这是地球上最能生的雄 *** ！海马一次能产子两千多条！今天咱们来认识！海马1千克卖1万多！为什么养殖它的人却很少？
你吃过海马吗？
大多数眼中这位龙的私生子，就是道昂贵的菜！煲汤喝！但在养殖户手里，海马更多是被当成中 *** 卖！
影视化后的海马，高大威猛，散发的气势能震慑整个海洋，但海洋中的它，更大才35厘米！虽说名字带个马，人家却是个条鱼，鱼鳍小的可怜！
背上一对，头上一对，产生的推动力能驱使它游动，顺便控制在水中的方向！每年3月正是海马繁殖季，上个世纪捞海马还属于正常渔业工作，现在今非昔比，2020年浙江舟山就查处违法贩卖海马干的经营户22家，缴获海马干5456尾。估计商家也没想到，好好经营着海鲜，怎么把自己搭进去了！野生海马因为野外的大肆捕捞，直接成国家二级保护动物了！
对海马来说是件好事！这种海鲜比银子还贵，自从被赋予某种功能， *** 就居高不下！问题为什么养它的人寥寥无几！根据福建水产专家郑主任叙述，中国干品海马年消费量在300吨以上，市场缺口大，短期内仍供不应求，市场前景好。”以平均每千克 以万元计算，干海 *** 年产值达20亿元！于是人工养殖海马这个产业诞生了！五年前一条野生小海马35元，
随着它进入保护行列，再吃就买卖同罪了，所以市面能摆出来了，正是人工养殖！看似暴利的海马养殖真正 *** 作起来，比陆地养林射还难！首先要办就是特种养殖证，当证办下来，之一个拦路虎就是繁殖！
虽说有鱼的特征，可培育方式完全是两种养法！到了 *** 季节，公海马身体呈现乳白色，散发求偶信号，此时水产养殖户就要为它们准备婚房，因为恋爱途中，假如遇到第三者，别的雄 *** 捣乱，使雌 *** 错过把卵放进育儿袋的时机，传宗接代注定失败！所以单独的水箱，为海马提供了完美的繁育环境！真生子成功，喂的饲料也相当讲究!海马没牙齿，平常靠吸食微生物获取能量，水产户也想到这一点，投喂的都是冷冻虾米干，分割后两厘米薄片，泡在水里，供小海马细嚼慢咽！成熟后的它们，或进入 *** 房，或者卖到干货店，
或者用来泡酒！
海马为啥是雄 *** 生育，还要负责带娃
？多少人不知道，海马是雌 *** 产卵，雄 *** 产子！海马妈妈负责将未 *** 的 *** ，产在海马爸爸的育儿袋里， *** 在育儿袋中 *** ！ 一只雌 *** 能同时让六七只雄 *** 海马当上爸爸，名副其实的海王！海马爸爸的个育儿袋，功能相当于袋鼠，会为将要出生的孩子 提供足够的营养和血液供应，等上两周后，雄 *** 开始把小孩喷 *** ！嘿嘿 嘿 啾~啾~啾！！！ 感觉它要被掏空！这场景似曾相识，不知道那位女团舞蹈的来源是不是海马产子！小小海马水中舞，个个生龙又活虎！许多人感叹，为什么人类不这样进化！不要为它的奶爸特征所迷惑，补充个冷知识，已经受孕的海马爸爸如果遇到更喜欢的配偶，会直接把肚子里的孩子转化会自己的养分！看着海马爸爸产卵量高，但成活率低，估计这也是大部分人，想养又不敢养的顾虑吧！
所谓海马被捉险些亡，行动迟缓善躲藏。鱼目嘴马剌堆满，龙头形象尾弯长。
雌心无节 相濡沫， 雄 *** 育子背孕囊。躯体晒干全是宝， 泡酒炖菜煲汤强。
“ *** 的箱子”在水里翻腾，世界上最“方”的鱼是怎么游泳的？（ *** 来源：wiki）
撰文 | 阿娴
审校 | Ziv
你会画鱼吗？
随便找一个小朋友，画出来的估计都是左图这种有着尖尖的嘴和细长身体的鱼，很少见到有人把鱼身画成一个四四方方的盒子。然而，大自然中真的存在这种“异形”鱼！
编辑：好看吗？我画的！（骄傲
右图这个外形浮夸、类似一个黄箱子的鱼，名字叫粒突箱鲀（），俗名木瓜或者黄箱鱼。它们喜欢栖息在太平洋、印度洋以及南大西洋东部的珊瑚礁中，撅起嘟嘟嘴，主要以小型猎物（小蠕虫、甲壳动物、软体动物和小鱼等）和礁石上的有机碎屑为食。
幼鱼体色是鲜艳的金 *** ，身上遍布黑色的圆形黑斑，整只鱼就像一颗黄底黑斑的小圆球。随着鱼的长大，黑色斑点会越来越小，鱼身则呈现出蓝灰色的外观。由于黄箱鱼喜欢独居，胆子又很小，所以这种明亮的 *** 和黑色斑点反而变成了它抵抗外界潜在捕食者的警告色。
当黄箱鱼受到攻击或者威胁时，皮肤还会释放一种箱鲀科鱼类特有的神经 *** （Ostracitoxin）。很多人尝试养它但都失败了，其原因就在于如果它们身处相对封闭的水域，例如水族箱内，释放的 *** 可能造成缸中其他鱼的“团灭”。
牛角箱鲀的骨骼示意图｜wiki
大多数的鱼，从鲈鱼到鲨鱼，都有适应水栖的柔软的流线型身体，可以让它们在水中畅游。但是黄箱鱼的鱼身却有着盒子形状的坚硬骨架，这和我们平时认识的鱼模样有着千差万别，甚至让人不禁怀疑是不是进化哪里出了问题？毕竟凭借这种鱼身在水里游泳可太慢，太难了啊！
然而，令人意想不到的是，虽然看起来呆呆傻傻，但黄箱鱼的身手却极其敏捷，几乎可以算是珊瑚礁区域最敏捷的鱼类之一。它们是怎么游泳的呢？
图源参考资料<3>
2002年，一组研究人员使用3D打印的箱鲀模型来研究水是如何在它们的身体周围流动。他们发现，当水流侧向冲击黄箱鱼的时候，它们的骨质外壳附近会形成一些小的漩涡，从而稳定箱鱼的运动。这个巧妙的生存技巧对于减少黄箱鱼游泳时水流的扰动以及在湍流水域中保持稳定非常重要，人们也似乎终于找了一个可以解释黄箱鱼为什么长成如此异类还不会被进化淘汰的原因。
仔细观察你就能看到它紧紧贴住身体的尾巴｜YouTube
但是，研究人员似乎忽略了一个细节：如果黄箱鱼甲壳周围的漩涡可以给它提供方向上的稳定作用，航向上的任何变化都被漩涡抵消，那么它们将会变得太过稳定而无法快速转向来躲避捕食者。并且，根据人们对黄箱鱼的观察，它是一个非常灵活的“黄箱子”，遇到危险时会快速调转方向、窜入礁石中躲避。
黄箱鱼：我真的是个很灵活的月半子！不信你看！｜YouTube
S. Van Wassenbergh等人在2015年的研究反对了之前的漩涡理论，认为这些涡流产生的影响其实被黄箱鱼四四方方的骨架前所产生的力矩抵消了，黄箱鱼并不能以一个稳定的姿态游动，相反，它们非常容易“翻车”。黄箱鱼之所以非常灵活，其实是用背鳍、胸鳍、臀鳍快速翻腾（类似直升机的螺旋桨）帮助身体在流动的水中保持直立。当它们需要快速转弯时，只需将尾鳍向侧面弯折过去，它们的身体就会“翻倒”，帮助黄箱鱼在极小的空间转向。
也就是说，黄箱鱼的敏捷 *** 是由空气动力学上不稳定的身体和鱼鳍运动方式的结合而形成的，再加上它们并不需要长距离游动，又身怀毒液和“盔甲”，所以放弃速度而选择敏捷 *** 正是长期进化的选择。
2006年，梅赛德斯-奔驰（Mercedes-Benz）推出了其仿生概念车，其灵感就来源于黄箱鱼。｜Wiki
看到这里可能有人要问了，正常的鱼是怎么游的？如果你观察过鱼的运动方式，就会发现它们的运动方式都差不多，都是通过尾巴和鱼身的有规律的左右摆动以及鳍的协调。
鱼的胸鳍和腹鳍可以维持鱼在水中的平衡，和其他鳍不一样的是，胸鳍不是垂直而是水平的，所以在运动的时候胸鳍会上下摆动，帮助鱼控制自己的浮沉。背鳍和臀鳍可以让鱼在水中保持直立，就像帆船底部的龙骨（在船体的基底 *** 连接船首柱和船尾柱的一个纵向构件）一样。
图源参考资料<4>
尾鳍既可以为鱼的游动提供额外的助力，又能帮助鱼改变游动方向。尾鳍向左摆动，鱼向左移动，尾鳍向右摆动，鱼向右移动。
不过，由于生活环境和习 *** 的差异，在长期的进化过程中，鳍的功能和形状也在发生着相应的变化，比如金枪鱼、旗鱼等鱼有着叉形或新月形（图一和图二）的尾巴，适合长距离、耐力的游泳；圆形尾巴则适合慢速游动。
图源参考资料<4>
看到黄箱鱼就想起一句歌词：“你说嘴巴嘟嘟，嘟嘟嘟嘟嘟......”
