今天是周五，我身边越来越多朋友跟着我一起做便当，他们都说我做的便当都是很简单，但都会有肉又有菜，跟着做了几天，都觉得跟着做难度不大，关键这样做出来的便当挺好吃的。一个人在单位吃午餐，我们也要好好给自己做顿饭，午餐绝不能马虎应付，吃得营养下午的工作效率更高。分享一下这周的5款便当，希望对带着便当上班的朋友们有所帮助，当然大家做了便当也可以分享给我。
?之一款便当：卤肉饭便当
【卤肉饭便当的食材】大米 100克，猪肉300克，香菇 100克，
鸡蛋 4只，大葱 1根，姜 20克，青菜 适量，老抽 15毫升，
生抽 20毫升，米酒 50毫升，砂糖 20克，料酒 15毫升，盐少许。
【卤肉饭便当的做法】
- 做卤肉饭用了猪上肉、大葱和香菇，大葱拍一下斜切成大葱段，姜拍一下切碎，香菇切掉黑色脏的部分，把香菇洗净切成香菇丁。把少许姜片和猪肉放进炒锅，烧开水后煮5分钟，煮一下猪肉是为了去油腻和去肉臊味，使得做好的卤肉更美味。
- 煮好的猪肉切5厘米的小块，炒锅放少许油和砂糖，放入猪肉块爆炒片刻。
- 加入准备好的姜蓉和大葱，把大葱和猪肉爆炒，猪肉炒得很香。
- 加入香菇丁，香菇丁和猪肉炒匀，香菇丁要炒得有点汁水的状态。
- 加入米酒、老抽、生抽这些调味料，把调料和猪肉炒匀，加入没过食材的水量。
- 把煮沸的卤肉倒入电饭煲中，用电饭煲的炖汤功能键。如果不想用电饭煲，可以加入没过食材的水量，用小火把猪肉焖得软烂。在卤猪肉的过程中，把煮好的鸡蛋剥壳放入卤肉中。
煮好卤肉后，把大米饭、卤肉和鸡蛋放进便当盒，再水煮一些青菜，把大米饭、卤肉饭、鸡蛋和青菜放进便当盒。
第二款便当：大葱炒鸡块花菜便当
大葱炒鸡块花菜便当煮了大米饭，炒了花菜和鸡块，花菜用了干锅的 *** ，炒香蒜和豆瓣酱，放入花菜爆炒，花菜炒得断生，盖上盖子，不需要加水，把花菜炒软，放盐调味就可以了。
【大葱炒鸡块的食材】鸡 1只，大葱 2根，姜 30克，蒜蓉辣椒酱 少许，
老抽 15毫升，生抽 20毫升，砂糖15克，米酒 30毫升，盐适量。
【大葱炒鸡块的做法】
- 把鸡清理干净，把鸡剁小块，大葱拍一下，斜切小段，姜切成薄片待用。
- 炒锅放油，放入姜片和大葱爆炒，把大葱炒出香味。
- 加入鸡块，用大火把鸡块爆炒。
- 把鸡块和大葱炒匀，鸡块要炒得表面金黄。
- 加入米酒、老抽、生抽和砂糖，把调味料和鸡块炒匀。
- 可以放入水，烧开后用中火把鸡块焖入味。我用了珐琅锅，没有加水用小火焖鸡块。
做好了大葱炒鸡块，把大米饭、炒花菜和一些大葱炒鸡块放进便当盒。
?第三款便当：厚蛋烧便当
厚蛋烧便当有藜麦糯米饭、厚蛋烧、青菜和水果，这份便当做起来很简单，先把糯米和三色藜麦用电饭煲煮成米饭，在煮米饭的过程中 *** 厚蛋烧，厚蛋烧实际上就是煎鸡蛋，最后烧开水后放入青菜，把青菜焯水煮熟。
【厚蛋烧便当的食材】糯米50克，三色藜麦 30克，鸡蛋 5只，牛奶 30毫升，
盐 3克，青菜 适量，草莓和奇异果 适量。
?【厚蛋烧便当的做法】
- 把糯米、三色藜麦洗净，放入电饭煲浸泡2小时或以上，按下电饭煲的煮饭功能键，煮成藜麦糯米饭。
- 把鸡蛋、牛奶、盐放进容器里，打发鸡蛋，尽量多发几下，打发得多鸡蛋的口感蓬松。
- 倒入少许蛋液，这部分蛋液能平铺平底锅，等成形后从上往下卷。
- 第二次倒入蛋液，等鸡蛋液凝结成形，鸡蛋卷卷起来，如此重复，直到所有蛋液倒完，卷成厚厚的鸡蛋卷，把鸡蛋卷切小段就可以了。
- 烧开水后放入青菜，把青菜煮熟。
- 把藜麦糯米饭、厚蛋烧、青菜和水果放入便当盒。
第四款便当：西蓝花虾仁炒饭
西蓝花虾仁炒饭解决了剩饭问题，炒米饭可以用家里的食材搭配着，我用西蓝花和虾仁就是举个例子，便当可以用剩米饭炒得香喷喷，炒饭便当可以有很多款。
【西蓝花虾仁炒饭的食材】剩米饭 1碗，鸡蛋 1个，西兰花 1个，
虾仁 适量，香葱 2根，盐 4克，料酒少许。
【西蓝花炒米饭的做法】
- 准备好炒米饭的食材，1碗剩米饭、1个西兰花、虾仁和鸡蛋液，西蓝花撕成小朵，烧开水后放入西兰花焯水。虾仁用盐、料酒腌制片刻。
- 把鸡蛋液打发一下，加入到剩米饭里，再放少许盐，把蛋液和剩米饭拌匀。
- 炒锅放油爆炒一下虾仁，虾仁炒得转色后盛起待用。
- 炒锅放入米饭翻炒，把米饭和蛋液炒熟。
- 加入西兰花，把西兰花和米饭炒匀。
- 最后加入炒好的虾仁，放盐调味炒匀就可以了。
第五款便当：牛肉酱意大利面
吃了四顿米饭便当，换一下口味，做了牛肉酱意大利面。
【牛肉酱意大利面的食材】意大利面 300克，牛肉 *** 克，西红柿 3个，
洋葱 1个，番茄酱 30毫升，料酒少许，生抽 适量，盐 5克。
【牛肉酱意大利面做法】
- 准备做牛油酱意大利面的食材，用了牛柳、西红柿、洋葱，把洋葱切小粒，西红柿用热水烫一下，西红柿剥皮后切块。牛肉剁成肉糜，用盐、料酒和生粉拌匀腌制片刻。
- 一个炒锅烧开水后，放盐和橄榄油，再加入意大利面，意大利面煮8分钟。
- 在煮意大利面的过程中，炒牛肉酱，炒锅爆香姜蓉，放入牛肉糜，牛肉糜炒得转色盛起。
- 炒锅放少许油，爆香洋葱粒，加入西红柿块炒匀。加入一些水分烧开。
- 意大利面条煮8分钟，可以倒出来用冷水冲洗一下意大利面。
- 西红柿汤烧开后，放入意大利面，把意大利面和西红柿炒匀，再放入牛肉糜炒匀。意大利和西红柿汤炒匀，所有食材炒熟就可以了。
这里分享的5款便当都非常美味，关键容易 *** ，在短时间内就能做好。希望大家喜欢这5款便当。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
空气炸锅是一种利用热空气原理，“油炸”食物的电器，热空气吹走了水分，同时让食物表面变得色泽金黄，口感外酥里嫩，就跟油炸的一样，更适合新手，随着这几年 *** 的方便，越来越多的家庭，选择了空气炸锅。
也可以把空气炸锅，理解为一个带风扇的烤箱，热风在高温密闭的环境中循环，利用食物携带的油脂，进行煎炸，原来炸东西的时候，需要倒油、热油、控制油温，非常危险麻烦，有了空气炸锅，可以更节省时间。
