今天又来和大家分享美食了，世界上，唯有爱情和美食不可辜负，说出了多少吃货的心声，我们分享美食的主题就是简单的，家常的，毕竟不是每个人都有厨师的底子，所有，今天咱们就再来分享一个家庭小炒，香菇炒肉片的 *** *** 和技巧，下面就分享给大家，相信很多朋友在家都自己做过，就是做出来的味道差强人意，我曾经说过，每道美食，即使它的做法再简单，也有窍门和技巧，我们平常在家做菜，很难做出专业饭店的味道，就是这个原因。
我们既然叫它家庭小炒，就是这道菜其实很适合家庭 *** 的，大家有时候，只是忽略了一些细节，细节决定成败，这句话说得非常有道理，这道香菇炒肉，我在家做过好多次，每次做都会被抢的精光，可见我们家人对这道菜的喜爱程度，今天借此机会，就把这个美食的具体的做法分享给大家，希望大家能够喜欢，做的不好，仅供参考，大家一起过来围观一下它的具体做法吧。
首先，我们还是要准备所有的材料，主料准备五花肉片 *** 克，配料准备香菇100克，上海青小青菜5棵，调料准备葱段20克，姜片15克，红椒片30克，蒜片20克，盐10克，鸡粉15克，味精5克，蚝油30克，料酒20克，鸡蛋一个，玉米淀粉20克，所有的材料就准备完成了，下面开始 *** 。
之一步，将香菇斜刀切片，上海青去掉菜叶，一分为四，起锅烧水，水里下盐，色拉油，水开后，下入香菇，断生即可捞出，再下入上海青，焯水至断生，均匀的摆在盘底备用。
第二步，将五花肉片下入碗中，加入盐，鸡粉，料酒，一个鸡蛋清，玉米淀粉，用手抓至上浆，变的粘稠即可，腌制二十分钟。
第三步，起锅，锅烧热后下油，油温三成热时，下入肉片滑油，肉片变白定型即可捞出，空油备用。
第四步，起锅，依然是热锅下油，防止粘锅，下入葱段，姜片，蒜片，煸炒出香味后，下入香菇和肉片，再依次下入蚝油，鸡粉，味精，料酒，大火爆炒至出香味，再下入青红椒片，翻炒均匀后，出锅，装在焯好水的上海青之上，完美的香菇肉片就 *** 完成了，看起来是不是很有食欲呢？
这道菜其实做法还是比较简单的，就是前期材料处理有点繁琐，但是，没有这些处理步骤，肯定不会做出让人满意的味道，那么，这道菜需要注意的有几处呢？我再和大家唠叨几句吧，一，上海青焯水，记得不要煮的太熟，断生即可，这是一处重点，香菇焯水是为了去除异味，这一步也很关键，二，肉片滑油的时候，油温千万不要太高了，有时候我们做法肉片会很柴，就是这个原因，滑油能保证肉片的口感，三，最后所有材料下锅以后，记得大火爆炒出香味，这样做出来的味道会更好，香菇和肉片的口感也是更佳。
好了，这道简单的香菇肉片就 *** 完成了，不知道大家都学会了没有，我所说的重点，大家一定要牢记在心，这样就能轻松的作出好的菜品
学会这道香菇炒肉，想低调都不行把香菇去蒂清洗干净，切成片状，在锅里加入半锅的水，烧开之后倒入香菇焯水，煮熟两分钟捞出把水分控干。把猪肉清洗干净，切成薄片，热锅下油， 先爆香生姜大蒜，倒入猪肉翻炒至上色。把炒好的猪肉铲到锅的一边，倒入胡萝卜翻炒出红油。倒入焯好水的香菇，放一勺食盐，翻炒半分钟的时间。最后放一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，再放几根香菜点缀。简单又美味的一道菜，营养特丰富，孩子特爱吃的一道菜。
这香菇炒肉连吃3天了！明天还想吃香菇洗净备用猪肉切片，用盐腌一下香菇切片，姜切片，蒜切片，芹菜切断热锅凉油，放入猪肉滑炒一下再放入姜片和蒜片炒香，放入少许料酒肉炒香后，放入香菇翻炒均匀加入少许盐和生抽，加入开水煮熟待食品成熟，汤汁快收干时，加入芹菜翻炒片刻，加入少许盐调味即可很鲜美辣,中国菜,晚餐,午餐,炒,家常菜,香,咸,拌,川菜
香菇炒肉怎么做才好吃，教你一个小技巧，好吃到停不下来今天我们为大家分享一道香菇炒肉的好吃的做法，教你一个小技巧，好吃到停不下来，我们一起看一看吧。
首先我们准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
我们起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐。煮上10分钟。
煮好的肉块我们捞出来，去皮切成薄片。
接着我们将红椒切成丝，香菇切成薄片。准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂
然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。再倒入少量的生抽。少量的老抽。再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就大功告成了
闻起来就特别的香，看起来特别的有食欲，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
下面分享一道好吃的美食， *** 也简单，喜欢的可以一起学习，
准备食材，
香菇适量，肉150克，葱姜蒜，必备，青红辣椒1个，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉，
烹饪 *** ，
1、香菇洗干净，一定要多洗几遍，把上面的沙子洗干净，然后切片，备用，
2、肉切丝，切片都可以，青红辣椒切块，葱姜蒜切好，
3、起锅烧油，水开倒入香菇，焯水，煮熟后捞出控干水分，
4、起锅烧油，油温起来，倒入肉片，翻炒，出油脂，然后加入葱姜蒜，再加一点豆瓣酱，老抽，少许，料酒少许，翻炒至肉片卷起，这个时候肉已经炒熟了，
