香煎罗非鱼

“香煎罗非鱼”是一道广受欢迎的家常菜，它既可以作为宴会菜肴，也可以作为日常小炒，口味独特，可口开胃，十分美味。

香煎罗非鱼的做法不复杂，但是要掌握技巧，才能做出的菜肴。首先，要准备好所需的材料，包括新鲜的罗非鱼、葱、姜片、料酒、盐、鸡精、油等；其次，将罗非鱼洗净后，用清水把体内的血水冲洗干净，然后把罗非鱼放在盘子里，撒上盐、鸡精，用油抹匀，然后腌制20分钟；接着，将罗非鱼放入炒锅，用大火热油煎金黄，然后取出，放在盘子里；，将葱、姜片放入炒锅，爆香后，加入少量料酒，然后把煎好的罗非鱼放入，搅拌均匀，再翻炒几下，放入精心挑选的佐料，把锅盖上，转小火焖煮，等待几分钟，就可以将的“香煎罗非鱼”上桌了。

烹饪“香煎罗非鱼”的关键环节是煎罗非鱼，这时要把油烧热，把罗非鱼放进去，煎两面金黄，但不能煎过度，否则会影响口感。煎罗非鱼的技巧是多抹油，把油抹在罗非鱼的两面，然后放入油锅，用中火慢慢煎，此时要保持锅内油温，这样才能做出外表金黄，里面嫩滑的罗非鱼。

“香煎罗非鱼”是一道用料简单，但口味独特的菜肴，它有着深厚的文化底蕴，不仅在家里受欢迎，也被用作宴会菜肴，受到了客人和朋友们的一致好评。因此，如果想做出的“香煎罗非鱼”，就要掌握正确的烹饪技巧，并用心去感受它的美味，品尝它的美妙。

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