鱼是一种受欢迎的食材，在各种不同的文化中都有其独特的吃法。除了传统的清蒸、红烧、炖煮等 *** 外，现代的厨师们还不断创新，发明了许多有趣的吃法。本文将介绍一些鱼的不同吃法，帮助大家在品尝美食的同时，也能更好地感受不同文化的魅力。
一、清蒸鱼
清蒸鱼是中式菜肴中的经典之作，选用新鲜的鱼经过腌制、蒸煮等工序 *** 而成。其特点是原汁原味，肉质鲜嫩，口感清香。在 *** 过程中需注意选用新鲜的鱼和合适的火候，一般来说，蒸煮时间在10分钟左右为宜。此外，为了更好地保留鱼的鲜美口感，可以在蒸煮前将鱼身上的水分擦干，这样能够避免水分的蒸发带走鱼的鲜味。搭配上一些葱姜蒜和酱油等调料，就能够品尝到最美味的清蒸鱼了。
二、红烧鱼
红烧鱼是另一款经典的中式鱼肴，它采用新鲜的鱼经过炸制、炖煮等工序 *** 而成。其特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感浓郁。在 *** 过程中需要注意掌握好火候和炖煮时间，一般炖煮时间在30分钟左右为佳。此外，为了使红烧鱼的口感更加美味，可以在炖煮过程中加入一些诸如八角、桂皮等香料，这样能够使整道菜肴更加香气扑鼻。最后在收汁时需要掌握好度，避免过分的收汁导致鱼肉变得过干过柴。
三、烤鱼
烤鱼是许多国家都流行的做法之一，它通过将鱼腌制后放在烤炉中进行烤制而成。烤鱼的外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感十分美味。在 *** 烤鱼时需要注意的是，选用适合烤制的鱼，一般来说比较扁平、肉质比较嫩的鱼类适合烤制。此外在烤制过程中需要控制好温度和烤制时间，避免烤焦或者烤不熟的情况发生。最后在烤制前可以将鱼身上涂抹一些油或者调味料，这样可以增加烤鱼的口感和风味。
四、水煮鱼
水煮鱼是近年来流行的一种新型中式鱼肴，它采用新鲜的鱼片进行腌制后，放在特制的汤底中进行煮熟而成。其特点是肉质鲜嫩，口感麻辣可口。在 *** 水煮鱼时需要选用新鲜的鱼类和优质的辣椒等食材，以增加整道菜肴的口感和风味。此外在煮制过程中需要掌握好火候和时间，避免煮得过老或者过生的情况发生。最后可以在煮制完成后撒上一些香菜、葱花等调料，增加菜肴的色彩和口感。
五、酸菜鱼
酸菜鱼是一种川菜系中的经典之作，它采用新鲜的鱼片进行腌制后，和酸菜一起煮制而成。其特点是酸爽可口，肉质鲜嫩。在 *** 酸菜鱼时需要选用优质的酸菜和新鲜的鱼类，以增加整道菜肴的口感和风味。在煮制过程中需要掌握好火候和时间，避免煮得过老或者过生的情况发生。最后可以在煮制完成后撒上一些葱花、香菜等调料，增加菜肴的色彩和口感。
六、泰式柠檬蒸鱼
泰式柠檬蒸鱼是一种非常受欢迎的泰式菜肴，它采用新鲜的鱼进行腌制后放在蒸锅中进行蒸制而成。其特点是肉质鲜嫩多汁，口感清香可口。在 *** 泰式柠檬蒸鱼时需要选用新鲜的鱼类和新鲜的香料进行腌制。在蒸制过程中需要掌握好火候和时间，避免蒸
如果你想品尝番茄鱼片，就像我一样在家里动手做吧，保证汤鲜味美，鱼肉嫩滑可口。
·首先，将鱼片切成薄片，加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜水和鸡蛋清拌匀，然后用手抓拌均匀，让鱼片充分上浆，腌制十分钟。
