夏天是孩子的长个“黄金期”，家长再忙，也要给孩子补充营养，除了每天喝一杯牛奶，其实多吃一些海鲜，也是非常有好处的�?/p>

众所周知，海鲜里面的营养特别丰富，含有优质蛋白和维生素D ,可以帮助孩子吸收更多的钙质，促进孩子的生长发育，其中海鲜里面还含有不饱和脂肪酸，能够提高脑细胞的活力，增强记忆力和思维能力�?/p>

所以为了孩子的健康成长，建议家长：生活不要太节俭，平日里多给孩子吃�?种海鲜，助力孩子成长，下面就一起来看看吧�?/p>

一，蛏�?/h1>

蛏子属于海产的贝类食材，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等营养成分，经常食用蛏子，有助于大脑的营养补充，起到健脑益智的食疗作用�?/p>

推荐食谱：【蒜蓉蛏子�?/h1>

1.准备提前泡好的粉丝一把，切成段，蒜子一把剁成蒜蓉，小米椒两个，切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起�?/p>

2.起锅烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入蛏子，用勺子推动几下，焯�?0秒，捞出控水拔凉，再放入盆中加入清水，然后蛏子的外壳掰开，去除里面的泥沙，放入另一个盆中备用�?/p>

3.蒸锅里面提前烧水，放上篦子，开大火把水烧开，另起锅添入半勺食用油，倒入三分之二的蒜蓉，开小火连续翻炒，炒出蒜香味，再倒入生蒜和小米椒拌匀，加入食�?克，白糖2克，胡椒�?克，蚝油3克，翻炒化开调料�?/p>

4.准备一个盘子，放上切好的粉丝，摆上洗净的蛏子，再把外壳摆在盘子周围用来装饰，最后放上拌好的蒜蓉，用筷子摊均匀�?/p>

5.等水烧开后，放入摆好的蛏子，开大火连续�?分钟，然后关火，继续�?分钟，取出蒸好的蛏子，撒上少许葱花，浇上适量的蒸鱼豉油，最后浇上一�?00度的热油，激发出葱香味，美味即成�?/p>

二，鱿鱼

鱿鱼属于常见的海产品之一，富含优质蛋白和 *** 所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，对缓解疲劳，恢复视力，有一定的辅助作用�?/p>

推荐食谱：【爆炒鱿鱼�?/h1>

1.准备泡发好的鱿鱼一个，先切开头尾，从中间分开，在鱿鱼筒前面一厘米处切一刀，撕去外膜，再揭去鱿鱼头表面的一层膜，平铺在菜板上，先斜刀切透鱿鱼的四分之三，再对角间隔半厘米斜切一遍，最后改刀切成三厘米宽的段，放入盘中备用�?/p>

2.准备大葱半根，切成葱粒放入盆中，生姜一小块切成姜粒，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒备用，青椒一个切成段，胡萝卜一小块切成长条，和青椒放在一起，用来配色�?/p>

3.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒�?克，料酒20克去�?/strong>�?strong>味极�?0克，老抽几滴调色，用筷子搅拌化开调料，提前兑好料汁，可以减少食材在锅中的烹饪时间，最后加入少许水淀粉备用�?/p>

4.起锅烧水，加入少许料酒去腥，下入鱿鱼，青椒和胡萝卜，用勺子推动几下，使食材受热均匀，水烧开后即可倒出控水，冲去上面的浮末备用�?/p>

5.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入鱿鱼和配菜，快速翻炒片刻，倒入提前调好的料汁，开大火翻炒15秒，美味即成�?/p>

三， ***

*** 属于海鲜的一种，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，素有“海味之冠”的美誉，富含多种维生素和微量元素，能够促进 *** 的新陈代谢，提高机体的免疫力�?/p>

推荐食谱：【海鲜菇炒 *** �?/h1>

1.准备一把海鲜菇放入盆中，清洗干净，捞出控水备用， *** 5�?个，用推拉刀的方式，把 *** 片成薄片，这样 *** 更容易入味�?/p>

2.锅中水烧开，下入切好的 *** ，大�?0秒钟左右，等 *** 片打卷以后，倒入水盆中，清洗干净捞出备用，然后把海鲜菇一切两半，红椒半个切成长条，和海鲜菇放在一起，用来配色�?/p>

