你知道吗？这种长得像鸡蛋又像芒果的热带水果，去年光是电商平台就卖出了上百万斤！今天咱们就来好好聊聊这个神奇的"鸡蛋果"看完你也能变成半个行家。
鸡蛋果到底长啥样？
先来解决最基础的疑问——鸡蛋果究竟是个什么东西？说白了，它就是一种热带水果，学名叫"蛋黄果"切开后果肉黄澄澄的，质地粉糯，甜度超高，所以也有人叫它"蛋黄"主要特征：
- 外形：椭圆形，大小跟鸭蛋差不多
- 颜色：成熟时外皮橙 ***
- 果肉：金 *** ，粉粉的口感
- 味道：甜度高，带点奶香
说实话之一次见到的时候，我还以为是谁把鸡蛋挂树上了呢！不过现在市场上卖的品种挺多的，有的偏圆，有的偏长，但基本上都符合这个特征。
为什么最近这么火？
这两年鸡蛋果突然就火起来了，超市里、水果店都能见到。我觉得主要原因有三个：
首先，营养价值确实高。维生素C含量是橙子的2倍，膳食纤维丰富，关键是糖分都是天然的，比吃糖果健康多了。
其次，拍照特别上镜。切开后金黄的果肉配上白色盘子，随便一拍就是ins风，年轻人特别吃这套。
最后，种植门槛低。南方很多地方都能种，产量也不错，农民朋友种植积极 *** 很高。
不过说实话，现在市场上 *** 差别挺大的。便宜的十几块一斤，贵的能卖到三四十。建议大家买中等价位的就行，太便宜的可能是没熟透就摘的。
怎么挑选好鸡蛋果？
这个问题可太重要了！我刚开始买的时候经常踩坑，要么太生，要么过熟。后来跟果农请教了几招，现在基本没失手过。
挑选技巧：
1. 看颜色：选橙 *** 均匀的，带点红晕更好
2. 摸软硬：轻轻按压能感觉到弹 *** ，太硬或太软都不行
3. 闻味道：成熟的会有淡淡甜香，没味道的可能还没熟
4. 看果柄：干枯的自然成熟，青绿的可能是催熟的
有个小窍门，买回来如果还有点生，可以跟苹果放一起，用袋子装着，两三天就能熟。千万别放冰箱啊，低温会 *** 口感。
在家能种吗？
当然可以！我家阳台就种了两棵，虽然产量不高，但看着果子慢慢长大特别有成就感。这里分享点实际经验：
种植要点：
- 温度：更好在15℃以上，北方冬天要搬室内
- 土壤：疏松透气的营养土更好
- 光照：每天至少4小时阳光
- 浇水：见干见湿，千万别积水
- 施肥：生长期用复合肥，结果期加磷钾肥
说真的，盆栽的鸡蛋果树特别适合当景观植物，叶子油亮亮的，开花也很好看。就是要注意修剪，不然会长得太高。
怎么吃最有意思？
直接吃当然没问题，但咱们可以玩点花样对不对？我试过好几种吃法，这几个更受欢迎：
创意吃法推荐：
- 拌酸奶：果肉挖出来拌无糖酸奶，绝配！
- 做果酱：加点柠檬汁熬煮，抹面包超赞
- 冻着吃：挖成球状冷冻，夏天当冰淇淋
- 调饮料：打成果泥加气泡水，解腻神器
对了，果皮别急着扔！晒干后煮水喝，据说对消化有帮助。不过味道有点苦，可以加点蜂蜜。
说到保存，成熟的鸡蛋果更好3天内吃完。实在吃不完可以去核冷冻，能放一个月左右。我家冰箱常备着，随时可以拿出来做甜点。
常见问题解答
Q：为什么有的鸡蛋果吃起来涩涩的？
A：可能是没完全成熟，或者品种问题。建议选"大果"品种，口感更稳定。
Q：孕妇可以吃吗？
A：适量没问题，但每天别超过一个。含糖量高，要注意控制量。
Q：果核能种吗？
A：可以，但要洗干净晾干。发芽率大概60%左右，要有耐心。
Q：吃多了会上火吗？
A：确实有这个说法。体质热的建议搭配点清凉的水果一起吃。
最后说点个人看法，鸡蛋果确实是个好东西，但也不必过分追捧。任何水果都是适量更好，关键是要吃得开心。现在 *** 上一窝蜂炒作某种水果的现象挺常见的，咱们消费者要保持理 *** 。 *** 合适就买来尝尝，太贵就等等，反正水果嘛，永远都有应季的时候。