空气炸锅作为一款烹饪电器，只要你会利用，它也能制成多种多样的美食，可达几十种之多，我们餐桌上的鸡翅、饼、火腿肠、羊肉串、金针菇、蔬菜、茄子等，都可以进行煎炸烤制，更加满足人们的口味。
10道空气炸锅的食谱大全，一看就会，一做就对，特别适合新手朋友
一、炸花生米
准备一把花生米，用清水冲洗一遍，打湿即可，稍微控一控水分，把花生米放进炸锅中，用油壶喷一层植物油，盖上盖子，温度调到200度，时间10分钟即可，出锅色泽金黄，颜色漂亮，干香美味，等稍微放凉以后，撒一些食盐拌匀，即可上桌开吃。
二、炸蘑菇
准备适量的平菇，撕成小朵，清洗干净，依次加入面粉、淀粉、孜然粉、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀，平铺在空气炸锅中，厚度中等，喷一层植物油，温度调至180度，烤上7分钟，翻一次面再喷油，继续烤9分钟，撒一些孜然小料，鲜香美味，焦香酥脆。
三、炸土豆火腿
准备几个土豆，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成滚刀块，再准备几根火腿肠，剥掉外衣，切成长段，打上花刀，加入辣椒油、孜然粉和白芝麻，翻拌均匀，先把土豆放入空气炸锅中，调至180度，烤上20分钟，再放入火腿肠，继续再烤8分钟，鲜香美味，搭配番茄酱一起，味道非常的哇塞。
四、炸大虾
准备十只个头适中的大虾，除去虾头，扯出虾线，放料酒、食盐、姜片，翻拌均匀，放入冰箱中，冷藏腌制半个小时，等时间到了，擦干水分，撒入淀粉包裹，放入空气炸锅中，喷洒一层植物油，温度调至200度，烤上10分钟，重新补油，翻面再烤10分钟，外酥里嫩，鲜香美味，家人很爱吃。
五、炸手抓饼
准备一张手抓饼生胚，再来一根肉肠，用手抓饼把肉肠卷起来，改刀切成小段，直接就这样就行 ，放入锅中，喷一层植物油，温度调至200度，时间为15分钟，开锅焦香酥脆，一碰就掉渣，可以搭配生菜一起吃。
六、炸火腿肠
就是平常普通的那种淀粉肠，油炸过后更好吃，自行准备好几根火腿肠，打上花刀，放入炸锅中，温度调至180度，先烤8分钟，再浇入灵魂料汁（孜然粉、白芝麻、辣椒油），翻一次面，180度再烤7分钟，表皮酥脆，鲜香美味，比外面卖的强多了。
七、炸香蕉
准备两根香蕉，剥掉外皮，对半切开，放入空气炸锅中，刷上一层蜂蜜水，温度调至180度，烤8分钟即可，或者200度5分钟，出锅色泽金黄，颜色很漂亮，口感香甜。
八、炸蒜香排骨
准备一些新鲜的排骨，提前处理一下，把排骨冲洗干净，控干水分，加入适量的盐、鸡精、蚝油、酱油、黑花椒粉、料酒、姜片、蒜末，最后少来一些淀粉，下手抓拌均匀，腌制半个小时入味，空气炸锅铺一层锡纸，放入排骨，温度调至200度，时间为20分钟，中间不用翻面，外酥里嫩。
九、炸青椒酿肉
碗中加入300克五花肉，加入2生抽、1蚝油、1料酒、1勺淀粉，适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿，青椒切段，把肉塞入青椒中，铺一层吸油纸，放入炸锅中，喷一层植物油，180度，先考10分钟，翻面再炸10分钟，鲜香美味，下酒又下饭。
十、脆皮五花肉
准备一大块五花肉，起锅烧水，放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，焯烫几分钟去腥，在肉皮上扎出小孔，两面涂抹上腌料，放入冰箱冷藏中，腌制一个晚上，放入炸锅中，调至180度，时间为25分钟，等时间到了，翻一次面，再炸15分钟，表皮金黄酥脆，鲜香美味，外焦里嫩，入口特别的满足。
精选15款家常饭推荐，百吃不厌的味道，做法尤为简单，值得尝试禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋 *** 千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天 *** ，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明 *** 感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
老干妈烩豆腐
材料:豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙
做法：
1、准备所有食材，用的是老干妈豆瓣酱
2、豆腐切块，葱切葱花
3、热油炒葱花
4、加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱
5、准备一碗水淀粉
6、浇在豆腐上，收汁即可
回锅香辣猪蹄
用料八角2个香叶2片桂皮少许大蒜2瓣干辣椒3根姜5片猪蹄2只蒜苗2根豆豉1勺料酒2勺郫县豆瓣酱2勺老抽4勺糖2勺盐少许
做法
2个八角、2片香叶、少许桂皮、2瓣大蒜、3根干辣椒和3片姜，装入料包内备用。
2只猪蹄洗净，仔细刮毛（我还会用喷枪把表面烧一烧），冷水入锅，焯水后捞出。2根蒜苗洗净切成约3cm长的小段，1勺豆豉切碎，2片姜切末备用。
焯水后的猪蹄放入高压锅中，加入没过食材的水、料包、2勺料酒，加盖开大火焖煮30左右捞出，稍微放凉后用刀拆成小块。
*没有高压锅的，大火煮开后转小火煮1小时左右，筷子能轻松戳穿即可。
热锅冷油，放入豆豉和2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入姜末翻炒片刻。
放入猪蹄炒匀，放入4勺老抽、2勺糖和少许盐翻炒匀，再加入蒜苗炒匀，出锅。
京酱肉丝
食材：里脊肉、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油、甜面酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、水、大蒜3瓣