3.盆里加入半勺食盐，少许鸡精，一点胡椒粉，少许白糖提鲜，加入一点一品鲜酱油，最后加入少许水淀粉备用�?/p>

4.炒锅烧热，加入食用油，油热后放入蒜片爆香，倒入海鲜菇和红椒，快速翻炒几下，把食材炒至断生，倒入 *** ，翻炒两下，倒入刚才调好的料汁，边淋边翻炒，简单翻�?5秒，起锅前淋入少许芝麻油，再次翻炒均匀，美味即成�?/p>

四，花蛤

花蛤又名花甲，是重要的食用贝类之一，含有丰富的蛋白质和多种维生素与微量元素，有助于补充营养，滋补身体，里面还含有丰富的钙质，可以帮助儿童成长�?/p>

推荐食谱：【姜葱炒花蛤�?/h1>

1.准备新鲜的花蛤一斤左右，大葱一段切成斜片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，小葱两根切成3厘米长的段，红椒半个去瓤切成条备用�?/p>

2.锅里面水烧开，下入花蛤，用勺子翻动几下，焯水30秒左右倒出控水，装入凉水盆中过凉，这样更利于花甲开口，清除里面的泥沙�?/p>

3.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜爆香，炒出葱姜的香味以后，加入少许蚝油翻炒化开，倒入花蛤快速翻炒几下，淋入少许清水，加入一勺料酒去腥，加入食盐，白糖，胡椒粉各适量，翻炒化开调料�?/p>

4.加入东古酱油5�?/strong>调味，倒入葱段和红椒，翻炒几下，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，淋入少许明油，简单翻炒两下，美味即成�?/p>

好了，今天的5道美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢的您的阅读，我们下期再见�?/strong>

把香菇做出 *** 的味道，谁说素食不好吃？做法简单，美味馋人

通常香菇都是配菜，很少用它当主要食材来做菜的。其实啊香菇完全有这个能力独挑大梁，单凭它的鲜美就能 *** 食客的味蕾。今天我就跟大家分享一道酱烧香菇。因为这道菜中的香菇是切了花刀，炸至定型的，样子像极了 *** 。所以这菜还有个好听的名字，叫素 *** 。听起来是不是就高大上了�?/h1>

北京这几年开了不少素食餐厅，我这个肉食爱好者之前是很难想象纯素食是什么味道的。因为自己偏好吃肉，所以平时从来不去光顾素食餐厅。直到有一次朋友请客，选了一家非常好吃的素食餐厅，这才改变了我之前的偏见。原来素菜烧的好，味道真不不输荤食�?/p>

这道素 *** ，主要食材就是用的鲜香菇。撒上淀粉炸的酥酥脆脆，再用酱料烧的入味 *** 。这道菜不仅样子像极了 *** ，而且味道几乎可以以假乱真。鲜香的同时还有一丝菌菇独有的清香在舌尖萦绕，爽口不油腻。就连一向只爱吃肉的儿子都被它 *** 了，一盘端上桌，大家都抢着吃，这个做法还是比较成功的尝试。如果您有时间，可以跟着下面的步骤做一做，真的挺好吃呢。步骤一点也不难，最难的部分可能就是打花刀了。只要您切的时候小心一些，切到一半的厚度就行了，不要把香菇从中间切断。只要记住这一点，香菇的形状切得漂亮有型，这菜就算成功了一半�?/p>

