经常提醒大家，一周的汤水要变化多样，除了煲汤，还要有炖汤、滚汤、甜汤和粥水，这样营养才均衡。
同时各位也要选择时令食材来煲汤，尽量做到不时不食，所以今日为大家推荐布渣叶鸡骨草煲雪梨。
雪梨
梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，不过最近天气湿热，外感的街坊也比较多，所以还要加入布渣叶和鸡骨草，力度才够啊。
布渣叶
布渣叶有消食化积、利湿退黄的功效，是岭南地区特色中 *** 材，著名的“王老吉”、“甘和茶”等多种保健类凉茶里都有它份。
鸡骨草
鸡骨草以形似鸡骨而得名，也是岭南地区特色中 *** 材之一，有很好的利胆退黄、清肝利湿的功效，在肝炎病流行的季节许多人都知道用鸡骨草来预防，它除了防治肝炎外，对于防治时令湿热外感也有很不错的功效。
这款汤不仅清热祛湿，还能预防湿热外感。
【材料】布渣叶20g，鸡骨草20g，雪梨2个， *** 适量。
【烹制】雪梨去皮去心并切成小块，上述 *** 材洗净后加水1000ml，文火熬煮1小时后下雪梨滚20分钟下少量 *** 即可饮用。
中医认为，肝属木，春季正好对应着木，所以春季是养肝好时机。春季阳气升发，升发的阳气可激活乙肝或丙肝 *** ，可诱发或加重肝炎，因此应积极防病。春季养肝并不是很困难，只需做到以下几点即可。
春季如何科学养肝？
1、决明子
决明子入肝经、大肠经以及肾经，能起到清肝明目和润肠通便效果。从中医的角度上来说，肝开窍于目，过度用眼可消耗肝血，所以应多喝决明子茶。不过决明子 *** 寒，体质虚寒者应少喝为妙。
2、蒲公英
蒲公英能入肝经和胃经，起到养护肝脏和清热解毒效果；蒲公英中含有多种维生素以及蒲公英素，可提高 *** 功能。可以把新鲜的蒲公英 *** 成凉拌菜，也可以把干燥的蒲公英煮茶喝。
3、鸡骨草
鸡骨草能起到清热利湿和护肝养肝功效，不过并不适合体质虚寒和胃寒者。鸡骨草炖排骨是不错的选择，把适量的鸡骨草、夏枯草和枸杞子、排骨和薏米一起放在锅中煮就行，一天喝2~3次。
4、红枣桂圆茶
把适量的红枣、桂圆肉和山楂全部洗干净，放在茶壶中，以开水冲泡10分钟，然后再闷10分钟左右就行，能起到养肝血效果，特别适合长期熬夜所引起的肝血不足者，其主要症状是口干口苦、眼干以及心烦意乱、失眠等。
5、黑豆桑葚茶
把适量的黑豆、桑葚、贡菊以及核桃仁和罗汉果放在砂锅中，加入适量水，大火煮开后，再用小火慢煎一刻钟，每天喝一到两次，能起到养肝护眼功效。
6、 *** 穴位
通过 *** 肝俞穴，能促进气血流通，帮助调节脏腑，起到疏肝理气和养肝明目效果。
温馨提示
春天不冷不热的天气应多户外活动，如骑自行车、快步走、慢跑或跳绳等，能加快全身血液循环，提高肝脏新陈代谢。运动时间尽量安排在早晨，因为早晨肝气最为活跃，通过运动能调动气机，把肝脏功能调整到更佳状态。日常生活中应调整好饮食，严格控制每天总热量摄入，着重补充优质蛋白质和矿物质以及维生素，能增强肝脏修复和解毒能力。学会释放压力，保持心平气和和积极乐观心态，这样能让气血调和，改善血液循环。另外，保证有足够睡眠，拒绝熬夜；做到滴酒不沾，不可滥服用会伤害肝癌的 *** 物。
来源：家庭医生在线
*** 奶茶、盆菜、虾酱，这些耳熟能详的美味，居然都是非遗澎湃新闻记者 王昱
美食评论家蔡澜曾说“ *** 美食，吃遍你需要至少半年！”的确，在东西方文化交汇之地的 *** ，几乎可以找到各国菜式，从高档餐厅到街边大排档， 从港式西餐到中式小炒。
近日，由 *** 旅游发展局主办的年度盛会“ *** 美酒佳肴巡礼”在深秋盛大召开。 *** 作为 *** 美食之都，再次吸引了美食爱好者们的目光。该活动为期一个月（自11月1日起至30日），旨在发掘 *** 的潮流滋味和餐饮新体验。
除了融贯中西、缤纷多元的创意现代好味外， *** 还拥有不少传承经典的“非遗美食”。这些非物质文化遗产技艺，是 *** 美食文化中不可或缺的璀璨亮色，更凝结了 *** 人坚守匠心和尊重传统又 *** 包容的精神。
*** 旅游发展局 图
港式奶茶
港式奶茶，又被称为“ *** 奶茶”，于2014年被列入 *** 首份非物质文化遗产清单。从最初的只有达官贵人可在高级餐厅享用，到上世纪四五十年代随着茶餐厅和大排档进入寻常百姓家，奶茶文化不仅是 *** 人文生活的一大特色，更见证了时代的变迁。
“ *** 奶茶”的发明是中环老字号兰芳园的创办人——林木河。这位现年95岁高龄的“ *** 奶茶之父”在许多采访中表示自己从没用过 *** 冲茶，因为“兰芳园开张时， *** 还没流行 *** ！”那“ *** 奶茶”的名号是怎么来的呢？