做法：
1、里脊肉斜切成丝，切好的肉丝放入碗中加白胡椒粉，料酒，少量盐，抓匀后加淀粉和食用油拌匀腌10分钟；
2、小碗里调好酱汁，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，陈醋，水搅匀备用；
3、炒锅放比炒菜多一些的油，放入腌好的肉丝，滑散炒至变色后盛出；
4、继续用炒锅里剩余的又爆香蒜末和后加甜面酱炒出香味后加入料汁；
5、大火炒香酱汁，炒到酱汁浓稠出现大泡泡后加入肉丝翻炒，让肉丝均匀裹满酱汁；
6、关火加一点芝麻油拌匀出锅；
7、炒好的肉丝可以搭配自己喜欢的菜，生菜，豆皮，或者卷饼都可以。
沸腾肝片
材料：猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
制法：1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀，稍腌便放盘里垫底。
2、把猪肝切成薄片，纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀，腌渍一会儿后，铺在垫有蔬菜的盘里。
3、锅里放煳辣油烧至七成热，下干辣椒节和干青花椒炸香后，出锅倒在盘内肝片上，利用高油温将其烫熟，最后撒入葱花便可上桌
香辣蒜香虾
材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
五香带鱼
材料：带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗，花椒8颗，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克， *** 20克，陈醋20克，五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金 *** ，翻面再煎另一面，直至两面成金 ***
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、 *** 、陈醋
4、大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
5、将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可
土豆炖肉 块
材料： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、 *** 适量、八角一个、葱花适量；
做法
1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；
2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点 *** 一起小火炒；
3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
红烧海螺
食材：海螺、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、醋、淀粉、葱姜蒜、辣椒
做法：
1、海螺洗净，放淡盐水吐沙1天；
2、放开水焯一下，用 *** 挑出螺肉，用盐抓几下洗净；
3、葱姜蒜洗净切碎，用盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、醋、淀粉、水，混合成调味汁；
4、锅里油热，放姜蒜、辣椒爆香；
5、放下海螺肉快炒，放入调味汁煮3分钟，汁水变稠时放葱即可。
素臊子面
1.西红柿，韭菜，豆腐切好撑到碗里备用
2.锅里放油，烧热放豆腐西红柿炒一会，放五香粉加水炖十分钟，再放稍微多点醋，继续熬。
3.水烧开煮面条，面条快煮好放白菜少煮片刻关火。
4.汤里放韭菜水烧开关火！
胡辣汤
1.将肉，海带，千张分别切丝，小葱切丁备用
2.生粉加少许水化开
3.锅里放油烧热放肉丝小火翻炒一分钟左右加入美味鲜接着翻炒几下后，加入海带开中火继续翻炒2分钟左右(海带炒出香味)
4.加入水
5.烧开后加入千张丝和盐拌均匀
6.再烧开后加入调好的生粉水搅拌成浓稠状
7.加入鸡蛋液搅拌烧开
8.倒入盆中，上面撒上葱花，淋上香油
香辣羊肚丝
材料：羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法：
1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。
2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。
香辣鱼块
食材：鱼、大蒜、葱、剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉
做法：1、鱼去内脏洗净后切成段待用；
2、大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；
3、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金 *** ；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
培根土豆丝饼
1.将土豆切丝，葱花，培根切丝，加洋葱丝备好
2.将主料辅料都拌匀均匀
3.热锅放油中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面煎，要稍慢一点，容易散
4.放两张厨房纸巾吸下油，没那么油腻，切小块
凉拌香椿小咸菜
1.香椿洗净，用开水焯1-2分钟。）我有其他用途，做得比较多，大家放一拌就好。）
