韭菜花和双菇搭配炒食，口感鲜美，下饭可口，每周至少做3次

韭菜花和双菇搭配炒食，口感鲜美，下饭可口。此菜 *** 简单，我家每周至少会做三次。

首先，将购买的韭菜花清洗干净，切段备用。海鲜菇也洗净切段。香菇切片，红辣椒切丝备用。蒜末和姜末备好。

接着，将清水烧开，加入香菇和海鲜菇焯水，待再次沸腾2分钟后捞出沥干。

另起锅加适量油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片和蒜末煸炒，再加入一勺郫县豆瓣酱炒香，接着加一勺蚝油继续煸炒，加一勺白酒增香去腥，再加适量老抽上色。此时五花肉已炒香，加入一勺生抽增鲜，然后加入双菇翻炒。

此时需用大火翻炒，将双菇炒至入味熟软，再加入红椒翻炒。加入一小勺白糖和适量盐调味，加糖的目的是增加口感和鲜味。双菇炒熟后加入韭菜花，韭菜花易熟，快速翻炒即可。此菜香气四溢，一定能让人多吃一碗饭。

如果你喜欢这道菜，或者不知道该吃什么，可以将此 *** 收藏并尝试 *** 。

三伏天，不吃这“扶阳菜”就亏了！补肾温阳，养好身体好入秋！

导读：每年的三伏天，我隔三差五的就会叮嘱一些粉丝和朋友，在日常饮食中，一定要多吃一些“扶阳”的食物。因为在三伏天， *** 的汗液会增多，冰冷食物也会吃的过多，这些都会导致体内的阳气损耗太多，如果不及时补阳，在秋冬两季，很容易出现免疫力下降、精神不振等等症状，所以在三伏天，最应该多吃的就是“扶阳”的食物。而在自然界中，大部分的热 *** 是可以“扶阳”的，比如大家熟知的“韭菜、大葱、生姜、羊肉、牛肉、大蒜、洋葱”等食物都具有扶阳的功效。而老胡这次给大家推荐吃的食物，它是三伏天的时令蔬菜，每年过了三伏天就没有了，它就是很多人都爱吃的韭菜花。

每年天气最热的时候，韭菜就会开花，虽然此时的韭菜吃着特别老，但是它开的花，又嫩又香，受到很多人的喜爱。而韭菜花不仅好吃，而且它还具有“增强食欲、促进消化、补肾温阳散寒气”，所以在三伏天不吃韭菜花就亏了。而韭菜花的吃法除了炒着吃，还可以将它做成酱，做好的韭菜花酱，不仅味道鲜美，而且超级香，特别是拌面或者吃饺子时，加上一点韭菜花酱，能使它们都更好吃呢！接下来我就把韭菜花酱的完整做法分享给大家，只需要1分钟学会做法，从而使我们，养好身体好入秋！

【原材料准备】：韭菜花2斤、韭菜 *** 克、食盐70克、白酒10ml。

【韭菜花酱的做法】：

之一步：首先将买回来的韭菜花和少许的食盐全部放入到盆中，然后放适量的自来水到盆中搅拌均匀，接着将韭菜花浸泡10分钟后捞出，最后再用流水将韭菜花冲洗干净即可备用。

第二步：把韭菜的老叶全部摘掉，然后用流水将韭菜冲洗干净，接着将韭菜切成如下图所示的段状备用。

第三步：把韭菜花、韭菜全部放入到搅拌机中，然后将它们搅拌成碎末备用。家里没有搅拌机的，可以用刀将它们切碎。老胡建议大家用刀切，口感会更好一点。

第四步：把搅碎的韭菜花、食盐、白酒全部放入到盆中搅拌均匀，然后准备一个干净的玻璃瓶，将调好味的韭菜花放入到瓶子中，腌制15天即可食用。

【胡师傅有话说】：

1、要想韭菜花酱做的出水少，口感更好，传统做 *** 在韭菜花中加少许韭菜，这样不仅可以减少出水，而且还能使韭菜花酱吃着更有口感，韭菜不宜过多，一般是韭菜花的四分之一即可。