·在锅中倒入适量的油，加入葱、姜和蒜煸炒出香味，然后加入番茄丁，加盐调味，让番茄更容易炒出沙。待番茄炒出沙后，加入适量的水。
·加入盐、少许白糖和胡椒粉调味，再加入米酒增香，然后搅拌均匀，煮两分钟，将料渣捞出，再放入鱼片，煮至变色即可出锅。
·最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味。
这样做的番茄鱼片鲜嫩美味，汤汁都不会浪费。
分享两道美味佳肴的鱼做法，喜欢的可以学一下如果想吃番茄鱼，不妨在家动手试试，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。
·将切好的鱼片加入葱、姜、水、盐、胡椒粉，一个蛋清、一勺淀粉抓匀，再淋一勺食用油，锁住水分。
·热锅加油，加入西红柿翻炒。
·加入生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色即可。
·最后撒上葱花、芝麻，淋上热油，激发香味即可享用。
·草鱼这样做，你一定没见过，而且更好吃！
·将一条草鱼切块，用清水加葱、姜、一勺盐搅拌均匀，放入草鱼抓拌浸泡10分钟。
·盘子铺上腐竹，均匀摆放鱼块。
·碗中加入姜末、蒜末、葱段、小米辣和豆豉，浇上热油炝香，加盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉搅拌均匀。
·倒入切好的鱼块上，腌制15分钟。
·水开后，大火蒸8分钟，最后淋上热油即可。
·鱼肉鲜嫩多汁，不妨试试这样做！
鱼片怎么做才好吃？大厨教你一招，鱼片鲜嫩入味，比饭店的还好吃水煮鱼片是一道具有川菜特色的传统菜肴，下面是一种常见的水煮鱼片的做法：
·材料：鲜活鱼片、豆芽、蒜末、姜末、干辣椒、青蒜叶、食用油、鸡精、生抽、料酒、盐、水淀粉。
·步骤：
→1、将鲜活鱼片切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
→2、锅中加入适量的水烧开后放入豆芽焯水，捞出备用。
→3、另起锅加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
→4、加入适量的水烧 *** 入腌制好的鱼片煮熟，捞出备用。
→5、在碗底铺上豆芽，将煮熟的鱼片摆放在豆芽上。
→6、将炒好的蒜末、姜末和干辣椒均匀地放在鱼片上。
→7、锅中留少量的底油，加入适量的水淀粉调成浓稠的淀粉水。
→8、淀粉水烧开后快速均匀地浇在鱼片上。
→9、最后撒上青蒜叶和少许鸡精即可。
这是一种较常见的水煮鱼片的做法，您也可以根据个人口味的喜好进行适当的调整。
小暑节气，再贵也要吃这个鱼，推荐4种做法，营养丰富味道好小暑节气就要来了，我有一个四川的朋友，最近在田里忙种，他天天和我嘚瑟有收获，那就是黄鳝，这个时候的黄鳝是一年中口感更好的时候， *** 也很“美丽”，接近40元一斤。
黄鳝里面含有丰富的蛋白质、维生素以及 *** 所需的多种营养成分，这个时候食用可以提高抵抗力、防止天气高温引起的营养 *** 。
小暑节气，再贵也要吃这个鱼，推荐4种做法，营养丰富味道好!