（图源YouTube）
参考资料：
<1>https://australian.museum/learn/ani *** ls/fishes/yellow-boxfish-ostracion-cubicus/
<2>https://royalsocietypublishing.org/doi/full/10.1098/rsif.2014.1146
<3>https:// *** nat *** e *** /articles/517274a
<4>https:// *** fishandboat *** /LearningCenter/PennsylvaniaLeagueofAnglingYouthPLAY/PLAY2002/Documents/fishswim.pdf
<5>https://en. *** .org/wiki/Yellow_boxfish
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来源：把科学带回家
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世界十大 *** 的食用鱼，你品尝过哪种？自古以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。食用鱼能够提供高质量的蛋白质，并富含多种维素和矿物质。你是否了解世界一些名贵食用鱼呢？本文将为你盘点世上十种 *** 的食用鱼，们分别是鰤鱼、蓝鳍金枪鱼、松江鲈鱼、缟鲹、淮王鱼、忘不了鱼、连环湖鳜鱼、三文鱼、波纹唇鱼和大理裂腹等。或许你已经尝过其中的几种，现在就让我们一起了解一下。
1、鰤鱼（Seriola quinqueradiata）
鰤鱼又名五条鰤、青魽鱼、平安鱼、油甘鱼，有100种以上的名字。本鱼分布于西北太平洋区海域，深度可达100米，为洄游 *** 鱼类。在日本全国各地，鰤鱼作为与鲑鱼齐名在除夕吃的吉利鱼而闻名。它外观更大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的 *** 带子。鰤鱼是全球公认的高端生食鱼品，鰤鱼肉质甜美，脂肪丰富，入口即能融于舌尖之上，被誉日本料理中的 *** 食材。同时鰤鱼素有“补脑神品”之誉，因此具有很高的经济价值。
2、蓝鳍金枪鱼（T *** nus *** ccoyii）
蓝鳍金枪鱼，又称蓝鳍鲔或南方黑鲔，为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，被IUCN列为极危保育类动物，分布于全球各大洋热带至温带海域，栖息深度50-2473米，体长可达245公分，为大洋 *** 洄游 *** 鱼类，成群活动，属肉食 *** ，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。大西洋蓝鳍金枪鱼是更受欢迎的食用鱼之一。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元（约1700万 *** ）成交，创下历史记录。
3、松江鲈鱼（Trachidermus fasciatus）
久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南之一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。1972年，美国前总统 *** 访问上海时，曾品尝松江鲈鱼。1983年，上海市锦江饭店曾在 *** 举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。
4、缟鲹（Pseudocaranx dentex）
缟鲹又叫黄带拟鲹、大竹荚鱼、島鰺，属鱼类中更佳鱼种，据说“岛鲹”的得名是因为这种鱼产自伊豆诸岛等岛屿，而“缟鲹”的得名是因为这种鱼身体两侧有 *** 带状条纹。岛鲹被称为鲹中之王（不明觉厉，有没有？）。夏末秋初是缟鲹最美味的时节。乳白色的肉身略带浅琥珀色，脂肪结实，肉质肥嫩，口感鲜甜顺滑，可以说是刺身料理中更高级的食材之一。现在缟鲹在日本被视为高级食材，可遇而不可求的野生缟鲹可以卖到6000日元/公斤以上，也就是一尾鱼可能达到10000-20000日元的高价，养殖缟鲹的 *** 在2000-3000日元/公斤，活鱼 *** 会适当提高。
5、淮王鱼（Leiocassis Longirostris）
淮王鱼，学名长吻鮠，又被称为肥王鱼或江团鱼等，是一种珍贵鱼类，据《寿州志》记载，西汉淮南王刘安喜食该鱼，常以此鱼宴请贵客，并屡屡赞不绝口，所以该鱼被称“淮王鱼”。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。它的外形似于鲶鱼，拥有巨大的嘴巴丰厚的唇部。鱼体呈纺锤形，整体呈鲜 *** ，部扁平并延伸到头部的下方。的身体光滑无，在不同的季节和水温变化下，它的体色会交替变幻，呈现淡灰色、青白色和粉红色。淮王鱼有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点，清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。
6、忘不了鱼（Tortambroides）
似野结鱼又名马来亚结鱼，是一个原生于东南亚的鲤科结鱼属的物种。在 *** 及新马等地俗称“忘不了”，是一种贵价食材。此鱼游速为河鱼之首，生 *** 聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种，被誉为 *** 淡水鱼之首。忘不了鱼身较白，肉质鲜美、细致和芳香，清蒸是理想的烹调 *** ；而鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。
7、连环湖鳜鱼（Siniperca chuatsi）
连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种“三花五罗”之一，属名贵鱼类，身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体青果绿色带金属光泽，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有 *** ，后半部为软条。体侧有不规则暗棕色斑块。体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。可做成蒸、烤、清炖、等各种美味佳肴。
8、三文鱼（salmon）
三文鱼，又被称为大马哈鱼、鲑鱼或撒蒙鱼，属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。它是种冷水 *** 的高洄游鱼类，在西餐中常被用作食材，被国美食界誉为"冰海之皇"。三文鱼富含丰富营养物质，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、、锰和锌等对 *** 各种生理功能起重要作用的营物质。适量食三文鱼有助于促进智力发育、保护心血管健、美容养颜以及预防部分疾病等功效作用。三文鱼的鳞片较小且少，其肉色橙红质地细嫩鲜美，口感爽滑。它既可以直接生食也可以用来作各种菜肴，因此备受人们喜爱。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
