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「美食推荐」-鸡丝凉面的家常做法用料详情
主料：面条(350克)、鸡胸肉(300克)、黄瓜(1根)
辅料： *** (适量)、芝麻酱(2大勺)、生抽(3勺)、米醋(2勺)、盐(2克)、糖(5克)、鸡粉(少许)、老干妈豆豉辣酱(1勺)、蒜(2瓣)
用时：25分钟
做法步骤
- 1.鸡脯肉洗净凉水入锅，加入葱、姜、花椒煮至成熟捞出过凉备用
- 2.麻酱入碗，加入盐，加入生抽
- 3.加入米醋
- 4.再加入适量清水，调和成麻酱汁
- 5.黄瓜洗净斜着切薄片
- 6.再切成细丝备用
- 7.蒜切碎
- 8.泡发的 *** 洗净切丝，入开水中焯熟
- 9. *** 好的鸡胸肉用手顺着纹理撕成条，加入生抽
- 10.米醋
- 11.鸡粉
- 12.糖
- 13.老干妈豆豉辣酱拌匀
- 14.加入蒜粒
- 15.最后加入香菇菌油拌匀没有的可以加入葱油或是香油拌匀香菇菌子油做法：
- 16.面条入开水锅煮至成熟
- 17.捞出控水抖散散热至凉，拌入少许葱油我比较喜欢这种自然凉的 *** ，怕麻烦的可以过冷水后再用
- 18. *** 好的面入盘
- 19.上面加入适量黄瓜丝
- 20.木耳丝
- 21.浇上麻酱汁
- 22.最后加入拌好的鸡丝
- 23.拌匀即可
- 可以根据自己喜欢的口味加一些辣椒醋。
作者： *** 的菜
用料
鸡胸肉 50克
切面 200克
黄瓜 20克
红椒 10克
大葱 10克
香菜 10克
蒜 15克
盐 5克
味精 5克
白糖 5克
麻油 10克
辣椒面 10克
生抽 5克
米醋 10克
香油 5克
做法步骤
1、锅中放清水200克，下入鸡胸肉，大火烧开，煮熟捞出，放案板上顺反撕成丝，放入盘中备用。
2、黄瓜斜切成片，顺刀切成丝，红椒去筋膜切细丝，大葱切沫，蒜拍碎切沫，香葱切段。
3、锅中放入清水500克，大火烧开，放入切面煮熟，倒入凉水中过凉，控净水分，倒入碗中备用。
4、然后码上鸡丝，黄瓜丝，红椒丝，大葱沫，蒜沫。
5、依次放盐，味精，生抽，米醋，麻油，香油，辣椒面。
6、锅中烧热放入色拉油10克，大火烧至7-8成热，把热油倒入面上的辣椒面上氽香，撒上香菜，用筷子拌匀即可。
7、成品图。
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
哎呀呀！椒麻鸡丝拌面太香了！#妈呀太香了做椒麻鸡丝拌面，还不快来看看？
先倒入两瓶盖料酒，加入少许姜片，静置五分钟，让鸡腿冷静下来。
接着将冷静好的鸡腿放入锅中，加入葱和姜片，驱寒效果更佳。蒸煮25分钟后，关火让鸡腿放凉。别忘了将大补汤汁盛出。
此时，调一碗灵魂小料汁。加入少许蒜末、1勺糖、1勺盐、1勺粗辣椒面和1勺细辣椒面。家里没有小米辣，可以用新鲜的小米辣，再加入1勺黑芝麻和半勺花椒粉。最后加上我更爱的花生碎，淋上热油。
再加入两勺酸掉牙的陈醋和1勺蚝油提鲜。加入鸡汤，加入1勺花椒油和半勺鸡精。将鸡腿肉撕成细丝，备用。将煮好的面条过凉水，让面条更加筋道。最后将汤汁倒入碗中，撒上鸡丝和小料汁即可。
这样，一碗美味的椒麻鸡丝拌面就做好了。如果你喜欢 *** ，请点赞并收藏哦。
前几天做的麻辣鸡丝太少了不够吃，这次做了很多，你们说能出摊吗{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2em86k9jjf7tqa9h83g","d *** ation":15.3 *** ,"width":854,"height":480,"file_size":2690974,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/56c0003cd6104fb4a051ca23aa2b3ef1","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":15.3 *** ,"file_size":2559372,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":15.3 *** ,"file_size":2182966,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":15.3 *** ,"file_size":2559495,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"45a216eec1cc9105a6be6c8d8b6b33be","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣鸡丝，香辣美味，口感筋道，非常不错{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2t5q5vnussi9odmhlt0","d *** ation":74.699,"width":854,"height":482,"file_size":3428512,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/0b1cecf67a094c52b13cff83f3bbcca1","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":74.699,"file_size":3503591,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f5abbfe595d86fc19ad28bc686955268","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
天冷了，李子柒在家炖鸡汤煮饺子，涮火锅、喝野果汁，生活美滋滋天冷了，李子柒在家炖鸡汤煮饺子，涮火锅、喝果汁，这生活美滋滋！
李子柒是一位很火的美食博主，在网上特别受欢迎。她经常发一些农村生活的 *** ， *** 各种各样的美食。虽然都是一些很家常的饭菜，但是给人一种很唯美，很温馨的感觉。比如最近这一次，初雪之后，地上一片白雪。李子柒在家里炖鸡汤煮饺子，涮火锅，这生活真让人向往！
虽然刚立冬没几天，但是有些地方已经很冷，李子柒那边已经开始下雪了。早起醒来，外面一片白雪皑皑，李子柒穿着红色的披风走在雪地里，仿佛就像画中的人物一样。她去陈伯家里要里一块牛油，又买了一些鹅肠和牛肚。回家的时候又顺手摘了很多红色的野生沙棘果，非常漂亮。
到家后，李子柒取出一只 *** 鸡，清洗干净，然后放入砂锅里，又放了一块煮棒子骨，加上百合、薏米仁、莲子、红枣、枸杞、当归、淡菜干、虾米干和香菇，倒满清水，炖了一锅美味的鸡汤汤底。
然后把 *** 鸡捞出来，鸡肉撕下来，配上辣椒酱汁，做了一份凉拌鸡丝。然后用锅里的鸡汤，煮了饺子，中午饭就这样搞定了，吃着饺子，陪着鸡丝肉，喝着热乎乎的鸡汤，小日子很温馨啊。不过重头戏还在晚饭。
吃过午饭没多久，李子柒就开始着手准备晚上的大餐。她先去菜园子里摘了各种各样的蔬菜，清洗干净，切好备用。
接着又用3种辣椒，加上十几种香料，配上牛油、葱姜蒜、香菜，还有廖糟、白酒、花椒之类的，炒了一份香辣牛油火锅底料。
最后切了一盘牛肚，鸭肠清洗干净，又片了一盘羊肉片，炸了小酥肉，包了鸡蛋煎饺。用上面炒好的牛油火锅底料，和中午熬的鸡汤，做了一锅美味的 *** 火锅。看着她在锅里涮着毛肚，又涮着羊肉卷，夹起来放在碗里，粘一下酱汁，哎呀，真的是看馋了。
不过下面这个野果汁更是 *** 。她中午回来顺路采摘的野生沙棘果，已经被奶奶给摘下来了。李子柒把这些野果清洗干净，捣碎以后滤出果汁。加上蜂蜜，又切了几辦小金桔，倒满热水。一杯色泽红亮的沙棘果汁就做好了。
这个沙棘果很多人不认识，它是“沙漠三宝”之首，营养特别好，尤其是维生素含量非常高，远超其他水果，果汁味道特别酸，一般都是要搭配糖或者蜂蜜喝。口感酸酸甜甜，对健康很有好处。但是个头太小，又不耐存储和运输，所以很多人没见过，更没喝过。
天冷了，李子柒在家炖鸡汤煮饺子，涮火锅、喝果汁，这生活美滋滋！有很多网友表示：“很想向往这样的生活”。你喜欢李子柒这样的生活吗？欢迎留言说说你的看法。
夏天来到，鸡丝凉面在我家桌子上出现频繁！大家都很喜欢！配上一碗绿豆稀饭！哇！孩子胃口不减！妈妈再也不担心吃饭难了！哈哈！可以观看我的 *** 笔记， *** 过程更精彩！
By 文龙妈
用料- 鸡胸肉 一块
- 面条 300g
- 蒜 适量
- 葱花 适量
- 菜籽油 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 豆苗（豌豆苗，绿豆苗） 适量
1、水沸下面
2、马上快速搅拌防止面粘在一起
3、出现这个画面就起锅,一定记住！！！
4、捞出放入容器中
5、上下拌面，让水分散发
6、面条表面水分蒸发掉没有热气时倒入油
7、继续上下拌面，让面松散
8、可以二次加油继续上下拌匀
9、面松散后备用，没有松散也没关系，佐料下去就会散开
10、蒜，姜切成碎
11、混合后放入盐
12、拌匀，腌制片刻，时间可长
13、加入冷开水，制成姜蒜水备用
14、鸡脯肉熟透，撕成丝，备用
15、豆苗过沸水焯下，备用
16、坚果压碎，一般用花生碎！今天忘记买了，用坚果代替
17、在凉面中依次放入白糖
18、豆苗
