大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
一年一度 *** 季，有人欢乐有人愁，可怜 *** ，总是希望这个时候能帮忙孩子做点啥，缓解一下压力，希望孩子考出好成绩。但啥忙也帮忙不上，唯一能做的就是保证孩子每日的营养摄入，给补充体力和脑力，希望孩子有一个健健康康的身体来参加 *** 。
小厨今天帮大家准备了10道硬菜，家里有考生的，不知道吃什么的？看过来。营养美味，每天换着做给孩子吃，补充体能考出好成绩。
【清蒸桂鱼】
食材：桂鱼，生姜，大葱，胡椒粉，小米椒， 料酒，蒸鱼豉油，热油，
做法：
1、处理的干净的鱼，摆在盘子里，抹上料酒， 胡椒粉，再放上姜片，腌10分钟。
2、腌好的鱼，把姜片拿掉，在底部垫上大葱便于上气，再次抹上新的料酒，开水上锅蒸7分钟，关火焖2分钟。
3、开盖之后，把蒸出来的汤水倒掉，沿着盘子的边沿往下淋入两勺蒸鱼豉油。把葱丝和红椒都摆在鱼的身上，浇入热油即可。
【土豆炖肉】
食材：土豆，五花肉，老抽，蚝油，生姜，大葱， *** 。食用油
做法：
1、五花肉洗干净切成小块，锅中不用放油，直接下五花肉煎至两面金黄上色。
2、把煎好的五花肉倒入砂锅中，倒入热水，加大葱，姜片，老抽，蚝油，再来一小把 *** ，盖上盖子，大火煮开。改小火炖一个小时。
3、开盖倒入土豆，再炖15分钟，土豆就熟透了。土豆吸足了肉的香味， 和肉一样的好吃。香。
【虾仁蒸蛋】
食材：基围虾，鸡蛋，小葱，蒸鱼豉油，料酒 ，食盐，食用油，
1、2个鸡蛋，1勺盐，1勺油，200毫升温水搅拌均匀，过滤一次，盖上盖子。开水上锅改中火蒸7分钟。
2、把基围虾处理干净，烧一锅水，水开之后倒入料酒，放入基围虾焯至上色之后捞出来沥干水分。摆在鸡蛋上面。盖上锅盖再蒸3分钟。
3、出锅之后，趁热撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再滴几滴香油就可以啦，营养又美味。
把两个鸡蛋确磕在碗里，加入半勺食盐，一勺料酒，少量的食用油和温水，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。
【红烧鸡爪】
食材：鸡爪，生姜，料酒，小米椒，大蒜，生抽，老抽，蚝油，豆豉，食用油，
做法：
1、鸡爪洗净，冷水上锅，加生姜，料酒一起焯水，煮出浮沫捞出。
2、热锅下油， 爆香生姜大蒜，小米椒，倒入鸡爪，炒至鸡爪都裹上食用油。放一勺豆豉炒出香味，再倒入两勺生抽，两勺老抽翻炒均匀出锅装盘。
3、把鸡爪装在一个不锈钢的碗里，放入高压锅中蒸，选择“鸡肉”功能，50分钟时间鸡爪就蒸得很烂了。出锅之后，淋入一勺蚝油调味， 搅拌均匀撒点葱花点缀就可以开吃了。
【酸汤肥牛】
食材：肥牛卷，金针菇，黄辣椒酱，白醋，生姜，大蒜，小米椒，熟白芝麻，食盐，食用油，
做法：
1、肥牛用开水烫一下烫出血水，锅中下油，先放黄辣椒酱和白醋翻炒均匀。倒入半锅的水煮开之后再煮三分钟。
2、把金针菇放进杯体中再煮两分钟，再放入肥牛煮一分钟。简单又美味的酸汤粉就做好了
3、喜欢吃辣的再放上青椒，小米椒，烧一些热油浇在上面，撒上一些熟的白芝麻点缀一下，美味。
【酸汤鱼丸】
食材：巴沙鱼，肥肉，金针菇，酸汤酱，鸡蛋，葱姜水， 食盐，食用油，
做法：
1、巴沙鱼一块，肥肉一块放入料理机中，加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺食盐搅拌成鱼泥， 再分次倒入少量的 葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，上劲之后的鱼泥特别的有黏 *** 。
2、锅中加冷水，先不开火，左手虎口挤出丸子，能够飘在水上就成功一半了。全部挤完之后，开小火慢煮，煮至丸子变大，基本就熟透了。捞出来，放入事先准备好的冰水中。
3、锅中放油，放入小葱炒出香味，加一勺酸汤酱炒匀，倒入一大杯水煮开再煮两分钟，让汤汁充分入味，放入金针菇煮开，倒入鱼丸再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅。
【百香果柠檬虾】
食材：基围虾，柠檬，百香果，大蒜，生姜，料酒，小米椒，生抽，白糖，熟的白芝麻
做法：
1、把基围虾去掉虾头，虾线，清洗干净，加料酒抓匀腌10分钟，去除腥味。
2、锅中加水烧开，倒入基围虾，加姜片，料酒煮2分钟，提前准备一盆冰水，把虾捞出来之后，放入冰水中浸泡放凉，把基围虾的壳剥掉。装盘待用。
3、另取一个大碗，加入蒜末，小米椒，柠檬片，百香果肉，再来一勺生抽，一勺白糖，一小勺盐，一勺熟的白芝麻搅拌均匀。倒入剥过壳的虾，搅拌均匀即可。
【电饭锅卤味】
主料：鸡翅，鸭翅，干豆腐，鹌鹑蛋，
调料：生姜，大葱，大料，桂皮，花椒，干红椒，生抽，老抽，蚝油， *** ，黄豆酱，豆瓣酱，啤酒，
做法：
1、干豆腐打结，鹌鹑蛋先煮熟剥壳。鸡翅，鸭翅用清水冲洗干净，冷水上锅，加生姜，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出备用。
2、把生姜，大料，干红椒，大葱，花椒，桂皮倒入电饭锅的底部，再依次加入鸡翅，鸭翅，干豆腐和鹌鹑蛋，再放一小碟生抽，一小碟老抽，一小碟蚝油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，倒入一罐啤酒，按电饭锅的煮饭键。
3、半小时的时间，一锅香喷喷的卤味就做好啦，软烂入味百吃不厌。
【蒜泥猪蹄】
食材：猪蹄，大蒜，生姜，大葱，料酒，干红椒，大料，桂皮，草果，香叶，生抽，老抽，蚝油，小米椒，辣椒面，熟的白芝麻，小葱，热油
做法：
1、猪蹄切小块，冷水上锅，加生姜料酒一起煮出浮沫。捞出备用。
2、锅中加入半锅的水，放入生姜，大葱，干红椒，大料，草果，桂皮，生抽，老抽，蚝油煮开之后，再煮三五分钟，放入猪蹄中火炖一个小时。再浸泡两小时。
3、把猪蹄从锅中拿出来之后，放入空气炸锅中，刷上一层酱料，180度炸15分钟。
4、取一个小碗，加入一把蒜末，放小米椒，辣椒面，倒入热油搅拌均匀，再淋入生抽， 蚝油，陈醋，熟的白芝麻，一把小葱搅拌均匀调成调味汁。浇在猪蹄上面。超级好吃。