9、波纹唇鱼（Cheilinus undulatus）
波纹唇鱼又称为苏眉鱼、曲纹唇鱼等，是一种高级食用鱼类，因为资源短缺， *** 昂贵，所以适合高档宴会选用，肉质细腻，味道鲜美。波纹唇鱼出肉率很高，含多种 *** 所必需的氨基酸、脂肪酸和矿物质，是一种营养价值高、肉味鲜美的优质动物蛋白。因需求剧增， *** 昂贵，吸引人们大量捕捞，已濒临绝种，现存不到10万条。世界自然基金会（WWF）将其列为10种濒临灭绝的生物之一。《世界自然保护联盟》（IUCN）将其列为濒危（EN）物种。
10、大理裂腹鱼（Schizothorax taliensis）
大理裂腹鱼，俗名大理弓鱼、竿鱼，属鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属，为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，是中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。鱼肉厚多脂，营养丰富，肉味腴美；其鱼卵无毒，味美，可供食用，故群众喜食之，向称为云南名产。其肉供 *** 用，鲜食具有滋补、止血、解毒之功效，主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热、风痛、丹毒等症。
世界十大 *** 的食用鱼是综合各大养殖论坛、鱼类百科、 *** 整理得出，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。
来源：趣zoo
编辑：刘志国
世界十大 *** 的食用鱼，你品尝过哪种？自古以来，鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一。食用鱼能够提供高质量的蛋白质，并富含多种维素和矿物质。你是否了解世界一些名贵食用鱼呢？本文将为你盘点世上十种 *** 的食用鱼，们分别是鰤鱼、蓝鳍金枪鱼、松江鲈鱼、缟鲹、淮王鱼、忘不了鱼、连环湖鳜鱼、三文鱼、波纹唇鱼和大理裂腹等。或许你已经尝过其中的几种，现在就让我们一起了解一下。
1、鰤鱼（Seriola quinqueradiata）
鰤鱼又名五条鰤、青魽鱼、平安鱼、油甘鱼，有100种以上的名字。本鱼分布于西北太平洋区海域，深度可达100米，为洄游 *** 鱼类。在日本全国各地，鰤鱼作为与鲑鱼齐名在除夕吃的吉利鱼而闻名。它外观更大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的 *** 带子。鰤鱼是全球公认的高端生食鱼品，鰤鱼肉质甜美，脂肪丰富，入口即能融于舌尖之上，被誉日本料理中的 *** 食材。同时鰤鱼素有“补脑神品”之誉，因此具有很高的经济价值。
2、蓝鳍金枪鱼（T *** nus *** ccoyii）
蓝鳍金枪鱼，又称蓝鳍鲔或南方黑鲔，为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，被IUCN列为极危保育类动物，分布于全球各大洋热带至温带海域，栖息深度50-2473米，体长可达245公分，为大洋 *** 洄游 *** 鱼类，成群活动，属肉食 *** ，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。大西洋蓝鳍金枪鱼是更受欢迎的食用鱼之一。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元（约1700万 *** ）成交，创下历史记录。
3、松江鲈鱼（Trachidermus fasciatus）
久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南之一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。1972年，美国前总统 *** 访问上海时，曾品尝松江鲈鱼。1983年，上海市锦江饭店曾在 *** 举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。
4、缟鲹（Pseudocaranx dentex）
缟鲹又叫黄带拟鲹、大竹荚鱼、島鰺，属鱼类中更佳鱼种，据说“岛鲹”的得名是因为这种鱼产自伊豆诸岛等岛屿，而“缟鲹”的得名是因为这种鱼身体两侧有 *** 带状条纹。岛鲹被称为鲹中之王（不明觉厉，有没有？）。夏末秋初是缟鲹最美味的时节。乳白色的肉身略带浅琥珀色，脂肪结实，肉质肥嫩，口感鲜甜顺滑，可以说是刺身料理中更高级的食材之一。现在缟鲹在日本被视为高级食材，可遇而不可求的野生缟鲹可以卖到6000日元/公斤以上，也就是一尾鱼可能达到10000-20000日元的高价，养殖缟鲹的 *** 在2000-3000日元/公斤，活鱼 *** 会适当提高。
5、淮王鱼（Leiocassis Longirostris）
淮王鱼，学名长吻鮠，又被称为肥王鱼或江团鱼等，是一种珍贵鱼类，据《寿州志》记载，西汉淮南王刘安喜食该鱼，常以此鱼宴请贵客，并屡屡赞不绝口，所以该鱼被称“淮王鱼”。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。它的外形似于鲶鱼，拥有巨大的嘴巴丰厚的唇部。鱼体呈纺锤形，整体呈鲜 *** ，部扁平并延伸到头部的下方。的身体光滑无，在不同的季节和水温变化下，它的体色会交替变幻，呈现淡灰色、青白色和粉红色。淮王鱼有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点，清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。
6、忘不了鱼（Tortambroides）
似野结鱼又名马来亚结鱼，是一个原生于东南亚的鲤科结鱼属的物种。在 *** 及新马等地俗称“忘不了”，是一种贵价食材。此鱼游速为河鱼之首，生 *** 聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种，被誉为 *** 淡水鱼之首。忘不了鱼身较白，肉质鲜美、细致和芳香，清蒸是理想的烹调 *** ；而鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。
7、连环湖鳜鱼（Siniperca chuatsi）
连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种“三花五罗”之一，属名贵鱼类，身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体青果绿色带金属光泽，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有 *** ，后半部为软条。体侧有不规则暗棕色斑块。体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。可做成蒸、烤、清炖、等各种美味佳肴。
8、三文鱼（salmon）