2.捞出，过一遍凉水。挤干，切成小段。放入碗中。
干锅猪蹄
食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒， *** 50克，糖1300克。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
分享7款面条的家常做法，简单又好吃，每天换一种，一周不重样大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
天热没胃口，不想煮饭，那就来一碗面条解决吧！特别是早上或是晚上，懒得做饭，那么煮一碗面就能搞定，简单又好吃。分享我家经常吃的7款面条的做法，好吃又好做，每天换一种，一周7天不重样。大家喜欢记得收藏，慢慢学着做。
麻辣臊子面
【食材】：肉末，芽菜，姜蒜末，花椒，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，少许白糖
【辅料】：绿叶菜，小米辣，酱油，辣椒油，花椒面，芝麻油，葱花，酥豌豆，面条
【做法】：
- 芽菜洗净切末，生姜大葱切细末，前腿肉剁肉末没用。
- 锅里倒入适量菜籽油，放入花椒，姜蒜末爆香，放入肉末煸炒至变色，加入料酒胡椒粉翻炒，放入生抽，蚝油，少许老抽，白糖调味，最后放入芽菜碎翻炒均匀关火出锅。
- 另起锅烧水，水开后先放入面条煮，这时调一个汤底：一勺生抽，半小勺香油，少许盐，一大勺辣椒油，适量花椒面，葱花，盛入面汤拌匀
- 煮好的面挑入面碗中，放上肉臊，酥豌豆，小米辣，放上葱花即可。一碗简单又家常，味道鲜香，麻辣，特别好吃的臊子面就做好了！
黑椒牛肉意面
【食材】：牛肉100g，豆角5根，洋葱半个，蒜瓣2个，红线椒2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油适量，黑胡椒碎适量，盐少许，食用油适量
- 牛肉洗净先用刀背轻敲几下后切片，豆角切段，洋葱切丝，蒜头切片，辣椒切片
- 牛肉放入碗里，加料酒，黑胡椒粉，淀粉和食用油抓匀腌制一会儿
- 热锅凉油，油热后放入牛肉片滑炒变色盛出。
- 再起油锅，放入蒜片，洋葱丝炒香，放入焯过水的豆角和辣椒翻炒均匀即可。
- 炒牛肉的时间可以把面条也一起煮了，水 *** 入细的直面煮熟，来出过一下凉水
- 放入炒好的牛肉锅中，翻拌均匀即可，最后加点生抽和老抽，蚝油和少许白糖调味，现磨的黑椒碎碎，拌匀即可。
清汤鸡丝面
【材料】：土鸡半只，生姜、葱、八角、花椒少许、食盐、胡椒粉
- 土鸡半只，加点姜块，胡椒，葱结，来一个八角，大火煮开后转中火煮25分钟左右捞出放凉。
- 鸡脯肉撕下来，撕成条状，切一点葱花，洗几颗青菜
- 将鸡汤倒入锅中烧开，放入银丝面，青菜煮熟，加适量盐，少许胡椒粉调味捞出
- 最后放上鸡肉丝和葱花即可，一碗香喷喷的清汤鸡丝面就做好了
杏鲍菇牛肉酱
【材料】：牛肉200克，杏鲍菇1条，红灯笼辣椒3个，生姜一大块约30克，大蒜50克，黄豆酱，甜面酱适量，盐适量，白糖少许，熟芝麻20克，菜籽油200克
- 牛肉、鲍菇切同样大小丁，红椒去蒂去籽切小丁，生姜和大蒜剁末。
- 起锅烧油，油热后放入杏鲍菇炸至微黄捞出。
- 将蒜末放入锅里，中火一直不停地翻炒，炒到蒜香味都出来了，再放入辣椒丁，炒至油变得清澈后，再将牛肉粒和杏鲍菇丁一起倒进锅里，中火炒大约十来分钟，放入适量的料酒，黄豆酱和甜面酱，适量的盐和白糖翻拌均匀，小火熬煮5分钟。
- 最后放上白芝麻，翻炒均匀即可出锅。然后将面条煮熟挑入碗中，放上炒好的杏鲍菇牛肉酱即可。
?四川凉面
【食材】：碱面一斤，黄瓜或豆芽，小米辣，大蒜，生菜籽油，生抽，陈醋，白糖，辣椒红油，盐，花椒油（更好用花椒粉），葱花。
- 烧一锅开水，放1小勺盐，放入碱面，煮3-4分钟，面条中留下一点点白芯即可捞出。
- 面条捞出滤干水分，放入一个大的盘子中，趁热倒入菜籽油，用筷子快速将面抖散，让面均匀沾上油，边抖边用风扇吹直到面条凉透，根根分明即可。
- 黄瓜切丝，小米辣切圈，大蒜剁泥放入小碗中，加适量凉开水做成蒜泥水
- 凉面打底，放上黄瓜丝，大头菜碎，2勺蒜泥水，1勺白糖，1勺生抽，半勺陈醋，一大勺辣椒红油，少许花椒面，小米辣，葱花即可。家里有花生仁放一些更香！
- 面条筋道爽滑，软硬适中，凉而不冰，裹上入味的料汁，吃一口鲜香麻辣，特别过瘾！
番茄鸡蛋面
【材料】：鸡蛋，西红柿，面条，小葱，盐，胡椒粉，料酒，生抽，食用油
- 西红柿划上十字，水 *** 入西红柿焯烫1分钟取出，去皮切小块，香葱切葱花。
- 鸡蛋打入碗中，加1勺料酒，少许盐打散。
- 起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液摊开，中小火煎至凝固划散盛出。
- 锅中倒少许油，放入番茄块翻炒，加少许盐调味，再炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入适量的开水煮开，加盐，白糖，生抽，胡椒粉调味，中小火煮3~5分钟关火。
- 另起锅烧水，水 *** 入面条煮至没有白芯捞出，浇上煮好的番茄炒鸡蛋汤，撒上葱花，美味即成。
家常冷面
【食材】：牛腱肉一块，料酒1勺，花椒数10粒，姜块10g，洋葱半个，八角一个，沙姜一个，干辣椒2个，葱结一把，苹果半个
【汤底】：盐，生抽，醋，香油，白糖，根据口味添加辣椒油，味精，芝麻
- 牛腱肉冷水入锅，放入料酒、花椒，大火煮开，撇去浮沫后捞出冲洗干净
- 准备半个洋葱，苹果切块，生姜一块拍碎，小葱1把大葱节
- ?将飞过水的牛肉砂锅中，放入姜葱，洋葱，八角，沙姜，苹果，加入清水盖上锅盖炖40分钟取出，放入保鲜放冰箱冷藏。
- 煮牛肉的汤过滤出来，加适量盐，生抽，米醋，少许糖，香油拌匀，放入冰箱冷藏半小时以上。
- 起锅烧水，放入细的意面煮熟捞出，放入凉开水中过凉。
