大家好！我是大叔爱生活美食，每天为大家分享几道好吃的家常菜美食，希望大家喜欢�?/p>
鸡胸肉和什么配菜炒着好吃呢，今天就给你分享一道好吃的杂菜炒鸡胸肉，家里有什么就随便配菜炒了，今天我就用，胡萝卜，黄瓜，土豆，炒鸡胸肉，
下面开始一起 *** 吧�?/p>
准备食材�?/p>
鸡胸肉，150克，黄瓜半根，土豆半个，胡萝卜半个，葱姜蒜，红辣椒，
配料有，
盐，食用油，鸡精，料酒，白糖，十三香，蚝油，生抽�?/p>
烹饪 *** �?/p>
1、把鸡胸肉清水洗干净以后，切成大小均匀小丁�?/p>
2、胡萝卜，土豆，黄瓜，切丁，葱姜蒜切好备用，
3、起锅烧水，先把土豆，黄瓜胡萝卜丁焯水煮8成熟，捞出备用，红辣椒切好备用，
4、然后再把鸡胸肉丁，放开了煮，加入料酒，去腥，煮熟后捞出清水洗一下，备用�?/p>
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，炒出葱香味，然后放入肉丁翻炒，均匀，加入生抽，料酒少许，翻炒几下，再把胡萝卜丁，土豆丁，黄瓜丁，倒进来，翻炒1分钟，然后加入盐，十三香，红辣椒，蚝油，白糖，鸡精，再翻�?分钟就可以出锅了�?/p>
你学会了嘛，这道菜，适合吃米饭，也比较下饭，喜欢吃辣的炒的时候放点干辣子皮，
今天就分享到这里了，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢支持�?/p>
*** 来源于 *** ，仅供参考，
鸡肉和这两种菜一起炒，口口生香，还能辅助降血糖！莴笋是一种大家非常熟悉的蔬菜，但很多人不知道的是，看似“平平无奇”的莴笋中含有一种物质叫烟酸，而烟酸号称胰岛素的激活剂，能帮助糖尿病患者控制血糖�?/p>
小编今天带给大家的这道“口口香”就是用莴笋搭配鸡肉和薏米烹饪而成，帮助糖尿病患者达到降血糖、降血压、降血脂的作用�?/p>
在这道菜中，莴笋中的烟酸可帮助激活胰岛素来降血糖，加强糖的消化和排出；
同时莴笋中还富含膳食纤维，能抑制糖的吸收，从另一方面起到降血糖的作用�?/p>
鸡肉用特殊手法 *** ，可使鸡肉柔嫩光滑，使糖尿病患者更好地吸收鸡肉的优质蛋白，补充其蛋白质的缺失�?/p>
薏米的植物蛋白含量比较丰富，可以与鸡肉实现蛋白互补，且其富含膳食纤维，可有效控制血糖，抑制糖的过快吸收�?/p>
这道菜既有肉又有菜，还有主食，并且热量低，亦有降血糖的功效，适合三高患者�?/p>
快来学学吧~
口口�?/p>
食材
鸡肉、慧米、莴笋、五香豆鼓、蒜、洋葱、彩椒、淀粉、盐、酱油、料酒、植物油各适量�?/p>
*** ***
①薏米提前一晚用清水浸泡，使用前�?5分钟�?/p>
②莴笋去皮切成小丁、洋葱切粒、彩椒切丁备用�?/p>
③鸡腿肉切成丁。并加入1勺酱油�?勺料酒和少量淀粉搅匀腌制�?/p>
④热锅，倒入少许底油，放入腌好的鸡腿肉，炒至泛白�?/p>
⑤再放入豆鼓和洋葱粒炒香�?/p>
⑥最后倒入莴笋和意米，翻炒2分钟，出锅前倒入彩椒炒匀即可�?/p>
烹饪小窍�?/p>
①鸡腿肉一定要去皮，放淀粉是为了使口感滑嫩但是干淀粉一定要少用，量要严格控制�?/p>
②炒鸡肉时，锅中倒少许的油，油温稍微烧热一点就放入鸡肉，这样才会定型，并且水分不会流失�?/p>
（养生大国医�?/p>
快开学了，学会这2道炒肉丝，每天配菜不重样，孩子吃得可带劲�?/strong>一眨眼，暑假即将结束，家长们又要开启“ *** 度”的育娃+工作模式。每天的晚餐是重头戏，尤其对于正在生长发育期的儿童，尤为重要。孩子们从悠闲的假期过渡到繁重的学习状态，饮食上更要吃得开心�?/p>
今儿跟大家分�?道炒肉丝，以此为基础，每天搭配不同的配菜，营养和口味两不误，家长做着不累，孩子吃着不烦�?/p>