【粉蒸排骨】
食材：排骨，米粉，生姜，料酒，生抽，小葱，小米椒，食盐，食用油
做法：
1、排骨清洗干净，冷水上锅，加姜片，料酒焯水捞 出。锅中加入少量的食用油，倒入排骨炒出香味。放一勺食盐，一勺生抽炒匀，再倒入一碗米粉翻炒均匀。
2、装在碗里，再倒入一碗水在米粉肉里面，大火蒸开，改小火蒸两个小时。
3、出锅之后，撒入一点葱花和小米椒点缀，吃起来又糯又香，特别的美味。
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*** 来临，建议家长：多给孩子吃这6道家常菜，孩子爱吃身体好雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
*** 马上就要来临，一股紧张的气氛弥漫开来，作为考生，压力大是不可避免的，因为经过三年的努力终于可以检验自己的成果了。
而作为家长，在孩子备考期间，也要用心去呵护，就比如在饮食上，一定要保证孩子充足的营养。
特殊时期我们要特殊对待，建议家长，多给孩子吃这6种食材，营养充足身体好。
一、鸡肉
推荐食谱：板栗炖鸡
1.准备食材
鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒蒜子，加入 *** 10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.开始烹饪
炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，添入适量的清水，加入料酒10克，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.进行调味
时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。
二、芹菜
推荐食谱：芹菜炒香菇
1.准备食材
准备洗净的芹菜一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，香菇6朵，切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.进行调味
另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，蚝油3克，生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
三、鱼肉
推荐食谱：红烧鱼
1.准备食材（腌制鱼肉）
准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟，西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。
2.炸一下鱼
把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中，然后晃动炒锅，煎至两面金黄倒出控油。
3.开始烹饪（调味）
锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。
煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。
4.勾芡（起锅）
继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。
四、核桃
推荐食谱：西芹拌核桃
1.准备食材
西芹一把撕掉老筋，切成菱形块放入盘中，红椒半个切成菱形块，核桃一把，剥去外壳，把果仁放入小盆里面，大蒜几粒，切成蒜末，放入盆中备用。
2.食材焯水
起锅添入适量清水，加入一勺食盐、少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，捞出控水拔凉，放入盘中备用。
3.炸一下核桃
另起锅倒入食用油，把核桃仁凉油下锅，开中小火，用勺子不停地翻炒，炒至核桃仁酥脆即可，炸酥以后倒入漏勺中控油。
4.开始调拌
取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，香油2克，倒入焯水后的西芹和红椒，用筷子搅拌几下，再倒入炸好的核桃仁，颠盆拌匀，美味即成。
五、鸡蛋
推荐食谱：蚕豆炒鸡蛋
1.准备食材
新鲜的蚕豆200克，胡萝卜半根切成小段备用，盆里打入4个鸡蛋，蚕豆盆里加入少许食盐、胡椒粉，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，放入盆中备用。
2.食材焯水
起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入蚕豆，改中火煮一分钟，然后倒入胡萝卜，继续煮一分钟，把食材煮至8成熟时，用漏勺捞出控水，放入盆中备用。
3.开始烹饪
重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟以后盛出备用。
4.开始烹饪（调味）
锅中再加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入蚕豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入少许食盐，少许胡椒粉，从锅边烹入适量的生抽，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，化开调料，就可以关火装盘了。
六、花生
推荐食谱：老醋花生米
1.准备食材
花生米半斤左右，放入盆中加入清水，加入一勺食盐，浸泡5分钟，把花生捞出沥干水分，大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，香菜一小把，切成小段放入盆中。
2.炸一下花生
热锅凉油，下入花生米，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油。
3..开始调拌（调味）