5、然后把香菇和青红辣椒倒进来，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒1分钟，就可以出锅装盘了，
好吃，又下饭，味道又鲜美的，香菇炒肉就做好了，快点试试吧，
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这道香菇炒肉.家庭版一上桌，我的筷子就没停过1:改刀切丁2:油锅下入肉丁.加入生姜料酒.生抽.老抽耗油翻炒上色3:加入香菇.红椒翻炒即可营养！荤素搭配
香菇肉片的做法By 大叔的煮夫生活
用料- 鲜香菇
- 猪肉（瘦）
- 酱油
- 料酒
- 盐 适量
- 蚝油 少许
- 葱花 少许
- 蒜末 少许
- 淀粉 适量
1、原料
2、加工
3、腌肉
4、爆锅
5、炒肉
6、炒香菇
7、炖
8、香菇肉片
9、香菇肉片
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香菇炒肉的做法小时候，妈妈总会变着花样为我们做一些可口又营养的菜肴。就说这道香菇炒肉吧，其实只需要一点点的肉，和香菇搭配在一起炒，就会带来绝妙的味觉盛宴。它既简单又美味，我们总会忍不住会多吃一碗饭。看似普通家常味，其实最考验厨艺，现在我也要用心去做，为我的家人带来健康和美好。
By 家乐美食小站
用料- 里脊肉 2两
- 香菇 半斤
- 腌料
- 家乐鸡粉 1/2茶匙（3克)
- 淀粉 1/2茶匙（3克)
- 调料
- 盐 少许
- 家乐鸡粉 少许
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 油 2茶匙（10克）
1、准备食材
2、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。
3、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
5、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。
6、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家乐鸡粉腌制后，更加入味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。
7、尽情享用美味吧~
小贴士1.如果用的是干香菇，可以把干香菇洗净后用温水泡发，和鲜香菇相比较，毫不逊色，一样口味鲜美。 2.在腌肉时，由于加入了家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，使得肉中的水分能够很好地被锁住，不但令菜品鲜度大大提升，也令肉片更加饱满多汁，滋味鲜美。
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10万豆友收藏的香菇炒肉做法，你还不会做？香菇用剪刀剪成小块儿，清洗干净！水烧开后，加入一勺盐和几滴油，放入香菇焯水2分钟左右！焯好水的香菇挤干水份备用！熟猪肉切成薄片备用！蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！这就是今天的秘密 *** ——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦，味道特别棒！葱洗净切成葱段备用！锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色，微卷！把多余的油倒在干净的容器里，留少许底油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，辣椒黄豆酱炒香！加入一勺红烧酱油翻炒均匀，加入香菇翻炒均匀后，再加入少许盐调味！起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可！成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图成品图冠心病,一人食,无水印,咸,辣,午餐,晚餐,高血糖,香,豆瓣味
分享“香菇炒肉”的做法，特别简单的家常菜，做好了天天吃都不腻今天我们为大家分享一道香菇炒肉的好吃的做法，教你一个小技巧，好吃到停不下来，我们一起看一看吧。
首先我们准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
我们起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐。煮上10分钟。
煮好的肉块我们捞出来，去皮切成薄片。
接着我们将红椒切成丝，香菇切成薄片。准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂
然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。再倒入少量的生抽。少量的老抽。再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就大功告成了
闻起来就特别的香，看起来特别的有食欲，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