兰芳园
1943年，迫于生计，年仅18岁的林木河只身来到 *** 西银盘，投奔自己开大排档的叔叔。由于临近码头，林木河结识了不少码头工人和海员，朋友出海归来都会为他带来的各种茶叶，长此以往他练就了辨别茶好坏的绝技。
位于 *** 尖沙咀重庆大厦地库的兰芳园门庭若市。 视觉中国 图
1952年，林木河与妻子及一名伙计在中环摆花街开设了兰芳园大排档，他发现锡兰红茶冲出来的奶茶口感更好，最受海员和码头工人们喜欢，渐渐地做出了名气。而为了节约成本，保持更好的口感，林木河反复试验，独创了一种用茶包反复冲制的 *** 。
“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是 *** ，以后每次就大叫‘一杯 *** 奶茶’”，林木河在采访中解释道。“ *** 奶茶”就是这样诞生的。
因为茶袋啡色，以为是 *** ，“ *** 奶茶”的名字就这么来的。 资料图
奶茶是 *** 人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。 *** 人热爱奶茶，日均消耗可达数百万杯。这份热爱不仅令奶茶成为一种独一无二的港式美食文化符号，也吸引着越来越多的人前往 *** 品尝这份美味。
如果前往 *** ，一定要在传统的茶餐厅中，品一品港式奶茶的醇厚与丝滑，搭配中西合璧的地道美食，感受 *** 城市本真的生活气息。
奶茶是 *** 人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。
菠萝包
有奶茶出现的地方，一般都少不了菠萝包的身影。这种面包大概在1960年代出现于 *** ，因烘焙过后外表凹凸，呈金 *** ，形似菠萝而得名。
菠萝包的 *** *** 是以猪油、牛油、奶粉、鸡蛋、低筋面粉、糖、苏打粉和泡打粉等原材料 *** 面皮，以高筋面粉、水、干酵母和糖等原材料 *** 包身，这样烘焙之后，酥皮香脆甜美，包身柔软适中，口感更佳。然后再横切一小口，放入一块厚切的牛油片（即“菠萝油”），冰凉的牛油片被菠萝包的热气慢慢溶化，留下 *** 的香气和金色。
菠萝包 *** 图
菠萝包，是 *** 最普遍的面包之一，差不多每一间 *** 的饼店都有售，不少茶餐厅与冰室都有供应，一般作为早餐或下午茶的点心。售价也会比其他有馅料的面包便宜，深受 *** 人欢迎。
*** 茶餐厅经典搭配奶茶和菠萝包。
个别店铺在传统的菠萝包上又融入了更多创新，特色的口味层出不穷，比如菠萝叉烧包，就是在菠萝面包内夹入了蜜汁叉烧、还有巧克力菠萝包、芋泥菠萝包、豆沙菠萝包、紫菜菠萝包等等。2014年，菠萝包 *** 技艺入选 *** 首份非物质文化遗产清单。
蟹粉菠萝包 视觉中国 图
凉茶
喜欢看港剧的朋友，一定对“喝凉茶”这件事不陌生。在 *** ，喝凉茶似乎和喝咖啡一样普通平凡，到处都能看到凉茶铺。
作为一道日常经典民间饮品，凉茶 *** 了岭南地区独特的民间智慧与饮食文化，并在 *** 发扬光大。之所以盛行，主要与气候和水土有关系。
*** “地湿水温”，气候偏燥热，因此当地人以中医养生理论为指导，以中草 *** 为原料，开发出了具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的保健饮品。凉茶技艺在 *** 的经营传承已逾百年。
2006年，经广东、 *** 、 *** 三地共同申报，凉茶被列入之一批国家级非物质文化遗产名录。
传统凉茶
*** 的凉茶品种繁多，每家都有自己的独门配方，所以很多创业多年的凉茶铺都是家族式经营，一代传一代，常见的有廿四味、五花茶、雪梨茶、鸡骨草、酸梅汤、崩大碗、竹蔗茅根水等等。一般凉茶都接近黑色，部分味道苦中带甘。传统上，要在全凉掉以前喝下。
恭和堂龟苓膏
如今，喝凉茶仍然是 *** 人的生活习惯。在 *** 鳞次栉 *** 都市楼宇间，踏入转角的老字号凉茶铺，点一杯传统饮料，感受浓浓的老 *** 韵味，亦别有一番情致。
公利真料竹蔗水
盆菜
*** 人是如何定义“家”这个概念？从盆菜宴中可见一斑。摆宴时，宗族亲戚整齐围坐在桌前，亲朋好友一起分甘同味，桌上摆放着食盆，盆内层层堆叠着繁复丰富的各色食物，令人充满期待，正如大家对新一年生活的满满希望。
盆菜是流行于 *** 新界围村的饮食习俗，至今已有数百年的历史，地方亦称为“食盆”，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。2017年，盆菜被列入首份 *** 非物质文化遗产 *** 作名录。