准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克，用勺子搅拌化开调料，再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，就可以上桌食用了。
备考期间，除了要有一个健康的饮食外，也一定不要给孩子太大的压力，要保证孩子的精神状态始终处于最完美的状态。
（之一名厨编辑：阳阳）
*** 之一天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦*** 之一天吃什么？早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。明天就是 *** 了， *** 之一天，早餐和午餐都是非常重要的。早餐要补充蛋白质，维生素，碳水化合物等多种营养物质，能 *** 所需要的能量，让考生精力充沛迎接 *** 。午餐搭配需要有肉类，鱼类，蔬菜，米饭，这样子也是非常不错的组合。下面来分享一下这个考生之一天最适合吃的一天三餐。
早餐
牛奶+鸡蛋+面包（包子）+蓝莓
*** 之一天早上的早餐要均衡，适合喝一杯牛奶，新鲜的牛奶含有优质的蛋白质，钙，维生素等营养物质，搭配面包或者是包子来食用，可以促进这个牛奶里面的营养物质更好的吸收，补充碳水化合物，再搭配一个鸡蛋来吃的话，那可以补充身体所需要的卵磷脂，蛋白质等多种营养物质，这样搭配就是一顿高蛋白的营养早餐啦。
早餐除了要补充优质的蛋白质，还要补充一些维生素。维生素量比较多的，一般在蔬菜或者水果里面。早餐也最适合给孩子们吃一些蓝莓或者是樱桃，因为这两样水果都含有丰富的维生素A，维生素C，铁等，是非常好的维生素来源。
午餐
蒜末空心菜+清蒸鲈鱼+红烧排骨+西红柿鸡蛋汤。主食：米饭
蒜末空心菜
食材：空心菜一把，大蒜少量。
做法：
①、将空心菜清洗干净，切成小段，大蒜拍扁去皮，切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，炒出香味，再下入空心菜，大火翻炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，大葱一根，青红椒各一个，生姜少量。
做法：
①、鲈鱼处理后清洗干净，在鱼背两边切开刀口，然后把鱼立在盘子上，生姜洗净切成片，放入鱼肚里。
②、将鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里，隔水大火蒸八分钟端出来。
③、生姜洗净切成细丝，大葱洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝末混在一起放入鲈鱼上。然后往鲈鱼周围淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，激发香味即可。
红烧排骨
食材：排骨一斤，生姜少量，柠檬一个。
做法：
①、香排骨洗净，放入锅里面，加入适量的清水，生姜大火煮开，捞出排骨控干水分备用。
②、往锅里面倒入食用油，油热下入 *** ，翻炒出糖色，然后加入排骨翻炒至上色，加入生姜适量的热水，大火炖开。
③、然后加入生抽，老抽，食盐，转小火炖煮30分钟，最后大火收汁，装盘淋上柠檬汁即可。
西红柿鸡蛋汤
食材：鸡蛋两个，西红柿一个，香葱少量。
做法：
①、小西红柿切成小块，香葱洗净切成碎末，往碗里面打入鸡蛋液搅拌均匀备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入西红柿，翻炒出汁水，然后倒入热水煮开，下入鸡蛋液煮熟，加入食盐，胡椒粉煮至入味，然后撒上葱花装入汤盆即可。
米饭
晚餐
手工面条（挂面，水饺等）
油泼面
食材：青菜一颗，香葱少量，辣椒粉少量，面粉300克。
做法：
①、往汤盆里面倒入面粉，然后加入适量的清水，食盐，揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。
②、时间到将面团拿出来，用擀面杖擀成薄面片，撒入一些面粉折叠起来，切成比较宽的面条，在抖散备用。
③、往锅里面倒入开水煮开，然后下入面条煮熟捞出来装入碗中，再下入青菜煮熟捞出放入碗中，往面条上面放入食盐，生抽，辣椒粉，然后再浇上热油拌匀，就可以食用了。
水饺
如果不喜欢吃面条的话，可以煮水饺给小孩子吃，因为中午吃米饭，晚上可以吃一些水饺或者是稀饭，也都是可以的，这样可以综合下口味。家长可以选择自己包饺子或者买饺子给孩子煮来吃。
总结
*** 之一天吃什么？早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。明天就是 *** 了， *** 对考生来说是非常重要的一天。各位家长都要给孩子准备好营养可口的三餐，来给孩子补充能量，让考生们，精力充沛的来应战 *** 。以上的一天三餐仅供参考。我是@湖北人燕子?，欢迎你们留言评论和关注我。谢谢！
美食来 *** ！牟平一中 *** 冲刺食谱来啦齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李楠楠
“步步登高”“紫绶金章”“团花簇锦”“滚瓜烂熟”“文武双全”……牟平一中 *** 冲刺食谱来了！
6月2日，记者从牟平一中获悉，2021年 *** 在即，为切实做好考生饮食安全保障工作，助力高三 学子以更佳体能冲刺 *** ，近日牟平一中食堂群策群力，开启“决战 *** ，超越梦想”美食节特别活 动。
严阵以待，保障 *** 意外归零；厉兵秣马，护航桃李出师战捷。为确保 *** 期间饮食安全 *** ，餐厅将食品安全管控系数提升为6级，严把原料验收储存、食材加工生产、饭菜销售管理标准关。 为打破 *** 消极“思维链”，缓解考前焦虑情绪，确保考生饮食满足冲刺阶段各种能量及营养需求， 餐厅管理人员携手6位营养专家，共商牟平一中 *** 冲刺食谱，特制有利于消除疲劳、补充体力、提高记忆力、补充脑力等系列营养菜品，并通过拓展口味多样 *** 以增加食欲，分层调研、分组备餐，做到高标准定制食谱，高标准推动实施，高标准检验成果，让考生摄取足够营养，全力冲刺备战 *** 。