- 将牛肉、西红柿切片，黄瓜切丝，煮熟的鸡蛋对半切开，碗中放入凉面，取出冰镇好的冷面汤，过滤到碗中，将切好的牛肉、番茄、黄瓜丝和鸡蛋摆上就好，超级有料的一碗家常冷面就 *** 完成，透心凉，吃一口超满足。
好了，今天分享的面条你喜欢吗？欢迎留言告诉我哟！
来陕西必吃的5道家常饭，每道都十分的顶饱，还不赶快做给家人吃我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
来到陕西，你最想去做的事情是什么呢？是去看看存在了 *** 的秦兵马俑，来领略古人的智慧，还是去游览大唐芙蓉园，感受大唐的繁荣。而除了这些历史古迹之外，陕西的美食也是不容错过的。
你若来到陕西，下面这6道家常菜是必须要去品尝的，保准你爱上这里。并且这些菜做法简单，在家就能轻松做，还不赶快做给家人品尝。
之一道：陕西烩菜
烩菜在各个地区都会有，但都有着自己独特的风味，陕西的也不例外。陕西烩菜汤汁十分的浓郁，营养也十分的丰富，主要是用胡萝卜、豆腐以及干香菇所做成的一道美食。
食材：粉丝、木耳、豆腐、西兰花、青菜、香菜
做法：
1、提前将粉丝和木耳给泡起来，方便一会使用。
2、锅中油热之后，葱花爆香之后再将火锅底料和豆瓣酱倒入锅中。
3、放进去白菜和木耳进行翻炒，再放入适量的酱油。
4、加入热水，水开后，将所有的食材都倒入其中（豆腐、粉丝、西兰花、青菜）
5、所有的菜都熟透之后，在加入适量的盐提味，还可以在加入一些香菜（不喜欢的话也可以不加）。
第二道：葫芦鸡
葫芦鸡需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序之后才能完成。从外表看起来十分的酥脆，单是看着就让人口水直流，吃起来更是外焦里嫩，越嚼越香。
食材：鸡、花椒、姜片、八角
做法：
1、将鸡洗干净之后，再将盐均匀地涂抹在鸡的身体上，花椒、姜片以及葱倒入到鸡肚子内，还需要倒入少量的料酒，为了去腥和提味。
2、等到腌制好，在将鸡给绑起来，作用是可以防止散架还有就是为了更好地塑造葫芦的形状。
3、锅中倒入适量的清水，再将葱、生姜、花椒、盐、香叶、八角以及桂皮等调味品加入其中，在倒入一些老抽。
4、等到水之后，将鸡给放入，火转为中火煮个一小时就可以了。
5、之后就是蒸了，一定要带着汤汁一起蒸，这要是为了可以更好地入味，蒸好之后，就可以将绑鸡的绳子给去掉了。
6、最后就是炸，在等到锅中油温达到八成热时，就可以将鸡放入，等到炸至金黄就可以出锅了。
第三道：臊子面
臊子面算得上是陕西的一道特色传统面食了，很多人看着可能觉得不就是碗普通的面食吗？可它吃起来酸辣可口，面也十分的筋道爽口。
食材：五花肉、食用盐、胡萝卜、木耳
做法：
1、将五花肉中的肥肉和瘦肉分开，肥肉切成大小均匀的小薄片，而瘦肉则切成小丁儿。
2、锅中油热时，倒入肥肉等到肥肉吐出油之后，再将瘦肉倒入翻炒。加入各种的调味料调味，如：料酒、桂皮、八角、五香粉等。
3、之后再加入胡萝卜丁、木耳、黄花菜以及切好的豆腐块。
4、锅中放入少许油，再依次地加入胡萝卜丁、豆腐、黄花菜、木耳以及鸡精和盐。
5、面煮好之后，捞出之后浇上做好的臊子就可以开吃了。
第四道：凉拌豆皮
凉拌豆皮是凉菜中的一种类型，整道菜的精髓就在于它的碗汁，将适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米椒、葱花加入碗中，倒入滚烫的热油，不断地搅拌瞬间香味就出来了。
食材：豆皮、香菜、黄瓜、花生碎
做法：
1、调碗汁，也就是上面说的做法。
2、之后在碗汁中加入调味料，蚝油、醋、生抽、白糖、食用盐等在不停地进行搅拌。
3、水烧开之后，豆皮倒入锅里过个一分钟左右的时间，捞出过一遍凉水。
4、准备好的豆皮倒入盆中，淋上调好的碗汁。
5、还可以加入一些自己喜欢的配菜，如：花生碎、黄瓜丝、香菜搅拌均匀。
第五道：条子肉
条子肉在陕西是十分出名的传统菜肴，也是陕西人在年夜饭时不可缺少的一道肉菜，可见它对于陕西人的独特意义，做饭超级简单，并且还很下饭，还不赶快行动起来。
食材：五花肉、料酒、姜片、甜面酱
做法：
1、五花肉一定要选择带皮的，做出来会更香。
2、肉切成大块，再放入冷水中，加入一些姜片和料酒，进行蒸煮，用勺子将水上飘出的浮沫给去除掉。
3、油热后，将肉放入其中煎一下。等到表面变得金黄就可以了。
4、煎好后放入案板上晾一会儿，等到不烫的时候切成片状。
5、碗上刷一层甜面酱，肉都摆在碗中，在上面淋上酱汁、料酒、再加上姜片、蒜、花椒、八角，上锅蒸上40分钟左右。
以上这些陕西菜就是我所分享的了，大家都吃过吗？没吃过的可以在家自己做着吃，家人都夸你做饭好。如果大家还有那些陕西的美食，做法简单，适合在家做着吃的，也可以分享出来，让我们一起尝试不同的美食吧！
家常菜这么多，5分钟简单快手清汤面一定不可错过胃口不太好的时候 赶时间的早晨 熬夜时的宵夜 我都会给自己煮一碗清汤面 热热的汤 细细的面 吸溜吸溜一会儿连汤带面就吃个精光 吃完全身暖乎乎的
By 厨房一午一食
用料- 面条 1把
- 生抽、蚝油 适量
- 猪油 1小勺
- 小葱 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 雨润溏心蛋 2个
- 生菜 可有可无
1、食材准备
2、一个空碗，放入葱花，一丢丢生抽，一丢丢蚝油，一丢丢盐，一丢丢胡椒粉，一丢丢猪油。（也可放点醋）
3、开水开后，放入面条用筷子拔动一下
4、烧沸的开水倒入调味碗内（半碗即可）也可以用高汤（味道更佳），把调味冲开，尝一尝，觉得短啥味就再放点啥。 把煮熟的面条夹入汤碗内，烫两片生菜，摆上即食溏心蛋即可。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
