以前夏天妈妈经常煲 *** 橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。 夏天多喝这样的汤真的很不错。
By 小黑姑娘呀
用料- 鲜 *** 3个
- 排骨 半支
- 青橄榄 8个
- 石斛 8粒
- 盐 1小勺
- 清水 盖过汤料
1、买回来 *** 先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水
2、把全部汤料放进炖锅中。
3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。
4、炖好加入一小勺盐，鲜甜 *** 汤就可以喝啦
5、真的好好喝。
小贴士家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用 *** 橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。
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简单一招，教你做美味的 *** 红烧肉By 深蓝色的海妖
用料- 五花肉 350克
- *** 10个
- 家乐桂花红烧酱 1包
- 葱 3根
- 姜 8片
- 蒜 5瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
1、准备食材。
2、我们来处理 *** ，用小刀或者汤匙从 *** 的一边切入，切断贝柱就可以取出 *** 肉，黑色的内脏就去掉不要了，用刷子刷干净，洁白的 *** 就处理好了。
3、五花肉切小块。
4、五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水。
5、烧开后撇去浮沫。
6、取出温水洗净，沥干水分备用。
7、取不粘锅，放入沥干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。
8、我们来准备香料葱切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香叶。
9、五花肉吐油后，盛出。
10、利用锅里的油，煸炒香料。
11、放入五花肉，
12、今天我们来用家乐的桂花红烧酱调味料来做这道菜。
13、酱料包里的酱料全部倒入锅里，翻炒均匀。
14、放入没过食材的水。
15、把五花肉移到砂锅里，小火慢慢炖30分钟。
16、我们来准备 *** 。把 *** 切花刀，这样更容易入味。
17、等到汤汁浓稠了，五花肉也应该非常软糯了。
18、放入准备好的 *** 。
19、中火再炖10分钟，就可以收汁了。
20、装盘，撒点调料包里的桂花，色香味俱全的 *** 红烧肉就大功告成了！
21、美美的端上餐桌，大快朵颐吧！
小贴士*** 打花刀是为了菜品好看！在家料理就可以直接切小块就好。家乐的桂花红烧酱偏甜，适合江南人的口味。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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五花肉和 *** 一起做，又鲜又香，软糯入味，一周吃3次都不会腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、“ *** 素称“海味之冠”，是珍贵而营养价值颇高的食 *** 兼之海产品，和五花肉一起红烧，滋味相互渗透，浓油赤酱，咸鲜入味
2、 今天老刘就来分享一下“ *** 红烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、 *** 、生姜、料酒、白糖、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小葱
4、先把 *** 用刀挖一下，把里面的内脏去除，然后给它清洗干净，再把 *** 打上十字型花刀，这样烧制时更入味。再把五花肉改刀成小块，生姜切片。切好的五花肉放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净
5、锅中倒入多一些的食用油，油热后重新到回油缸中，锅中再次倒入冷油，放入五花肉煸一下，把五花肉的油脂煸出来，煸出的油脂，多余的盛回油缸中烧别的菜，这样烧好的红烧肉不会太油腻，再放入姜片爆香
6、锅边淋入少许料酒去腥、老抽上色、生抽增鲜、蚝油、海鲜酱、三勺白糖，大火翻炒入味，再放入开水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
7、烧的时间到时，再把 *** 放进去，盖上锅盖小火烧五分钟，时间到，汤汁收的差不多就可以出锅了装盆了，再撒上葱花点缀就可以开吃了
8、 *** 中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口，现代营养学认为，它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
偶然在网上看到 *** 炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的
By 小土豆wpyf
用料- 嫩草鸡 半只
- 料酒 一汤匙
- 生抽 两汤匙
- 料酒 适量
- 蚝油 一勺
- 生姜 2-3片
- 白糖 半勺
- 大蒜 6瓣
- *** 3个
- 胡椒粉 半勺
