进入深秋，气温骤降，从中医上来说：阳气越旺，身体的抵抗力就越强，如果阳气虚弱损耗，身体抵抗力下降，就会对健康造成影响。
男人是家庭里面的顶梁柱，更应该守护好阳气，在饮食方面要注意调整，建议日常多吃这5道“扶阳菜”，精力足身体棒。
一，牛肉
牛肉里面含有丰富的蛋白质，维生素B族，氨基酸，钙，磷，铁等营养成分，有强身健体，增强免疫力的食疗功效。
推荐食谱：【小炒牛肉】
1.准备牛肉半斤左右，去掉筋膜切成薄片，装入小盆里面，加入食盐，胡椒粉，料酒，味极鲜酱油各适量，用手抓匀，使牛肉充分吸收到调料。
2.再加入少许清水，用手抓匀，摔打上劲，打入一个鸡蛋清，再次抓匀，加入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，加入淀粉可以锁住牛肉里面的水分，增加鲜嫩的口感，最后加入少许植物油，防止牛肉粘连。
3.生姜一小块拍扁，切成姜沫，蒜子一小把拍扁切成蒜末，小米泡椒几个切碎，青线椒两个切成辣椒圈，小米椒一小把切成段，香菜一小把切成段，放入盆中备用。
4.准备一个盘子，放入一小把香菜垫底，小葱两根切成段，和香菜放在一个盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作。
5.炒锅烧热添入两大勺食用油，油温3成热时，下入牛肉片滑散，15秒左右倒入漏勺中控油。
6.锅内添入少许食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青红辣椒快速翻炒，加入味极鲜5克，蚝油3克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，倒入牛肉，淋入料酒5克，快速翻炒15秒，勾入少许薄芡翻炒均匀，再放入葱段和香菜，简单翻炒均匀，美味即成。
二，鱿鱼
鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素，能滋阴养胃，缓解疲劳，经常食用对 *** 健康有益。
推荐食谱：【爆炒鱿鱼】
1.准备泡发好的鱿鱼一个，先切开头尾，从中间分开，在鱿鱼筒前面一厘米处切一刀，撕去外膜，再揭去鱿鱼头表面的一层膜，平铺在菜板上，先斜刀切透鱿鱼的四分之三，再对角间隔半厘米斜切一遍，最后切成3厘米宽的段备用。
2.准备大葱半根，切成葱粒放入盆中，生姜一小块切成姜粒，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒备用，青椒一个切成段，胡萝卜一小块切成长条，和青椒放在一起，用来配色。
3.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，料酒20克去腥，味极鲜20克，老抽几滴调色，用筷子搅拌化开调料，提前兑好料汁，可以减少食材在锅中的烹饪时间，最后加入少许水淀粉备用。
4.起锅烧水，加入少许料酒去腥，下入鱿鱼，青椒和胡萝卜，用勺子推动几下，使食材受热均匀，水烧开后即可倒出控水，冲去上面的浮末备用。
5.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入鱿鱼和配菜，快速翻炒片刻，倒入提前调好的料汁，开大火翻炒几下，美味即成。
三，韭菜
韭菜又名起阳草，富含硫化物，蛋白质，维生素以及钙，铁，锌等营养成分，有温中开胃，补肾 *** 等食疗功效。
推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】
1.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，放入盆中，打入四个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒1克去腥，用筷子搅拌均匀，化开调料。
2.起锅添入半勺食用油，油热后倒入韭菜和鸡蛋，等鸡蛋定型以后，用勺子轻轻搅动几下，再颠锅翻面。
3.晃动炒锅，把鸡蛋煎熟，不停地颠锅滑炒，再淋入少许食用油，继续晃动炒锅，把韭菜炒至断生，鸡蛋呈金 *** 时，关火装盘，美味即成。
四，羊肉
羊肉是生活中常见的营养食品，属于温热的食物，含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物和多种微量元素，有暖中补虚，益肾气，治虚劳等食疗功效，特别适合秋冬季食用。
推荐食谱：【红焖羊肉】
1.准备羊肉八两左右，洗净后先切成小方块，胡萝卜一个，削皮后切成滚刀块，大葱半个切成斜片，生姜切成小片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一小块桂皮，一个山楂，一个草果，一块良姜，两个八角，三片香叶备用。