2、要想韭菜花酱做的不发霉，全程都不可以碰食用油，而且还要在韭菜花中加少许高度白酒，这样能有效防止韭菜花酱发霉。

3、做好的韭菜花酱，只要保持得当，放1年都不会放，不过胡师傅建议大家在半年内吃完，这样能吃到最鲜美的韭菜花酱。

三伏天，不吃韭菜花这“扶阳菜”就亏了！补肾温阳散寒气，1分钟学会做法，养好身体好入秋！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

沧州河间——老家的韭菜花，让 *** 罢不能的重口味

韭菜花，顾名思义，就是韭菜的花。只是经过一番奇思妙想般的深度加工，已经成为一道让 *** 罢不能的重口味儿佐餐神物。

我们小时候，韭菜花是可以贯穿秋冬春三个季节的。

每年仲秋时节，韭菜那小伞样的小花刚刚开出，绿意中泛着白，小花外面那层包衣还没有老化，这时候剪下来洗净晾干，加上苹果、梨子、黄瓜、辣椒等。如果少的话，可以用砸蒜罐子捣碎，如果做的多，可以去村里的石碾那去碾轧。待那洁白小花被砸碾得粉身碎骨、绿汁飞溅，然后多多加盐，还可以加一点儿白酒，最后再用瓶子封起来。

一般两个礼拜左右吧，就可以打开吃了。两个礼拜，按现在一些营养专家来说，正好是亚硝酸盐降到了一个与人无害正常值的周期。如果盐放的足够多，这道重口味儿的小菜，可以一直吃到来年。

吃货界倍受崇拜的汪曾祺老先生曾经写过一段韭菜花的散文：“北京的韭菜花是腌了后磨碎了的，带汁。除了是吃涮羊肉必不可少的调料外，就这样单独地当咸菜吃也是可以的，熬一锅虾米皮大白菜，佐以一碟韭菜花，或臭豆腐，或卤虾酱，就着窝头、贴饼子，在北京的小家户，就是一顿不错的饭食……”按汪老先生的说法，这韭菜花是涮羊肉的更佳搭档。仔细咂摸老先生这段话，吃了多年的涮羊肉，细细想来，不知道调配过多少种奇奇怪怪的小料儿，最后还就是芝麻酱、韭菜花、酱豆腐这个铁三角，搭档起来最是滋味儿长久。不过呢，比起汪老先生的回忆，我们小时候可没这么奢侈。

记得小时候家里的早晚餐基本都是玉米面粥，偶尔会加点红薯。韭菜花一下来，这玉米面粥就有了新吃法。粗瓷大碗里先盛上多半碗粥，用筷子在韭菜花罐里夹上一撮儿，按照“家传心法”一定要用筷子大头儿去夹，不能用进嘴的这头儿去夹。韭菜花夹到碗里，用筷子搅上个三圈五圈，韭菜花与一碗玉米面儿粥充分融合，比平日的白粥更有了滋味儿，粥的温度也降了下来，正好可以转着碗边吸溜儿。

刚做好的韭花，味道鲜美，吃起来又香又辣，特别爽。碾子碾出了韭花的香气，也碾出了岁月的痕迹，承载了几代人的回忆。

随着时代的发展，有的东西已经彻底消失，有的还在继续。事物本身并没有太多的本质 *** 差异，只是人的口味儿在变，人的思想在变，因为社会在前进，一切都需要随之而变，但人毕竟是有感情的动物，在时代的变革中不免回头看看曾经的浪花，心中就会有一种甜美的感觉和淡淡的忧伤。