凝心聚力，只为提升用餐质量；同舟共济，只为护航 *** 无忧。牟平一中餐厅认真贯彻执行 *** 保障工作的各环节部署，压实各岗主体责任，强化 *** 冲刺期间的高压管理，在落实上制定目标、过程监管，在问责上化繁为简，以“更高的标准、科学的 *** 、严实的作风、恒久的韧劲、强烈的责任 ”护航 *** 。
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*** 冲刺阶段，考生营养要均衡健康，推荐5款好吃的考生菜谱对于考生而言， *** 前饮食的选择非常重要，需要选择一些健康、营养且易于消化的食物。以下是适合考生的5款菜谱，配有详细的 *** 过程，帮 *** 生更好地调配饮食。
一、清炒豆腐
原料： 1块嫩豆腐、适量盐、适量葱花、适量生抽、适量油
*** 过程：
1、将嫩豆腐切成小块，用盐稍微腌制一下。
2、在热锅中放入适量油，加入豆腐块煸炒，炒至金 *** 。
3、加入适量生抽翻炒均匀。
4、最后撒上葱花即可。
二、番茄鸡蛋汤
原料： 2个鸡蛋、2个番茄、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量水、适量油
*** 过程：
1、将番茄洗净切成小块备用。
2、打入鸡蛋搅拌均匀备用。
3、热锅凉油，加入番茄煸炒出汁。
4、加入适量水，煮沸后加入鸡蛋液，同时加入盐、糖、鸡精搅拌均匀即可。
三、红烧鸡翅
原料： 6个鸡翅、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量盐、适量糖、适量清水
*** 过程：
1、鸡翅清洗干净，切成两段，用水焯一下备用。
2、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡翅煸炒。
3、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，煮沸后转小火，焖煮20分钟左右即可。
四、蒸鲈鱼
原料： 1个鲈鱼、适量姜丝、适量葱段、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量油
*** 过程：
1、将鲈鱼清洗干净，切成鱼片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟备用。
2、热锅凉油，放入姜丝、葱段爆香，将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜，淋上适量的油。
3、开火蒸10分钟左右，取出即可。
五、鲜虾四季豆
材料：鲜虾、四季豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、清水、油
*** 过程：
1、将鲜虾去壳、去虾线，四季豆洗净，切成约2厘米的段；
2、葱姜蒜切末，热锅冷油翻炒至香味出来；
3、放入鲜虾，煎至变色，加入料酒煸炒；
4、加入四季豆，撒上盐糖翻炒片刻；
5、加少量清水，盖上盖子焖煮2分钟；
6、加酱油和淀粉拌匀，倒在菜上，加点腰果翻炒片刻即可。
以上5款菜谱均是健康、营养、易于消化的食物，适合考生食用。其中，清炒豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高身体免疫力；番茄鸡蛋汤富含维生素C，有助于缓解 *** 焦虑情绪；红烧鸡翅和蒸鲈鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强身体的体质和精神状态。
当然，除了食物的选择外，考生还需要注意饮食习惯的规律 *** ，避免大量摄入过多油脂和糖分的食物，以免影响 *** 状态。另外，在 *** 前一天，更好避免吃太油腻或过于 *** *** 的食物，以免影响睡眠质量和消化功能。希望考生们能够合理地调配饮食，保持好的状态，取得优异的成绩。
*** 期间考生怎么吃？收下这份硬核食谱有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
来源：潇湘晨报
来源 | 潇湘晨报（xxcbwx）
记者 | 张树波
*** 临近，考生们都在积极备考，如何在 *** 中发挥更佳水平至关重要。考生日常饮食要注意些什么？哪些食物尽量少吃？6月3日，湖南省胸科医院营养科副主任张胜康等为考生准备了备考食谱。
“ *** 期间，考生无须刻意改变平常的饮食习惯。”张胜康表示， *** 期间，考生要遵循平衡饮食原则，食物多样化，搭配合理。保证食物新鲜、卫生。烹调 *** 多样，以煮、炖、焖、氽等易消化的 *** 为主。他表示，考生可适当增加一些开胃与促进食欲的菜，如酸豆角、豆豉等。此外，睡前半小时喝杯牛奶，有助于改善睡眠。
张胜康提醒， *** 期间，要避免吃得过饱，少吃油炸、油煎食物，避免对胃肠道 *** 。禁止食用变质与不卫生的食物。同时，建议考生不要饮用可以引起神经兴奋的食物，如咖啡、浓茶等。
“考生尽量少吃凉菜。”张胜康提醒，食物未经过高温烹调，很容易滋生细菌，吃坏肠胃。此外，考生尽量不要吃过于辛辣的食物。同时， *** 期间，尽量不要吃雪糕冷饮、冰镇西瓜等生冷食物，容易引起胃肠不适。
对于考生来说，充足优质的睡眠是抗疲劳最有效的 *** 。张胜康表示，在饮食正常的情况下，可以不用补充保健食品。如果有条件，可适当补充含DHA的保健食品，或补充一些改善肠道功能的益生菌和补充蛋白质的乳清蛋白，帮助改善消化，提供蛋白质。
对此，湖南省第二人民医院内分泌科副主任医师张海涛也表示，考生的饮食不需要和之前有太大变化，早餐是必须要吃的，饮食结构可适当均衡一点，比如说摄入足够的蛋白质、维生素，不要吃太油腻的食物。她不推荐吃保健品，但如果考前已经在吃，消化 *** 适应了也不要突然停掉。从营养学角度来说，牛奶、香蕉、柑橘类对于舒缓情绪有帮助，“咖啡尽量不要喝，有些孩子喝了过于亢奋，睡不着可能会影响第二天的 *** 。”
“ *** 期间食品安全要放在首位。”湘菜 *** 黄惠明表示，建议家长和考生保持一颗平常心，饮食也和平时保持一致。他提醒， *** 期间，菌类尽量不要吃，万一引起肠胃不适，影响身体状态。其次，有些家长想着特殊时期给孩子进补，但平时没吃过的食物不要尝鲜。少吃辛辣、生冷的食物，多吃清淡的食物，多喝温水。不要暴饮暴食、吃得太饱。