内蒙农村宴客，不吃 *** 不吃鸡，10道菜不精致吃着实惠，丰盛内蒙农村宴客，不吃 *** 不吃鸡，10道菜不精致吃着实惠，丰盛！！回内蒙有几天了，天空格外的蓝，空气清新，早晚凉爽中午有点热，要是遇到阴天下雨，还有点凉飕飕，晚上睡觉还得盖被子。生活节奏相对于城里来说慢了下来，慵慵懒懒，度假的小节奏，日子过得真是惬意，借着孩子暑假的光，多住些日子，多给父母一些陪伴，兄弟姐妹一些更多的团聚，享受着幸福的小时光！
70多岁的老爸老妈闲不住，房前养鸡鸭鹅和鸽子、猪，各种蛋吃个齐全，房后种黄瓜、茄子、豆角、辣椒和苦瓜等，还有沙果树，青菜纯天然，随吃随摘。肉类主要是猪肉，杀猪的时候先把自家吃的留够了，两个大冰柜都塞得满满的，别看是农村，这小日子，比住城里更富足！
农村来了客人都吃啥？下面就是家里其中一顿的待客菜，10道，虽然不精致，但吃着真是实惠，吃完这顿想那顿！
内蒙农村宴客菜，看看这10道都是啥：豆腐鱼炖粉条，鹅蛋摊苦瓜，油豆角炒瘦肉，卤猪蹄，烤鹅，拌花生米，拌瘦肉，黄豆炒咸菜丝，尖椒炒鸭蛋，咸鸭蛋和鹅蛋。
其中的辣椒焖子蘸酱菜不计数，是家里每天必吃的，小菜园里揪一把大葱叶，再整点臭菜、香菜、辣椒、紫苏叶、黄瓜，随便一搭就是夏季更受欢迎的菜，尤其是大葱叶不可少，蘸着自家做的大酱，吃着那叫一个香！有网友表示那把大葱叶不知道咋吃，听宝妈一说，表情一亮：葱叶还有这吃法，回头也弄点尝尝！
豆腐鱼炖粉条，农家常吃的宴客菜，用的是三道鳞鱼，肉厚刺少，是当地更受欢迎的种类，在这里，鲤鱼和草鱼遭嫌弃。
做法：食材是三道鳞鱼1条，卤水豆腐1块，马铃薯粉条1小把。鱼处理干净后剁成段，拍上少许面粉，下入热油锅里煎到定型变黄，锅里温度上来后，顺锅边烹入米醋，盖上锅盖焖10秒，加入没过食材的开水，放干辣椒、葱姜蒜和八角，料酒、白糖、酱油、盐，大火烧开锅，豆腐切成厚块下锅，再放入粉条，炖15分钟，撒上香菜段，出锅！
咸鸭蛋和鹅蛋，自家的鸭蛋和鹅蛋多太多了，改用小三缸腌着吃，三餐不断的就是咸鸭蛋和鹅蛋，不是很咸的那种，但特别香，白嘴都能吃上一个。家里的鸭蛋个头可大了，和鹅蛋摆在一起不仔细观察还真分辨不出来，估计是鸭的饮食吃得太好有关系。
鹅蛋摊苦瓜，这道菜是最健康的，苦瓜是菜园里现摘的，鲜嫩鲜嫩的，鹅蛋是早上刚捡的，吃得那叫一个新鲜！尤其是鹅蛋，在北京一个就得7块钱，这一大盘子菜光鹅蛋就用了三个，细算一下，这盘菜还真有点小奢侈。
做法：食材是嫩苦瓜和鹅蛋。苦瓜洗净去瓤后剁碎，然后攥水放入小盆里，磕入大鹅蛋，切点葱花入盆，再加点盐和花椒粉搅匀，锅里加植物油烧热后，把苦瓜鸡蛋液倒入锅里，煎熟就出锅。能当苦瓜吃着没啥苦味，很是美味，适合夏季吃，清爽还去火。
烤鹅，自家的大鹅宰了一只，送到烤鹅店里加工的，颜色枣红，味道很浓郁。鹅肉，高蛋白，比猪肉、牛肉和鸡鸭等都高；低脂肪，肉质松软，易被 *** 吸收。
油豆角炒瘦肉，油豆角是内蒙当地的特产，几乎家家小菜园里都种，它是面豆角的一种，10分钟左右就软烂，可以用来炒或炖都很鲜嫩味美。瘦肉是自家的圈养猪，冰柜里常年都不断，相对于市面上的猪肉来说，它更香，更加美味。
做法：食材是猪瘦肉和油豆角。瘦肉切片，油豆角择洗干净后，斜刀切成小段。锅里加植物油，先炒肉片变色，再加葱姜炒香，加料酒去腥，放酱油调颜色，倒入豆角炒到深绿，大火不断翻炒至熟，中途顺锅边分次淋入少量清水焖一会，加盐调味，直到豆角熟透，加入蒜末炒匀就关火出锅。就这菜，比炖的好吃，香喷喷可香了，还下饭！
尖椒炒鸭蛋，小菜园里的尖椒和麻椒两种，搭配鸭窝里现捡的鸭蛋，炒上一大盘，香喷喷还快手，营养还健康，下酒下饭都不赖！
做法：尖椒和麻椒，鸭蛋。椒洗净切粗丝，鸭蛋磕入碗里打散备用。锅里加植物油烧热，把鸭蛋摊成块铲出备用，再葱花炝锅，倒入椒丝炒断生，倒入鸭蛋块，加盐调味，少许酱油调色，大火炒匀出锅！
拌花生米，花生米作为下酒菜来说是百吃不厌，夏季适合拌着吃清爽，冬季适合炒着吃更香。
做法：生花生米洗净倒入小锅里，放葱姜八角、桂皮和香叶、十三香、盐，浸泡15分钟，开火煮10分钟后关火焖至凉透，捞出花生米入盆，切点胡萝卜丁和焯烫锅的几根加芹菜段，加少许煮花生米的汤，放点盐、醋和香油，拌匀即成。
黄豆炒咸菜丝，咸菜是内蒙这边常吃的佐餐菜，最常见的腌菜疙瘩是卜留克，是林区一带的特产，半农半牧区也有种植，圆乎乎的一大个，可以用来拌食或者炒着吃。
做法：食材是卜留克和泡过的黄豆，瘦肉。瘦肉切丝，卜留克切细丝后入盆加水，抓攥至咸淡合适，再洗一洗攥水备用。锅里加猪油融化，放葱姜炝锅，倒入肉丝炒熟，加料酒去腥，酱油调色，倒入黄豆炒半熟，倒入咸菜丝大火煸炒至咸菜丝变软油润，关火出锅。
农家饭菜，量大朴实而实惠，吃的是天然和健康，你觉得咋样？
自从知道电饼铛能煮米饭，我家一周吃3次，饭菜一锅出，太香了本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做的更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
2、 今天老刘就来分享一下“电饼铛焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、猪油、香肠、芸豆
4、先把提前泡两个小时的大米倒入电饼铛中，再给大米摊平，再放入凉水，水跟大米基本持平就可以了，然后盖上盖子，开上下火，煮十五分钟
5、再把洗干净的芸豆切去两头，再切小段，香肠切片。米饭煮的时间到时，打开盖子，中间挖个洞，打入一个鸡蛋，再放点猪油，猪油煮得又香光泽度又亮，还不容易糊锅。提前切好的配菜也放进去，盖上盖子焖十分钟
6、时间到时，打开盖子。米饭晶莹剔透，电饼铛煮饭好不好，关键就是看锅巴好不好。金黄酥脆就可以开吃了
7、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
未来一周带饭吃什么，看这一篇就可以了，有荤有素，比叫外卖要省不少钱，关键是吃的好。?