大热天吃的下饭菜磷虾干炒韭菜花，做法非常简单颗粒分明很鲜香

大热天吃的下饭菜：磷虾干炒韭菜花，做法非常简单，颗粒分明，鲜香四溢

炎炎夏日，烈日炙烤大地，如何在酷暑中享受美食，让食欲不减却又不感觉沉重呢？这时，一道爽口而下饭的佳肴应运而生——磷虾干炒韭菜花。这道菜的 *** 非常简单，不仅颗粒分明，而且鲜香四溢，成为夏日的美味佳肴。接下来，让我们一起来学习 *** 这道美味的大热天下饭菜吧。

## 食材准备

要 *** 磷虾干炒韭菜花，首先需要准备以下食材：

### 主要食材：

1. 韭菜花：新鲜的韭菜花更好，约 *** 克左右。

2. 磷虾干：约30克，可以根据口味添加或减少。

3. 大蒜：3-4瓣，切末。

4. 生姜：一小块，切末。

5. 干辣椒：适量，根据口味添加。

6. 食用油：适量。

7. 盐：适量。

8. 生抽：适量。

9. 料酒：适量。

### 辅助食材：

1. 鸡精或味精：适量（可选）。

2. 青蒜末：适量（可选）。

## 做法步骤

### 步骤一：准备食材

1. 韭菜花洗净，切段，约3-4厘米长。

2. 磷虾干用清水泡软，然后沥干水分备用。

3. 大蒜、生姜切末，干辣椒剪成段。

### 步骤二：热锅热油

1. 将锅预热，加入适量的食用油，用中小火将磷虾干炸至微 *** ，取出备用。

### 步骤三：爆炒香料

1. 在锅中留少许底油，加入大蒜末、生姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。

### 步骤四：翻炒韭菜花

1. 加入韭菜花，中火快速翻炒，让韭菜花均匀地吸收香味。

2. 翻炒至韭菜花变软，颜色变亮绿，即可。

### 步骤五：调味

1. 加入适量的盐，搅拌均匀，注意磷虾干本身带有咸味，所以不需要加太多盐。

2. 倒入一些料酒，继续翻炒，使味道更加鲜美。

### 步骤六：加入磷虾干

1. 将事先炸好的磷虾干倒入锅中，与韭菜花翻炒均匀，让磷虾干的香味充分渗透到韭菜花中。

### 步骤七：收汁

1. 最后，如果喜欢，可以加入一些鸡精或味精，增添鲜美口感。

2. 撒上一些青蒜末，翻炒均匀后，关火。

## 成品展示

经过简单的准备和烹饪，一道美味的磷虾干炒韭菜花就完成了。这道菜的特点是颗粒分明，磷虾干的鲜香与韭菜花的清爽相得益彰。磷虾干的咸味与辣椒的香辣相互映衬，让人回味无穷。韭菜花的嫩绿色彩让菜品更加 *** ，而一口下去，清香爽口，令人胃口大开。

这道磷虾干炒韭菜花不仅味道美味，而且 *** 过程简单，不需要太多时间，非常适合在大热天做为一道下饭菜。它既可以作为一道素菜，也可以搭配米饭或面条一起食用，增添了餐桌的色彩和口味。

## 结语

在炎炎夏日，人们总是渴望能够享受一份美味的清爽下饭菜。磷虾干炒韭菜花不仅能够满足口腹之欲，而且还富含蛋白质和维生素，是一道美

味与营养兼具的佳肴。不妨在家中动手 *** ，享受夏日的美食盛宴吧！希望大家能够在炎炎夏日中，用这道美味的磷虾干炒韭菜花，为自己和家人带来一份清爽与满足。

9月美味新宠：烧椒韭花酱，为你的菜肴增添 *** 风味！

九月已至，芹菜和菠菜虽然逐渐淡出菜市场，但在这个时候，我们有另一美味的选择，那就是韭菜花。不仅美味可口，还充满了丰富的营养价值。在本文中，我们将介绍如何 *** 烧椒韭花酱，以便能够随时享受这一美味的佳肴。