一、凉拌鳝丝
准备食材：莴笋、大蒜、小葱、红椒、生抽、料酒、黄鳝
*** 方式：
1、买得时候让老板帮忙把黄鳝处理干净，然后回来多清洗几遍里面的血水;
2、莴笋削去皮清洗干净，然后切成细丝;
3、黄鳝清洗干净后，切成小段，锅中加入水，水开将黄鳝放入进去，加入一些料酒，将黄鳝煮熟，捞出沥干水分;
4、晾凉后的黄鳝，用手撕成细丝，备用;
5、将锅洗干净，加入适量的水，将莴笋丝放入进去焯一下水捞出，沥干水分之后，垫在盘子底部;
6、接着将鳝鱼丝放在莴笋丝上面，在鳝鱼丝上面放上大蒜末、小葱和红椒碎，浇上热油爆香;
7、最后淋上生抽和香油即可。
二、蜜汁脆鳝
准备食材：黄鳝、大蒜头、青红椒、生抽、 *** 、醋
*** 方式：
1、黄鳝老板处理好之后，回家多次用清水冲洗几遍，将上面的血丝洗干净，然后竖着对半切开，再切成小段;
2、大蒜去皮、青红椒清洗干净去蒂去籽，然后都切成碎末;
3、锅中倒入足量的油，油热将鳝鱼条放入进去炸干，炸脆，然后捞出沥油;
4、另起一口锅，里面倒入适量的水，放入几粒 *** ，倒入一些生抽，大火煮开， *** 融化并且煮到浓稠;
5、接着将炸好的黄鳝丝放入进去，翻炒均匀，再淋入一些醋;
6、最后撒上一些青红椒碎装饰一下就可以了。
三、黑椒鳝鱼片
准备食材：黄鳝、青线椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、盐、生抽、糖、醋、黑胡椒粒、淀粉;
*** 方式：
1、黄鳝让老板杀好，然后将里面的血丝清洗干净，切成小段;
2、青线椒切成小段;红椒切成小块;大蒜和生姜切成片;洋葱剥去外皮切成小块状;
3、空锅加热，将黑胡椒放入进去炒出香味;
4、准备一个碗，里面加入一些生抽、白糖、醋、清水和一些水淀粉，搅拌均匀;
5、锅中加入一些油，油热下入生姜丝，然后放入黄鳝段，炒至变色;
6、接着放入大蒜片和捣碎的黑胡椒，翻炒入味;
7、接着将切好的洋葱丝、青椒段和红椒块放入进去，轻轻地翻拌均匀，加入一些盐调味;
8、蔬菜变软，吸满味道之后就可以出锅了。
四、毛血旺
准备食材：毛肚、牛百叶、黄鳝、鸭血、火腿、豆腐皮、豆芽、生菜、红干辣椒、大蒜、花椒、
*** 方式：
1、准备一些配菜，大蒜去皮、香菜和小葱都清洗干净，切成碎末，烘干辣椒切成段;
2、黄鳝清洗干净身上的黏=黏液和血，然后打上花刀，切成小段;
3、毛肚切成细丝;鸭血用水冲洗一下，切成厚片;
4、豆腐皮切成条状;火腿切成片状;其余的蔬菜都清洗干净;
5、锅中加入适量的水，水开将蔬菜都放入进去煮熟捞出，然后垫在大碗底部;
6、然后将黄鳝和鸭血也分别放入进去，焯一下水捞出;
7、另起一口锅，里面加入一些油，油热下入豆瓣酱、大葱、干辣椒、花椒粒，炒出香味;
8、再倒入适量的清水，然后加入盐和鸡精，调味，煮开;
9、将焯水的黄鳝和鸭血放入进去，煮熟之后，将毛肚和百叶放入进去，煮上十几秒;
10、最后将煮好的食材倒入再蔬菜碗里，最后在上面放上大蒜末，浇上热油即可。
(榴莲)
夏天，教你在家做凉面鱼，做法步骤讲解详细，Q弹爽滑，酸辣开胃今天分享给大家一个 *** 作特别简单，Q弹又好吃的凉面鱼。
先在锅中加入四碗清水，再准备一根黄瓜清洗干净以后，将外皮给它削掉，将削下来的黄瓜皮放入榨汁机中，少加入一点点的清水，给它榨成汁，榨好的黄瓜汁也是一碗，也倒入清水锅中。
然后再用相同的碗准备一碗豌豆淀粉，加入少许的食用盐，再加入一碗清水给它搅匀，让里面没有面疙瘩就可以，全部搅匀以后这锅水还没有完全开透，这时将淀粉水缓慢倒在里面，然后用铲子不停的给他搅动，这一步一定要多搅动一会儿，这样做好的成品才会特别Q弹，大概五六分钟左右，这个颜色已经变得特别透亮，而且一直在冒大泡泡，这时关火再煮30秒左右，扣上盖子继续焖五分钟左右。
准备一盆凉白开，在里面加入一个冰袋，给它冰一下，时间到后开盖再用铲子给它搅动一下，将它倒入小罩帘里，不停的晃动，刚露出来的面鱼不要着急去搅动，让它在水中浸泡五六分钟，等它完全凉透定型。
这时再准备一点黄瓜丝香菜末，在将切好蒜末放入碗中，接着依次加入生抽，香油，香醋，少许的白芝麻，再来一点点白糖和食用盐，然后加入大半碗的清水给它搅拌均匀备用。
大概有五六分钟，这个面鱼已经完全凉透，而且定型，用手一碰又Q又弹又顺滑，这时将它捞出放入大碗中，加入刚切好的香菜末，黄瓜丝再将调好的料汁倒在里面搅拌一下就可以开吃啦。
这个黄瓜面鱼儿就做好了，冰冰凉凉又Q弹，酸辣爽口又开胃， *** 作简单，而且特别好吃，大家一定要试一试哦。
好了，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎大家在屏幕欢迎大家在我们明天见拜
她一回归，这 *** *** 果然爆了年度最受期待的动作 *** ，来了。
尺度爆表，一出即爆。
韩国「之一影后」全度妍。
化身顶流女 *** ，1V5杀出新风采。
搭档「忠武路三驾马车」之一的薛景求。
酒馆百人斩，爽到天灵盖。
而最新奇的，是设定：
单身母亲女 *** 。
上班 *** ，下班带娃。
两相对比，一句感叹：
「 *** 比养孩子简单多了」
看来，这个 *** 不一般。
话不多说，一起来看——
《 *** 福顺》
???