精选的这些菜，与之前一样，还是尽量选择做着简单，在保鲜盒里存放后不会变色、出汤，吃着美味的菜肴，希望大家喜欢哦~
星期一
清蒸鸡腿+少油西红柿烧茄子
清蒸鸡腿
鸡肉，向来以鲜美著称，用清蒸的 *** 来做，在鲜的基础上保持了食材的嫩滑口感，每一口都是舌尖上的享受。带饭时，放上一根鸡腿，越加热越香。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡腿两根、香葱适量、姜适量。
第二步：把鸡腿处理、清洗干净。然后用 *** 在鸡肉上多扎几个小孔。
第三步：把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多 *** 一会儿，这样方便去腥。
第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做 *** ，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。
第五步：把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦拭几下。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味。
第六步：腌制结束后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图。
第七步：放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿。
第八步：蒸好后，将鸡肉取出。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火。
第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了。
多说几句
1、为了让鸡腿更好的去腥、入味。在抹料酒和盐那一步，一定不要省略掉哦。
2、鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦。
西红柿烧茄子
有肉再来一道下饭菜，这样带饭才正合适。少油版西红柿烧茄子，只用到平时炒菜的油量，做好的茄子酸爽开胃，特别适合拌在米饭里吃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。长茄子2根、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。
第二步：茄子清洗干净后，切成滚刀块，如图。
第三步：把切好的茄子放入盆中，再放入1勺盐拌匀，腌制15分钟左右。
第四步：把西红柿切成块、尖椒切块、蒜切末备用。
第五步：取一个小碗，依次放入2勺生抽、1勺醋、少许鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水，搅拌均匀后，碗汁就调成了。
第六步：茄子腌好后，拧干水分，如图。
第七步：锅中倒入少许油，平时炒菜的油量就可以了，然后把茄子放入锅中，开中小火开始煸炒。
第八步：炒至茄子表面微微焦黄，就可以盛出备用了。
第九步：不用再放油，锅底留下的那些油就可以了。把蒜末放进去，煸炒出香味。
第十步：把西红柿放入锅中，再放入2勺番茄酱，煸炒至西红柿微微变软。
第十一步：把茄子、尖椒块放入锅中，翻炒均匀。
第十二步：把调好的碗汁倒入锅中，翻炒均匀，再次烧开后就可以关火了。
第十三步：盛出上桌吧。
多说几句
1、如果茄子比较老，一定要把皮去掉，否则会影响口感。
2、蒜末的量可以稍大一点点，这个比较提味。
3、腌茄子时有放盐，碗汁里也放了2勺生抽，所以，炒的时候就不要再放盐了。
星期二
杭椒牛柳+香辣豆泡
杭椒牛柳
杭椒牛柳，牛肉鲜美滑嫩，杭椒香辣脆嫩，拌在米饭里吃，滋味十足，极其下饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛肉300克、杭椒200克、姜适量、蒜适量。（牛肉更好选择牛里脊肉，这样口感更加鲜嫩。）
第二步：将牛肉切成粗一点条。杭椒从中间切开，切成两瓣。姜、蒜切末备用。（牛肉要横着切，要将牛肉的纹理切断，这样炒出来的牛肉口感才不会老。）
第三步：往牛肉中放入半只蛋清、半勺淀粉、1勺料酒、半勺盐、半勺生抽抓匀，然后再倒入1勺食用油抓匀后腌制10分钟。（最后放入一点食用油抓匀，也是为了牛肉的口感更加嫩滑。）
第四步：锅中倒入少许油，油热后将牛肉放入锅中打散。
第五步：待牛肉变色后即可控油盛出备用。（首先，千万不要炒太长时间，不然会影响口感。）
第六步：锅中留少许底油，然后把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第七步：将杭椒放入锅大火爆炒。
第八步：将牛肉放入锅中煸炒匀，然后放入半勺生抽、半勺盐、1勺蚝油、少许鸡精调味，再次煸炒匀后即可出锅。
香辣豆泡
这样做好后的油豆腐就像海绵一样，吸满了汤汁，用它来拌米饭，配馒头都特别好吃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。油豆腐300克、青蒜苗适量、葱蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把油豆腐切成两半，如图，这样更容易入味。
第三步：把青蒜苗斜刀切成段、葱蒜切末、小红辣椒切段。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜末、小红辣椒放入锅中，煸炒出香味。
第五步：把油豆腐放入锅中，翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入半碗清水煮2分钟。
第八步：把青蒜苗放入锅中，翻炒均匀，然后再放半勺盐、少许鸡精调味。
第九步：往锅中倒入少量的水淀粉，快速翻炒均匀。
第十步：淋上少许香油翻炒均匀，即可关火。
第十一步：盛出开动吧。
多说几句
1、油豆腐比较吸汤，一定要放些清水煮一下，味道才好。
2、蚝油、生抽中都有盐味，大家在放盐的时候，一定要多注意一些。
3、水淀粉就是干淀粉加水调成的，主要用来勾芡。
星期三
尖椒酿肉+蚝油冬瓜
尖椒酿肉
这样做，把肉馅和尖椒完美的融合在一起。尖椒的清香鲜辣中和了肉馅的油腻，肉的油香和汤汁也让尖椒更加入味下饭。做好的菜外形完整，油亮 *** ，口感也更为丰富。用来拌米饭吃，绝对是极品，而且越加热越入味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。尖椒8个、猪肉馅200克、葱姜适量。（尖椒更好选择直的一点，这样装肉馅的时候更好 *** 作。）
第二步：开始拌馅。往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉，然后朝一个方向搅拌匀均，搅拌至肉馅上劲儿。
第三步：尖椒清洗干净后去蒂，如图。
第四步：用一只筷子或者一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动，如图。
第五步：用手将整根辣椒籽拉出来即可，如图。
第六步：用筷子把肉馅一点点的装进辣椒中，如图。
第七步：取一只空碗，放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水，调成碗汁备用。（酱油有盐味，所以，没有再放盐。）
第八步：平底锅烧热倒入少许油，将辣椒放入锅中开始煎制。
第九步：煎至辣椒表面出现虎皮，如图。
第十步：把碗汁倒入锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅成熟即可。
第十一步：盛出装盘即可。（汤汁不必收入太干，留一些泡米饭吃，非常非常下饭哦~）
蚝油冬瓜
这道菜吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃，一样是越加热越软糯入味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。
第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。
多说几句
1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀。
星期四
肉末酸豆角+鱼香鸡蛋
肉末酸豆角
在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的。这道肉末酸豆角，酸辣下饭、营养均衡、 *** 简单，用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择。
具体 *** ***
之一步：准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。
第二步：将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。
第三步：锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。
第四步：将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第五步：将酸豆角放入锅中煸炒匀均。
第六步：放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。
鱼香鸡蛋