三文鱼，又被称为大马哈鱼、鲑鱼或撒蒙鱼，属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。它是种冷水 *** 的高洄游鱼类，在西餐中常被用作食材，被国美食界誉为"冰海之皇"。三文鱼富含丰富营养物质，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、、锰和锌等对 *** 各种生理功能起重要作用的营物质。适量食三文鱼有助于促进智力发育、保护心血管健、美容养颜以及预防部分疾病等功效作用。三文鱼的鳞片较小且少，其肉色橙红质地细嫩鲜美，口感爽滑。它既可以直接生食也可以用来作各种菜肴，因此备受人们喜爱。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
9、波纹唇鱼（Cheilinus undulatus）
波纹唇鱼又称为苏眉鱼、曲纹唇鱼等，是一种高级食用鱼类，因为资源短缺， *** 昂贵，所以适合高档宴会选用，肉质细腻，味道鲜美。波纹唇鱼出肉率很高，含多种 *** 所必需的氨基酸、脂肪酸和矿物质，是一种营养价值高、肉味鲜美的优质动物蛋白。因需求剧增， *** 昂贵，吸引人们大量捕捞，已濒临绝种，现存不到10万条。世界自然基金会（WWF）将其列为10种濒临灭绝的生物之一。《世界自然保护联盟》（IUCN）将其列为濒危（EN）物种。
10、大理裂腹鱼（Schizothorax taliensis）
大理裂腹鱼，俗名大理弓鱼、竿鱼，属鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属，为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，是中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。鱼肉厚多脂，营养丰富，肉味腴美；其鱼卵无毒，味美，可供食用，故群众喜食之，向称为云南名产。其肉供 *** 用，鲜食具有滋补、止血、解毒之功效，主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热、风痛、丹毒等症。
世界十大 *** 的食用鱼是综合各大养殖论坛、鱼类百科、 *** 整理得出，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。
来成都看大运会，这份吃串串指南，请收藏！串串串起一部历史
我们都爱成都串串
2023年7月28日，第31届世界大 *** 夏季运动会（简称“大运会”）在成都召开。
如果可以有幸这期间呆在成都，看完紧张热烈的赛事之后，来撸一把同样 *** 的串串，可以想象那会有多巴适！
成都大运会场馆犹如一口巨大的“串串锅”。 图/视觉中国
这里说的串串，不是“烤串”，而是一种浸润在红油汤汁中的美味食物，一把竹签，串牛肉、串郡肝、串肥肠……成都虽然以火锅闻名，但串串这种辣味食物，却更没有那么“讲究”，更接地气、更 *** 、更市井也千变万化。
一把竹签串串，油汪汪、香辣 *** 。 图/孙晓晨
成都已经被说得太多太多，大运会让我们把关注点又投向了这个城市。那今天，我们就来好好说道说道，这个串串里的成都 *** 。
一到傍晚时分，成都大街小巷里就透着一股子辛辣气。一把竹签，串牛肉、串郡肝、串肥肠，浸泡于一汪火红色的汤汁中咕嘟作响，氤氲着成都人的热情，也彰显着这座红油火锅超过两万家的城市，对于辣味美食最诚挚的敬意。
一家人吃串串，其乐融融。 摄影/Lucky
串串1.0：从自行车架到登堂入室
成都人吃串串，没有那么多需要讲究的繁文缛节，却自带一种约定俗成的节奏。落座、拿菜、上锅，这边炉子还没正式点燃，那边，作为灵魂之笔的味碟已经端上了桌——油碟清亮，加入蒜泥、香菜和葱花，能恰如其分地将香辣一味封存在最美好的一瞬；干碟馥郁，佐以黄豆面、花生碎，迅速提香提纯，并使之在唇齿尖完美释放；原汤碟醇厚，给了原味更高层次的升华，又裹挟着一丝蓄谋已久的辣意。
真正的成都人，偏爱在味碟中突显其随心随 *** 的洒脱，从不按常理出牌——一盘干碟，浇入一盘原汤浸润，最能摄取夜行动物饥饿的灵魂。若是喜欢，再加点香菜、葱花，集三种固定味型之大成，自然，也会让人寻觅到“标配”之外的窃喜与 *** 。
成都人的串串蘸料，从不按常理出牌。 图/视觉中国
很多外地人表示不解：成都人那么爱吃火锅，为什么对串串依旧能如此痴迷？
严格意义上来讲，串串属于火锅类别中的一支，也是川渝火锅的一种形态。串串和火锅，虽味型类似，但从做法、吃法，再到成都人对二者的看法上来讲，却大不一样。从外形上看，火锅和串串，就是菜装盘还是串签的区别。但从流行时间上来讲，早期的串串因为 *** 便宜，对环境没有要求，更先于火锅兴起，也更受成都人的喜爱。
早期的串串出现于街头，煮好后装盘食用。 图/视觉中国
比如我今天想吃火锅了，但又不想吃得太多、太正式，那我可能会选择串串。它更临时，更市井，更包容，没有正襟危坐，不必推杯换盏。暖 *** 的烟雾升腾，头皮一松，眉头一平，食过三巡，皮带再松一扣，一天的忙碌和焦虑，在一根根签子里安放、释然、烟消云散。
成都的串串大概兴起于八十年代初期。受到乐山地区“把食材串到签子上吃”的方式影响，成都街头开始出现了这种随机 *** 和流动 *** 非常强的吃食，取名：麻辣烫。
串串早年间又称为麻辣烫，常存在于街头。 摄影/ *** 勇
那时候，商业场天桥底下、华兴街、青年路、科甲巷、草市街，以及未来号天桥和骡马市一带，都 *** 了大量追求时髦的年轻人，各种卖麻辣烫的小贩就推着自行车穿梭于人群。车后面的架子上，一边是用筲箕装的串好的菜，另一边则是用蜂窝煤炉子搭起的锅，自行车推到哪儿，香味就飘到哪儿，就这样捕获着一个又一个不安于室的胃。
早年间香油贵，吃麻辣烫就蘸菜籽油打底的清油碟。最早的牛肉，就只码了海椒面，用细细密密的竹签一串，一把把地放进锅里烫。渐渐地，很多商贩发现，砂锅太重又不方便携带，于是就用更加轻便的锑锅代替。锑锅上有两个把手，为了方便提，商贩们就把电线拴在两个把手上拧成一股——这便是最早期的：手提式麻辣烫。
早期的串串：手提式麻辣烫。 摄影/孙晓晨
手提式麻辣烫泛滥于那年的学校门口，很多上了年纪的大爷大妈推着小车来摆摊。串上切片的大头菜、土豆，拿塑料瓶子倒出来的香油浸湿盘子里的干辣椒面，一蘸，就是一片火红灿烂。地摊和自行车时代的手提式麻辣烫之后，成都才逐渐出现了串串店。最开始是平房，好一点的，就是某个小区的一楼，破一道墙，摆几张桌子，串几把菜，蜂窝煤炉子一烧，生意就来了。
串串从历史上看，是“来自 *** 的味道”。 摄影/孙晓晨
*** 初，成都点将台椒子街的一间平房里，一个大妈带着女儿做起她的串串生意。店里拢共才5张桌子。那时候，大妈还年轻，女儿也还没成家，串串店也没有正式的招牌，时间长了，客人们就自发地叫它：老妞儿串串。（老妞儿：成都话形容上了年纪的妇女）
有的串串，是只有老成都才懂的味道。 摄影/孙晓晨
老妞儿串串一直很有特色：桌子板凳都是打眼的正红色，凳子不高，锅底的油水也不大，但他们家的牛肉、郡肝、郡把、兔腰和鸭肠的味道却是绝佳。直到1993年，点将台街开始旧城改造，大妈一家就地返迁，把串串店从平房搬到了小区里面，在大院1楼破墙开店。没过多久，大 *** 女儿生下了一个 *** 女儿，三代人就这样，一起经营着这家小店。
串串2.0：煤油炉子和1角2的记忆
1991年-19 *** 年，受到皇城老妈、狮子楼、夜光杯、大富豪和玉龙火锅店的影响，成都的串串店开始有了环境和服务。那时候，成都二环路内不允许使用蜂窝煤，成都串串店的炉子大都烧的是煤油。清油锅底加煤油的气味，就是70、80后成都人儿时对串串香最早的嗅觉记忆。
老式串串，市井街头烟火气十足。 摄影/ *** 勇