盆菜是流行于 *** 新界围村的饮食习俗。
盆菜的用料并没有特别规定，但一般都会包括芋头、大白菜、冬粉、包菜花、西兰花、萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蚝豉、鳝干等。盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，最下层则放些容易吸收汤汁的材料。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去。
盆菜寓意“合家团圆、丰衣足食”。在分享美食的热闹气中，感受人间至情的温暖。
“发财好市”盆菜
手粉
逢年过节， *** 围村除了吃盆菜和炒米饼外，还有一种非常传统的小吃——手粉，多数由村中妇女于家中 *** ，作为祭祀供品，亦会用作日常小食与亲友分享。
手粉的主要材料是糯米粉、粘米粉、白砂糖、花生、椰丝和芝麻。 *** 手法很简单，先将糯米粉和粘米粉搅拌混合，加入开水 *** 成粉团。然后将粉团倒入一个分为36格的木框架，用手指压平，放入预先炒香的碎花生馅料，再覆盖粉团，压平，最后蒸约25至30分钟，即可出炉。围村人喜欢红色，因此还会在手粉上用火龙果汁印上红点，以作装饰。
很可惜，如今家中还有大灶头和手粉格的围村人已所剩无几，因此围村人很少还亲身 *** 这类小食，只有老一辈仍默默记住这门手艺。
虾膏虾酱
除了繁华热闹的都会景致， *** 的离岛风光对旅客们也有着别样的吸引力。
在大澳这座 *** 最古老的渔村中，当地居民的生活经历了三个世纪仍未改变。晒鱼、虾膏虾酱等传统海味 *** 手工艺，不仅被列入 *** 非物质文化遗产清单，也是当地人引以为傲的生活技艺。
种类丰富的海味干货
虾膏、虾酱由银虾腌制而成，捕捉银虾的季节分别是每年的农历四月初八至八月之间和农历十一月开始，但冬季天凉不利银虾发酵，故而晒制银虾多於夏季进行。
在猛烈阳光下摊晒虾膏，还需要不断翻动，所需劳动量颇大。银虾失收及不利的天气都会影响虾膏、虾酱的产量和品质。因此购买银虾有一行规“秤陀落地要捭钱”，即指在银虾交易时，一般都需要立即结账。
纯天然虾酱 *** 技艺
虾酱 资料图
天然生晒虾酱，是传统粤菜中必不可少的调味品，也是大澳最驰名的商品。游客来到大澳，咸鱼、茶果、虾酱和鱼肚是首选的伴手礼，还可以在村民带领下，乘坐小船，纵横水道，体验古老的渔村风情。由于大澳位于咸淡水交界位置，附近有大量的红树林生长，同时，还吸引不少招潮蟹及弹涂鱼在附近生活。
大澳渔村风景
咸鱼
在粤语里，以咸鱼喻事喻人，虽然都带有贬义和嘲弄，但咸鱼业在 *** 可是一项历史悠久的行当，多集中于西营盘、上环海味街一带及大屿山。
腌制咸鱼时多以合时令的鱼类来晒制，常见的有三牙鱼、鰽白鱼、马友鱼、鲛鱼等，经过藏鱼、起鱼及晒鱼三个步骤制成。藏鱼就是先挖去鱼鳃和内脏，洗掉鱼血，擦干水份后，把盐放进鱼肚，再把鱼放在撒了盐的腌鱼箱底，大鱼放在底层，小鱼放在上层，一层层地铺上盐。腌制所需的时间按鱼的大小而定，体型较大的需要18至24小时，体型较小的则需时较少。
晒咸鱼
起鱼，又称“起水”，就是用水洗去鱼的盐分，刮去鱼鳞，有时也会把鱼放入水中浸泡。泡完后抹干鱼身的水分，把鱼一条条排在竹搭或窝篮上，放在太阳下晒干。天气好的话，小鱼晒数天便可，大鱼要晒10多天，全凭经验决定。
*** 卖咸鱼，喜欢用白纸把鱼头包起来。 *** 图
咸鱼业在 *** ，最盛行于20世纪，但随着 *** 所捕得的鱼获日渐减少及饮食习惯改变，不少经营咸鱼业的店铺倒闭，行业渐渐式微。现在大屿山大澳的渔民仍懂得腌制咸鱼的技术，多为退休渔民，但由于需向渔船购买鲜鱼，所以成本也较昂贵。
腊味
据说在上世纪五六十年代，全 *** 约有20间 *** 腊味的店铺，并附设工场，特别在上环区，10间烧味店兼工场中约6间专门 *** 腊味。
说起腊味，就想起了美味的腊味煲仔饭。
“腊味”一词泛指把肉类以盐或酱腌渍后再风干的肉食， *** 常见的腊味有腊肠（全瘦、 *** 瘦、七成瘦）、膶肠、腊肉和腊鸭等。 *** 腊肠时候，先将猪肉切成粒状，然后师傅凭经验配以盐、糖、老抽、酒、玫瑰露等调味料，用双手加以搅拌。接着，将混合的材料通过机器灌入肠中，挤压出条状的腊肠，用钉板为腊肠“ *** ”，让水份流出，最后用咸水草扎紧两头，挂起烘干。
*** 街头的腊味铺。 视觉中国 图
从前腊味 *** 的技艺是以学徒形式传授，并且学徒薪金较其他行业较高，现在则鲜有年青人学习 *** 腊味，街头的腊味铺也渐渐少了。但腊味，仍然是 *** 人最熟悉的味道，最亲切的记忆。