这道菜营养丰富全面，吃起来香味十足。平时一碗的饭量，拌着这道菜吃，一定会多吃一碗。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡蛋4个、胡萝卜1根、青椒或者尖椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量。。
第二步：把木耳提前泡发。
第三步：将胡萝卜切成丝、青椒或尖椒切丝、木耳切丝、葱姜蒜切末。
第四步：把鸡蛋打散备用。
第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入3勺玉米淀粉、2勺糖、少许鸡精、少许盐、1勺生抽、3勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第六步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡蛋倒入快锅，待鸡蛋凝固后，用筷子打散，如图。然后盛出备用。
第七步：锅中再次倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入1勺泡椒碎、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第八步：把胡萝卜丝、木耳丝放入锅中煸炒1分钟左右。
第九步：把青椒丝与刚炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
第十步：把碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀，然后即可关火。
第十一步：装盘上桌吧~
多说几句
1、所有食材都比较易熟，所以不用煸炒太长时间哦。
2、郫县豆瓣酱、生抽中都有盐味，所以大家在调碗汁的时候，盐的量一定要少放一些。实在拿不准的话，也可以先不放。等料汁放入锅里后尝一下，如果觉得有些淡，再适当的少加一些就可以了。
星期五
啤酒鸡翅+宫保杏鲍菇
啤酒鸡翅
这道啤酒鸡翅色泽红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，鲜味十足，又夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味 *** 。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。
第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味）
第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。
第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。
第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克 *** 、3克盐调味。
第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。
宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。把鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀。
第八步：将葱段放入锅中煸炒均匀。
第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步：将花生仁倒入锅中。
第十一步：翻炒均匀后，淋少许香油，即可出锅。
6种家常面食做法，简单方便，比买的还好吃，发朋友圈被点赞无数6种面食做法送给你，总有一款是你想要的，学会再也不用买着吃了！今天小面姨给大家分享6种面食的做法，每一种做法都是很经典，对于喜欢吃面食的人来说，一定不要错过。面食是全国家庭日常最容易吃的一种美味，尤其在北方地区，家家户户都在吃面食，各种面食换着花样吃，实在过瘾极了。面食不但好吃，而且容易容易消化，营养也多。今天我主要给大家分享一下六种面食馒头、饼及花卷的做法，这是以馍为主的面食。
在北方地区，馍的种类也很多，不同的食材就可以做出各种不同的馍来。像新疆的馕、陕西的锅盔、河北的烙饼等都是馍的一种。另外可以根据节庆，人们又把馍做成礼馍、花馍以及寿诞馍、生日馍等等。我今天给大家分享的是六种家常馍的做法，可以当早餐，也可以做晚餐，好吃美味，大人孩子都喜欢吃。6种家常面食做法，简单方便，比买的还好吃，发朋友圈被点赞无数。现在我把这六款馍的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做给家人吃！
荠菜锅贴
食材：荠菜、饺子皮、肉馅、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
做法：1、荠菜洗好，将荠菜放到开水中烫一下，捞出过凉，挤干水分切碎。
2、热锅加油，放姜末炒香，倒入肉末，翻炒，加1勺料酒，1勺盐，1勺酱油调味，炒熟后关火。
3、倒入切好的荠菜，加入1勺胡椒粉调味，搅拌均匀，盛盘放凉。
4、把饺子皮稍微擀薄点，把荠菜馅放在上面，将下面的饺子皮向上卷起，盖住馅料，将两边的饺子皮对折，然后往上卷起，用手指沾点水涂在最顶端的饺子皮上，就能轻松封口了，全部做好。
5、锅里放油，尽量多放些，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘，蘸点香醋更美味。
南瓜甜甜圈圈
食材：老南瓜1块、面粉1碗、蔓越莓干少量、白糖1勺、酵母4克。
做法：1、将南瓜去皮去籽，切成薄片，上锅蒸熟，取出去皮捣成泥，加一勺白糖，4克酵母，搅拌均匀，加入面粉。
2、搅拌至没有干面粉的面絮，揉成光滑的面团，盖上盖放温暖处发酵到2倍大。
3、醒发好的面团取出排气，揉透，下剂子，每个面剂都均匀的 *** 几下成圆形，然后压扁，用大拇指在压扁的面剂中间戳个小洞，然后转着圈把它整理成圆形。
4、把所有的面剂都这做好，周围粘上蔓越莓干，或葡萄干。
5、做好的甜甜圈放到蒸锅上面，盖上盖子开始二次醒发10~15分钟。
6、开火，上汽后中火蒸15分钟就行了。蒸好以后关火焖个3~5分钟再取出来，甜甜圈也就做好了。
发面切卷
食材：面粉300克、酵母4克、 精盐3克、 白糖5克、 温水160克、香葱1把、香肠1根。
做法：1、面粉中加入白糖，酵母搅拌混合，一边加入温水，一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成面团盖上盖子或包上保鲜膜发酵。
2、趁此功夫，把香葱洗净切成葱花，香肠切成细末。
3、面团发酵至两倍大，用手指摁下不塌不缩，扒开可以看到密密的蜂窝拉丝，面团就发好了。
4、往案板上撒上面粉，将发酵好的面团擀成长方形面饼，表面均匀的刷上一层食用油，少许盐，均匀的撒上葱花和火腿碎。
5、从面饼的一端折叠两次，再切成段，平底锅内倒适量油，放入饼胚，饼胚之间要留有空间，全程小火。
6、烙至两面金黄，两侧面也烙金黄，香喷喷的发面切饼就做好咯，趁热享用吧。
双色油条
食材：面粉1斤、鸡蛋2个、酵母2克、白糖少许。
做法：1、一斤面粉，分2等份，1份面粉中磕入2个鸡蛋，加入酵母，少许白糖，
2、将磕入鸡蛋的面粉，用温水和成面团，另外一份面粉，用凉水和成面团。
3、如果不急着吃，可以头天晚上揉好，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，第二天早晨拿出来炸，白天和面，放置40分钟，鸡蛋面团发酵至2倍大。
4、醒好的面团，揉好后将两个面团分别整理成方形的面片，鸡蛋面片放在白面片的上面，抹上一层油，两个面片，对折一起，用刀切成长条。
5、全部切完，用手把长条的接口一处，用手捏紧。
6、锅里的油烧热，把面肧放进油锅，中火炸制，面肧下锅后，用筷子不停翻动，保证受热均匀，等炸到全部膨胀起来，颜色变得金黄就可以了。
玉米小饼
食材：玉米面100克、白面220克、鸡蛋2个、酵母3克、温水200毫升。
做法：1、把玉米面用开水烫熟，晾至不烫手时加入2个鸡蛋3克酵母。
2、搅拌均匀后，分次加入白面，和成表面光滑不粘手的面团，不需要发酵，直接搓成长条，分成剂子，整理成圆形。
3、稍微按扁，在表面用刀横向间隔划开几道，再竖向划开几道。
4、放入烤盘里，发酵20分钟左右，表面刷上蛋液，撒上点芝麻。
5、放入烤箱160度中层上下火烤20分钟，顶层上色即可。
韭菜卷
食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、胡椒粉、蚝油。
做法：1、准备200克面粉，将一半的面粉一边用筷子搅拌一边加开水，搅成絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮，一起和成面团，盖上盖子醒发10分钟。
2、提前准备好的韭菜碎，鸡蛋碎，虾皮。韭菜1把洗净切碎，2个鸡蛋打散，在锅里炒成熟炒散，再准备1把虾皮。
3、韭菜碎里，加1大勺熟油，搅拌均匀，防止出汤，再把准备好的鸡蛋碎，虾皮和韭菜混合，加半勺盐，1勺蚝油，少许胡椒粉搅拌成馅料。
4、面团取出再次揉光滑，切成小面剂，擀成薄薄的面皮，面皮上摊均匀馅料，然后两边向里对折，然后在上面再铺上少许馅料。
5、然后从一端卷起来，菜卷胚就做好了，在笼屉上抹上油，放上卷好的菜卷。
6、锅里的水开后，上锅蒸15分钟就可以了，可以配上调好的醋蒜汁。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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