2.锅里面先添入适量的清水，凉水下入羊肉，加入半勺料酒去除腥膻味，开中火慢慢煮开，撇去锅里面的浮沫，继续煮两分钟，用漏勺捞出来控水。
3.重新把锅烧热，加入一大勺食用油，先润一下锅，把锅滑好以后把油倒出，再加入少许凉油，倒入羊肉块慢慢地翻炒，炒干里面的水汽，这个过程大概要两分钟左右。
4.把羊肉炒好以后，下入葱姜和香料，继续翻炒，再放入一小撮小茴香，继续翻炒几下，加入适量的豆瓣酱，翻炒化开，炒出里面的红油，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，加入适量的清水，开始调味。
5.里面加入两勺食盐，一勺白糖提鲜，加入半勺生抽调味，再加入少许老抽调个底色，煮开以后关火，连汤带肉一起倒入高压锅里面，开大火继续煮开，等高压锅上汽以后计时，炖10分钟就可以了。
6.时间到了打开锅盖，再把炖好的羊肉倒入炒锅里面，拣出里面的大料，把汤汁煮开以后，倒入提前胡萝卜，改中小火再炖10分钟，再把羊肉盛入砂锅中，放入香菜和蒜黄点缀，美味即成。
五，黑豆
黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质，矿物质和微量元素，有养血平肝，补肾补虚等食疗功效，可以每天用黑豆，黄豆等做成五谷豆浆，增加营养。
推荐食谱：【五谷豆浆】
1.准备黄豆，黑豆，红豆，花生米，红枣各适量，提前用清水浸泡。
2.然后把食材分别倒入豆浆机里面，按豆浆键开始打豆浆，大概20分钟左右，五谷豆浆就做好了。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
夏季，遇到鱿鱼别错过，营养极高，比吃 *** 肉强，酱炒一下真美味大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：夏季，少吃猪肉多吃它，营养极高，比吃 *** 肉强，酱炒一下真美味！
俗语说：“一入三伏深似海”。三伏天，可以算是一年之中最热的一段时间了。酷热潮湿的天气，使 *** 的消耗增大，体质变差。因此，在日常饮食中，我们除了要多喝水，多吃一些新鲜的水果和蔬菜之外，还要注重蛋白质的补充。
但是，炎热的天气，让很多人都食欲大减，看到大鱼大肉就懒得动筷子。那么，有没有一种食材，既可以补充蛋白质，还不会太油腻呢？ *** 是肯定的，厨娘给大家的推荐是：“鱿鱼”。
鱿鱼是我们常吃的一种海鲜产品，它虽然被称作“鱼”，但却不是鱼，而是一种软体动物。鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质、维生素B、氨基酸、牛 *** 、脂肪酸、欧米伽3、多肽，以及钙、磷、铁、硒、铜、锌、碘等微量元素。常吃鱿鱼不仅可以补充蛋白质、预防贫血，还有缓解疲劳、恢复视力、抑制胆固醇、改善肝脏功能、促进骨骼发育等功效。
市场遇到它，我准买几斤，低脂高蛋白，加蒜蓉酱一炒，开胃又解馋！同时，鱿鱼的脂肪含量远低于其他肉类食品。对于怕胖的人和中老年人来说，是一种非常健康的食物。夏季多吃鱿鱼不仅不用担心长肉，还有补虚养气、滋阴养颜、调节血压、延缓衰老、预防老年痴呆等食疗作用。并且，在沿海城市，鱿鱼的 *** 也是很便宜的，一般只要10几块钱1斤，比吃猪肉和 *** 肉划算多了！
【酱爆鱿鱼】
准备食材：鱿鱼、盐、生抽、蚝油、孜然粉、孜然粒、料酒、白糖、食用油、白芝麻。
具体做法：
之一步：鱿鱼清洗干净后，切成长条，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡10分钟后，搓洗干净，沥干水分，装盘备用。
第二步：取一个碗，加入2大勺蒜蓉辣酱，加入一勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺孜然粉，加入一勺孜然粒，加入适量的料酒，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀，调成料汁备用。
第三步：热锅多加一些油，油热以后，放入鱿鱼条，翻炒一下，鱿鱼条下锅以后会出水，我们要不停地翻炒，将水分全部炒干。
第四步：水分都炒干以后，放入调好的酱料汁，翻炒均匀，撒入适量的孜然粒，翻炒出香味后，撒上适量的白芝麻，即可关火出锅。