1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只
2、一般 *** 三个，洗干净，打上花刀
3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来
4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒
5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒
6、放入适量水，大火焖十分钟
7、焖煮十分钟后放入 *** ，接着在焖十分钟
8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了
9、出锅装盘
小贴士煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香 一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个 ***
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治感冒，吃 *** 不如吃 *** 闷红烧肉配鸡蛋By 空心豆包_L
用料- 五花肉 约500g
- *** 15个喜欢你就多放点
- 鸡蛋 10个
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 香葱 适量
- *** 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 八角桂皮香叶花椒 适量
1、五花肉浸泡2小时去血水
2、 *** 处理好洗净
3、 *** 改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用
4、五花肉焯水
5、煸香
6、加入香葱，啤酒，适量水
7、红烧酱油，蒸鱼豉油，适量， ***
8、加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。
9、一个半小时后放入准备好的鸡蛋和 ***
10、加入后继续炖半小时
11、经历了两小时的炖煮后出锅
12、适量盐调味
13、油脂已经炖煮出来
14、来两碗米饭
小贴士小火慢炖才是关键，火候一定要到
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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皮蛋瘦肉 *** 粥我家吃了十年，竟然还没吃腻如果生病的时候有人为你煮这么一碗粥，你会不会感动哭了？
By 朗卡
用料- 大 *** 3个
- 大米 50g
- 香菜 适量
- 姜片 2片
- 食盐 适量
- 清水 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 皮蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 酱油 适量
1、大米洗净加适量清水入高压锅煮5分钟。就平时煮白粥的常规煮法，也可以用电饭煲煮。我赶时间就用高压锅煮。这时瘦肉切薄片，用料酒、酱油、胡椒粉腌制
2、 *** 洗净加姜片料酒入锅蒸10分钟
3、蒸到筷子可以轻松 *** 即可
4、把 *** 剥出去肚切片。皮蛋也去壳切小块
5、香菜洗净切段
6、等高压锅嫩开了，依次加入肉片、皮蛋、 *** ，最后加香菜，再加点盐，煮开即可享用
7、美味又营养
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懒人必备这道 *** 炖鸡，简单几步，十分钟就上桌今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活 *** 一斤刚好8头 *** 块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的 *** 炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。
By 珍珠范儿
用料- 鸡肉 适量
- *** 3-4个
- 虫草花 适量
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 葱段 两段
- 料酒 两勺
- 螺片 一片
- 茶树菇 两朵
- 陈皮 一块
- 淮山 4片
1、鸡块洗净。
2、锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。
3、提前洗净料包的食材，泡发1小时。
4、卖 *** 的小哥帮我杀好了 *** ，回来洗净改刀就好了。
5、将飞过水的鸡块， *** （和 *** 壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨， *** 软嫩。
6、关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的 *** 炖鸡就做好啦！
鸡肉的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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周末这样吃，葱油 *** ，鲜嫩Q弹开启元气满满的一天我一住海边的人之一次尝试做 *** 竟然是这种 *** ，之一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