【食材�?/h1>

香菇、小葱、蚝油、白糖、老抽、生抽、水、淀�?/p>

【做法�?/h1>

1�?香菇用清水搓洗感觉，切去根部备用。锅中放入清水烧开后，把香菇放进去焯熟后捞出，放入凉水中过凉�?/p>

2、把香菇的水分挤干，从内侧切十字花刀。然后撒上淀粉，用手轻轻拍匀。小葱切碎备用�?/p>

3�?锅烧热后放入油，烧至三成热，下入香菇。炸至酥酥脆脆捞出控油�?/p>

4�?锅内留底油，放入葱花后加入蚝油、生抽、老抽、白糖后加适量清水，最后放入香菇煮沸�?/p>

5�?大火收汁，出锅前淋入水淀粉。出锅后点缀少许葱花即可�?/p>

【小贴士�?/h1>

1�?调味料中的老抽和生抽就比较咸了，所以不需要另外放盐�?/p>

2�?切十字花刀的时候，注意一下不要切透，切到大约一半的厚度即可�?/p>

3�?香菇要用鲜香菇，不要用干香菇。鲜香菇肉质比较厚，容易造型切花刀�?/p>

本文由呲食塘原创，欢迎关注！

营养美味两手抓， *** 鲍富——白灼 *** 是你的不二之�?/strong>

今年团圆饭做这道白灼 *** ，寓意 *** 鲍富，鲜香脆嫩，好看又好吃�?/p>

By 沙小�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 青笋 1�?/li>
• *** 6�?/li>
• 小葱 1�?/li>
• 小米�?1�?/li>
• 柠檬蒸鱼酱油 2�?/li>
• 食用�?适量

做法步骤

1、准备食材�?/p>

2、 *** 去嘴去内脏，洗刷干净�?/p>

3、处理好的 *** 切片�?/p>

4、青笋去皮刮薄片�?/p>

5、再切成10厘米左右的段�?/p>

6、将青笋片如图摆盘，剩余的青笋切丝垫在盘中�?/p>

7、锅中宽水，水开下 *** 片关火， *** 片一打卷就可以捞出备用�?/p>

8、葱绿和小米辣切丝�?/p>

9、焯好的 *** 片摆在青笋上�?/p>

10、葱绿和小米辣摆在 *** 片上，淋上2勺柠檬蒸鱼酱油�?/p>

11、食用油烧热浇在上面�?/p>

12、团圆饭做C位出道的这道白灼 *** ，寓意 *** 鲍富，，鲜香脆嫩，好看又好吃�?/p>

小贴�?/strong>

*** 片焯水时间不宜过长，锅中宽水，水开下 *** 片关火， *** 片一打卷就可以捞出备用�?/p>

青笋的营养功�?/strong>

莴笋味甘、 *** 凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿�?/p>

应用于 *** 不利、尿血、乳汁不通：鲜莴�?50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用�?/p>

止腹痛，止牙血

青笋的饮食禁�?/strong>

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴�?有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之�?

不宜与奶酪、蜂蜜同食�?

寒 *** 体质者不宜食�?

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

中老年人要常吃香菇，分�?种做法，补脾益胃，被称为“长寿菜�?/strong>

　　春天渐渐离我们远去，夏天就要来临了，虽然上市了很多新鲜可口的蔬菜，也有一些蔬菜能一年四季都吃到，没有特定什么时期吃，而且味道非常鲜美，营养价值也很高�?/p>

　　有一种“菌菇之王”，最常见的菜，就是香菇，是公认的“长寿菜”，在超市菜市场都可以随处见到，而且烹饪起来也可以随意搭配。香菇的 *** 虽然不便宜，但是 里面含有多种 *** 所需的氨基酸，多吃对身体有好处�?/p>

　　分享4种好吃的香菇做法，中老年人可以常吃，营养价值高�?/p>

　　一�?香菇炒肉�?/p>

　　准备食材：瘦肉、香菇、青椒、红椒、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉�?/p>

　　 *** 方式�?/p>

　　1�?逆着纹路将猪肉切成片，然后可以用刀背敲一下，这样猪肉就比较嫩;

　　2�?放在碗里加入一些料酒、白胡椒粉、盐和鸡精，抓匀腌制一�?

　　3�?接着在猪肉里面加入一些淀粉溶液，淋上一点油，这样可以锁住猪肉里面的水分;

　　4�?香菇清洗干净，去蒂，切成薄片;

　　5�?青红椒去蒂，去籽，撕掉白筋，切成大小差不多的块状;

　　6�?锅中加入适量水，水开将所有的蔬菜放入进去焯一下水，捞出沥干水�?

　　7�?然后锅中倒入适量油，油热下入一些蒜末炒出香味，然后将腌制好的肉放入进去炒至变色;

　　8�?然后将所有的蔬菜放入进去，加入一些盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅了�?/p>

　　二�?蒜蓉酿香菇盅

　　准备食材：香菇、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、小葱�?/p>

　　 *** 方式�?/p>

　　1�?将香菇中间的蒂去掉，然后清洗干净;

　　2�?大蒜去皮剁成碎末;小葱切成碎末;干辣椒切成小�?