黄惠明表示，考生可以多吃一些鱼类、淡水鱼肉易消化，多吃蔬菜瓜果，可以补充身体所需营养。每个孩子的个体情况不同，家长要多征求孩子的意见，尽量满足他们的基本需求。
02
备考食谱
营养科医生：吃好正餐适当加餐
张胜康建议，考生早餐可以选择吃面包、包子、豆包、米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品，如牛奶，豆浆、鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、各种水果。午餐要补充多种营养素，主食应该选择为馒头、米饭、面制品，辅食为肉类、鱼类、蛋类，外加新鲜水果等。晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，应当以肠胃容易消化为标准，不必吃多，不必吃油腻食物。
早餐：豆浆 *** ml，玉米馒头2个，煮鸡蛋1个，小西红柿5个。
中餐：米饭100g，蘑菇80g，煨肉40g，蒸雄鱼头100g，炒空心菜180g。
晚餐：杂粮饭100g，香干30g，莴笋100g，炒鸡脯肉50g，紫菜10g，肉末20g汤，炒苋菜180g。
加餐：苹果1个，牛奶 *** ml
03
湘菜 *** 推荐几道家常菜
针对湖南考生，湘菜 *** 黄惠明推荐了几道家常菜：
1.鸡：红烧或炖汤，如老姜炒鸡
推荐理由：不管是红烧还是炖汤，放入几片生姜可以起到降火驱寒的作用，注意尽量选用土鸡，不要选公鸡。
2.鸭：本地青椒炒鸭/焖鸭
推荐理由：色香味俱全，非常有食欲。
3.家常菜：辣椒炒肉、香葱煎蛋等
推荐理由：居家常做的菜品，肠胃早已适应。注意不要太辣，也不要太咸，尽量把口味做好。
4.鱼类：清蒸鱼、剁椒鱼、紫苏黄瓜焖鳝鱼推荐理由：鱼很鲜美，易消化，做的时候要突出“鲜美”，吃起来也有食欲。此外，剁辣椒辣度适中，可起到开胃的作用。
5.蔬菜：清炒叶子菜
推荐理由：清淡又能补充身体所需营养，注意蔬菜要在淡盐水中浸泡半小时，驱虫、清除残留物。
家有考生： *** 考前一日三餐饮食搭配指南来源：环球网
*** 饮食搭配对于考生的应试时的身心状态起着很重要的作用，所以家长在准备 *** 期间饮食的时候一定先了解一些饮食搭配的原则。只有做到主食和辅食的，荤菜和蔬菜，正餐和加餐的合理搭配，考生的营养才能全面均衡又不会“补过头”。来看看 *** 期间的营养搭配。
*** 饮食搭配 一日三餐的搭配
*** 早餐的饮食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的 *** 状态呢？营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。所以早餐要有足够的热能供给，主食一定不能缺，家长可适当做到“干稀搭配，主副食兼顾”，比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不 *** 暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响 *** 成绩。
搭配种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
*** 午餐的饮食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午 *** 过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉（海鱼最宜），不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
至于蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时，微量元素也会将脑机能调整到更佳状态，比如菠菜、海带含铁，牡蛎、瘦肉含锌等。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
*** 晚餐的饮食搭配
晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。；吃了好晚餐后，更好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过度食用。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外，考生在食物的摄入方面，切勿过饱、过撑，使更多的血液进入消化 *** ，影响大脑的血液供应，容易使人犯困，影响 *** 发挥。在饮食上，考生吃饭时吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递；主食一定要吃足，大脑能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白质再多也不能被大脑利用，主食花样可以变换，每餐3两左右，根据身高体重活动量可调整；水果：每天宜吃200克水果。3-4种，水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，保证维生素的供应；睡觉前不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，更好喝一杯牛奶，两片饼干；夏天 *** 注意补充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。
（以上内容由上清北教育提供）
不知道孩子考前吃什么 这份“ *** 食谱”可供参考如何保证营养？ 考前饮食要避免哪些误区？
岳阳晚报全媒体 记者 罗凯
又是一年 *** 季。每年这个时候，空气中都弥漫着紧张的气氛。孩子的 *** ，也是家长的“大考”。他们变着花样准备菜肴，给孩子补充营养，希望孩子以最良好的身体状态迎战 *** 。
如何保证孩子备考期间的饮食有营养？一日三餐如何安排，益智又安神？考前饮食要避免哪些误区？国家二级公共营养师、岳阳市中心医院营养科主管营养师余小莲为家长支招。