韭菜花的美味与营养：

在中国的饮食文化中，韭菜一直都是备受喜爱的食材之一。而韭菜花，作为韭菜的花朵部分，更是在烹饪中常常出现。它的独特香味和嫩脆口感，使其成为许多人钟爱的食材。

韭菜花不仅仅美味，还富含各种重要的营养素。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钙等，对健康非常有益。此外，韭菜花还被认为具有助于消化、促进食欲和健脾胃的作用。因此，多吃韭菜花有助于保持身体的健康。

烧椒韭花酱的 *** ：

现在，让我们来了解如何 *** 美味的烧椒韭花酱，以便能够随时享受这一美味的食物。以下是 *** 过程：

1. 准备韭菜花和尖椒，比例为1：1。首先，清洗韭菜花，去除不好吃的梗部分，并浸泡在淡盐水中约10分钟，以确保卫生安全。

2. 清洗尖椒后，去掉辣椒蒂，然后将整个尖椒放入锅中，不需添加油或水。慢慢翻炒，直到辣椒皮呈现虎皮状。将炒熟的尖椒取出，用刀剁细备用。

3. 将浸泡好的韭菜花沥干水分后，放入锅中稍微烘烤一下，这有助于除去多余的水分和辛辣味道。大约20-30秒后，取出韭菜花，剁细备用。切记不要过度烘烤，以免影响口感。

4. 准备姜末和蒜末，和切好的尖椒碎、韭菜花碎一起放入容器中。接下来，加热一些食用油，然后将热油倒在姜末和蒜末上，激发出它们的香味。

5. 加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋和香油，搅拌均匀。现在，你的烧椒韭花酱就做好了！

享受烧椒韭花酱的美味：

*** 好的烧椒韭花酱可以保存在无水无油的密封瓶中，然后放入冰箱中保存。这种酱料非常适合拌凉菜、拌面条，也可以作为火锅的蘸料，或者直接夹在馒头中享用。它的香辣味道会让你的菜肴更加美味，同时也能增加食欲。

结语：

九月是享受美食的好时光，尤其是韭菜花上市的季节。通过 *** 烧椒韭花酱，你可以随时为你的餐桌增添美味和 *** 风味。不仅如此，这种酱料也富含各种营养元素，有益于健康。因此，不妨尝试一下，让你的餐桌更加多姿多彩，同时也保持身体的健康。不要错过这个美味的季节，赶快动手 *** 吧！#时事热点头条说#

9月碰到这菜，我准买10斤！营养极高，季节 *** 太强，常吃对脾胃好

美食的魅力就像四季轮回，每一道佳肴都有它独特的时令之美。随着九月的脚步，一道营养丰富、味道鲜美的佳肴又深深地吸引了许多人们的胃口。它就是市场上最近开始盛产的——韭菜花。

韭菜花，相信许多朋友对它都有所了解，但也有许多朋友不太了解它，为了让大家都能够享受到这个美食，今天小编给大家带来了韭菜花的一些介绍，让我们一起来看看吧！

【详细介绍】

韭菜花，它是嫩绿的 *** ，也是丰富营养的化身。它是韭菜生长初期的芽，相较于成熟的韭菜，它更加的嫩滑多汁，味道更为清新，散发出的浓烈韭香，吸引着许多人们的胃口。

韭菜花富含有丰富的营养元素，尤以维生素C和维生素A为突出。维生素C不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤的健康。而维生素A则对视力保护和免疫 *** 正常运作都起着重要作用。此外，韭菜花也富含膳食纤维，有助于促进肠道 *** ，维持消化 *** 的健康。

独特的草本香气和脆嫩口感，使韭菜花成为了烹饪中的佳材。无论是炒、煮、炸，还是拌，韭菜花都能展现出与众不同的风味。不仅如此，韭菜花还有暖胃助消化的效果，特别适合在秋冬季节食用，更能增强 *** 的抵抗力，是秋季的美味之选。