你喜欢吃鱿鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他鱿鱼的美味做法！欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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一口鱿鱼是六十口肥肉吗？还要不要吃？养生专家告诉你正确做法鱿鱼一直深受人们的喜爱，不管是鱿鱼的触角，还是鱿鱼的本身或者是鱿鱼仔，都是很好的美食，又因为它的做法有很多种，吃起来非常的香，相比于其它的海产品，鱿鱼食用起来味道不仅鲜美，还非常的有嚼劲，吃起来非常的有感觉，在哪个地区鱿鱼都销售的比较好。
可是这么美味的鱿鱼，有的人却说，吃一口鱿鱼等于六十口肥肉，还是不要吃的好，这个是真的吗？
大家都知道肥胖的脂肪很多，如果食用多了，会让血液中的胆固醇含量升高，甚至是增加冠心病的危险，而鱿鱼比肥肉还要可怕。实际上，这是一种不科学的说法。
从鱿鱼的营养成分上来看，每百克的新鲜鱿鱼当中含有的胆固醇含量在230mg左右，要远远低于肥肉当中的胆固醇含量，就拿常见的猪脑来说，它里面含有胆固醇的含量就高达2000多毫升的胆固醇。
因此，大家还是别信这种谣言了，只要每天每人适量的食用鱿鱼是完全没有问题的，并且，经常食用鱿鱼，还有以下这几种好处。
经常食用鱿鱼对男 *** 有好处：
鱿鱼当中含有多种 *** 需要的氨基酸成分，其中赖氨酸的成分比较多，而这种营养物质还可以更好的帮助男 *** ，促进 *** 的合成。另外，在相关的研究上还发现，鱿鱼当中的亚铅，如果男 *** 群体摄入比较少的话，就很可能会减少 *** 的数量。
所以，对于男 *** 来说，平时不妨吃一些鱿鱼。但要注意的是，更好不要食用小商贩的鱿鱼，很容易出现食品安全问题，对于身体健康会存在着一定的健康隐患。
经常食用鱿鱼对中老年人有好处：
鱿鱼中含有的蛋白质含量非常丰富，一个鱿鱼当中含有的蛋白质含量就能够达到20%左右，并且含有丰富的单不饱和脂肪酸，对于中老年人乙酰胆碱的缺乏，有很好的补充作用。
同时，还能够在一定程度上降低血液当中的低密度脂蛋白，进而预防心血管疾病。但在食用的时候，中老年人一定要注意食用鱿鱼的量，即使是鱿鱼含有的营养价值比较高，但其中的胆固醇含量还是不能忽视的。
尤其是对于血脂比较高的人群，每天每人控制鱿鱼的量更好在75g以内的范围，减少因为食用鱿鱼比较多，造成肥胖、增加病情等危险。
你是否做过辣椒炒鱿鱼须这道美味的菜？如果没有，那你一定要来一碗尝尝，它不仅味道鲜美，营养价值也非常丰富。今天，我们就来介绍一下这道美食的 *** *** 。
我准备了两斤新鲜的鱿鱼须。清洗鱿鱼须的过程相对比较费时，要清洗很多遍才能彻底清理干净。须上面的吸盘一个个硬的小壳搓好几次也不能彻底清理，最后一遍只有一根一根的清理才能做到完全干净。
接下来，我们需要准备一些食材，如辣椒、姜、盐、生抽。葱姜蒜切片，以便更好地吸收调料的味道。
接着，开始炒鱿鱼须了。先在锅中倒入适量的油，加入切好的姜片和辣椒，煸炒几分钟，直到出现香味。接着，将清洗干净的鱿鱼须倒入锅中，炒匀。
之后加入适量的盐、生抽，继续煸炒几分钟。煮沸至汤汁浓稠为止。这样辣椒炒鱿鱼须就烧好了。
不仅仅是味道美味、口感丰富，而且鱿鱼须还是一种非常有营养价值的食材。对于贫血的人群来说，鱿鱼可以补铁，可以有效地缓解贫血的症状。能提高身体的免疫力。
这些海鲜干货多吃有益身体健康！海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍之一。海参不仅是珍贵的食物，也是名贵的 *** 材。据《本草纲目拾遗》中记载，海参味甘咸，补肾，益精髓，摄 *** ， *** 疗萎，其 *** 温补，足以跟人参对比，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓衰老、防止动脉硬化及抗肿瘤等作用。
鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等部位的鳍翅切成丝干制成，是海味八大珍之一。具有去压降脂、养颜护肤、和胃消食、提高免疫力等功效。