19 *** 年，华西医院背后的桓侯巷成了各大串串店的争霸之地。1993年，一家名叫红福春的串串店在这里起家，50多张桌子，全巷独大。当时的桓侯巷流传着一个说法：这条巷子里挨厕所最近的那家串串更好吃，说的，便是这家红福春。
九十年代的串串 *** ，前有梓潼桥王梅串串香的一位难求，后有玉林和袁记的门庭若市。成都的串串店一边在万家争雄的棋盘上浮沉，另一边，也渐渐开始有了些品牌意识——店名有了注册商标；干辣椒面蘸碟申请了品牌专利；连店内的桌椅板凳也讲究了起来。即便是没有声势浩大的排场，也要力求在细枝末节处展现雕梁画栋与金碧辉煌。
串串食材丰富，多到超乎你的想象。 摄影/孙晓晨
在这期间，万年场小区的长天路上的之一家串串店开张，取名：周记串串香。那时候，东二环一带还是成都人认知里的“城乡结合部”。附近的 *** 馆里，中年妇女们在桌上大杀四方，饿了，就在周记串串点上一碗火锅粉，烫几把串串。粉嗦光了菜吃完了不算，对这些妇女来说，要连汤带水地吃到碗见底，才是对周记串串更大的赏识与回敬。
九十年代末，学道街旁边的燕来小火锅人声鼎沸。香菜牛肉是招牌，即便是爱吃辣的成都人，也不得不被这一小颗又嫩又入味的白味牛肉所折服。那时候，成都串串大都卖1毛钱一串，燕来的串串已经涨到了1毛2一串。时间久了，老客人就干脆叫它“1角2”（普通话一角二分钱的意思）。
香菜牛肉串串，让人折服的味道。 图/汇图网
1角2的地面见证了食客们脚下那些不为人知的热切。外面的人着急进来吃，里面的服务员也匆忙，无数次的急切与慌张，导致锅碗里的油汁汤水撒到地上。时间一长，原本粗糙硬实的水泥地面，已经凝固起一层老旧的油脂，走路都会有嘎吱嘎吱的声音，一不小心，还要拌跤子。
人们从老店的模样，寻找串串的味觉记忆。 摄影/ *** 勇
串串3.0：厕所串串门前的哈雷摩托
2006年左右，老万手提式串串在玉林中路旁的蓓蕾街掀起了一股手提式串串的复兴之风。同时期开张的一大批串串店，都打着“手提式串串”的招牌，遗憾的是，此时的“手提串串”早已非彼时。
手提串串，一家人就要整整齐齐。 摄影/孙晓晨
唯一能与当年的味道相媲美的，大概要数东光小区的一家店。店名直截了当：手提式串串香。老板每天都会在昏暗灯光下的一口巨大的锅前一把一把地烫着牛肉，又一篓一篓地冒火锅粉。菜品不多，就那几样。选好之后，老板也没有太多的言语，只是努努嘴，意思是：放这儿可以了。
牛肉大颗，一口两三串最为过瘾。味道是码过的，却也透着那么几分早年间那种简单又没有野心的味道。湿干碟火红、清亮，和蒜泥交裹在一起，堆叠成一座小山，在铁盘的角落，等待绽放。
手提串串配辣椒蒜泥，就是巴适。 摄影/孙晓晨
老板的活好，老板娘话多，一静一动的搭配，干起活来自然不累。老板娘说，她们最早是从春熙路起家的，这么多年下来，她一共收了47个徒弟。当然，这些徒弟也不是个个都争气，有人学了手艺，就开始嫌弃庙小，自己出去，做火锅、做鱼，可最后呢？老板 *** 原话：死得冰欠！
“现在成都的手提串串儿，生意好的，做得起走的，就三大派系：一个是我，一个是我 *** ，还有个是我侄女。”一个晚上，老板娘上蹿下跳，老板只是在一旁忙碌，闲下来的时候，就喝几口素茶，依旧沉默不语。
忙碌的老板，反映了串串生意的火爆。 摄影/孙晓晨
2007年，中道街的康二姐串串火了。因为生意火爆，又带火了对面原本生意寒酸的卢妈冷锅串串。隔年，“西 *** 路一枝花”李孃带着全家老小，在小区门口摆摊卖串串。一个玻璃柜，两口电饭锅，三大盆卤菜，李孃在盐味和辣味上下手生猛，你问有多辣？那时的西门少年通常会回答：如泼妇骂街。
有的串串，被形容为辣如“泼妇骂街”。 摄影/吴学文
也是在这一年，刘凡和朋友在城里开了一家串串店。店铺没有名字，旁边就是公厕，很多找不到位置的客人都免不了要听一句“你找到公共厕所就找到这家店了”。于是就有了成都人心目中足以 *** 的：厕所串串。
在那个还没有微博微信的时代，厕所串串被当时的各大新闻节目、报纸 *** 争相报道，成了一代成都人印象中，之一家独具网红气质的串串店。很多食客慕名而来，生意更好时，一天要排200多个号。万众期待之下，刘凡打算为厕所串串开几家分店，注册商标申请连锁一条路走到底。结果一出门，才发现街上到处都是“厕所串串”。
藏得最深的街巷，串串才是最美味的。 摄影/孙晓晨
模仿他的李 *** 少说都有几千家。一气之下，刘凡只好选择退回 *** ，把这一家厕所串串做精做好，顺便还改了个长达14字的店名：成都仅此一家绝无分店厕所串串。那时，刘凡专门买了一辆哈雷摩托停放在这家绝无仅有的厕所串串店门口。有记者来采访，问他哪家厕所串串是真的，他就回答：有哈雷摩托的厕所串串才是真的。刘凡说，他就不信，在那个年代，模仿厕所串串店的老板，还能有买得起哈雷的能耐！
串串4.0：网红时代
2013年，成都的串串突然开始在牛肉上大做文章。大签串的赶口过瘾，小签串的适口入味，有人开始在牛肉里夹了野山椒，以确保辣味的渐强和更替。隔年，新鸿路附近有了田席干拌串串、石人小区有了桃花签，各路老板开始在菜品的研发和饮品、甜品的搭配上花下巧思。串串之于成都，开始有了最早期的网红气质。
成都串串诞生开始，就自带网红气质。 图/视觉中国
直到2016年，马路边边麻辣烫在致民路开业，院坝式的装修，方桌子、方板凳、锑锅、筲箕的熟悉配置，正式把爱吃串串的成都人拽进了串串的网红时代。2017年， *** 的钢管五厂结子串串被查封，市面上，连锁式的“钢管五厂小郡肝”遍地开花迷人眼。春熙路和339河边上，自贡老板开的佐冷馋深得人心，此时的牛肉里，已经有了杏鲍菇、竹笋等更新的花样……
随着时代发展，串串的食材逐渐变得多元。 摄影/孙晓晨
成都人的串串，足以串成一部历史。
如今，燕来小火锅已经翻新，厕所串串的辉煌早已变得黯淡无光，长天路上的周记串串香也不复存在。但你不得不承认，这么多年，煮串串的锅在变，炉子在变，装菜的器皿在变，锅底的温度也在变，只有成都人爱吃串串的心，一如既往。
当然，随着串串的种类日渐丰富，关于串串的概念，在很多人的认知中也开始变得模糊，甚至出现偏差。
人们对串串的概念，随着种类丰富而变得模糊。 摄影/ *** 勇
在成都人看来，麻辣烫 *** 有。它区别于全国范围内对于佐以麻酱为主要配料的、冒煮菜类的统称，四川地区的“麻辣烫”，就是近似于串串香的一种存在。串串香则是麻辣烫有了更稳定的环境、菜品和调味之后的统称。它 *** 了九十年代初期至今，成都人对于串串的一种记忆、一份情怀，亦是曾经无数次的一时兴起。
至于市面上的钵钵鸡和油炸串串，则因为相似的形式经常和串串混为一谈。钵钵鸡是熟食串签后再泡冷汤底的形式，而油炸串串则是串好菜肉后，在卤油里油炸后的美食。仅仅是“把食材串到签子上吃”的食物形式就有着这样多变的技艺，体现的是四川人在美食审美上的独有品味，也是各种灵感 *** 后，让食物熠熠发光的智慧。
人们经常将钵钵鸡和串串混为一谈。 图/视觉中国
四百多年前，当中国人之一次与辣椒相遇的时候，一定没有想到，在很久很久以后，辣这一味，会在成都串串里得到如此率真的体现。从重庆到成都，从火锅到串串，川渝人在解读辣味的方式上自成体系。一把串串，涮出了巴蜀市井里独有的从容明朗和 *** 豪气。
一把串串，是成都人“慢生活”的 *** 。 摄影/ *** 勇
过去人们总爱渲染成都的悠闲和舒适，却没有人真正追溯到这所谓慢生活的源头。也鲜少有人知道，成都人的焦虑、忙碌与辛劳，最后全都消解在了这一汪赭红色的汤里。从美食里收获快乐之后，只剩那句“老板儿，数签签儿”回旋于夜幕之下。是爽朗，是直率，也是无数个成都人迈过心坎儿，跟自己和解的声音。
文 | 贾茹