【家常做法：干炸韭菜花】

材料：新鲜韭菜花、面粉、鸡蛋、食用油、食用盐、胡椒粉

步骤：

（1）将新鲜的韭菜花摘洗干净并沥干水分，将鸡蛋打进碗里搅拌均匀，备用。

（2）准备一个碗，往里面加入适量的面粉、食盐和胡椒粉搅拌均匀。

（3）将洗净的韭菜花先在面粉中裹匀，确保每朵花都裹上薄薄的一层面粉。

（4）接着，将裹好面粉的韭菜花蘸到搅拌均匀的蛋液中。

（5）热锅烧油，油温上来后将沾满蛋液的韭菜花放进去炸。

（6）炸制过程中，用筷子轻轻翻动，使韭菜花均匀受热，炸至金 *** 。

（7）用漏网或厨房纸巾将炸好的韭菜花捞起来并沥干多余的油份。

（8）将炸好的韭菜花装盘，可以搭配一些蘸酱，如蒜蓉酱、辣椒酱等食用。

韭菜花都以其独特的味道和价值，成为了许多朋友的更爱。让我们在这个金秋时节，一同走进厨房，为自己和家人烹制一道道美味佳肴，感受季节的变迁，品味生活的美好吧！

立秋后，遇到这菜别手软，多屯一些，放冰箱冻起来，冬天吃特香

有一天，我在菜市场闲逛时，发现有一样食材立秋后特别适合多买一些屯着，它就是韭菜花，看到那些嫩绿的韭菜花，我立刻想起了冬天里那热气腾腾的火锅。

韭菜花不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它富含维生素C、纤维素和多种矿物质，能有效提高免疫力，促进肠胃 *** ，帮助消化，此外，韭菜花还能活血化瘀。

总之，立秋后，遇到韭菜花别手软，多屯一些，放冰箱冻起来，等到冬天涮火锅时加入一些，不仅增加了菜肴的口感，还能享受到美味与健康兼得的幸福生活，下面在大家分享一下韭菜花的做法，快点一起来看看吧。

【咸盐韭菜花】

1. 先要把韭菜花中间的干花和花梗摘干净，并用剪刀修剪干净，放入盆中加入一勺食盐和小苏打，清洗干净后浸泡十分钟，控水捞出，用清水再清洗四到五遍，直到水变得清澈。

1. 准备青辣椒、梨和生姜，清洗干净后切好备用。使用绞肉机将韭菜花、辣椒、梨和生姜搅碎，把搅碎的食材倒入大碗中，加入150克食盐，用筷子搅拌均匀。

1. 准备几个玻璃瓶子，清洗干净后把调好的韭花酱装入瓶中，用勺子按压紧实，盖上盖子不要拧紧，放到蒸锅里蒸20分钟进行杀菌消毒和延长保存时间，最后关火，趁热把瓶盖拧紧，放一年也不会烂。

【韭菜花炒鸡蛋】

1. 在韭菜花中加入适量清水和两勺食盐，搓洗后用流动清水多冲洗几遍，控水后放入大碗中，加入五颗鸡蛋搅拌均匀，再加入一大勺玉米淀粉备用。

1. 准备适量木耳泡发并清洗干净，切成薄片后改刀成丝，准备一段胡萝卜切成丝，准备一把小葱切成葱花，准备几瓣大蒜切成薄片，起锅烧油，将韭菜花铺平煎熟，再倒入剩余的鸡蛋液，待底部定型后翻动，熟后铲成小块盛出。

1. 另起锅烧油，加入葱蒜煸炒，加入胡萝卜和木耳炒至断生，再加入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐和白糖，大火快速翻炒均匀，就可以出锅开动了，这样一道好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好了。

小贴士

在装瓶之前，还可以加入一些辣椒、梨和生姜等配料，以增加口感和风味。

往里面加入150克食盐就可以了。调韭菜花切忌其他的调料不要再放，我们吃的就是韭菜花的原汁原味，放太多的调料就会掩盖住韭菜花原有的香味，做出来的韭菜花酱就没有什么意义了。