时代变了， *** 也难混。
业内乱象多了，这行就掉价。
于是，MK公司成立。
定规章，行 *** ， *** 也要进编制。
想出道成为正式 *** ，就要经过严苛训练。
层层选拔，才能出师。
福顺，便是MK *** 经纪公司的初代顶流。
下手狠辣，脑子又活。
不讲武德，百战百胜。
可没想到， *** 也有职场困境。
先是年龄。
福顺年轻时，经典「作品」数不胜数。
频频登上大新闻，圈内名号响当当。
可年岁日增，体力退化倒还是其次，情感上也趋于感 *** 。
女儿逐渐长大，让福顺越来越恋家。
拒绝出差， *** 就近。
定点下班，坚决不内卷。
挑拣工作多了，公司难免有微词。
其次，便是情感生活。
*** 毕竟职业特殊，福顺又是单亲妈妈，稳定婚姻自然不再想。
于是跟爱慕崇拜自己的后辈，保持 *** 上的「办公室恋情」。
当然，福顺也不亏待人家。
事后大方给钱，工作上也多有提携。
但扭头，后辈便被威胁，抢了福顺的商单。
不仅 *** 刺上位，还转而赶尽杀绝。
福顺只好出手反击，上演 *** 分手。
看来，办公室恋情还是得谨慎。
爱慕者尚且如此，同行排挤更是严重。
MK财大势大，垄断行业。
福顺又业务能力出众，干一单抵十单。
自然让人眼红遭嫉，常受 *** 。
众人平日里只是嘴上客气，心里早生嫌隙。
一旦瞅准机会，就会拉福顺下马。
恰巧最近多起恶 *** *** 事件频出，MK决意整顿行业。
而福顺，正撞枪口。
起因，是一次任务失败。
击杀对象是一个男孩。
但福顺意外发现， *** 雇主竟是男孩的 *** 。
出于自私的 *** 目的，竟对无辜的孩子痛下 *** 。
福顺想到自己的女儿，索 *** 放弃任务。
但这样一来，就彻底坏了规矩。
本就不满的上级传来消息。
*** 福顺，就能越级升迁加薪。
于是，原本一起喝酒的众人当场变脸，合力痛下 *** 。
毕竟，大家手上都沾着血，从来不是什么普通同事。
以一敌五，战况胶着。
讽刺的是，只有自己带了几天的实习生愿意出手相助。
二人合力，逃出生天。
但转眼间，实习生受此事牵连。
职业生涯还未开始，便戛然而止。
这让福顺既愧疚，又愤怒。
*** ，就在明日。
已经是顶流了，上班依然如此艰难。
更何况，领导还要不断施压。
车 *** 带福顺入行，相当倚重。
生活上关切，工作上也敢放权。
但唯一的要求，就是福顺能跟公司续约。
为此，不惜威胁。
福顺其实早已有了退隐之心。
但金盆洗手，谈何容易。
接下来，意外接踵而至。
不难发现，《 *** 福顺》看起来是一部动作 *** 。
但里子，是在讲述中年女 *** 困境。
创作者大开脑洞，另辟蹊径。
将「 *** 」与「单亲妈妈」两个八竿子打不着的词连接。
产生了意想不到的神奇效果。
工作内容设定成 *** ，做不好就会丧命。
更是直接实体化了单亲妈 *** 「两难」处境。
现实中，单亲妈妈通常要面对许多意想不到的难处。
*** 中， *** *** 也不例外。
工作里雷厉风行不拘小节，生活里却要照顾女儿事无巨细。
*** 不讲武德，只为能早点下班，去超市买菜。
天塌下来，也要备好营养餐食再送女儿上学。
生死之间，也得接听女儿 *** 。