　　3�?锅中倒入适量油，油热先倒入一半的蒜末炒出香味，炒至焦黄，下入辣椒段一起翻炒，加入一些蚝�?

　　4�?炒出香味后，再加入剩下的蒜末一起翻炒，加入一点盐入底�?

　　5�?锅中不用倒油，将香菇放入进去两面都煎一下，直到香菇出水;

　　6�?接着用勺子将炒好的大蒜末，放入香菇里面，中小火继续煎;

　　7�?再锅里面淋入一些清水，盖上盖子小火焖煮一会，水分干了就可以出锅�?/p>

　　三�?素鲍�?/p>

　　准备食材：香菇、淀粉、生抽、蚝油、老抽、盐、糖

　　 *** 方式�?/p>

　　1�?将香菇中间的蒂去掉，清洗干净;

　　2�?锅中加入适量水，水开将香菇放入进去焯一下水，时间短一点，然后捞出在上面打上十字刀备用;

　　3�?准备一个碗，里面加入生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉，倒入一些清水搅拌均匀;

　　4�?锅中倒入适量油，将切好的香菇放入锅中，煎至两面金黄，接着将调好的酱汁倒入进去;

　　5�?熬到锅中的酱汁变的浓稠就可以撒上葱花出锅�?/p>

　　四�?香菇扣鸡�?/p>

　　准备食材：鸡腿、香菇、生姜、小葱、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、糖、淀�?/p>

　　 *** 方式�?/p>

　　1�?先用一个香菇清洗干净，切开香菇的顶盖，切的厚一点备�?

　　2�?将剩下的香菇清洗干净，去蒂，切成片状;

　　3�?然后将鸡腿剔骨，皮也可以去掉，切成片状，和香菇放在一起，加入一些盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉，腌制一会，增加底味;

　　4�?接着再加入一些淀粉和油，抓拌均匀，锁住水�?

　　5�?准备一个大碗，先将刚刚切下来的香菇盖倒扣在碗底，将腌制好的香菇和鸡腿放在碗周�?

　　6�?在上面放上一些葱段和姜片，去�?

　　7�?蒸锅中加入水，水开将鸡腿放在上面蒸20分钟左右，根据自己量定时�?

　　8�?时间到入了之后，将碗里的汤汁倒出来，加入一些葱花，熬制成浓稠的汤汁;

　　9�?将鸡腿碗扣在盘子上面，上面淋上浓稠的汤汁�?/p>

　　(蛋蛋)

*** 怎样做好吃？教你5种 *** 的家常做法，做法详细，快收�?/strong>

*** 是一种非常特别的食物。它的营养价值很高，味道非常的鲜美， *** 中含有非常丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，适当的吃一些 *** 对 *** 大有益处，那么你知道营养这么丰富的 *** 应该怎么做好吃吗? *** 的做法有很多，今天小编给大家简单的整理�?道 *** 的家常做法，这些做法非常的简单易学，很容易掌握，不懂如何 *** *** 的一起来学习一下吧�?/p>

1、【红烧 *** �?/strong>

做法�?/strong>

1、 *** 去内脏，锅置上火，冷水下入 *** ，葱，姜，料酒焯�?0秒倒出过凉水备用�?/p>

2、另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入 *** 加少许料酒翻炒均匀�?/p>

3、倒入上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着继续转小火将 *** �?�?分钟直至入味�?/p>