公众号编辑 | 冰凌渡、小球藻
*** 编辑 | 吴学文
首图 | 孙晓晨
封图 | 视觉中国
本文原名 《成都串串 *** 》
原载于《地道风物·火锅》mook
有删减与重新编辑
本文系【地道风物】原创内容
未经账号授权，禁止随意转载
小时候谁没在河里抓过鱼啊！但这些鱼的名字你现在还认得全吗？有时候我会怀疑:我这只旱鸭子上辈子是不是溺水而亡的？
站在河岸边，望着木桩腐朽，河水幽幽，暗涌奔流，鱼抬眸，心止不住地颤抖，独自陷入沉思……
虽然心存芥蒂，但我偏偏又很喜欢玩水。小的时候，我会和小伙伴们一路奔跑，跑到那里之后，继续欢快嬉戏、放肆打闹！
那里，是我们的母亲河——黄江（实则是黄江的源流罗輋河），乡里人习惯叫她“大坑”。“大坑”在家乡的客家话里就是大江大河的意思，区别于意思为小溪小河的“细坑”。
大坑桥边——摄于2015年10月
常在河边走，哪有不湿鞋？鞋是常湿的，而且，裤子也常湿，因为总是走进河里的时候才卷起裤脚，悄悄来到水流慢的浅滩，翻开长满青苔的石头，看胡须长长、钳子细细的虾公迈动柔柔的细肢，一漂一摇的逃走，一个老鹰扑兔，便把它抓了个正着，欣喜的收入囊中，当然，这个“囊”是塑料袋，而不是自个儿湿透了的口袋。
嗨！无知的人类~
印象中，我们是很少拿河虾来吃的，记得唯一一次吃河虾的时候，口味素淡的奶奶为了保持虾的原汁原味，什么调料都没加，那味道，真的像嚼到河底泥沙似的，等她从厨房里出来，看到我们一脸纠结成柠檬的表情，她才慈蔼又带几分狡黠的偷笑着的说：
“我好像忘了加盐…喔嚯嚯~”
河虾拼盘
水质好的那会儿，大坑里的鱼种类好多，有那像是变色龙一样会根据环境变色的猪哥鱩（塘鳢），只有一面之缘就再也没见过的猪妈锯割（乡下的客家话直译，我也不晓得普通话叫啥鱼），身体扁平五彩斑斓的水打片（鳑鲏），墨绿斑驳的花络哔了（像小型黑鱼），穿着条纹装的坑爬（马口鱼），号称浪里白条的响了（白鲦）……
还有乡里人最喜欢拿来煲粥的滑哥（塘 *** ），生 *** 凶猛且能在大街上 *** 前行的石鲫（过山鲫），刺儿特多的鲫鱼和圆滚滚的鲤鱼……
余晖掩映的时分，鱼儿们常常浮出水面，不知是在捕食飞虫还是单纯的出来透口气，鱼儿一多，整个河面金光闪闪的，非常像是把你当做一位响当当的国际巨星，无数的聚光灯、闪光灯都在对着你闪！好多从前的好水才养得起的好鱼早已不见，这条河，后来成了罗非鱼的天下。
肥头大耳的猪哥鱩——塘鳢
天晴的时候，我们会把喝光了的2升装大可乐瓶三七分剪开，将底下七分那部分沿开口的三分之一剪成均匀细条，稍稍用力把细条往里弯曲，做成篓状，篓里放些饵料，鸡鸭吃的米糠麦麸更好，鱼儿爱吃咱也好找；顶上三分则拧掉瓶盖，以漏斗状往篓里放（其实篓口上的细条等漏斗放进来再压下去也行，可能省力一些），瓶的上下两部分再次合为一体，在篓口处穿个小孔，拴上一根韧 *** 好的绳子，轻轻浸入水中，更好是鱼多 *** 的树荫底下，然后绳子就可以坐等闻香而来的鱼儿自投罗网了！
极少数眼疾嘴快的“贵族鱼”饱餐一顿后，便会沿着方才进来的路扬长而去；许多不把入口当出口的“直男鱼”脑筋不会转弯，硬是把自个儿头皮撞破了，也死活出不去；而有些“吃货鱼”呢，则只顾着吃吃吃，压根没想从里面出来，胡吃海喝这般快活，谁想回去过饥寒交迫的生活？
更爱成群结队的坑爬——马口鱼
我们也会优哉游哉的削好一把小竹竿，有时偷懒随手捡根树枝也凑合着用，末端系上一根细绳子，绳子末端挂上一截蚯蚓，只是静静的放进那里去，吸附在石头上的狗鲶（虾虎鱼）就会咬钩，一拉起钓，还得捏一下鱼下巴才肯松口……
贪吃又固执的狗鲶——虾虎鱼
我也习惯买个香喷喷的奶油面包，迎着河畔的风，走到石桥边上，自己一边吃的同时，一边把面包那较硬的边角撕成碎屑（偶尔也有整个面包全喂鱼的土豪时刻）往河里投喂，欣赏一群鱼疯狂争抢，看鱼儿张嘴将面包屑吞食，有三分快意，两分闲适，外加一半成就感，那感觉特好，像是一下子穿越到了 *** 前，那充满诗情画意的日子……
小时候养鱼的话，小伙伴们公认最耐命的鱼是白尾 *** ，它身体略扁平，漂亮的一身银装超好看，像是常胜将军赵子龙，白色月牙形大尾巴直接 *** 在身后，因而得名白尾 *** ，其反应快，游动迅速，喜阴凉之地，一般要赴鱼的时候才抓得到。
赴鱼用鹅卵石筑坝，泥沙封住缝隙，围成小水塘，舀干塘里面的水，彼时行踪暴露的鱼儿通通手到擒来，是为小规模 *** 作的竭泽而渔。
爱钻淤泥的滑哥——塘鲺
想把河里的鱼儿抓回来养，养殖条件艰苦的情况下，一般能撑过第二天已经很叫人惊喜，能超过一星期就是生命的奇迹，最可怜的刚到家不久就翻白肚了。
而白尾 *** 呢，养的时候只要在鱼缸里放几个从河里搬回来的长满苔藓的石头，隔两天换一次水，养它几个月都还能银光闪闪、活蹦乱跳的。咱养得最久的一条白尾 *** ，时间差不多有半年，直到漫长的暑假到来，因为咱姐弟几个要坐车出远门，怕它没人照料，只好把它放生了。
会被误传为“水 *** ”的水打片——鳑鲏
“小鱼儿，要乖哦，我们要去爸爸妈妈那里不能带你一起去，所以，你也回 *** 爸妈妈那里吧～好吗？”我一边打开玻璃瓶盖一边嘱咐道。
“呵呵，你是在跟鱼儿说话吗？我的傻弟弟吖，鱼儿怎么听得懂人话？”
“姐，你又不是鱼儿，怎么知道它听不懂人话，哼！”我撇撇嘴抬起小手将玻璃瓶倾斜，连鱼带水，把白尾 *** 倒进了细坑。
“额……”看老姐一脸被话噎住的惊奇无奈，我猜她心里肯定念着：“你也不是鱼儿吖，怎么知道它听得懂？”但她终究忍住了没说。
一离开河水就不要命的响子——白鲦
想起那年过年之前，跟着咱家的女人们（包括妈妈、伯母、婶婶和姐姐们）到小坑边上给鸡鸭拔毛。
家住细坑对面的老阿姨羡慕又带几分嫉妒的当面夸道：
“你们家的孩子就是好啊，男孩英俊斯文有头脑，女孩长得俏身材又好，老话说得好: *** 大来好生养！”说着她还从后面扫视一遍成排蹲在那儿专注拔鸡毛的女人们，观摩着她们穿着低腰裤而露出大半的 *** ，那认真的眼神像是在说：
“让我来评一评，哪位靓女的 *** 更大哈~”
没建石堤前我常站在这里望河…
女人们欢声笑语不绝于耳的时候，我则只顾着躬身弯腰，全神贯注的注视着水底下的动静，即便不能从石头缝里翻出胡须长长的大虾公，可以随手捞几个肥美多汁的河蚌，那也是极好的美事儿^_^只可惜，几乎每一次要捞起河蚌的刹那，我就会从梦中惊醒……
海市蜃楼是你搞的 *** 么？
老爷爷和我的玩具 *** ，他那与世无争、笑呵呵的面容烙印在我脑海
要问在自然界中哪种鱼最致命，可能大家会想到鲨鱼、食人鱼、鳄鱼这几种，其实这些鱼并不是最致命的，还有一点需要做下纠正，鳄鱼并不是鱼类，它是肉食 *** 卵生脊椎类爬行动物，很多朋友看到它名字中带有鱼字，就误以为鳄鱼是鱼，这是不正确的！下面我们就来认识一下，鱼类中最致命的五种鱼，食人鱼只能排在第五，排之一位的鱼是个男人都怕……
食人鱼
排名五：食人鱼
食人鱼也叫食人鲳，主要分布于南美洲亚马逊河中的一种淡水鱼类，光听食人鱼这个名字就知道它不是善茬。食人鱼为群居 *** 鱼类，听觉和嗅觉非常发达，且异常凶猛残暴， *** 味更能让它们疯狂，通常会成群 *** 水中其他鱼类和落水的动物，也会攻击人类，凭借尖锐的牙齿，直到把猎物吃剩下一堆白骨为止，有着“水中狼族”之称，其危险程度不容小觑。
七鳃鳗
排名四：七鳃鳗
七鳃鳗是一种古老的动物，是最早鱼形动物最原始的一种，它身体细长，和我们熟知的鳗鱼相同。七鳃鳗是圆口纲动物，嘴巴呈圆筒形，没有上下腭，嘴里长满了密密麻麻带倒钩状的锋利尖牙，而且呈一圈圈排序，样子看着有些恐怖。七鳃鳗分布于欧洲、北美、日本、 *** 和我国东北，在水中主要吸附在其他鱼类身上吸血吃肉，有人还称它为魔 *** 的化身。