均衡饮食 养成好习惯
“ *** 前，最为关键的就是要均衡饮食。”余小莲说，均衡饮食强调充足的能量和全面的营养素，按照“中国居民平衡膳食宝塔”安排一日饮食，做到“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃巧”。主食注意粗细粮搭配，副食注意荤素搭配。
1.保证营养的全面均衡
①膳食中要有足够的主食，提供充足的糖和热量
大脑对血糖波动最为敏感，葡萄糖是脑细胞唯一能量来源。如果主食摄入不足，血糖维持不稳定，大脑能量来源减少，思维会变得迟缓和混乱，从而降低学习效率。主食可适当吃些燕麦、玉米面、大麦仁、全麦食品等粗杂粮，能补充B族维生素及膳食纤维。
②食物应多样，营养要平衡
考生的膳食中除了要包含充足的主食，还要有丰富的蛋白质食品。备考期间，副食应多吃瘦肉、鱼、牛奶、蛋、动物肝及豆类，补充优质蛋白及各种维生素、矿物质，活跃脑细胞、提高记忆力。这些食物应均衡地分布在三餐中。还可吃些芝麻、核桃、花生等坚果类食物，补充多种不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素，帮助改善思维，增强记忆力。
③适量摄取蔬果
蔬果中富含钾，可以一定程度上缓解食欲差、乏力等症状。其次，考生备考期间，体内B族维生素及维生素C消耗增加，多吃可以补充维生素满足机体需要，对舒缓压
力、消除疲劳也有一定作用。同时，蔬果中富含的纤维素，可以 *** 肠 *** ，促进排便，能缓解紧张情绪及过强脑力劳动引起的功能 *** 便秘。
④喝充足的水
多饮水，不要渴了才喝。除了白开水，还可以喝果汁，补充机体对于能量、维生素及矿物质的需求。不宜吃过多冷饮，以免造成消化功能紊乱，引起腹痛、腹泻。
2.养成良好的饮食习惯
除补充必要营养外，保持良好的饮食习惯也很重要， *** 期间尽量不要打破已形成的饮食习惯。
首先，早餐要吃好，切不可空腹。早餐质量对 *** 上午学习效率影响极大，一份理想的早餐应有主食类、蛋白质食品，更好再加些蔬果，保证营养全面；午餐应吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素；晚餐摄入量与休息时间有关，不要吃得过饱，要以清淡、易消化食物为主，吃得过饱或油腻都会加重消化道负担，影响夜间睡眠；熬夜加餐，要避免脂肪类食物，以容易分解的糖类食物为主，加餐时间更好不要超过晚上10点。
临考前 *** 心理普遍焦虑，部分考生会影响食欲，严重者甚至出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。对于这种情况，家长首先要给予孩子引导、安慰和鼓励，减轻精神压力，也要适当放松，如听听音乐及做些运动锻炼。饮食上应注重三餐多样化，增强考生食欲。可从健脾开胃入手，进行合理饮食调配，如在饭前饮用山楂泡水、西红柿榨汁。
有部分考生有“应考 *** 尿频”，除考前应排空尿液外，临考前一天应避免喝浓茶及咖啡等饮料，不要吃太咸的菜肴，以免引起口干而多饮水；对于部分失眠的考生，临睡前喝一杯牛奶，或者吃一个苹果，都可以起到加深睡眠的作用。
3.注重食品卫生安全
备考期间要特别注意食物的卫生安全，要选择正规的、有质量保证的、新鲜的食物，需要加热的食物一定要彻底加热，尽量不吃隔夜饭菜；不要让孩子吃平常没吃过的食物，这类食物可能会引起过敏，或者引起胃肠道不适；不要吃街边小吃，这些食物含添加剂多，易被污染，容易引起食物中毒；不要盲目服用营养品及保健品，以免造成肝、肾功能损伤。
俗话说“病从口入”，备考阶段如果生病，轻则耽误复习，重则直接影响 *** 。
备考饮食应避开的误区
误区一：猛补大鱼大肉
大鱼大肉属于高脂肪高嘌呤食物。如果孩子以前饮食比较清淡，贸然换成大鱼大肉，可能会增加孩子胃肠道负担，出现胃肠道反应，也会增加肥胖的风险。
误区二：让孩子吃得过多
孩子在复习阶段，脑力劳动消耗大，能量消耗也会增加。于是，很多家长担心孩子吃不饱，营养跟不上去，除了丰盛的三顿正餐，还会安排高糖高脂的食物加餐，比如西瓜、鸡汤、黑芝麻糊等等，最终导致他们摄入量过多， *** 结束后体重超标。
误区三：突然改变饮食，刻意求稀贵食物
很多家长很重视孩子备考饮食，在备考冲刺阶段，将平时舍不得买的食物统统买回来，给孩子补营养。但有些孩子在吃后，却出现了过敏、腹泻等 *** 反应，得不偿失。
误区四：盲目购买补脑保健品
很多家长购买各种保健品，迷信“健脑品”，以期望能帮助孩子短期内提高记忆力，提高学习成绩。然而，各类补脑保健品中补充的营养元素，大部分可以通过正常饮食来摄取，而且其实际效果也值得商榷。
推荐食谱
1.早餐要吃好
推荐搭配：鸡蛋挂面（1个鸡蛋、面条100g—150g、青菜200g），1杯酸奶，1个苹果。
2.午餐要吃饱
推荐搭配：主食（米饭、馒头、面条等，150g—200g），2—3份荤菜（鱼、鸡、牛肉、猪肉、猪肝、虾等），2—4份素菜（白菜、豆腐、豆芽、胡萝卜等），1份汤（骨头汤、冬瓜汤、紫菜汤等）。
3.晚餐要吃巧
推荐搭配：主食（米饭、馒头、发糕等，100g—150g），2—3份荤菜（番茄炒蛋、小排、动物肝脏、清蒸鱼、牛柳、猪肉等），2份素菜（土豆丝、西兰花、皮蛋拌豆腐、醋溜白菜等），1份汤（番茄蛋汤、酸菜汤、酸辣粉丝汤、芹菜汤等）。
4.夜间加餐易消化
可适当吃点易消化食物，如粥、馄饨、面包、牛奶、苹果、燕麦等。
5.两餐之间可吃少量零食，如坚果、水果等。
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积极规律的身体活动、充足的睡眠很重要。
大考当前， *** 压力大，进行适当的身体活动可以促进 *** 身体和心理健康、提高学习效率。
身体活动，包括交通、休闲活动、体育活动以及以健身为目的的运动锻炼。在保证安全的前提下，可采用步行或骑车的方式上下学。上好学校体育课，并在课间进行走、跑、游戏等身体活动，避免久坐；积极参加 *** 、篮球、排球等体育活动，做到每天进行累计至少60分钟以有氧运动为主的中 *** 度（呼吸急促、心率加快、可进行语言交流，主观感觉稍费力）身体活动。其中，每周应有3天的 *** 度运动（呼吸加深加快、心率大幅度增加、语言交流困难、主观感觉费力，如快跑、游泳、健美 *** 等）；每周应有3天（隔天进行）增强肌肉力量或骨健康的运动，如仰卧起坐、俯卧撑、平板撑、引体向上、跳绳、跳高、跳远等。