责任编辑：徐颖
校对：张亮亮
炖老鸭汤时，放1把鸡骨草，炖出来的汤真好喝，孩子连喝2大碗我家楼下有家沙县小吃，原来的老板是一对五、六十岁的夫妇，他们店里炖的汤带有各种不同的中 *** 材，喝过的人都夸这家的汤好喝。
有一道炖老鸭汤，小小的一盅瓦罐里，放了好多像“细树枝”样的东西，鸭块虽说只有几块，但汤的味道却非常好。
好奇心作祟，我问老板娘这“细树枝”叫什么名字？老板娘带着她那浓厚的方言很热情地跟我解释了一大堆。
我这个人在听方言这块实在是太过于迟钝，只大致听出这叫清凉草，能起到很好的清火作用。我们江西本地没有这个，是他们专门从福建老家带过来的。
清凉草，就“清凉”这两字，让我想起了薄荷，可这汤又没有薄荷的清凉味，这着实让我糊涂了一阵子。
后来，老板夫妇俩回家带孙子，把店 *** 了，估计是连技术也一并 *** 了吧。店名依然叫沙县小吃，汤也还是那些汤，只是不知是不是新主人还未掌握技术的精髓，还是其它的什么原因，很明显的，汤味变得很淡，味道像勾兑出来的，让人一下子再没了吃的兴趣。
我去中 *** 店问过有没有炖汤用的清凉草，工作人员摇头说从未听说过。过了好长一段时间，一次很偶然的机会，我终于知道原来那草的学名不叫清凉草，而是 *** 骨草。清凉草可能是他们当地的叫法吧。
鸡骨草主要生长在广东、广西等地，有清热解毒的作用，常被人们在春夏潮湿季节用来煲汤喝。
中 *** 店的鸡骨草很碎，需用纱布包着才能炖汤，我这回用的鸡骨草是 *** 的，一小捆一小捆的扎好了，挺干净的，用时自己剪成段就可以了。
秋季最适合用老鸭炖汤喝，今天特意买了一只，用鸡骨草与它一起炖了，汤醇味美，鲜香可口，吃了一碗后，还会主动再盛上一碗喝。
炖汤虽说是很简单的一种烹饪 *** ，但每个人的炖法可能都不太一样，这里我把自己平常炖汤的 *** 分享出来，仅供朋友们参考。
……烹饪 *** ……
鸡骨草炖老鸭汤
【主要食材】：老鸭一只、鸡骨草80克，白莲子60克
【调味料】：食用盐适量
【炖汤工具】：电炖砂锅
【花费时间】：3.5—4小时
【 *** *** 】：
1、把鸡骨草切成段，清洗干净，白莲子清洗干净，两种食材一起放入砂锅。
2、鸭子是在菜场买的时候就让人给处理好了，比如拔毛、剖肚之类。处理好后，我们拿回家再清洗干净，冲掉血水。鸡骨草的重量虽轻，体积却不小，整只鸭放进去炖，锅子小了点，所以剁成了几大块放进去炖，就正好合适。炖鸭的水必须一次 *** 放足，后面再去添加，会影响汤的鲜味。
3、鸭胗洗干净后，可以和鸭块一起放入锅。鸭肠、鸭肝、鸭心，比较易熟，可晚点下锅，在炖锅内水滚后再放下去。鸭肠又滑又粘，一定要洗干净，可加适量的盐反复抓洗，去掉那些黏液。
4、当鸭肉炖得酥烂，放入适量的食用盐，用勺子搅均匀，尝尝咸淡，即可关火。关火后，可洒入适量的枸杞，等汤稍凉，即可盛出到汤碗，端上桌食用。
【Tips】：
1、用新鲜的肉类食材炖汤，我个人习惯就只放盐，因为我们本身就是要吃食物的本真味道，若再加增鲜味的调料，那我们何必用好的食材，普通的食材加上味精或 *** 精什么的，也会变成鲜汤的。老鸭子本身炖出来的肉汤味就会很鲜，所以这道汤就只需要放适量的食用盐就可以了，
2、食材与水的比例必须要注意下，水放多了，鲜味自然就会淡一些，所以水的量一定要注意。而且要注意一次 *** 放足，中途不要再去加了，会影响汤的鲜味和鸭肉的口感。
如果不小心把水放少了，中途必须要加水的话，更好加入温开水。
3、鸡骨草重量虽轻，但是蓬松的，在锅中占据了一定的空间，所以把一只鸭整个地放进去，怕炖锅容量不够，即使炖锅容量够大，也有可能会不自觉地把水放多，所以如果只想炖整只鸭，不想切块的情况下，我们可以把一部分鸡骨草塞入鸭肚子里，减少鸡骨草占用的空间。即锅底铺一层，鸭肚子里再放一些。
……烹饪当中遇到的问题……
【1、莲子是用去芯的还是不去芯的？】
莲子芯其实是个清火的好东西，也可单独用来泡茶喝。理智上讲是更好不要去芯，但莲子芯很苦，孩子估计都受不了这苦味，所以我们炖汤时，用无芯的莲子，口感上要好很多。
【2、这道汤莲子需要浸泡吗？为什么有的莲子会久炖不烂？是时间浸泡短了吗？】
炖汤的莲子不需要浸泡，我这道汤慢炖了将近四个小时，这个时间段，莲子已经炖得酥软了。
莲子不容易煮烂，是由于莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能 *** 就相对较大。像这种格格生生的莲子，实为下品。
莲子煮不烂还有一种可能，若是浸泡时间过长了，也会导致莲子煮不烂。所以，莲子只能短时间浸泡10分钟左右或是不浸泡。
【3、炖汤的鸭子一定要用老鸭吗？新鸭可不可以？】