4、入味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋入少许的尾油即可起锅装盘�?/p>

2、【 *** 蒸蛋�?/strong>

做法�?/strong>

1、 *** 用刷子将黑色的边缘刷洗干净，取出 *** 肉去掉内脏�?/p>

2、在 *** 的背部打上十字花刀，以便入味，接着将 *** 放入沸水中焯熟备用�?/p>

3、将鸡蛋打入碗中，加入清水用筷子打均，水和蛋的比例为2:1；接着盖上盖子或者用保鲜膜包好�?/p>

4、蒸锅注入水开大火烧开，放入蛋液蒸5分钟，等蛋液凝固后放入 *** 继续大火蒸3分钟�?/p>

5、最后加入六月鲜酱油或者蒸鱼豉油，撒上葱花浇上滚油即可�?/p>

3、【虫草花炖 *** �?/strong>

主料�?/strong>

*** 若干个、排�?1�?/p>

辅料�?/strong>

虫草�?1小把、枸�?少许、生�?1块�?/p>

调料�?/strong>

花雕�?少许、盐 适量、鸡精适量

做法�?/strong>

1、虫草花提前浸泡好， *** 肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净�?/p>

2、烧开水将洗净的 *** 和排骨飞水30秒捞出过凉水，然后重新清洗一遍�?/p>

3、洗净的 *** 和排骨一起放入炖盅内加入生姜，花雕酒，枸杞，适量的水，然后盖上盖子，防止营养蒸发掉，开大火�?0�?0分钟即可�?/p>

4、【蒜蓉粉丝蒸 *** �?/p>

做法�?/strong>

1、龙口粉丝放入温水中泡软，把泡软的粉丝切成小段�?/p>

2、取一把小刷子把 *** 外壳刷干净，接着用小刀将 *** 肉和壳分离，然后在 *** 面上切上十字花刀�?/p>

3、锅内倒油，下蒜末炒香后倒出，然后加入少许的鸡精，味精，少许盐搅拌均匀�?/p>

4、将泡好的粉丝和炒好的蒜蓉置在壳上放入 *** ，上蒸锅蒸5�?分钟�?/p>

5、蒸好后再淋入少许的蒸鱼豉油，接着在往 *** 表面撒上少许的葱花，浇上滚油即可�?/p>

5、【清蒸 *** �?/p>

做法�?/strong>

1、 *** 去掉内脏，沿着 *** 内侧入刀，将 *** 完整的切下来，用清水洗净，接着在 *** 表面划出网状刀花�?/p>

2，切好的 *** 加入葱，姜，蒜，料酒腌制10分钟去除腥味�?/p>

3，腌制好的 *** 摆入盘内，放入锅中大火�?分钟后取出�?/p>

4，起锅烧油，把蒸好的 *** 表面撒上少许的葱丝，淋入热油，在浇入适量的蒸鱼豉油即可食用�?/p>

餐厅三款 *** 菜品，做法简单，十分畅销，你觉得怎样�?/strong>

蚝油 ***

材料：水发 *** 、蚝油、酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、猪油、淀粉、葱、姜�?/strong>

1.将水发 *** 切兰花刀后，再切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分�?/strong>

2.炒锅烧热，下猪油烧至六成热，下葱、姜煸香，再下蚝油略炒，加酒、鸡汤、酱油、白糖炒和，下 *** 。烧开后移小火上，煮到卤汁浓， *** 入味，加味精，用大火收紧卤汁，用淀粉勾芡，浇上猪油即成�?/strong>

三色 *** �?/span>

1.将 *** 洗净，葱、胡萝卜治净切丝，香菜择洗干净切段，备用�?/strong>

2.炒锅上火倒入水，下入 *** 煮熟，取肉切丝，待用�?/strong>

3.将 *** 、木耳、胡萝卜、香菜倒入盛器内，调入盐、味精、酱油、香油拌匀即成�?/strong>

四味 ***

1. *** 入沸水中汆熟，捞出沥干，切薄片；粉皮入沸水中焯熟，切片；莴笋去皮，洗净，切片�?/span>

2.取四个小碟，一个碟倒入部分芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、白砂糖、花椒粉、葱花、蒜末、豆瓣酱，搅匀；另三个碟子分别放入椒盐，芥末酱四个味碟�?/span>

3.取一大盘，放入 *** ，粉皮拌匀，用莴笋片围边，食用时蘸味碟即可�?/span>

最常吃的家常菜，还属蒜蓉粉丝蒸 *** 最 ***

每次回家都给爸妈带很多海鲜，然后下厨做给他们吃。每次看着父母吃得很开心的样子，自己心情也特别好�?/p>

By 淡泊宁静lee

用料

• *** 8�?/li>
• 粉丝 2小把
• 生抽 2�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• 食用�?适量
• 大蒜 3/4 �?/li>
• �?半勺