---【鱼香肉丝�?--
鱼香肉丝，食材丰富，营养全面，色泽红亮，汤汁浓郁，酸甜微辣，拌米饭、卷烙饼特别开胃，尤其汤汁泡饭，那真是“饭菜一扫光”�?/p>
【主料】猪里脊300克，青椒1个，胡萝�?根，黑木�?�?/p>
【调料】油15克，郫县豆瓣�?5�?/p>
【腌肉】盐1克，淀�?克，料酒10�?/p>
【芡汁】生�?0克，蚝油10克，米醋10克，白糖15克，玉米淀�?0克，大蒜3瓣，凉水半碗
【 *** �?/strong>
1. 里脊切丝，放1克盐�?克淀粉�?0克料酒，抓捏上浆�?/p>
2. 胡萝卜切细丝，青椒去籽切细丝， *** 切细丝，大蒜剁末；
3. 【芡汁】混合均匀�?/p>
4. 温锅温油，肉丝入锅，迅速划散，变色盛出�?/p>
5. 另起锅，少许油，将豆瓣酱炒出红油�?/p>
6. 胡萝卜、木耳入锅，翻炒1分钟，胡萝卜丝微微变软；
7. 青椒、肉丝入锅，翻炒几下�?/p>
8. 倒入碗汁、蒜末；大火翻炒均匀，芡汁呈浓稠透明状，出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 食材可根据四季调整，杏鲍菇、冬笋、春笋、土豆、莲藕、茭白、尖椒、蒜薹、西葫芦、南瓜等都可入菜�?/strong>不同食材会有不同的口感；
2. 【芡汁】用量可根据口味、食材的多少调整，小朋友吃不了辣的，可不放郫县豆瓣酱�?/p>
---【肉丝韭菜豆腐干�?--
豆腐干是黄豆磨成浆后 *** 而成的，富含蛋白质、钙、磷等营养素，有“植物肉”的美誉�?strong>钙含量更是高�?47毫克/100克，而豆腐因为含水多，含钙量也才110毫克/100克�?/strong>豆腐干的吃法很多，也能跟多种食材搭配。放肉丝和韭菜同炒，浓香有滋味，特别开胃�?/p>
【主料�?猪瘦�?20克，豆腐�?片，韭菜1�?/p>
【调料�?�?5克，�?克，酱油10克，蚝油15克，淀�?克，料酒10�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料�?/p>
2. 猪肉切细丝，加淀粉、料酒抓捏上浆；豆腐干切薄片，韭菜切寸段�?/p>
3. 温锅温油，肉丝入锅煸炒变色，淋酱油；
4. 加豆腐干炒一分钟�?/p>
5. 撒盐、淋蚝油�?/p>
6. 放韭菜，翻炒均匀出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 南方的豆腐干软弹，可直接入锅炒；北方的豆腐干偏硬，炒之前更好入热水中焯�?�?分钟再炒�?/p>
2. 韭菜可换成青红椒、青蒜、蒜薹、洋葱、大葱、芹菜、黄瓜、嫩南瓜、胡萝卜等蔬菜；豆腐干也可换成豆腐丝、豆腐片、油豆腐（切片）；猪肉也可换成牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋�?/strong>
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》�?/span>
天冷了，鸡肉鱼肉靠边站，多吃它，高蛋白低脂肪，随手一炒，真香导语：天冷了，鸡肉鱼肉靠边站，多吃它，高蛋白低脂肪，肉质鲜嫩，随手一炒，真好吃！
大家好，我是傻姐美食，天气越来越冷，我们的食欲也不断地大增，每天总想着吃一些高蛋白、高营养的食物，对于大鱼大肉来说，我们吃多了会发胖，而且血压也会升高，为了自己的健康着想，我们应该适当的吃一些大鱼大肉，尽量去吃一些多吃不胖，而且高营养的食物。 *** 月份正是大虾大量上市的季节，这个季节的大虾最强壮，肉质鲜嫩，营养价值比较高，所以推荐大家在这个季节多吃一些“大虾”�?/p>