*** 是中国传统的名贵食材，肉质细嫩，鲜味浓郁，同样也是海味八大珍之一。是及其珍贵的海产品。 *** 营养丰富，具有极高的 *** 用价值。《本草纲目》中记载， *** *** 平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补 *** ，故有“”明目之鱼“”的美称。《 *** 典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中 *** 材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、视物昏花、青盲雀目等症有治疗功效。
鱼胶即鱼瓢的干制品，富有胶质，故名鱼胶。同列海味八大珍之一。鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防止食欲不振，消化 *** ，便秘等症状；能增强体力，消除疲劳；能促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育 *** 、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶质，能提高身体免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
鱿鱼干是一种大众海鲜，曾列入清代的海八珍，鱿鱼干营养价值较高，鱿鱼干对肝脏具有解毒、排毒功效，有助于身体抗疲劳。由于还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用有助于延缓衰老、补虚泽肤等。鱿鱼母干更是补血，下奶，促进 *** 恢复的上号补品，产后食用极佳。
干贝是一种营养价值非常高的海产品之一，是海味八大珍之一。具有滋阴补肾、和胃调中等功能。能治疗头昏目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症状，经常食用有助于降压、降胆固醇等。
我们都知道补钙有利于孩子的生长发育，其实除了补钙外，蛋白质也是生长发育不可缺少的食物，在我们日常饮食中就有很多食物都富含蛋白质，只要选择得当，就可以补足身体的蛋白质。下面，小编为你推荐几种富含蛋白的食物。
1.生蚝
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在 *** 内合成谷胱甘肽，除去体内的活 *** 酸素，提高免疫力。
2.蛏子
蛏子中富含补充蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
3.螺
螺含有丰富的补充蛋白质、维生素A、钙、铁等营养成分。 *** 寒，味甘咸。入脾、胃、肝、大肠经。具有清热解暑、利尿止咳的功效，有治疗 *** 不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血，目赤肿痛、疔疮，肿毒的作用。
4.鱿鱼
鱿鱼，也称“柔鱼”，在 *** 也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类补充蛋白质的天然水产。
5.海参
海参中含有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女 *** 和已经 *** 的女 *** 适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活 *** 物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
6.小龙虾
小龙虾的补充蛋白质含量丰富，属于构成白血球和抗体的主要成分，食用有利于维持自身的免疫功能，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活 *** 以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
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祖传秘方，学会不再想下馆子鱿鱼的家常做法，味道鲜美又好吃，出锅香喷喷的看着就馋
By 爱远方
用料- 鱿鱼 1条
- 青椒 1个
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 洋葱 1个
- 红椒 1个
- 轻盐酱油 1勺
1、准备食材。
2、鱿鱼洗净改花刀。
3、刀功马马虎虎
4、锅里加水加葱姜和料酒烧开后倒入鱿鱼焯水
5、焯好的鱿鱼捞出。
6、青红椒洋葱切好备用。
7、锅里烧油倒入洋葱姜片翻炒至断生。
8、倒入鱿鱼继续炒
9、加入青红椒?一勺轻盐酱油。
10、炒好出锅…丫头迫不及待等着开饭
