韭菜是个好东西，所以韭菜很多人都喜欢吃。韭菜的做法很多最常见的韭菜炒鸡蛋哈哈，你们肯定都吃过，很多人都知道也非常简单！但是韭菜这个食材很多人做的时候就是几个问题容易出水做出来不好吃，最重点就是韭菜做的老是吃得容易塞牙非常影响体验哈哈，不知道大家是不是都这样子。
（ *** 观看更详细）
今天呢我们要用韭菜来做一款面食，2个特点就是做法简单又好做，而且做的韭菜不容易出水还比较嫩吃了不塞牙。我们就要稍微煎一下就可以出来，不到10分钟就可以做完成哦，老少皆宜，非常适合早餐或者晚上的时候简单吃一下，而且韭菜本身的营养价值也比较高，快快跟我们做起来，把好吃又简单的韭菜饼做给家人吃哦。
韭菜煎饼的配料：
韭菜适量
胡椒粉适量 盐5克 2个鸡蛋 面粉50克 色拉油适量
*** 流程：
我们选比较新鲜的韭菜，因为老的韭菜吃起来比较容易塞牙，所以鲜嫩好吃，一般早上去菜市场买得比较好，下午的话韭菜可能就容易坏品质比较差一些，然后我们用刀切成丁，韭菜可以适当的切小一些，这样我们吃起来的口感也会好一些。
我们把萝卜丁也切成丁，然后再把萝卜丁放入韭菜搅拌，为什么要加萝卜丁呢，之一就是我们加入之后颜色好看，而且胡萝卜的味道和口感更加清晰好吃。
我们加少许的胡椒粉适量，胡椒粉适量就可以，如果想吃味道重一些可以多加一些也是没事的，因为胡椒粉养胃暖胃的作用，然后再加入 盐5克，再加入2个鸡蛋。
我们再加入面粉50克，我们加入普通面粉就可以，如果想吃更好一些我们可以加入五星得利的7星面粉，这样的面粉更香更好吃哦！
我们锅中加入少许色拉油适量，差不多120度左右就可以。
然后我们把搅拌均匀的韭菜面桨，然后慢慢煎成饼块状就可以出锅啦，小小可以根据自己的口味来定，大的话煎的时间就比较长一些，如果小的话就煎的时间短一些。
亲测试吃：
1韭菜煎饼太香太好吃咯，一口一个韭菜香味，真的是韭菜这样做简单还好吃，做法或者吃法大家可以适当加一些醋或者酱油水沾一下就可以开始吃啦！
先和面保鲜膜包住松弛30分钟开始擀面弄成一个圆饼放入韭菜馅包成个包子样子压扁放入油锅里炸炸至两面金黄捞出香香的好好吃
韭菜粗饼的做法，口感酥脆可口香气四溢，增强肠胃 *** 预防便秘韭菜喜欢的它人，恨不得天天都能在餐桌上见到它，讨厌它的人对它避而不及，当然还有其它几种原因，比如：有些人天生怕它的气味，有些人怕吃多了，会不停的 *** ，从而 *** 了个人的修养，所以好东西也并不是人人都可以享受的到的，今天我们给大家推荐的是韭菜粗饼，在广大农村地区比较流行的一种吃法，特点是口感酥脆可口，香气四溢，拿肉都不换哦！
韭菜粗饼，顾名思义，其中至少包含一样粗粮，它就是大家常见的玉米面，这也是农民家中必备的一样食物，平时，除了用它来 *** 玉米饼吃以外，大家还会将它混入各种面食（馒头、包子、饺子等等）中， *** 成各种美食，平时补充些它，不仅可以增强肠胃的 *** ，而且可以起到降低血压，防止便秘等情况出现。
食材配料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、盐、十三香、鸡精、面粉、玉米面、食用油。
*** 过程：
首先，准备1把新鲜的韭菜，将它摘洗干净，并晾干水分后，再将它切成末，同时，再切点胡萝卜丝（粗细保持均匀）装入碗中备用。
先在碗中打入2粒鸡蛋，再加入少许的盐、鸡精、十三香调味，同时，放入提前切好的胡萝卜丝，然后，添入1勺玉米面，以及少量的面粉，再把它揉成粘稠的面糊，状态如上图所示，用勺子挖起来时，不会“掉糊”即可。
再找口干净的平底锅，锅烧热后，先刷入一层底油，然后，用勺子把面糊逐个挖起来，摆入锅中，开小火把它底部煎至定型后，再用勺子把它们压成圆饼状。
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然后，继续开小火，直到把韭菜饼煎至完全熟透，中途需反复翻2-3次面，这样可以保证它出现金黄酥脆的的口感，切忌放过多的油，否则吃起来会觉得非常的油腻，韭菜粗饼 *** 完成，口感香酥 *** ，香味四溢，拿肉都不换哦！
温馨提示：