充足的睡眠是一天活动和学习效率的保证。13—17岁 *** 每天睡眠时长应为8—10个小时。
*** 孩子必吃的6道菜，营养好吃又寓意吉祥，祝芊芊学子金榜题名大家好这里是小慧说美食，一年一度的 *** 又来了，今天小慧推荐给大家 *** 孩子必吃的六道家常菜，营养好吃又寓意吉祥，在这里小慧预祝全天下考生都可以金榜题名！
一?、红烧猪蹄?
1、准备?食材：猪蹄?、小葱?、生姜?、花椒粒?、 *** ?、香叶?、八角?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、红烧猪蹄?的做法：
（1）猪蹄洗净剁成小块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。
（2）锅中热油下入 *** 翻炒出糖色，下入猪蹄翻炒上色。
（3）放入小葱、生姜、八角爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。
（4）再加入适量的清水漫过食材，大火烧开转小火焖煮一个小时左右。
（5）再加入适量的食盐调味，大火煮至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的小葱点缀一下我可，做法简单营养美味， *** 吃猪蹄寓意着 *** 金榜提名，能够取得好成绩。
二?、红烧鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、蒜瓣?、生姜?、白芝麻?、老抽?、料酒?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、 *** ?
2、红烧鸡翅?的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净表面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）腌制?鸡翅?：鸡翅?放入?锅中?，再?加入?适量的生姜、蒜末?、老抽?、料酒?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、 *** ?抓拌均匀?腌制?片刻。
（3）再按煮饭键焖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中。
（4）撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味， *** 吃鸡翅寓意着展翅高飞。
三?、糖醋鱼?
1、准备?食材：鲤鱼?、胡萝卜?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、香菜?、生粉?、淀粉?、食盐?、鸡蛋?、酱油?、食盐?、十三香?、白砂糖?、蕃茄酱?
2、糖醋鱼?的?做 *** ：
（1）鲤鱼处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，香菜切碎备用。
（2）和?面糊?：碗中?倒入?适量的生粉?、淀粉、食盐?打入?一枚鸡蛋?搅拌均匀?。
（3）将鱼均匀地裹上一层面糊，放入油锅中炸至金 *** 捞出控油备用。
（4）糖醋汁?：碗中倒入?适量的酱油?、食盐?、十三香?、白砂糖?、蕃茄酱?、小葱?、生姜?、蒜末?、淀粉?、适量的?清水搅拌均匀?。
（5）将调好的料汁倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠关火。
（6）将鱼摆入盘中，淋入糖醋料汁，再撒上适量的胡萝卜丝和香菜点缀即可，酸甜可口又美味， *** 吃鱼寓意鱼跃龙门。
四?、红烧牛肉?
1、准备食材?：牛里脊?、八角?、桂皮?、香叶?、生姜?、蒜瓣?、小葱?、 *** ?、料酒?、生抽?、老抽?、食盐?
2、红烧?酒肉?的做 *** ：
（1）牛里脊洗净切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）牛肉冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油放入 *** 炒出糖色，下入牛肉翻炒上糖色。
（4）再加入适量的八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、小葱炒香。
（5）倒入适量的清水漫过食材、加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽调味。
（6）盖上锅盖小，火焖至一个小时左右至牛肉熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又营养， *** 吃牛肉寓意着牛气冲天。
五?、宫保鸡丁?
1、准备?食材：鸡胸肉?、胡萝卜?、黄瓜?、花生米?、小葱?、蒜瓣?、生姜?、干辣椒?、豆瓣酱?、料酒?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?
2、宫保鸡丁?的?做 *** ：
（1）鸡胸肉洗净切块，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，花生米炸熟，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）腌制?鸡胸肉?：将鸡胸肉?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末和干辣椒，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（5）再加入胡萝卜、黄瓜、花生米、鸡丁大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，好吃又下饭， *** 吃宫保鸡丁寓意着一鸣惊人。
六?、芹菜?炒牛肉?