电鳗
排名三：电鳗
电鳗能把一头牛给电晕，鳄鱼看到它都得避让，我们家庭用的电压为220伏，而电鳗放电的平均电压就有350多伏，相当于三相电压，这还不是更高的，美洲电鳗的更大放电电压高达800多伏，在这么强的电压面前，电死一头牛真不是随便说说的。在美国，电鳗已经入选为《国家地理》 *** 网站盘点的“地球上最令人恐惧的淡水动物”之一，看到可别好奇去触碰。
石头鱼
排名二：石头鱼
石头鱼如果不仔细看，还真误以为它是一块水里的礁石，也正是它形似石头才被称为石头鱼。大家不要看石头鱼长得奇怪又呆萌，它可是毒 *** 很强的一种咸水鱼，通常会躲藏于海底或近岸的礁石下方，把自己伪装成如礁石般的怪石，如果不小心踩到，被石头鱼背鳍上的数根尖刺扎破脚掌，不仅会剧烈疼痛，很快就会导致中毒，救治不及时很容易有生命危险。
*** 鱼
排名一： *** 鱼
比起前几种致命鱼类， *** 鱼不论是从大小，还是样貌都显得很不起眼，但它却是亚马逊河流中的“魔 *** 鱼”，当地人还称它为“巴西吸血 *** 鱼”。 *** 鱼体型细小，会寄生在其他鱼类的鱼鳃中，靠吸食寄主的血液为食，甚至能不知不觉中地钻入人类的尿道中，在亚马逊地区有这么一个说法，别在河里尿尿，一旦 *** 鱼“入侵”尿道，被感染后很难治愈，男人都很怕它。
结语
上面说的这五种鱼类，每一种都是致命的存在，看到可别大意去招惹它们，以免发生危险，除了这几种鱼类，大家还知道哪些致命鱼类吗？欢迎在评论区留言告知。
被人们称为鱼，却又不是鱼的八种动物，大家别再搞错了在生活中，有不少被称为鱼却跟鱼没关系的动物，它们有的长着四肢，而且还能在水中以及陆地上生活，除了名字里有鱼，完全没有一点鱼的特征，下面我们就来认识一下，被称为鱼又不是鱼的八种动物，大家别再搞错了。
一、甲鱼
甲鱼俗称 *** 、鳖、水鱼等，甲鱼并不是鱼类，而是一种卵生两栖爬行动物。甲鱼和乌龟的样貌相似，同样长有四肢，只不过它们背上的壳有所区分，乌龟壳是硬质且带有纹理，而甲鱼壳则是有一层软肉包裹没有纹理。
甲鱼
二、 ***
*** 在我国一直都被视为餐桌上的名贵食材，我国古代称 *** 为“鳆”， *** 不是鱼，而是海洋贝类，属于腹足纲、鲍科的海洋软体动物。可以说 *** 跟鱼类之间相差十万八千里，在它身上根本找不出任何鱼类相似的特征。
***
三、鳄鱼
鳄鱼不是鱼，是卵生脊椎类爬行动物，说到鳄鱼，它的凶猛想必大家都知道。鳄鱼是一种古老的爬行动物，可追溯到两亿多年前的恐龙同时代，也是迄今依然存在的最原始爬行动物之一，有着最古老生物“活化石”之称。
鳄鱼
四、娃娃鱼
娃娃鱼也叫大鲵，因叫声如婴儿哭声一般，所以被命名为娃娃鱼。娃娃鱼不是鱼类，是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。娃娃鱼是中国特有的珍贵品种，如今野生娃娃鱼已成为国家二级保护动物，看到可别随意伤害。
娃娃鱼
五、鲸鱼
鲸鱼不是鱼，可能大家不理解，鲸鱼怎么会不是鱼？关于鱼类的定义：用鳍游泳，用腮呼吸的水生脊椎动物，符合这些条件的生物才能被归纳为鱼。而鲸鱼属于哺乳动物，是用肺呼吸，属于胎生，所以鲸鱼并非鱼类。
鲸鱼
六、章鱼
章鱼俗称八爪鱼，它和墨鱼、鱿鱼长相相似，有不少人把它们仨弄混，章鱼、墨鱼、鱿鱼都不是鱼，而是属于海洋软体动物。目前世界已知的更大章鱼为太平洋巨型章鱼，体长9.1米，重544斤，妥妥的一个八爪怪物。
章鱼
七、鲎鱼
鲎鱼俗称鲎帆，鲎鱼看上去就像一只超大个的瓢虫，不过它有一根长长的尾巴，样貌怪异并不讨人喜欢。鲎鱼不是鱼，而是节肢动物，别看鲎鱼长得怪，它可是二级保护动物，在我国福建、广东、广西浅海均有鲎鱼分布。
鲎鱼
八、美人鱼
真的有美人鱼吗？有，只不过不是半人半鱼的美人鱼！这里说的美人鱼学名儒艮，样子和海豹很接近。儒艮不是鱼，而是海洋哺乳动物，分布于我国广西、海南、广东和 *** 沿海，是最古老的海洋动物之一，属国家一级保护动物。
美人鱼
上面说的这八种动物，就是被人们称为鱼却又不是鱼的动物，如果大家还知道哪些，欢迎留言补充。
*** 渔民捞起一条怪鱼，却让网友慌了：变异那么快就开始了？8月底的时候，有位 *** 渔民发了一张怪鱼的照片。
这条鱼体型巨大无比，身体遍布豹点斑纹，嘴里不仅长着尖长的狼牙，狼牙后面还是一片像人一样的“牙齿”。
怪鱼照片在社交 *** 公布后，让大家感到又惊讶又恐惧。有人说这像是外星生物；也有人说深海鱼本来就长得很随便，更有人觉得这就是核辐射变异鱼。
那事实究竟是怎样的呢？这条怪鱼的牙齿真的正常吗？
怪异鱼类现身，疑似狼鳗？
*** 渔民罗曼·费多索夫，在位于北冰洋的终年不冻港摩尔曼斯克海岸捕鱼多年，但这次，他却捞上来一条非常可怕的怪鱼。
这条鱼体型很大，估摸着有15公斤，浑身长满了豹纹斑点，头部像是放大版的鳝鱼一般，看起来丑陋又吓人。更为怪异的是，鱼的嘴内长着满口尖牙，越看越渗人。
怪鱼的嘴巴
尽管罗曼·费多索夫捕渔经验十分丰富，在他的捕渔生涯内还是之一次见到如此恐怖的生物。
他将这条怪鱼拍下照片后，发布在了社交平台上，希望让广大网友帮忙一起辨别，这究竟是什么鱼。
照片发布之后，网友们看到了这大怪鱼后，感到又惊讶又恐惧，一时间议论纷纷，都在猜测它从何而来，为何会长相如此恐怖。
其它的怪鱼
“这肯定是外星生物，地球上不可能出现孕育出如此恐怖的鱼类。”
“日本早就偷偷排放核污水了，肯定是 *** 后的变异物种！”
“别瞎猜了，我看这就是狼鳗。”
照片发布后不久，有对海洋生物较为了解的专家发言称，这怪异的鱼类疑似狼鳗。事实果真如此吗？
狼鳗，海中的“怪物史瑞克”
地球，是一个实实在在“水球”，海洋覆盖率高达71%，更是含阔3.6亿平方千米面积。一望无际的大海，远看不到边，深更是不可测，人类对海洋的探索至今不及5%。
这浩瀚的大海孕育了无数生物，更养育了数不尽数的生命。人类未曾企及的深层海域，或许生存着生活了上亿年的古老生物！
狼鳗便是生活在深海之中的鱼类之一，它们长相丑陋被称之为海洋中的“史瑞克”，又被称之为龙鳗、眼斑鳗狼，也被大家俗称为海怪。
广泛分布于太平洋北部，日本、 *** 、 *** 斯加南岸、美国和加拿大的西海岸以及北极海都有分布。
狼鳗是鳗鲷科的一种肉食生物，虽然名字中带有“鳗”字，它可跟鳗鱼没有丝毫关系，只是因为体型呈现出鳗形，无鳞鱼。体长2-2.5米（也有8米之长的记录），重达15-20公斤。
体表灰黑色， *** 附近的皮肤有灰色条纹。它的前部是亚圆型，延伸到尾部为侧扁，头部、背部、背鳍上有类似于眼睛状的黑色圆斑。鳍上无棘，不分枝，背鳍、尾鳍以及胸鳍较大，尾鳍相对较小。
除了灰黑色之外，还有蓝色、绿色、红色等颜色，它们较为突出的特点便是那又大又方的脑袋，乍一看有点像是膨胀后的鳝鱼头。不过，狼鳗的眼睛又大有圆还有些突出，那满嘴的尖牙更是令人害怕。
那满嘴尖锐的牙齿，是它们进食的“工具”，能够将带刺的海胆，甚至是坚硬的贝壳直接一口咬碎，上颚厚厚的保护层能够让它们不被海胆或贝壳碎片刺伤，能够轻易撕咬、磨碎贝壳类生物，吃掉里面鲜嫩可口的海鲜肉。
研究发现，虽然成年的狼鳗生活在深海之中，但是它们幼年时期更喜欢生活在浅海区域，只有长大后才会逐渐去到深海的岩洞之中，过一夫一妻的幸福生活。
每年10月到第2年2月是它们 *** 繁衍的季节，雌鳗一次 *** 能够产下7000-10000枚卵，将会有雌雄狼鳗共同照顾孵化13-16周，孵化出来的幼鱼将会生活在浅海区捕食，4-5岁 *** 成熟时才会逐渐转移到深海区。