19、放入姜蒜水、辣椒油、生抽、醋、坚果碎、葱花
20、美味可口
21、配上绿豆稀饭
22、忍不住！
23、哈哈！光盘也美丽
小贴士我家不吃味精！你们做时可以放味精调味！佐料用量不固定！根据自己喜好调制
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2023.8.20美食Vlog Ⅰ 凉面 今天尝试着做了一碗鸡丝凉面美食Vlog：2023.8.20。
欢迎收看阿光的美食 vlog，今天我要做一道美食，让大家一起享受周末的美好时光。
·我开始整理新买的食材，包括花卷馒头、萝卜丝、丸子、奥尔良鸡肉和鸡胸肉，还有小米椒和香葱。做饭的意义在于充实自己的生活，让每一天都过得更加有意义。成本并不高，但安全和卫生是必须要保证的。
·为了保鲜小葱，我决定用矿泉水瓶养起来。去年我尝试过一次，因为没有及时换水失败了。小葱的保质期很短，即使放在冰箱里也容易变质。我只需要用它做点缀，所以想找一个更好的保存 *** 。
·每次买的肉我会提前切好分装好，这样做起来更方便。我是厨房小白，切冻肉对我来说太难了，所以我选择一次 *** 切好再冻上。每次吃的时候拿一小块就可以了。
·我把这一块切成鸡丁，用小斧头刀切肉的速度很快。切好后，我用保鲜袋装起来，这样更方便。以后我可能会选择分类拍 *** ，记录每一天的生活。拍摄 *** 需要花费很多时间，但我希望能每天分享一些不同的内容。
·我把这一块切成鸡丝，拍摄 *** 时并不觉得有多难。但整理素材时，我发现每天晚上都要花费两个小时以上的时间。不过，这样让我的生活更加充实。最后一块肉我分成了三小块，每天下班后简单吃一点，然后开始剪辑 *** 。有时候，我在楼顶上看夕阳，这会浪费更多的时间。总之，虽然很累，但我很快乐。我发现上次买的蟹排还没有吃，所以今天我想做一个鸡丝凉面。
·我先切一些辅料，切小米椒时必须戴上手套，否则会辣到手。之前我被辣到过两次，一晚上都缓不过来。
·我剥一个大蒜，打成末，通常我会一次打很多蒜末，这样做饭时就不用再打蒜末了。我很擅长利用时间，在做饭时不会浪费时间。
·我把蒜拍一下，这样更容易剥皮。我用分镜头展示了剁蒜的过程，希望能拍出高质量的 *** 。
·我把蒜放进神器中，一会儿就变成了蒜末。我打得很碎，非常完美。所有准备工作已经完成。
·我先把鸡胸肉煮一下，加点料酒去腥，煮肉的同时调一个配料。这个过程已经非常熟练了。
·我准备蒜末、小米椒和芝麻，烧一点热油。我炒菜都用菜籽油，如果做凉菜或者做调料，我会加一点花椒油。热油泼上去，香味扑鼻。我之前买的拌面酱料放了一包，所以不需要放任何调料了。
·鸡胸肉煮好后，我撕成了小块。虽然有点少，但没关系，我可以多擦一些黄瓜丝。
我现在只需要煮面条了，因为晚上不打算吃饭，所以中午得多吃点。这是我上次在超市买的蔬菜面，煮好后过一遍凉水，看起来有点多，但面看起来很新鲜。把黄瓜丝和鸡肉丝加进去，再撒上葱花，拌一下就好了。
我之一次做，希望味道好。每一次尝试都是为了做得更好，所以我加了些酱菜来提味。煮了50分钟，卖相不太好，但味道真的很棒。这可能是因为我用了拌面酱包。今天就这些了。如果大家感兴趣，可以尝试一下自己做顿饭，很有成就感。
手把手教你 *** 丝凉面，做法简单看一遍就会，一次吃完一大盘{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0f70000bukchh1aitgedmulupmg","d *** ation":76.626,"width":960,"height":540,"file_size":12734019,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7ad75610d4114e45b2935fb5349d8824","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":76.626,"file_size":11705066,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":76.626,"file_size":8336397,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":76.626,"file_size":12937706,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2 *** d2dba563775b67e4ec7447aace001","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