1、准备食材?：芹菜?、牛里脊?、蒜瓣?、生姜?、小米辣?、香菜?、料酒?、生抽?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?、蚝油?、老抽?
2、芹菜?炒牛肉?的做法：
（1）芹菜洗净切段，牛里脊洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小米辣切圈，香菜洗净切段备用。
（2）腌制?牛肉?：将牛肉?放入?碗中?，加入?适量的生姜?、小葱?、料酒?、生抽?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?15分钟左右。
（3）锅中热油，下入腌制好的牛肉，滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油放入生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味，再加入牛肉翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽和蚝油翻炒上色，大火翻炒均匀关火出锅即可，好吃又下饭做法简单， *** 吃芹菜炒牛肉寓意着一鸣惊人。
以上六道寓意吉祥家常菜的做法大家学会了在家给孩子安排上吧！
中 *** 将至，孩子考前这样吃更放心→中 *** 马上就要开始了，
最后阶段饮食变得尤为重要！
孩子吃什么可以抗疲劳？
怎么吃可以缓解孩子 *** 压力？
又有什么东西更好别吃？
……
家长作为孩子的后备军，
一定要为孩子的饮食负好责任。
“
中 *** 备考期间常见饮食误区
中 *** 在即，一些考生家长有“逢考必补，大考大补”的饮食误区，常见的误区有以下四种：
误区一：一日三餐大鱼大肉
肉类和鱼类含有大量的酸 *** 物质，摄入过多会导致体内酸碱失衡，有可能造成记忆力减退、身体疲劳等症状。因此，合理的一日三餐，应该做到荤素搭配，营养均衡，在适当补充优质蛋白质的同时，也要保证一定量的蔬菜和水果摄入。
误区二：食谱发生明显变化
考前更换食谱是不可取的，因为食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。日常的生活规律更好不要改变，应保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
误区三：随意饮用提神饮料
有些考生在备考时会饮用咖啡、浓茶等饮料提神醒脑，虽然有一定的效果，但实际上是在 *** 自己的体力，如果饮用过量的话，会影响营养物质的吸收，还可能影响晚上的睡眠。茶和咖啡中的 *** ，还可能会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
误区四：迷信保健品并让孩子大量服用
*** 在即，很多考生家长会选择为孩子购买补脑、安神类保健品，为孩子 *** 助力。一些声称具有“增强 *** 记忆力”“提升专注力”“抗疲劳”作用的保健品热销。
有营养科医生表示，热销的补脑类产品对家长和考生而言，其实更多的是起到安慰剂的作用。任何一种营养素摄入量的水平如果超过 *** 所耐受的更高摄入，就会增加胃肠道负担，它产生毒副作用的可能 *** 也会增加，从而影响 *** *** 正常发挥。
另外，我国尚未批准任何“补脑”保健食品，考生家长不要寄希望于依靠保健食品让孩子取得好成绩，只要孩子不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，大脑每日所需营养就能得到满足。
“
遇到“考前综合症”，这样吃↓
“
*** 期间饮食三大原则
饮食卫生最重要
现在天气变热，食物很容易变质。家长们首先要注意的是孩子饮食的卫生情况，更好亲自选购、 *** 食物。
烹调 *** 则以煮、炖、闷、氽等易消化 *** 为主，饮食清淡避免油炸、辛辣食物，切记不要贪凉，以免 *** 胃肠。
如果只能在外就餐，更好不要点凉拌菜。
不改变日常饮食习惯
对于考生家长来说，越临近 *** ，越应该保持理智，许多家长花费重金购买昂贵滋补品，或者盲目听信“偏方”，反而陷入营养误区。
不要吃得太饱也不能不吃
钟南山院士曾分享自己的健康秘诀，饮食勿过饱是关键。吃得太饱可能使更多的血液进入消化 *** ，影响大脑血液供应，容易使人犯困影响 *** 。
但不吃也不可取， *** 期间用脑压力大，一顿高蛋白、好消化的早餐同样非常重要。
正确的做法是，每餐吃到七分饱，蛋白质、肉类、果蔬、坚果等合理搭配。
“
中 *** 期间参考食谱
早餐：足够的蛋白质
推荐食物：牛奶、鸡蛋、豆腐脑、面包、酸奶等
推荐搭配：
1.自制三明治：孩子爱吃又简单的搭配
一片面包裹上一个煎熟的鸡蛋，再放上一片蔬菜，再配上一杯热腾腾的牛奶。
2.八宝粥，黄瓜炒虾仁，肉包/菜包/花卷
午餐：充足的能量
推荐食物：瘦肉、牛肉、鱼肉、豆制品
推荐搭配：
1.米饭，青椒牛肉，肉末豆腐，清炒苋菜
2.米饭，山 *** 枸杞排骨汤，虾仁炒西蓝花，蒜香茄子
3.米饭，清蒸桂鱼，芹菜香干，排骨海带汤
晚餐：适量易消化
推荐食物：包子、杂粮粥、酸奶
推荐搭配：
1.绿豆粥，虾皮冬瓜，白菜猪肉包
2.杂粮饭，青椒土豆丝，香菇鸡汤
建议：
晚餐主食略减量，同时不要摄入太多肉类，多吃些果蔬纤维；
两餐之间适时补充坚果、水果；
依身体需求适量补充水分。
以上食谱仅供参考，需根据考生个 *** 质酌情调整哦！
祝愿考生 *** 期间吃得放心舒心 开心
星光不负赶 ***
定能所向披靡
取得理想的成绩
转自：首都教育
来源： 科普进行时