这个季节大虾大量上市， *** 也不是特别的贵，均价在18元一斤左右。大虾口味鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、维生素和矿物质，可以有效的补充钙质和优质蛋白。大虾我们常吃的做法是：白水煮、椒盐、清炒等，今天小编和大家分享大虾的美味做法，肉质鲜嫩，好吃入味，一起来看看吧！
【大虾炒包菜�?/p>
准备的食材：大虾一斤、包菜半个、料酒、姜、大葱、味极鲜、盐、食用油、小苏打
具体做法如下�?/p>
之一步：大虾生活在淡盐水中，表面会滋生很多的细菌，所以我们将买回来的大虾放入大盆内，放入适量的纯净水，加入1勺食盐�?勺小苏打，下手抓拌一下，食盐能够很好的杀菌，而小苏打能够起到软化的作用，经过浸泡15分钟后，彻底的浸泡干净，这种 *** 能把大虾洗的特别的干净，最后捞出沥干水分。很多人在吃大虾之前，会把虾线取出来，其实这样做是错误的，虾线取出来的同时，会把大虾内的营养流失一大半，而且还会影响肉质的结构。建议大家不要取虾线哦！
第二步：准备一些葱姜丝，锅内放入适量的食用油，油热放入葱姜爆香，倒入清洗干净的大虾，翻炒2分钟，用铲子摁压大虾的头，炒出虾油，放入少许的料酒去腥，1勺味极鲜，翻炒至大虾变软�?/p>
第三步：大虾炒软后，把切好的包菜倒入锅内，包菜在炒之前要焯水，焯水的目的一是可以去除包菜的草酸和降低 *** 的残留，二是可以在炒的过程中减少时间。包菜炒至断生变软即可，在炒包菜的过程中容易出水，炒的过程中一定要大火炒，尽量把水分炒干，出锅前加入几滴香油增香�?/p>
天冷了，鸡肉鱼肉靠边站，多吃它，高蛋白低脂肪，肉质鲜嫩，随手一炒，真好吃！这样炒出来的大虾简单易学，做出来鲜味十足，虾香可口，肉质入味，上桌后，全家人都竖大拇指，大人孩子都爱吃�?/p>
烹饪小贴士：
1、很多人分不清养殖虾和盐水虾，其实辨别 *** 很简单，首先看它们的个头，盐水虾会比养殖虾大8厘米左右，个头偏大，盐水虾肉质肥厚，养殖虾看上去比较瘦小；还有就是看它们的外壳，盐水虾纹理比较清晰，外壳摸起来比较硬，颜色也比较深。养殖虾的外壳发软�?/p>
2、大虾不管是炒着、白灼还是椒盐，不要把虾线取出来，这样不仅影响肉质的结构，还会使大虾的营养流失一大半�?/p>
你们吃过包菜炒大虾吗？喜欢吃大虾的哪种美味做法？欢迎下方留言评论，我们共同分享美食经验，如果您喜欢我的分享就点赞、收藏一下吧，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
孜然炒鸡胸肉，简单又好吃的低脂下饭菜原料�?/strong>
鸡胸肉适量、洋葱适量、香菜适量、大蒜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜粉适量、酱油适量、料酒适量、老干妈适量、孜然粉适量�?/p>
做法步骤�?/strong>
1.鸡胸肉洗净改刀，加盐，油，五香粉，酱油，姜粉，料酒，油拌均匀腌制半小时�?/p>
2.洋葱和大蒜改刀备用�?/p>
3.香菜洗净改刀�?/p>
4.锅中入油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒均匀�?/p>
5.放入洋葱和蒜末，老干妈，酱油和孜然粉翻炒均匀�?/p>
6.放入香菜炒匀即可�?/p>
7.盐根据自己口味选择调味�?/p>
来源：美食天�?/p>
责编：李林芮
编审：吴晨萍
终审：周晓雪
黄瓜鸡丁这样炒，鸡肉外酥里嫩，黄瓜清脆爽口，十足的下饭下酒菜今天分享一个黄瓜炒鸡丁的做法，鸡丁外酥里嫩，黄瓜清脆不出水。作为下酒、下饭都是一道非常不错的家常菜�?/span>
黄瓜炒鸡�?/span>
食材�?/span>