就我个人而言，新鸭、老鸭我觉得都可以炖汤，都属于肉类荤菜，炖出来的汤，味道都会很鲜。
只不过，老鸭的生存时间长，身上积累的养分比较多，从营养价值来看，是远远胜过于新鸭的。
还有重要的一点，鸭子是偏凉 *** 的，老鸭的寒气没有新鸭的寒气重，再加上老鸭的肉感，也比新鸭更好一些，这也是为什么人们喜欢用老鸭炖汤的原因。
【4、炖汤的鸭子要不要先焯一道水？】
有的人喜欢汤清清的漂亮清爽，所以会在炖汤前先焯一道水。但我不会，我的想法是，鸭血自身就是一道对人身体有好处的营养食材，是可以吃的，没必要非得把血水先焯出来。
在菜市场买好鸭，请人宰杀好后，再拿到家里洗干净，最后放入炖锅里开始炖，这中间隔的时间并不长，基本上属于非常新鲜的状态。
再者经过开水一烫，老鸭子体内的养分就无法再分解出来了，而我们炖汤讲究的不仅仅是汤的美味，还有它的营养。
一般而言，当天宰杀好、用来炖汤的鸡鸭，我都不会去焯水。炖汤的中途，是会有一点浮沫，用勺轻轻把它们撇掉就行了。
【5、炖鸭汤里放入的清水，是热水还是冷水？】
炖鸭汤需用冷水炖。如果我们是用热水下锅的话，鸭肉遇到热水，就会收缩，变得又老又柴。
正确的处理 *** 是：把鸭放入冷锅里，一次 *** 加入足够的冷水，鸭子在炖的过程中会随着水温的慢慢升高而分解出它的营养与香味。
【6、炖汤的时间一定要那么长吗？用压力锅可不可以？】
炖这道汤我花了将近四个小时，是用小火慢炖的，这个时间只能说是差不多正好，不能说是很长。
一方面，炖汤的工具火力比较小，另一方面，老鸭子要比新鸭子经煮些，没新鸭子那么容易煮烂。
用压力锅炖鸭汤当然可以，时间上也可以缩短很多。但炖出来的鸭肉口感不好，肉是很熟烂，却少了一份韧劲，简言之，就是不好吃。如果不赶时间，还是用慢炖的 *** 比较好。
【7、枸杞炖汤，什么时候放最合适？】
用枸杞炖汤，在最后关了火以后再放进去，用滚烫的汤去把枸杞的营养泡出来，这与用枸杞泡茶喝是一样的道理。
若很早就放进去，到最后枸杞会煮烂、甚尔煮化了。枸杞当中的营养会损失很多，太浪费了。
这道老鸭汤里的鸡骨草，是不需要吃的，我们主要是炖出它的汁水。只需要吃鸭肉、吃莲子、喝汤，鸡骨草可以扔掉的。
明天就要开学了，给孩子煮上一锅汤醇味美的鸡骨草炖老鸭汤，既清热去火，又可以顺便贴贴秋膘，一举两得。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪 *** ，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
*** 症状一般以发热和手足、嘴巴、 *** 周等部位的斑丘疹或疱疹为主要特征。学龄前儿童为易感高发人群。
*** 具有一定的传染 *** 与危害 *** ，处理不当甚至会引发死亡。所以当家长发现孩子的手足部或嘴巴等处有皮疹，就要注意啦，应及时带孩子就医，以免延误病情。
案例
*** 要不要及时看医生？
依依今年4岁，昨天从幼儿园回来就开始发烧，口腔、手足、 *** 周围出现绿豆样大小疱疹，家长送来医院，诊断为 *** ，经过治疗很快就退烧、疱疹结痂了。
小区里面另一个小朋友多多跟依依同班，回家也出现类似症状，家长自行用了退烧 *** ，多多不但不退烧，还出现了神志不清，抽筋，家长及时把多多送到医院，经过住院治疗，多多痊愈了。
此时多多的爸妈就不理解了，为什么依依吃点退烧 *** 很快就好了，我们多多却病情这么危重，不都是 *** 吗？那么， *** 到底可怕不可怕，要不要及时去看医生呢？
“
什么是 *** ？
*** 是由多种肠道 *** 引起的急 *** 传染病，多发于学龄前儿童，一般以发热和手足口腔等部位的斑丘疹或疱疹为主要特征，一般7-10天疱疹愈合，不结痂，不留瘢痕。严重者可出现气促、咳嗽、神志不清、抽搐等危重的病象，少数患儿可并发肺炎、心肌炎、脑膜炎，甚至危及生命，对 *** 的防治不能忽视。
“
*** 的治疗
中医 *** 治疗：中医认为本病的主要病因是感受湿邪，部分孩子可以化热，出现湿热的情况。因此，中医治疗以清热祛湿为主，中成 *** 可选用清热解毒祛湿颗粒，有清热解毒，祛湿利水的功效。
食疗方：1.红萝卜1条，白茅根15g，竹蔗1节，生苡仁15g，每日1剂，煎水代茶。2.灯芯草5扎，蝉蜕3g，木棉花1朵，鸡骨草10g，瘦猪肉50g，煲汤饮用。此方适用于未出现严重并发症的轻型患儿。
如果孩子出现持续高热不退，精神不振或者烦躁，肢体抖动，往往提示病情严重，需要及时前往医院就诊，不适于食疗。
“
*** 的家庭护理
1.宝宝患病后应留在家中，一般需隔离2周。
2.患儿用过的玩具、餐具或其他用品应彻底消毒。