提醒她吃饭，再嘱托安全。
小心翼翼地跟其他家长打好关系。
一边努力跟上他人步调，一边竭力掩饰自己的 *** 身份。
但这些，还不是更大的难点。
女儿步入青春期后，时常紧闭房门玩 *** 。
物品还要上锁，宣告领地意识。
福顺常常要察言观色，小心试探。
即便如此，仍收获甚微。
某次，福顺无意间发现女儿抽烟。
想借此跟她谈心，并预想了多种开场白。
谁料，不管是严厉教育还是潇洒以对，都吃了闭门羹。
那种挫败，杀了半辈子人都没有过。
做 *** ，福顺是专业的。
多年来行走 *** 从无败绩，只靠一个秘诀。
那就是耐心观察，找到对手弱点猛击。
但这样的先进经验在养孩子这件事上完全失效。
女儿，成了赢不了的超强对手。
这种拒绝交流的方式让福顺不知所措。
但越着急，越没辙，隔阂反而越积越多。
这不，学校突然打来 *** 说，女儿在学校刺伤了同学。
*** 大姐大在 *** 频频赔礼道歉。
但也无法改变女儿被开除的决定。
福顺追问原因，女儿坚决不说。
输出一阵关心，反而被数落。
论让人吃瘪，女儿才是高手。
长此以往，福顺产生了强烈的自我怀疑。
她找人请教，把凶杀现场变成家长交流会。
福顺咨询的人没一个正常的
即便是最强女 *** ，做了母亲也都大多类似。
在面对女儿的问题时，将问题归结到自身。
她觉得，或许是疏于陪伴，才让二人渐行渐远。
也因此，福顺产生了退隐之心。
可问题又来了，福顺喜欢自己的 *** 工作。
她决心生下女儿时，也抱着处理好二者之间关系的决心。
眼见无法平衡，又难舍任何一个。
福顺发出了真诚的疑问：
「有没有富有教育意义的 *** 」
虽然可笑，也可见无奈。
而另一边，母女关系也成了福顺的软肋。
女 *** 生育带来的职场歧视，最强女 *** 也不例外。
环境要求职场女 *** 完美兼顾家庭。
可一旦工作出了问题，又会将不敬业的原罪归结于母亲身份上。
甚至对子女的爱，还会成为要挟女 *** 的利器。
就像为了让福顺续约， *** 根本没用。
最有效的法子，是利用福顺对女儿知晓自己身份的恐惧。
这一仗，输赢未卜。
福顺之所以纠结于女儿的教育，原因来自童年。
同样是单亲家庭，福顺跟着 *** 长大。
但命运，却全然不同。
*** 有严重的家暴倾向。
同样的抽烟问题，福顺面对的是 *** 与 *** 。
这也是福顺走上 *** 之路的原因。
长期忍受 *** ，内心早已扭曲充满恨意。
所以十七岁的福顺，撞见 *** 深陷险境。
非但没有相救，反而亲手送爹归西。
但岁月流逝，女儿的到来改变了福顺的想法。
她开始觉得世代伤害，可以在自己手上终结。
因为不愿让女儿重蹈覆辙，童年被 *** 侵染。
福顺小心翼翼地探索为人母之道。
她想用与 *** 不同的教育方式，想让女儿成为与自己完全相反的人。
但没想到，命运实在吊诡。
女儿羞愤于同学以隐私相要挟，就下了狠手。
事后不仅不害怕，反而坦诚自己的杀心。
这让福顺看到了当年的自己，不自觉毛骨悚然。
缘何如此，是一个值得深追的问题。
就像这几天饱受热议的教育话题。
#90后带娃有仇当场就报#
#90后整顿娃圈#
上一代孩童，常会收获家长的勒令禁止或教训。