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*** |韭菜花变身茶与酒，你绝对意想不到

近年来，青岛市即墨区灵山街道的青岛醴泉庄蔬菜专业合作探索韭花深加工路径，相继开发出韭花蜜、韭花酱、韭种酱、韭种酒、韭种茶等多种产品。同时，提升韭菜种植技术，多种综合途径增加韭菜种植收益。

大众报业·农村大众记者 李伟 通讯员 徐琳

9月，芹菜菠菜靠边站，多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取特方便

导语：9月，芹菜菠菜靠边站，多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取特方便！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

俗语说“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，9月的韭菜鲜美又好吃，不管是包饺子还是炒着吃都非常美味。韭菜全身都是宝，不仅韭菜可以吃，韭菜苔、韭菜花也都是非常受欢迎的食材。9月也正是吃韭菜花的好时节，正在大量上市，这个时节的韭菜花最鲜嫩，香气扑鼻。

韭菜花不但鲜美好吃，而且营养价值也非常高，含有的很多营养元素都比韭菜还要高，9月正当季，适量常吃，既有利于预防便秘、健脾暖胃，还能促进消化，增进食欲，常吃吃对身体好处多多。不过韭菜花的食用期却是非常短的，错了就要等明年，所以，每年到了韭菜花上市的时候我都会多买上一些，回家洗净做成烧椒韭花酱保存起来，放到冰箱里随吃随取，特别方便！

烧椒韭花酱做法简单，香辣下饭，平时可以用来拌凉菜、拌面条，吃火锅做蘸料，或是直接夹着馒头吃，都特别解馋！下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考：

1.先准备适量的尖椒和韭菜花，比例为1：1。

韭菜花要把口感不好的长梗剪掉、枯叶去掉，冲洗干净后放到淡盐水中浸泡10分钟，目的是杀菌杀虫卵。

2.尖椒洗净后，把辣椒蒂去掉不要。然后起锅，不需要加油也不需加水，把整个尖椒放到锅中，慢慢煎炒，煎至辣椒皮呈虎皮状后盛出，再用刀把它剁细备用。

3.韭菜花浸泡好后，捞出控干净水分，就着煎辣椒的热锅，把韭菜花丢到锅里烘一烘，目的是为了烘干韭菜花表面的水分，还可以去掉它的辛辣味，使做好的韭菜花酱香味更浓郁。

大约20~30秒后盛出韭菜花，也剁细备用。韭菜花在锅里的时间不要过久，避免把韭菜花炒烂乎了。

如果家里有绞馅机，韭菜花和尖椒都可以用绞馅机绞碎，如果没有就跟我一样，用刀剁细就可以了。

4.接着再准备稍微多一点的姜末和蒜末，和尖椒碎、韭菜花碎放到一起。

然后，起锅加平时炒菜2~3倍的量的油，烧热后倒入洋葱丝、葱段、花椒、桂皮、香叶、炸至洋葱和葱段变焦后关火，把油过滤出来后，浇到姜蒜末上，激发出姜和蒜的香味，然后再加入2勺盐、2勺白糖、适量生抽、蚝油、少许香醋和香油，搅拌均匀即可。

做好的烧椒韭花酱装到无水无油的瓶子里，盖紧盖子放到冰箱里保存即可，太香了！9月，芹菜菠菜靠边站，多吃它，像我这样做成烧椒韭花酱，一次做好存冰箱，随吃随取特方便，如果你也喜欢，不妨试试吧。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

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秋天，韭菜花飘香，天气转凉吃它有四大益处

#秋日生活打卡季#

我 *** 岁的 *** 亲一到这个季节，就馋韭菜花了，她让我买点韭菜花说要自己腌，怕我放的盐少放不住，说腌咸的韭菜花室温下放一年都不会坏。

为了满足母亲“这点心愿”，我最近在网上购买了两斤韭菜花，其实也不贵，两斤包邮才不到30元。

货到以后，我看着很新鲜，保温箱里还有一只活着的大蜗牛，韭菜花像洒了水，我觉得那应该是露水，老农民一大早上起来采摘的吧。

这些韭菜花的梗比较长，硬的我一一摘除，然后清洗干净，晾晒控干水分，不然带着水腌制容易烂掉。

韭菜花，有的地方又称“韭花、韭苔”，它营养成分丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素，比如钙、铁、磷，维生素Ａ和Ｂ族，对缓解疲劳、改善视力尤其是“夜盲症”、眼睛干涩有缓解和帮助。