鸡胸肉一块、黄�?根、食用盐、植物油、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、番茄酱、陈醋、白芝麻、鸡�?/span>
做法�?/span>
之一步：首先我们准备鸡胸肉一块，先将它切成厚片，再改刀切成均匀的小丁。放入盆中，加入食用�?克、鸡�?克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、料�?克去腥，用手抓拌均匀，把料汁打入鸡丁里面。然后往鸡丁里打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。鸡蛋能够锁住鸡丁的水分，保持鲜嫩的口感。再抓入一小把淀粉，让鸡丁均匀的裹上面粉。这样炸出来的鸡丁，口感上面会更加的外酥里嫩。加入植物油10克，抓拌均匀后腌�?0分钟左右。植物油能防止炸至时粘黏�?/span>
第二步：准备黄瓜2根，用刀破成几半，去除瓜瓤。瓜瓤的水分比较大，容易影响成品的口感和卖相。然后把黄瓜改刀切成丁，放入盆中备用�?/span>
第三步：接着，准备碗料，生姜一块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，放入一个小盆中，加入番茄酱20克、陈�?0克、料�?克去腥、白�?5克、食用盐2克、鸡�?克搅拌均匀备用�?/span>
第四步：食材全部准备好以后，我们把鸡丁炸一下，锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时起锅，把鸡丁一个一个地放入锅里，避免粘在一起。这一步的目的是防止前后下入鸡丁，色泽和生熟不一。鸡丁下完以后，把锅放在火上，保持小火，轻轻地推动，让其均匀受热，大约炸�?分钟，炸出鸡丁中的水分，鸡丁成型以后捞出，然后我们再次升高油温至6成热，把鸡丁倒入锅中，快速复�?0秒钟，炸至鸡丁呈金 *** 时捞出控油。这一步的目的是把鸡丁炸酥炸香�?/span>
第五步：锅内再烧油，倒入我们提前调好的碗料，翻炒出香味，倒入黄瓜丁，开大火翻炒至黄瓜断生。火太小的话，黄瓜容易出水，影响口感。勾入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入炸好的鸡丁，快速颠锅翻炒均匀，让鸡丁均匀的裹满料汁，再淋入少许明油，使菜品更加油润发亮，翻炒均匀以后即可出锅装盘，最后撒上少许白芝麻就能上桌食用了�?/span>
这道好吃又好看的黄瓜炒鸡丁我们就做好了，这样做出来的鸡丁外酥里嫩，鲜嫩可口，黄瓜清脆爽口，你也赶紧动手试试吧。这道菜不仅是道下饭“神器”，还是一道非常不错的下酒菜。喜欢的小伙伴点击关注我吧�?/span>
小贴士：
1、黄瓜的瓤一定要去除，否则会大量出水，炒黄瓜时要用大火，同样是为了避免出水，影响口感和卖相�?/span>
2、鸡丁要经过二次复炸，才能达到外酥里嫩的口感�?/span>
孜然炒鸡胸肉，简单又好吃的低脂下饭菜来源：【昆明日�?掌上春城�?/p>
原料�?/strong>
鸡胸肉适量、洋葱适量、香菜适量、大蒜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜粉适量、酱油适量、料酒适量、老干妈适量、孜然粉适量�?/p>
做法步骤�?/strong>
1.鸡胸肉洗净改刀，加盐，油，五香粉，酱油，姜粉，料酒，油拌均匀腌制半小时�?/p>
2.洋葱和大蒜改刀备用�?/p>
3.香菜洗净改刀�?/p>
4.锅中入油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒均匀�?/p>
5.放入洋葱和蒜末，老干妈，酱油和孜然粉翻炒均匀�?/p>
6.放入香菜炒匀即可�?/p>
7.盐根据自己口味选择调味�?/p>