By 高小胖Pang 【豆果美食官方认证达人】
用料- *** 6只
- 香葱 2根
- 酱油 2勺
- 油 50克
1、冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理 *** 了。
2、 *** 刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入 *** 盖盖子焖5分钟。
3、焖好的 *** 用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
4、切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
5、 *** 片装盘，放上葱丝。
6、淋上葱油。
7、加一点酱油即可。
8、吃之前拌一拌。
小贴士1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2. *** 进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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简单快手，下班回家也能做的蒜蓉 ***By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料- 鲜 *** 8头
- 料酒 2勺
- 蒜 1头
- 葱绿 一小把
- 蚝油 2勺
- 味达美 适量
- 盐 少许
1、 *** 清洗干净，十字花刀切好。
2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入 *** 绰熟。注意不要时间太久， *** 肉容易老。2分钟左右OK。
3、 *** 捞出后把 *** 壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。
4、捞出清水冲洗干净备用。
5、做蒜泥。
6、摆盘。
7、把蒜泥放在 *** 肉上方，撒上少许葱绿。
8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在 *** 上。
9、锅中烧热油，淋在 *** 上，美味蒜蓉 *** 出锅，香香哒～
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香菇随便划几刀，调一碗料汁做成素 *** ，春节年夜饭素菜首选过年不想吃太多肉，素食是个好选择，香菇随便划几刀，调一碗料汁做成素 *** ，又简单又好吃，绝对是年夜饭素菜首选。
最近总有小伙伴说家里囤年货，买了好多的肉，但是现在过年根本吃不动太多肉菜，更喜欢清淡营养的素食，其实这也是健康饮的一种需要。以前生活条件不好，油水不多，所以总想着过年的时候能改善一下伙食，买点肉吃。但是现代人可不缺肉吃，反而是营养过剩，需要多吃些素菜平衡一下。
今天就来分享这道好吃、好看、好做的素 *** ，原料就是我们平时常见的香菇，只要调一碗料汁，轻轻松松就能做一盘。过年时想要摆盘好看，再搭配绿油油的嫩油菜，好吃又好做，特别受欢迎。
调料汁也是我们常见的蚝油和鲜味酱油，香菇口感肉肉的，本身就很鲜美，再裹上浓浓的酱汁，一口咬下去，满足极了。快过年了，赶紧试试这道菜吧，年三十家人聚餐时摆一盘，好吃又好看。
【素 *** 】
【食材列表】：鲜香菇15朵、油菜一把、大蒜、青椒、玉米淀粉、轻盐酱油（可用生抽酱油代替）、蚝油、清水、食用油；
【食谱 *** 过程】：
1、把香菇剪去根部，放到清水里冲洗干净；
2、用刀在香菇的里侧横竖各划几刀，不要划断，也不要划透，从表面看香菇还是完整的；
3、烧一锅开水，把香菇放进去煮2分钟，一方面可以煮掉香菇表面的杂质，另外也可以减少后面炖煮的时间，方便入味；
4、嫩嫩的小油菜洗净后对切，尽量完整一些；
5、烧一锅开水，把小油菜放进去焯20秒左右捞出，小油菜很嫩，不用焯太久；
6、焯好的小油菜沥水后，叶子朝里转圈摆在盘中备用；
7、准备一个碗，放入两勺蚝油、两勺低盐酱油（生抽酱油），搅拌均匀；
8、再倒入半碗清水，放一勺玉米淀粉；
9、用勺子将碗里的调味料搅拌均匀，拌成调味汁；
10、大蒜去皮切碎，青椒也切碎备用。
11、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜和一部分青椒放进去炒香，我喜欢把大蒜炒得焦一些更有味道；
12、焯过水的香菇挤去水分，记住，一定要挤去水分，尽量让香菇干一些，放进锅里一起和大蒜同炒；
13、将之前调好的调料汁倒入锅里，翻拌均匀；
14、大火烧开后，盖上锅盖，小火炖煮至香菇入味，约4分钟左右，再打开大火收汁，汤汁渐浓，香菇入味，每个香菇都裹着浓浓的酱汁，特别 *** ，就可以关火出锅了。
15、将做好的香菇摆放在小油菜上，表面再撒上剩下的青椒碎，一道美味的素 *** 就做好了。
做法简单，颜值超赞，这道菜您觉得怎么样？
过年期间大鱼大肉吃太多，不妨多看看素食的菜谱，营养好又健康，口感比肉还好吃，做法又简单，春节待客，肯定比肉菜还受欢迎。
新鲜的香菇保存期也比较长，保鲜袋里铺上两层厨房纸，再放进香菇，密封后放进冰箱里冷藏就好。
如果保存时间特别长，可以放在阳台上晾干，吃之前用清水泡开也是不错的。
春节期间不方便买菜，也可以多备一些香菇，营养健康又好吃，用来做菜很不错，喜欢这道食谱就收藏、转发吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