面糊中，切忌单纯只加面粉，肯定是行不通的，那样吃起来会感觉特别的硬，适量的玉米面，不仅是增加营养那么的简单，韭菜饼香酥的口感主要来源于它，至于它们的配比，正常情况下以3：1较为合适，多一点，少一点倒也没太大的影响。
另外，调面糊时，切忌加水，否则煎制的时候，不仅不易成型，而且容易冒出大量的汁水，从而造成韭菜中的营养成分大量流失。
欢迎来到峰哥美食，今天小编来做一个手抓韭菜饼，称200g中筋面粉，面粉中一次 *** 倒入130g开水给他烫面，然后迅速给它搅拌，这是半碰面，就是一半的面，用烫面，搅拌成面碎再加入200g中筋面粉，面粉中加入5g盐，增加筋 *** ，然后用110凉水和面，边倒边搅拌，水都倒入后搅拌成面碎，咱这种和面 *** 做出的饼可好吃了。
一半烫面，一半凉面，好了搅拌好之后再上手抓到一起，然后给它揉成光滑柔软的面团，现在用手抓的就是一半凉，一半热的，咱这面要把它充分地揉一下，这样就揉好了你看开水烫的面，她显得粗糙，压到盆底，盖上湿布让它醒发半小时，最少半小时，面就醒发好了，然后揉一揉，让它团结一下，不要揉太长时间。
稍微有一点点硬就可以了，然后下成四个面剂，烙4个大饼，拿一块下好的面剂，整理一下，就是往圆团一团，然后压扁，撒点干面粉，然后咱给他擀开，擀成长方形的薄饼，擀长之后，咱再给王宽擀一擀，就一个字薄，要看有多薄，咱给他刷油，这个用玉米油就可以了，薄薄的给他刷均匀就行。
刷好油之后，咱加点韭菜，你可以用香葱也可以用韭菜叶，咱以前就用香葱了，今天再试试韭菜，说是可好吃了，在用菜刀给划开，划开之后，咱们再从一头给它卷起来，从一端给他卷起来另一面相反方向卷，遇到之后，翻过来上劲压扁，咱这个饼坯就做好了，饼胚都包好之后，拿出之一个包好的饼皮给他擀扁。
小编觉得这个饼不需要太薄，要两面擀，好了现在就可以了，差不多三毫米厚，电饼铛预热锅烧冒烟后刷点油下入擀好的大饼，盖上盖子，大火烙，烙制煎饼城周围上气咱打开看看表面已经鼓起了，咱翻个面，已经鼓起了盖上盖子，继续烙，烙制电饼铛周围再次上去，打开看一看颜色漂亮，咱翻个面，纯正的手抓韭菜饼的颜色，这就烙好了出锅。
好了，咱这个手抓韭菜饼加了韭菜特别入味特别好吃，如果大家喜欢，就赶快试试吧，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注小编。
300克面粉里面放3克的酵母 2克盐 分次倒入160克的水搅拌成絮状（品牌不同，面粉的吸水 *** 不一样，水要少量多次加，有些面粉不需要这么多水）这样的絮状就可以下手揉面了，最后揉成一个光滑的面团这样的面团就行了，放置温暖处发至两倍大，基本上1个小时搞定。肥猪肉和瘦肉切小丁炒制 *** 上这样的程度，里面放些盐炒，这样味道进的去。用炒好肉剩下的底油滑炒鸡蛋，油多鸡蛋快速搅拌鸡蛋会炒的比较碎。把肉末鸡蛋韭菜放到一个大碗里，韭菜上面放入一些香油搅拌一下，然后加入原味鲜、盐拌匀，最后倒入一勺食用油搅拌一下，馅就好了。（家里有粉丝的可以放点粉丝，有十三香或者五香粉、辣椒粉的也可以加一点）醒发好的面团可以开始揉面排气，分成一个个均匀等份的小剂子。把小剂子搓圆压扁，用擀面杖擀开（没有擀面杖可以用保鲜膜来当擀面杖，我都是这样的，哈哈哈）不要擀的特别薄，稍微有点厚度，中间厚四周薄一点，放入调好的馅料，像包包子一下的包一起就是这样，一个个饼胚就做好了平底锅里倒油，把饼胚放进去. 用手按压饼胚让它稍微变大一些，但不要压的太薄不然就皮就没厚度了盖上锅盖，闷一下，然后翻面继续闷着煎一下. 等它膨胀变大就好了。当当当，出炉了！我用的是500g面粉5g发酵粉270g水和面，所以面团有多，我就蒸了些馒头，也很不错喔！
烙韭菜饼好吃的做法，找到了，这样做吃着更鲜香，做出来就吃光阿胖今天给大家分享一个做法简单又好吃的早餐饼。韭菜鸡蛋饼。大家都知道韭菜容易出水，别怕，今天分享的这篇文章就是来解决它的。
但是，你知道吗？和韭菜搭配的鸡蛋，是直接用生鸡蛋，还是炸成鸡蛋花的鸡蛋呢？我的感受是，生鸡蛋拌韭菜做馅更好吃，虽然这个跟熟的鸡蛋花比，有点不受控制，但是好吃啊，别怕，废话不多说，今天就是来解决问题的。
看看美味的韭菜鸡蛋馅饼是怎么做的吧！