11、每次去小吃街丫头都要点一份鱿鱼炒年糕…小摊的卫生实在令人担忧，所以还是自己动手吧，经济实惠又卫生。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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喜欢吃鱿鱼？这些你该了解一下鱿鱼含有丰富的蛋白质及 *** 所需的氨基酸，脂肪含量低，是大家比较喜欢的一种海鲜产品。无论是夜市小吃，还是家常做菜煲汤，鱿鱼都是人们餐桌上经常出现的一种食材。
11岁男童患尿毒症
竟与变质鱿鱼有关？
近日，广东东莞一11岁男童食用在冰箱存放数天、变质的鱿鱼后，突然腹痛、拉肚子，送医后被确诊溶血尿毒综合征。
9月29日，彭先生的妻子带着儿子小嘉豪去超市购买食物。因小嘉豪爱吃鱿鱼，妻子便给他购买了一盒冰鲜鱿鱼。后因十一期间赶回湖南老家过节，鱿鱼就放在冰箱里冷藏了。据彭先生说，超市买回的冰鲜鱿鱼装在一个白色一次 *** 保鲜盒里，上面盖了一层保鲜膜，但没有保质期，也不清楚在超市保险柜里放了多久。
图据 ***
彭先生一家返回东莞后，10月5日中午，小嘉豪的姐姐将鱿鱼从冰箱里拿出，加上辣椒，简单做了一盘炒鱿鱼。但没过几个小时，小嘉豪便开始腹痛、拉肚子， *** 中还出现了鲜血颜色。
在发现异常情况后，小嘉豪被家人送到医院，最终被确诊为溶血尿毒综合征，是肠道感染所致。
10月11日，东莞市妇幼保健院儿童重症监护室副主任周新龙在接受广东当地媒体采访时介绍，小嘉豪还未脱离危险期，经过积极的治疗，孩子有50%的希望完全康复，还有50%的可能发展为慢 *** 肾衰，终身接受透析。
韩国大规模食物中毒事件
出现疑似溶血 *** 尿毒综合征
就在今年6月，韩国京畿道安山市一私立幼儿园曾发生大规模食物中毒事件。据韩国MBC电视台6月28日报道，截至27日中午，该幼儿园共有111名孩子、教职员工及其家人先后出现食物中毒症状，其中57人被诊断为“肠出血 *** 大肠杆菌感染”，15名孩子疑似患上“溶血 *** 尿毒症综合征”，症状严重的4个孩子接受透析治疗。
*** 来源于 ***
其中有15名儿童病情恶化，出现疑似溶血 *** 尿毒综合征。
什么是溶血尿毒综合征？
据了解，溶血尿毒综合征，俗称“汉堡病”，是以微血管 *** 溶血 *** 贫血、血小板减少及急 *** 肾衰竭为特征的一种综合征，是儿童急 *** 肾衰竭最常见的原因之一，是儿科疑难重症。
该病首次发病即累及多个脏器，若得不到及时治疗，可有25%患儿死于急 *** 期。
溶血尿毒综合征的病因比较复杂，可能与食用被污染或者没能熟透的食物有关。
冷藏食物如何放心吃？
专家提示，冷藏在冰箱的食物不一定安全。冷藏食品需注意时间和分类，对于消费者在超市购买冷藏食品时的注意事项，国家市场监管 *** 和中国食品科学技术学会曾发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示（2018-2019）》。
*** 来源于 ***
购买时
消费者购买冷藏食品时，首先要看食品保质温度。如果食品包装上要求低温保存，而商家放在常温下，更好不要购买。
要按顺序拿取。先取不用冷藏又不怕压的，再取可以在室温下至少放1-2天的，最后取冷藏食品。
要分类摆放在购物车中。把需冷冻冷藏的食物放在一起，减缓温度上升速度。但要注意把不同类型的冷冻、冷藏食物各自包严，既不要接触蔬果，也不要互相接触，避免微生物的“交叉污染”。除使用购物袋，还可自带冷藏袋和冰袋。
购买后
购物回家后，应尽快将食物分类放入冰箱。其中，冷藏食品包括 *** 食品和冻结食品。 *** 食品一般在超市的冷藏柜中 *** ，买回来后需要放在冰箱冷藏室保存。
而冻结食品一般在超市冰柜里 *** ，购买回家后如不马上烹调，就需要立刻放入冰箱冷冻室中。
对于放入冰箱后的储藏时间，美国 *** 食品安全检验局曾有文件建议，冷藏环境下（约4.44℃），新鲜的鱼、贝类等海鲜存放时间为1-2天；冷冻环境下（约-17.78℃或以下），新鲜鱼类存放时间为3-8个月，新鲜贝类存放日期为3-12个月。
如果有事不能及时放入冰箱怎么办？
《如何吃得更安全》指出，对于已解冻的鱼肉类，应尽快全部烹调，如一餐吃不完，可趁热分装成几份，分别冷冻或冷藏，每次按需取用。
巴氏奶如不能及时冷藏，即使还在保质期内，也应尽快喝掉，喝前先加热到80℃-90℃。
如果打算生吃的鱼片、鲜虾离开冷藏条件1小时以上，应改为烧熟煮透再食用，否则易引起细菌 *** 食物中毒。
来源： 美丽巴中
鱿鱼干营养价值与食法！鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸 *** ；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。
营养价值