如今孩童长大，也到了为人父母的年纪。
不再奉行老一辈的打骂教育。
而是转向「淡定」作壁上观，等孩子服软「老实」。
从结果导向上看，孩子确实「听话」了。
但站在小朋友的视角，被打骂与被冷处理心理感受上有何区别？
不同年龄阶段的冷处理，又有何不同影响？
这些问题似乎无人在意。
而新一代家长对打骂教育的排斥，会不在在下一代对冷处理教育的态度上重现，也未可知。
亲子无仇何以报，孩子也从来不是对手。
粗暴解决，省力的永远都是施暴者。
教育如此之难，才会有开篇那句感慨。
「 *** 比养孩子简单多了」
教育的根本，是沟通。
既要顾及情绪，也要保证逻辑清晰，以理服人。
不仅没有捷径，更缺不了耐心与技巧。
*** 则恰恰相反。
不需要沟通，也无需遵守法则。
打破底线的做法，自然简单明了。
遗憾的是，《 *** 福顺》成也设定，败也设定。
将严肃、深刻的教育话题，与娱乐、爽快的 *** 题材结合在一起，势必难以完美兼容。
话题是蹭到了，但又隔靴搔痒，浮于表面。
*** 中，并未继续深入探讨形成女儿 *** 格问题症结所在。
而是戛然而止，粗暴地让母女完成了和解。
单亲妈妈这条线，浪费了一大半。
动作戏上，虽有几场亮眼的段落。
但「借鉴痕迹」过重。
热闹是热闹，惊喜感却又没那么足。
而母女线与 *** 线的相交，终究太过牵强。
导致两边叙事都有些拖沓。
主题分散，也成定局。
而这一切，恰是《 *** 福顺》分数折戟的原因。
如今，豆瓣评分6.7。
*** 尚可，佳片远远不够。
也许，正如家长的爽无法彻底解决教育问题那样。
简单粗暴的爽，解决不了现实中「福顺」们的问题。
自然也解决不了， *** 的问题。
不过，好在还有全度妍。
*** 的问题，也变得不成问题。
冲着她与薛景求的表演，这部 *** 也是值得一看。
鱼几乎是每天必吃的菜，它的营养价值非常高，高蛋白低脂肪，还有DHA等，就连婴幼儿从小都是要补充鱼的营养，特别是DHA的摄入。日本排放核污水，要珍惜现在，还能吃到健康的鱼，尽快吃起来。鱼的种类有很多，分为海鱼，还有河鱼，海鱼腥味比较重，而河鱼的话就土味比较重，不管是哪里的鱼，它们的 *** *** 都是有讲究的， *** *** 运用的好它的腥味基本能去除，今天分享九种鱼的 *** *** ，喜欢吃鱼的朋友可以安排做起来。
一、香煎草鱼
二、双椒巴沙鱼
三、红烧鱼尾
四、麻辣水煮鱼
五、糖醋鱼片
六、紫苏豆鼓鲈鱼
七、清蒸鲈鱼
八、香煎鲈鱼
九、麻辣巴沙鱼
无论是简单的家常菜还是精致的美食，都能为生活增添一份美好的滋味。
不知道吃什么的时候可以看看我，带你尝尽各种人间美味！
教科书式的刀工练习菜非常简单#鱼的花式做法传统名菜菊花鱼，教科书式的刀工练习菜。
等油温升到八成熟，八成油温，刀工的教科书，严谨的调味汁成就这道传统名菜菊花鱼。
·现在开始改刀，这里先来一刀，这里再来一刀分成两半，把鱼的两片精华取下来了，还要进一步改刀。把每一块鱼肉都改成像豆腐块一样方方正正的，一条鱼肉才改六块，够吃就行啦。
·改这么多干嘛，我现在把鱼肉去下腥腌制一下，柠檬可以多放点，葱、姜和盐、花雕酒给它捞拌一下腌制二十分钟。二十分钟到了开始改刀，为了让它更好切一点我们裹点生粉。菊花鱼比松鼠鱼更考验刀工。