来源：美食天�?/p>
责编：李林芮
编审：吴晨萍
终审：周晓雪
本文来自【昆明日�?掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务�?/p>
ID：jrtt
香菇玉米炒鸡丁——营养丰富又开胃的家常�?/strong>香菇玉米炒鸡丁是一道简单而美味的家常菜。下面是 *** 步骤�?/p>
·所需材料：鸡胸肉 *** 克、香�?00克、玉 *** 100克、洋�?个、大�?瓣、生姜一小块、盐适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、植物油适量�?/p>
· *** 步骤�?/p>
�?、鸡胸肉切成小丁，用盐生姜料酒腌�?5分钟�?/p>
�?、香菇、洋葱和大蒜切成小块�?/p>
�?、热锅冷油将腌制好的鸡丁放入翻炒至变色，捞出备用�?/p>
�?、锅中倒入少许植物油加入洋葱和大蒜炒香�?/p>
�?、加入香菇块和玉 *** 继续翻炒�?/p>
�?、将炒好的鸡丁放入锅中，加入适量的酱油、蚝油和鸡精炒匀�?/p>
�?、最后加入适量的盐调味即可�?/p>
香菇玉米炒鸡丁炒制简单，口感鲜美，是一道营养丰富又开胃的家常菜。您可以根据个人口味调整调料用量， *** 出属于自己的美味佳肴�?/p>
应季食材搭配：菜心远炒鸡球，马蹄炖鸡�?/strong>冰箱还剩半只鸡， *** 封控期间冷冻储备的。早市买了菜心远半斤、马�?只，都是时令食材，用来搭配鸡肉，做一菜一汤�?/p>
菜心远炒鸡球�?br>
“菜远”指菜心等蔬菜的最脆嫩芽心部份。传统粤菜取�?厘米长，再剪去菜花和叶端，就是菜远，菜心远 *** 了菜心的精华，要卖12元一斤。菜远另一个意象，就是 *** 远郊，如传统广州名菜郊外鱼头，搭配鱼头的就是菜心远。今天做菜心远炒鸡球，也有“故人具鸡黍 邀我至田家”的意思�?/p>
材料：去骨鸡�?00克，菜心�?00克，猪油，生油，米酒，姜片，蒜片，盐，糖，生粉若干�?br>注：要求鸡球色白、菜心青绿，故不宜用有色豉油，用糖和猪油提鲜，味精也可�?/p>
步骤�?br>1、带皮鸡肉拆骨，切成日字形鸡球，加适量盐、糖、生粉捞匀�?br>2、热锅冷油，将鸡块煎到两面焦黄，要熟透，装起。不带骨的鸡球很容易煎得好看，也很快熟�?/p>
3、利用余油，加少量水，更大火力，将菜心远灼熟，沥干水�?/p>
4、洗干净锅，文火（电磁炉800瓦），放猪油，爆香姜片蒜片，放入鸡球翻炒两三下，再下菜心远，将火力调大到猛火（电磁炉 1600瓦），翻炒，攒米酒，再兜匀，香气四溢时，就可以起锅�?/p>
这个菜锅气十足，色彩美观，鸡肉的鲜味和菜心的清甜，相得益彰，意境上佳，是十分漂亮的家常菜�?/p>
马蹄炖鸡汤：
郁闷了一个多月，炖个马蹄汤，清新润喉，纾解一下胸臆。材料做法都很简单了：大块的鸡肉、少量瘦猪肉、去皮马蹄，加水，炖1.5小时就可以。不用放盐，汤很清甜可口，鸡肉和马蹄肉也好吃，就是那个浅黄的汤色有点古怪�?/p>
#粤菜# #厨艺教程#
今天的午饭是青椒炒鸡胸肉�?/p>
为了坚持上班带饭，我决定连续100天都吃这个菜�?/p>
·先把鸡胸肉腌制一下。把鸡肉切成薄片，加盐、生抽、蚝油、料酒，拌匀去腥，再加些胡椒粉和淀粉，腌制15分钟�?/p>
·热锅凉油，加入鸡肉煎至两面金黄，取出备用�?/p>
·用蒜末炒出青椒的辣味。加入鸡肉片，翻炒均匀。鸡肉已经腌制入味，无需再添加调料，加一小勺清水煮开，收汁后撒上葱花即可�?/p>
·最后再加上一小碗小青菜，青椒炒鸡胸肉便当就完成了。打包好，准备上班�?/p>
这道菜的鸡肉鲜嫩不柴，非常好吃，再加上小青菜，完美的午餐。今天的青椒炒鸡胸肉便当终于完成了，我感到非常满足�?/p>