3.1周内应休息为主，饮食宜清淡，禁食冰冷、辛辣、酸咸等 *** *** 食物。
4.应保持口腔清洁，每次餐后用温水漱口。
5. *** 有皮疹的婴儿，应随时清理患儿的大 *** ，保持 *** 清洁干燥。
6.低热或中等热度可让患儿多饮水，如体温超过38.5℃，可在医生指导下服用退热剂。
“
*** 的预防
1.饭前便后要洗手，不喝生水、吃生冷食物，避免接触患病儿童。
2.父母接触儿童前、更换尿布、处理粪便后均要洗手，并妥善处理污物。
3.本病流行期间不宜带儿童到人群 *** 、空气流通差的公共场所，注意保持家庭环境卫生，居室要经常通风，勤晒衣被。
*** VS疱疹 *** 咽峡炎知多点
事实上，疱疹 *** 咽峡炎和 *** 就像堂兄弟一样，都与肠道 *** 感染有关，但在具体的肠道 *** 型别上有区别：
今年的 *** 有点不一样？
一般来说，针对轻症 *** ，孩子需要注意多休息、清淡饮食、多喝水，也可用中 *** 和中成 *** 对症治疗，比如风热在表，可使用疏风清热、利咽的 *** 物，如银翘散，如邪热伤津，合玄麦甘桔汤，夹湿为患，合三仁汤，或上焦宣痹汤。很多时候，小朋友还会出现积滞的情况，可加入麦芽、莱菔子等一起煎煮。湿热并重，气分热盛可用甘露消毒丹加石膏。
预防和治疗手足口，可用三豆饮！
想要预防和治疗 *** ，我们建议给孩子煲三豆饮——黄豆、黑豆、绿豆，既可以有效缓解咽痛症状，还可以缩短发热的时间。
三豆饮
取黄豆、黑豆、绿豆各15g，加水煮半小时，去渣喝水。如果连豆也吃掉会增加肠胃负担，所以三豆饮也不能打成豆浆。
从中医来说，三豆饮具有养中清热的作用。小朋友脾常不足，肝常有余，黄豆、黑豆可以养中气，养津液，并养肝木平疏泄，而绿豆则具有清热解毒的功效。如果小朋友舌苔厚、口气臭， *** 不通，还可以加入淡豆豉10克，或白萝卜50克一起煮水，可以消食导滞。如果想调整一些口味，可以放少许瘦肉和少量盐。
建议！ 如果还要加其他中 *** 、调整处方，请务必在医生指导下进行。
农村这种“鸡骨草”，可谓全身上下都是宝，若你在山上遇见请珍惜！
夏天到了，气温开始升高，尤其是南方的天气实在太热了，很多人都吃不下饭，但是每天的汤饮是必不可少的。
大家都知道，广东人煲汤是出了名的，一年四季各种 *** 膳汤层出不穷，这些汤料有些还是来自我们身边的野草，也有些是功效卓著的中 *** 材。
说起 *** 膳汤，那就不得不提鸡骨草，鸡骨草是我们广东人经常煲汤的食材，在我们当地非常受欢迎，隔三差五就会喝一次。
鸡骨草是农村山路旁常见的野草，为蝶形花科相思子属披散状灌木植物，它的叶有小叶8到11对，看上去有点像含羞草的叶子，花开为淡红色，长在山上很容易认出来。
每年鸡骨草还没开花时，我们就会采摘它的叶子，然后晒干， *** 成鸡骨草叶茶，经常用来泡茶喝，清热利湿效果好，可作为夏季清凉饮品。
鸡骨草的根、茎就是我们常用作煲汤的材料，可 *** 骨草猪骨汤、鸡骨草炖鸡汤、鸡骨草煲猪横脷、鸡骨草枸杞红枣汤等，无论怎么做都好喝，口感甘甜，别有一番味道。
其实，鸡骨草是一味非常出色的中 *** 材，其 *** 用全草、根，具有清热利湿、活血去瘀、疏肝退黄的功效，可用于肝炎、肝腹水、肝硬化、乙肝、大小三阳、风湿骨痛、胃痛、湿热黄疸、 *** 炎等都有疗效。
农村野草皆是宝，只是我们都当草，其实在我们身边有很多的中草 *** ，只是很多人不知道而已，若你家乡也有这种鸡骨草，请好好珍惜，叶子可泡茶，根茎可煲汤， *** 用价值高，遇到别错过。
另外，鸡骨草更好在其末开花的时候采集，因为鸡骨草的 *** 带有一定的毒 *** ，不能入 *** ，若是结豆荚了，一定要把豆荚全部摘除，不能食用哦。
连吃三天七八顿大餐的你，小心这个 *** 提 *** ！补救秘方是……今天大年初三
朋友们吃了几顿大餐了？
小年夜朋友聊天喝喝酒
开启吃喝大幕
除夕阖家团圆
年夜饭就是重头戏
大年初一
走亲戚串门
除了讨红包
吃吃喝喝也是过年期间之外
永恒不变的主题
喝酒、熬夜、大鱼大肉
这样的大吃大喝
真的要小心身体里肝脏
不堪重负、频频报警
肝
脏
是 *** 新陈代谢的重要 *** ，起着去氧化、储存肝糖、制造胆汁、合成尿素、分泌 *** 蛋白质的合成等作用，是 *** 更大的解毒 *** ，同时也起着调节血糖的重要作用。
中医常说：“养肝就是养命”，如果肝脏代谢不正常， *** 所需的养分得不到及时供应，身体各个 *** 都无 *** 常工作。
在春节期间
保肝、护肝成了迫在眉睫的问题
下面
小编先来和你说说
生活中的哪些 *** 习惯最伤肝