1，首先，我们先把面和好。大碗里倒入150克普通小麦面粉，然后加入80毫升的温水，和成一个稍软的面团。和好后，记得要盖上盖子，防止风干哦。
2，韭菜提前洗干净，并控干水分。先把偏硬的根部切去。最后把叶子切碎就可以了。
3，接下来，开始向韭菜碎里加入2个生鸡蛋，再加入一勺盐，鸡精，十三香。这个时候，不要动它，不要搅拌哦。
4，取出醒好的面团，直接在案板上搓成一个长条，并一分为二。
5，取出一部分面剂子，先摁扁。再用擀面杖把它擀成一个长方形面皮。厚度约2毫米就可以啦。这个时候，就可以搅拌韭菜鸡蛋馅了，搅匀后，铺上去就行了。别铺太厚哦。四周可以留点空白，这样做可以减少韭菜出水哦。
6，再选择一边，把它卷起来，卷的时候，记得把里面的空气排出来。
7，然后，电饼铛选择馅饼模式，多刷点油，提前预热。预热完毕，放入饼胚。上下烙模式，先烙4-5分钟。
8，时间到，开盖，翻面，再烙3-4分钟。就可以了。
9，吃的时候，把它切成块，就行啦。是不是很简单。
10，来，请你吃韭菜鸡蛋饼，这样做，韭菜吃着更鲜香哦。
小贴士
韭菜提前洗干净，控干水分，打入鸡蛋后，先别搅拌，等做饼的时候，再动哦。
韭菜饼的做法韭菜有人爱吃，有人讨厌，我是喜欢吃韭菜的，无论水饺、大蒸包、韭菜饼、菜蟒，隔三差五地总要吃一次。
韭菜一把，鸡蛋两个，面粉200克，。韭菜择洗干净泡半小时。
温水和面，分成小面团盖湿面饧一下。
韭菜切末备用，两个饼都擀好的时候再调馅，而且是一个饼用多少就调多少，不要调多了，韭菜馅特别容易出汤，擀好两个饼，在小盆里放一个饼的韭菜，打入一个鸡蛋，倒油放盐调好。调好的馅放在饼上摊平，盖上另一个饼，边压结实，可以捏一下花边，也可以用一个盘子切一边。
锅烧热，全程小火，把饼放到锅里，一面烙到麻点翻面烙另一面，两面烙到都是芝麻点就好了。
好久都没有吃过韭菜饼了，想吃的很呢，老妈今天早上就去摘了韭菜回来要烙，但是今天烙的跟平时的还不一样呢，特别的好看，皮薄馅大的，朋友想知道吗，下面跟着大饼来看看做法吧
准备的食材：韭菜一把，鸡蛋3个，五香粉，虾米适量，面粉300克
下面来看看做法
1、面粉倒入盆中，加入一小勺盐，慢慢的加入温水，搅拌到盆中没有干面
2、上手揉成光滑的面团，然后把面团分成8个小剂子
3、给每个小面团都刷入一层油，整齐的摆放在案板上，用纱布盖住醒发15分钟
4、韭菜洗干净，切成韭菜末放入盘中
5、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，然后打散
6、锅中热油，把鸡蛋放入锅中炒熟，盛出，然后利用锅中热度把虾皮炒一会一起放在韭菜上面
7、韭菜加入适量盐，一小勺五香粉，搅拌均匀
8、醒发好的面团拿出来，用擀面杖擀成薄的长方形面片，然后均匀的放上鸡蛋韭菜馅
9、从身前的一侧往外卷一层，然后在捏住一端，从另外一端卷过来，按成一个圆饼
10、锅中放入少许油，把韭菜饼放入锅中小火煎2分钟，然后翻面继续煎3分钟就可以出锅了
好吃美味的韭菜鸡蛋煎饼就做好了，非常的好吃哦，朋友们知道怎么做了吗，可以在家里试试这个做法哦。
500克韭菜切成末，加入200克面粉搅拌均匀锁住水分，加入四颗鸡蛋，加入少许的盐，少许的胡椒粉搅拌均匀，锅内喷少许的油，倒入面糊，全程开小火两面烙成金黄就可出锅了，我做了四锅，出锅16个小饼。
今天小编跟您分享一道韭菜饼的做法，韭菜饼薄薄的皮，满满的馅儿，咬一口好满足。
用料：
面粉，韭菜，鸡蛋，盐，油，香油，水。
做法：
面粉加水，搅拌成面絮。
用手和成面团。
盖上保鲜膜醒30分钟。
醒面的功夫准备馅儿。
先将韭菜洗净，切成末儿。
鸡蛋打散，加一点点盐，搅拌均匀。
锅内倒油，倒入蛋液，炒散。
把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜末儿里。
加盐和香油搅拌均匀。（韭菜不出水的秘诀就在这儿，盐一定不能放早，一定要在包之前调味，否则就会出很多水。）
面团醒好后，拿掉保鲜膜，将面团分成小剂子。
将面剂子擀成薄皮子。
放上馅料，包起来。
锅内放一点油，把饼放入锅内。
煎到两面发黄捞出。