·竖刀已经切好了我们就开始切横刀，如果是提前冻好之后再来切。我早就切完了，我根本就是闭着眼睛切我都切的好。是没开空调，怎么这么热，我不是怕流汗了，怕等下鱼太咸了，每个地方每个部位都要裹满生粉，要不然等一下它就不开花了。
·炸菊花鱼是有秘密 *** 的，看到没有？需要用的钢管把菊花鱼盖上去，等油温升到八成熟。八成油温开始下油锅，炸这个东西一定要有耐心，要不然你就炸不好了。起锅，接下来加热糖醋汁，煮沸腾之后加点油，这样子等下它的光泽度会更好。我们勾到粘稠度就可以了。现在把它淋到鱼的身上去。
·做好的成品就在这里了，现在开始装盘。
菊花鱼，好好吃。
一口咬下去，爽口麻辣酥脆！锅巴鱼片做法，看这里！锅巴鱼片很多人都爱吃，但在 *** 上似乎并没有那么得心应手，尤其不知道怎么做才是其灵魂做法，能将其灵魂给激发出来。其实，在 *** 的任何一个环节都是有讲究的。
（点击 *** 观看更详细）
比如，食材的选择。这道菜不光可以用鱼片，还可以用牛里脊，猪里脊你，鸡胸肉都可以。我们选择了龙利鱼来 *** 。
从口感美味上自然跟其他的 *** *** 之下的食材味道有所不同，光是肉质就更有劲道，而丰富多样的调料只会让味道更加鲜美，也更能 *** 到食客的味蕾，在极大程度上是对爱吃锅巴类美食的人的一种厚待。感兴趣的话，不妨来学学。
【锅巴鱼片准备食材】
主料：龙利鱼300克
准备调料：
盐3克、鸡精3克、胡椒粉1克、料酒10克、水淀粉30克、花椒20克、辣椒10克、洋葱丝20克
盐3克、糖5克、鸡精3克、鸡粉3克
【锅巴鱼片 *** 过程】
一 腌制鱼片
选用龙利鱼或者巴沙鱼都可以，更好用龙利鱼口感比较好。
将鱼自然解冻之后，然后给它改刀切成片
放置碗中，分别下入盐3克、鸡精3克、胡椒粉1克、料酒10克，搅拌均匀，
让鱼上劲入味，接下来下入水淀粉，给它一起抓拌均匀即可，放置一会儿为其腌制一下。
二 炸制食材
起锅烧油，下入提前准备的糯米锅巴，
将糯米锅巴炸酥起透，控油放置碗中。
再将炸好的锅巴给捣碎，用锤子或者其他重物挤碎即可。
接下来将提前腌制好入味的巴沙鱼片放入锅巴中两面挤压，使之定型。
最后起锅烧油，当油温烧至六成熟的时候，下入锅巴鱼片，
待鱼片全部炸至表面金黄时， 成型外焦里嫩， 将其捞出控油。
三 调味炒香
锅内留有少许底油，下入花椒20克炒制煸香，再下入干辣椒20克煸炒，
再将洋葱丝20克和适量蒜片放入锅中一起炒香。
辅料要循序渐进的放置，这样利于每一样辅料都能煸出香味，利于整道菜的味美。
然后将锅巴鱼片下入调味， 将提前准备好的盐3克、糖5克、鸡精3克、鸡粉3克分别下入锅内，撒至均匀，并且将鱼块不断地翻拌均匀。
那这道简单易学的锅巴鱼片就 *** 完成了。你学会了了么？
【锅巴鱼片技术总结】
1、一定要对鱼片进行腌制，这样才能去除其腥味，还能让其充分入味，这样的话，更利于食材炸制食材后的口感。
2、巴沙鱼片要与糯米锅巴有一个巧妙的组合过程，使之成型，固定为片状这样才方便炸制。
3、锅巴鱼片煸香之前，还有辅料的编制过程，不能忽略，而后面的辅料撒制基本上跟烧烤撒料差不多的作用。