1
喝酒伤肝
喝酒伤肝这个常识，大部分人都知道。嗜酒之人往往很容易从酒精 *** 脂肪肝变成酒精 *** 肝炎，甚至发展成酒精 *** 肝硬化。
男 *** 每天超过40g酒精，女 *** 每天超过20g酒精，即为过量饮酒。小编估计，过节一顿大家都会超量！连着天天喝大酒，肝脏真的就要不堪重负了！每天摄入乙醇80g以上（约3两白酒），持续时间10年以上，极有可能导致酒精 *** 肝硬化。
经常醉酒，你就有可能走上“酒精 *** 脂肪肝→酒精 *** 肝炎→酒精 *** 肝硬化→肝癌”这条不归路！
2
熬夜伤肝
熬夜伤肝这件事，小编也是提醒过无数遍了，但过节了大家都喜欢熬夜通宵。平时上班就够累了，过节也不让肝脏休息休息！
睡眠过程中， *** 会进入自我修复状态。过度熬夜会让肝脏疲惫不堪，不仅会导致睡眠不足，还会影响肝脏在夜间的自我修复。
3
*** 物损伤
“是 *** 三分毒”，大家应该都听说过，这可不是随便说说的。肝脏作为“解毒 *** ”，它自然就参与了 *** 物代谢，分解有毒物质。
因此，这个解毒 *** 里面， *** 物的浓度也更高，远远高于血液及其他 *** 。一旦这些 *** 物或者 *** 物的代谢产物有一定的毒 *** ，肝脏就是“之一受害者”。
4
坏情绪伤肝
中医认为，抑郁的人常肝气郁结，易怒者则会肝气横逆、肝阳上亢，这两类 *** 情绪都会伤肝。国外研究发现，易怒的人患肝病的可能 *** 比一般人高8倍。
在生气时， *** 会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经 *** ，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的 *** 相应增加。
5
高脂食物
肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。
如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存，积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是脂肪肝。
除此外，火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。
6
半生不熟或烧焦的食物
半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。
研究发现，醉虾、醉蟹、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急 *** 胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝 *** 。
7
霉变食物
最让肝脏害怕的就是 *** 素这个“毒物”了，它是导致肝癌高发的一个危险因素，一些地区肝癌高发的罪魁祸首就是它！
上面七条
朋友中了几招了？
小编赶紧整理了些
日常的 *** 茶方子
推荐给大家
肝不好的人可以常喝这些茶
作为日常护肝养肝的养生保健
柚子皮茶
*** ：每次用柚子皮6～9克，加适量清水煎煮或沸水浸泡，代茶饮用。须记住一点的是，泡茶用的柚子皮不是新鲜的柚子皮，而应是处理过的。
处理 *** ：
选用表面洁净、有光泽、质地均匀致密、气味清香的柚子皮。
先削去其青 *** 的表皮（因这层表皮硬涩难吃），将皮下白色的“棉絮”内层用开水泡10分钟，然后捞起，用清水泡浸一个晚上。
第二天早上，把柚子皮捞起，挤干水分，晒干备用。
绞股蓝茶
绞股蓝是目前除人参属外，唯一被证实含有人参总苷的植物。现代科学试验证明，绞股蓝对 *** 有滋补、镇静、抗紧张、促食欲、降转氨酶、延缓衰老、防治癌症等作用。
*** ：肝脏功能反复异常，伴疲劳乏力、食欲差的乙肝病人，每次可用绞股蓝15～20克，适量清水煎煮或沸水泡服。
茵陈茶
茵陈有清湿热、退黄疸的功效。有口渴、 *** 颜色深黄或短赤、 *** 秘结、舌苔黄腻等不适的肝炎病人经常服用该 *** 茶，可起到一定的保肝、降酶、退黄及缓解症状的作用。
*** ：每次可用茵陈20～30克，加适量水煎煮40分钟后去渣取汁，代茶分次饮用。
鸡骨草茶
鸡骨草 *** 凉，味甘微苦，具有清热解毒、疏肝止痛之效。
*** ：有黄疸或尿黄、胁肋不舒的肝炎病人，可用鸡骨草15～30克，加适量清水煎煮40分钟后取汁服用。
决明子茶
决明子 *** 味甘、苦、微寒，归肝、肾、大肠经，可清肝明目，润肠通便。现代 *** 理研究发现，决明子也具降低胆固醇、抗菌和降压的作用。
