黄焖茄子，是一道以茄子为主料，配以肉类和豆腐等食材 *** 而成的传统家常菜肴。它以色香味俱佳、口感鲜美而著称，是中国南方地区的一道经典美食。
*** 黄焖茄子需要的主要食材有茄子、瘦肉、姜、蒜、鸡精、水淀粉等。
见方的小块，放入盐水中泡一会儿，去除苦味；
2.瘦肉切片将瘦肉切成薄片，放入碗中加入鸡精抓匀腌制20分钟；
3.豆腐切块将豆腐切成小块备用；
4.热锅爆香热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉煸炒变色；
5.加调料加入适量的水，调入鸡精、老抽，煮开后放入茄子和豆腐，用中小火煮20分钟左右；
6.勾芡将少量的水淀粉调成水淀粉水，淋入锅中勾芡，撒上葱花即可。
黄焖茄子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，适宜用米饭或馒头搭配食用。在食用时，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱等调味品，增加口感层次。此外，黄焖茄子还有益于健胃消食、补充营养等作用，适宜各类人群食用。
黄焖茄子是一道经典的南方家常菜肴，以茄子为主料，配以瘦肉、豆腐等食材 *** 而成。它色香味俱佳、口感鲜美，是一道营养丰富、健康美味的菜肴。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了黄焖茄子的 *** *** ，欢迎大家尝试 *** ，品尝这道美食。
黄焖茄子是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。它是一道以茄子为主材料，加入适量的肉类、蘑菇等食材，配以特制的调料烹制而成的美食。黄焖茄子的味道醇香浓郁、口感鲜嫩，深受人们的喜爱。
*** 黄焖茄子的 *** 非常简单，以下是一份美味黄焖茄子的做法分享
茄子、猪肉、蘑菇、姜、蒜、酱油、白淀粉、清水、油等。
1.将茄子洗净切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2.将猪肉切成小块，用淀粉拌匀腌制片刻。
3.将姜、蒜切末，蘑菇洗净切成小块备用。
4.将豆腐切成小块备用。
5.热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
6.放入蘑菇煸炒片刻。
7.放入猪肉，煸炒变色。
8.加入适量的酱油、白清水，煮开后放入焯水后的茄子和豆腐。
9.煮汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。
黄焖茄子是一道营养丰富、美味可口的佳肴，非常适合家庭聚餐或在日常生活中食用。它不仅能够满足人们的味蕾需求，还能够为身体提供丰富的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。同时，黄焖茄子还具有补血补气、调理肠胃等功效，是一道既美味又有益健康的佳肴。
总之，黄焖茄子作为一道传统美食，在不断地发展和创新中，依然保留着它独特的魅力和味道，为广大美食爱好者带来了无限的惊喜和享受。