据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2.鱿鱼除富含蛋白质和 *** 所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛 *** ，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3.其所含多肽和硒有抗 *** 、抗射线作用。
注意事项
1.鱿鱼 *** 寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
2.鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
3.鱿鱼是发物，湿疹、 *** 等皮肤病患者忌食。
4.鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
食用 ***
鱿鱼干泡发
1.先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。
2.将鱿鱼干放入，浸泡，浸泡大约半天即可。
3.将浸泡后的鱿鱼干捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过鱿鱼干为宜。
4. 3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀，软化。
5. 将涨后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般冲洗10分钟左右，最后便可加工烹饪了。
萝卜鱿鱼干排骨汤
材料
白萝卜 鱿鱼干 排骨
做法
1备好食材，鱿鱼干提前泡发好。
2猪排骨与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净。
3白萝卜去皮后切成大块状。
4将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，四小时后加盐调味使可享用。
爆炒鱿鱼干
材料
鱿鱼干，盐，酱油
做法
1、提前把鱿鱼干泡发好。。
2、把鱿鱼干的骨拔下来。
3、切成小段(3毫米左右)。
4、空锅，中小火，不要放油。
5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。
6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。
7、把锅洗干净。
8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样。
9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点。
10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了。
11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。
香辣酱爆鱿鱼干
材料
鱿鱼干 小米辣 蒜 姜 酱油 料酒 甜面酱 糖 香菜
1.
鱿鱼干提前泡发好。
2
准备调料：小米辣切碎.蒜和姜切末.香菜洗净切段。
3
锅热.油温放蒜姜小米.辣出香味儿放鱿鱼。
4
全程大火烹料酒.放酱油.可以放一点糖.放一勺甜面酱。
5
尝尝味道.放香菜.拌拌.关火。
黄瓜炒鱿鱼，不一样的搭配，脆嫩爽口开胃，简单又好吃
By 茹絮
用料- 鱿鱼 300克
- 黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 10克
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、鱿鱼切花刀后切成小块
3、黄瓜去皮去瓤切片，红椒去籽切片
4、葱切段，姜切片，蒜切片
5、锅中烧开水，放入黄瓜和红椒
6、再次煮开后捞出沥干水份备用
7、放入鱿鱼，焯水20秒
8、捞出沥干水份备用
9、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
10、加入鱿鱼翻炒片刻
11、加入黄瓜和红椒
12、加入生抽
13、翻炒均匀即可
14、成品图
15、图二
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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