秋天吃它特别容易下饭，而且它本身对身体也有很不错的滋补作用。

我简单明了介绍一下秋天吃韭菜花，对身体有哪几点益处：

之一，促进食欲、帮助消化。

秋天时节，我母亲对这菜有着特别的喜爱，吃饭时总喜欢吃一点腌好的韭菜花，母亲的口味和我们不一样，她腌制的食物我们都不能吃，母亲口味比较重，一斤韭菜花要放半斤盐。

母亲这个年龄了脾胃虚弱不爱消化，吃不下饭，可前天吃韭菜花就馒头吃了不少，我怕她吃咸了咳嗽，但母亲执意要吃，也只能让她少吃点。

我给母亲揉了一大碗韭菜花，放在冰箱里，随吃随取，母亲这两天食欲格外地好，每天饭量增加不少。

第二，辅助?降血脂，改善?头晕?目眩等?症状。

韭菜花辛辣，这种辛辣含素有挥发 *** 的精油，这种精油物质对 *** 有很不错的益处，经常食用能帮助降低血脂和胆固醇，对血脂异常产生的头晕目眩有一定程度的缓解，但是吃得不宜太咸。

我国少数民族比如草原游牧民就经常吃肉就韭菜花，草原上生长着 *** 的野生韭菜花，也是天然的美食之一，吃肉的时候吃点韭菜花会帮助解腻。

第三，辅助健脾和养肾。

韭菜花是热 *** 食材，能帮助促进血液循环、加速新陈代谢，它的健脾开胃作用是“看得见”的。

在渐渐转凉的这个季节，吃点它能帮助我们增强抵抗力，抵御细菌感染，防止外感风寒。

韭菜俗称“起阳草”，它能辅助提升身体的阳气，生活中也是不少男 *** 朋友养生的更爱。

春天下过雨后，第二天清晨割下来的韭菜美味鲜嫩，此时的韭菜也被称之为“春之之一刀”。

韭菜花的作用和韭菜同理。本草纲目认为韭菜、韭菜花“温中、下气、补虚，调和脏腑”。

男人阳气不足、腰膝酸软，在这个深秋时节可以吃点韭菜花，对养生颇有好处。

第四，促进肠道 *** 、缓解便秘。

韭菜花膳食纤维丰富，它所含的粗纤维、精油有很不错的促进肠 *** 、润肠通便效果，而且它辅助健脾开胃本身也对肠道健康有“牵连”，增强其活力、让食物更好地消化吸收，以缩短食物残渣在身体内的停留时间。

缓解便秘的同时，它也会帮助我们改善秋天 *** 的皮肤干燥和粗糙的烦恼，平时要注意多饮开水或茶水。

值得注意的是：

1、吃韭菜花也有食物禁忌，比如更好不要饮白酒?，不然可能引起胃病或不适，不要和菠菜一起吃，容易?出现?腹泻，影响到健康。

2、热 *** 体质、有胃肠道疾病、容易上火、体质虚弱、术后的人、更年期妇女不宜吃?，韭菜花属于热 *** 食材，同时?也是“发物”之一，有些?人要注意“扳口”。

写在最后：

我自己今年也腌制了一点韭菜花，我 *** 也很喜欢吃，腌制好以后，因为不是太咸怕滋生细菌放入速冻，每天早上吃多少取多少，以免吃了被污染的食物导致疾病。

吃的时候，放入少量香油拌匀，味道提升一大截，口感醇厚、韭菜花香浓郁。

每天少吃一点，美味也不能多吃，无论什么美食都要适当地吃，对身体健康才会带来自己想要的益处。

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