在深海区，它们通常栖息于暗无天日的海底200米，能够适应滨海潮间带礁岩环境，喜欢将自己的身体藏匿于珊瑚岩洞之中。休憩时，它们会把自己的身体蜷曲于岩洞之中掩藏自己。
只有觅食才会伸出头来，它们会露出自己大大的头，观察附近的环境，伺机 *** 猎物。螃蟹、龙虾、章鱼以及各种贝类都是它们的食物。
可能正是因为这丑陋的长相，让很多人误以为它们是深海怪兽。那满嘴的尖牙，让人望而生畏，以为它们是某种凶猛的鱼类。其实，很多人都被它这看起来粗糙的长相给蒙蔽了，它们对人类十分温柔。
其它海域抓到的狼鳗
如果有潜水员游到狼鳗居住的巢穴，它们还会从岩洞里跑出来，任人抚摸。有时候，还会从潜水员手中索要食物。对其比对人类的态度，它们似乎对同类更为凶残。成年狼鳗攻击 *** 很强，经查相互撕咬，互相残食！
当然，若你是个潜水爱好者，发现了狼鳗还是不要轻易靠近比较好，被它那又尖又有长的牙齿咬住，那可就糟了！
不过，据说9000年前的印第安人有食用狼鳗的记录，它们的肉质鲜美与丑陋的外表形成了鲜明对比。
正是如此，狼鳗成为了捕捞业中的一员，也是太平洋主要的捕捞鱼种之一。随着狼鳗数量的锐减，如今已经有很多国家明令禁止捕杀狼鳗。
从罗曼·费多索夫渔夫发布的照片看来，的确跟狼鳗能够匹配得上。或许那怪异的丑鱼不是什么变异的鱼种，更不是什么外星生物，就是生活在深海之中的狼鳗也未可知。
其实，深海之中的“丑陋”鱼类并不在少数，捕捞上来的深海鱼样貌一个比一个更丑，看了都不免直呼辣眼睛。
你见过在海里打着灯笼的鱼吗？深海之中有一名为海鮟鱇的鱼，长得就像是个圆球一般。它们的脑袋上面吊着一个小小的灯笼，像是为它们在黑暗之中照明前路的专业“设备”。
它们还是个大“龅牙”，又长又尖的牙齿直接暴露在外，那一双深渊大嘴匹配尖牙看起来都让人害怕不已。
除此之外，水滴鱼看起来更是丑陋得不行，捕捞上来之后就像是一坨瘫软的肉球。长着一张哭丧的大嘴，拥有着一个巨大的鼻子。一眼看去，真的很难相信它是生活在深海之中的鱼类之一。
深海鱼为何大多都很丑陋？
不知道大家有没有发现，大部分的深海鱼长相都十分丑陋，被捕捞上来之后，看起来更像是变异怪物，这是什么原因呢？
其实，对于深海鱼类的美丑，都是人类按照自己的审美给它们做出的评判，或许，它们这颜值在海洋界的审美，算得上美丽也未可知。
众所周知，越是往深处潜海底的压强就会逐渐增大，它们为了能够生存下去身体构造必须能够承受住压力才行。为了能够避免被强大的压强压扁，进化出了实心的身体，来保持原有形状。
在不见天日漆黑的海中，它们眼睛的作用更是微乎其微，有些鱼类眼睛直接退化了。要想在弱肉强食的环境之中生存，它们必须对周围的环境感知能力强，具有发达的头脑。因此，大部分深海鱼头部都比较大。
深海鱼被捕捞上岸后，由于压强不同它们也会很快变形，看起来更加面目可憎，有些鱼甚至会变成“气球”形状。
这位 *** 渔夫曾经捕到的怪鱼之一
人类对海洋的探索5%都不到，亦或者不及千万分之一，对海洋之中的生物的了解也是知之甚少。或许，在大海的深渊之处，生活着太多太多人类没有见过的生物，这并不稀奇。也希望它们能够健康快乐地在海中继续生存，不被人类打扰。
如今，核污水进入到海洋，数不胜数的海洋生物将遭受 *** ，或许在未来的某一天，海洋之中到处遍布这面目可憎的变异生物，那时候才是真正灾难的开始！
这三种鱼“最脏”，含有超多寄生虫重金属，很多人经常买回来吃！参考资料：
<1> 动物神捕之海中史瑞克狼鳗
<2> 狼鳗幼鱼生长特 *** 的研究_刘宇岩
<3> 长相丑陋的狼鳗_张文和
这三种鱼“最脏”，含有超多寄生虫重金属，很多人不知道，还经常买回来吃！
导语：大家好，我是阿辉。鱼，是我们餐桌上常见的一种食材，深受大家的欢迎，因为大家都知道，鱼的蛋白含量超高，其营养甚是丰富，常吃对咱的身体好，而且一般客宴上个最少不了的一道菜也就是鱼。鱼的做法有很多种，像咱平日里常做的就是清蒸鱼，因为这种做法是最能保留鱼肉原汁原味的那种，当然，酸菜鱼、烤鱼等，大家应该也是没少吃的。
然而大家不知道的是，以下这3种鱼被公认为是菜市场上最脏的鱼。因为它们的体内含有很多的寄生虫和重金属，但是不知道的人却经常买回家。下面让我们一起来看看都是哪些鱼吧。
- 鲶鱼
鲶鱼，又名胡子鱼，全身上下没有鳞片，体表还有一层黏液，摸上去滑溜溜的，上下颌各有4条胡须，它的口感很好，腥味不重，也没有那种小刺，无论是用来红烧还是做汤，都十分美味可口。
但是鲶鱼却被称为是“全世界最脏的鱼”，这是因为鲶鱼耐污水的能力很强，有时候它们就直接生活在臭水沟里，而且它们的食 *** 也很杂，一些比较脏的食物经常会成为鲶鱼的“盘中餐”，比如腐肉、动物们发臭的内脏、垃圾，甚至是人和动物的粪便，由此看来，称它们为“最脏的鱼”好像也没有冤枉了它们。
二、黄鳝
黄鳝，应该是大家比较熟悉的一种鱼类了，虽然它长得不像我们一般认知上的鱼的样子，反而有点像蛇，但是黄鳝确实是鱼，为热带及暖温带鱼类，所以也称它为“鳝鱼”。
黄鳝的生存环境是比较恶劣的，一般都是生活在污泥浊水里，淤泥越深厚，黄鳝就越喜欢，其数量就越多。
所以黄鳝的体内有着非常多的寄生虫，有些甚至是肉眼可见的，即使高温加热也未必能将它们全部 *** ，黄鳝体内最常见的一种寄生虫叫作颚口线病虫，潜伏期很长，一旦进入 *** ，会游走于 *** 各大组织 *** ，对 *** 产生较大的伤害。
三、狗鱼
狗鱼，听到这个名字大家可能会觉得很奇怪，特别是南方的朋友们可能都没有听说过这种鱼。狗鱼主要生活在北半球纬度比较高的一些水域中，我国的黑龙江流域能经常看见它们的身影。
狗鱼还有一个别名，叫作“鸭鱼”，因为它的吻部长得很像鸭嘴，狗鱼身体较大，一般体长在60厘米左右，更大体重可达15公斤以上，为凶猛的肉食 *** 鱼类，它主要以各类鱼类的鱼苗为食，有时候也会捕获青蛙、水鸟甚至是在水边饮水的小型兽类。正是因为狗鱼几乎无所不吃，所以鱼虾等其他生物体内的有害物质基本上都集中到了狗鱼身上，所以狗鱼体内的有害 *** 也并不少。
下面阿辉给大家推荐1种鱼的好吃做法，非常不错，大家也可以做一下。
一、推荐食谱：【鲫鱼裙带汤】
*** 步骤：
做鲫鱼豆腐汤少不了荷包蛋，热锅冷油，然后用小火去慢煎，这样煎出来的荷包蛋外酥里嫩，颜色很漂亮。剩下的底油我们用来煎鱼，全程用中火慢慢的煎，一面煎定型之后搬过来再煎另一面，不需要煎的太焦，把表面煎成这种微微的 *** 就可以了。
然后再用锅铲把煎好的鲫鱼捣碎，里面就还有一些鱼肉没有煎到的，继续让它在锅里面煎一会儿，煎的时候我们需要去翻动，这样炖出来的汤就会更加的鲜美。煎的差不多的时候，我们倒入切好的姜片和葱头，放在里面去腥增香，最后往里面倒入提前烧好的开水，不要盖锅盖，用中火煮十分钟左右。
趁着这个空档，我们泡发一点裙带菜，这个时候汤也煮好了，我们把鱼的残渣用漏勺给它过滤出来，剩下的呢，就是像牛奶一样的鲫鱼汤。首先把提前煎好的荷包蛋放在里面，然后是嫩豆腐，最后我们加入泡发好的裙带菜，煮个几分钟，
把食材煮熟，放入少量的盐来调味，然后是胡椒粉，一点松茸鲜来代替鸡粉。这样做的汤味道很鲜，没有腥味，关键是特别的补钙，它完全的保留了鲫鱼的营养成分，小朋友喝起来也特别的安全，不用担心有骨刺。
结语：致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享3种鹌鹑蛋的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！如果 *** 过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！
看完请点赞和在看，让身边的朋友更多的了解。