做法步骤

1、 *** 剥壳去内脏清洗干净

2、清洗干净的 *** 切花刀

3、和泡软的粉丝一起装�?/p>

4、热锅冷油，油温下蒜蓉煸炒出香味，加入适量生抽蚝油调味

5、蒜蓉均匀撒在 *** �?/p>

6、水开上锅�?0分钟

7、出锅。可以适量放点葱花或者香菜点缀。口味重的朋友可以滴少许味极鲜�?/p>

小贴�?/strong>

好做好吃可以试试

*** 的营养功�?/strong>

1.提高免疫�?/p>

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用�?/p>

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患�?/p>

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>

4. *** 用价�?/p>

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>

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好吃到流泪的砂锅 *** 焖鸡，连吃三天都不够

By 全糖加冰🧊

用料

• �?1�?/li>
• *** 10�?/li>
• �?小半�?/li>
• �?3�?/li>
• 酒酿�?适量
• 黄豆�?2�?/li>
• �?少许
• �?适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 十三�?少许

做法步骤

1、鸡斩块洗干净， *** 去壳洗干净，放一旁沥水备�?/p>

2、我家因为有脸盆般大的砂锅，所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖，这样焖出来味道会更香一些�?/p>

3、锅里倒油，把姜拍烂之后放入爆香，先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下，待变色之后，再加入剩下的鸡块一同爆炒，之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒�?/p>

4、差不多炒出香味之后，把蒜瓣和 *** 一同放入，再加入少许的糖提味，并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油，继续翻炒�?/p>

5、翻炒的差不多了就倒入热水，并加适量的老抽上色，大火煮开之后，中火焖�?0-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整，中途记得要翻动一下鸡肉，免得粘锅。如果水不够，中途也可以适量加一点热水�?/p>

6、在家也可以实现 *** *** 啦～

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学会这道红烧排骨小鲍，吃饭时间不用愁

一年没见了！终于盼来了寒假，有时间和精力好好安排一天的吃食了。新年之一道菜一定要够硬，红烧排骨小 *** 安排上！现宰的排骨本身味道就很可口，再有新鲜 *** 的加持，简直就是人间美味呀�?/p>

By 利利家的小厨�?/p>

用料

• 排骨 *** g
• *** 5�?/li>
• 葱白 1�?/li>
• 香叶 2�?/li>
• �?8�?/li>
• 桂皮 1�?/li>
• 大料 1�?/li>
• 食用�?1�?/li>
• *** 35�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 料酒 4-5�?/li>
• 耗油 2�?/li>
• 老抽 1�?/li>

做法步骤

1、新鲜排骨冷水浸泡去血水�?/p>

2、凉水入锅加姜片焯一下后用温水冲洗后备用�?/p>

3、新鲜 *** 去壳和胃后用硬一些的刷子刷干净

4、 *** 平的一面打花刀，注意不要切�?/p>

5、 *** 用生姜和料酒腌20分钟

6、不粘锅倒油，油热后放生姜片爆香

7、 *** 两面中小火煎黄，大概一�?分钟左右

8、取出煎好的 *** 备用�?/p>

9、铁锅烧油，油热后改小火，放一小把 *** 炒糖色�?/p>

10、 *** 融化呈焦 *** 倒入排骨挂糖色，然后倒料�?/p>

11、倒耗油和生�?/p>

12、加老抽

13、锅里加开�?00ml，然后加入葱段，桂皮，八角，草果，香叶等香料大火煮开�?/p>

14、倒入小砂锅小火炖1小时�?/p>

15、加入 *** 继续炖25分钟就可以旋饭了

16、出锅咯�?/p>

小贴�?/strong>

1.处理 *** 的时候从不是九孔的那一边下手，切断连接壳的肉肉，用手转一下就下来了，而且可以把胃等内脏都留在壳里不会弄破。另外，肉肉上有一头是嘴巴，硬硬的，用手可以揪掉�?2.炒糖色后放排骨一定要小心被崩到，我手上被崩了好几个泡…�?3. *** 切花刀后炖30分钟是不会变硬的哦！ 4.口味重的可以在出锅前加点盐调味�?5.我一共煎�?1只 *** ，但是排骨里只用了5只，4只做了 *** 捞饭，2只做了土豆茄子炖 *** �?/p>

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标签： *** 家常 做法 简单

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