*** ：将决明子微炒、捣碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分钟，或用沸水冲泡代茶饮；喜甜味者，可加入蜂蜜搅匀服用。
荷叶茶
荷叶是“ *** 食两用”之物，其化学成分中的荷叶碱具有 *** 的作用；荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧 *** 基的清除剂，可以间接地减少脂质过氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，从而达到保护肝细胞和降脂的目的。
*** ：将干荷叶搓碎后，每次5～10克，用开水冲泡，之一次泡茶的效果更好；每天可冲泡2～3包，更好清晨空腹饮用一次，祛脂效果更好。
当然
肝病病人在服用任何 *** 茶前
更好中医师的指导下使用
才能有的放矢，保证疗效
常喝这些护肝茶
健健康康过大年！
-END-
来源：上观新闻、广州日报
值班编辑：张媛
责任编辑：胡碧瑢
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2019诸事顺意↓
农村这种野草，豆荚有小毒，南方人却用来“煲汤”喝，你认识吗？在农村这片广阔的大地上，生长着各种各样的也花野草，特别是偏远的山区农村，野生资源更多，对于这一点生活在农村的朋友最清楚。今天笔者还是继续为大家科普农村的野草，下面分享的这种野草只有个别省份才有，它在民间常被用来治疗黄疸病，这几年随着它的价值被人们所发发掘，价值也越来越珍贵。接下来我们就来了解这种野草吧！
这种野草主要分布在广东、广西、湖南等省份，当地人都称这种野草为“黄头草”或“猪腰草”，在植物学中叫“鸡骨草”，豆科植物，广州相思子属，多生于农村的山地和灌木林边，更高能生长到一米多。“鸡骨草”的根系极其发达，适应能力也比较强，尤其是它的主根，非常粗壮，它的全草经常缠绕在其他植物上生长。
“鸡骨草”是流传于民间的中草 *** ，在两广地区，鸡骨草经常被用于治疗黄疸病，到了50年代，这种民间流传的中草 *** 才被发掘，经常被用于治疗各种肝炎。据《中国 *** 典》记载：“鸡骨草”主要以根和全草入 *** ，其 *** 含有小毒，用 *** 必须将它的豆荚摘除。
“鸡骨草” *** 味甘微苦， *** *** 凉，具有散瘀、止痛、利湿、舒肝、和脾、清热等功效，主要用于治疗黄疸 *** 肝炎、风湿骨节疼痛、肝硬化腹水等症状，另外鸡骨草还含有相思碱和胆碱等化学成分，这种成分普遍被应用于 *** 。
在两广地区，鸡骨草煲汤可以说是一绝，当地 *** 常用鸡骨草和其他中草 *** 搭配一起煲汤喝，其中最常见的就是“山栀蛋肉鸡骨草汤”和“鸡蛋鸡骨草汤”这两种。鸡蛋鸡骨草烫具有养肝阴，清肝热的作用，山栀蛋肉鸡骨草汤具有利湿热、退黄疸的功效。另外在广西地区有些当地人还会鸡骨草煎水做成“鸡骨草茶”来治疗蛇咬伤和急 *** 肝炎。
如今，随着鸡骨草的价值被人们所发现，市场需求量也增大，一些农民看中商机后，开始发展人工种植。据笔者了解，鸡骨草除了卖干草外，还可以提取其含有的化学成分，做成棕 *** 的粉末销售给制 *** 厂，据说现在一斤晒干的鸡骨草 *** 在5元至10元，一斤提取物 *** 更低在40元，更高卖50元，当然，由于地域不同， *** 也存在差异，具体还是以当地标准为主。
各位看官们！你们见过鸡骨草吗？你用鸡骨草煲汤吗？欢迎评论区留言。
（原创文章 抄袭必究 *** 来源 *** 侵权告知删除）
春天养肝，灵芝鸡骨草猪横脷炖汤，有解肝毒，清肝热，助眠养颜，利湿健脾，养肺益气，养心安神的功效。春天可以多喝这道汤哦。
By 原味如茶
用料- 鸡骨草 100g
- 猪骨、瘦肉 *** 克
- 猪横脷 1条
- 灵芝 适量
- 红枣 2颗
- 桂圆 3–4颗
- 姜片 3–4片
1、准备好如图中所示的材料。
2、鸡骨草浸泡30分钟后，充分冲洗干净备用。
3、灵芝、红枣洗干净，红枣去核，备用。
4、把猪骨瘦肉和猪横利冲洗干净后，猪横利剪去筋膜，放入一勺盐，用手抓洗干净备用。
5、把洗干净的猪骨瘦肉、猪横利焯一下水，然后捞出冲洗干净，沥干水分。
6、先把洗干净的鸡骨草放入炖盅里，接着放入猪骨瘦肉猪横利，最后放入灵芝红枣等材料，加入适量的清水，盖上盖子，按炖汤键。
7、隔水炖3个小时，到钟后，加入适量的盐就可以饮用了。
小贴士因为鸡骨草有点寒凉，根据自己体质，适当加入红枣和桂圆，好喝又养肝排毒，春天喝这汤挺不错的。
鸡骨草的营养功效甘、微苦，凉。归肝、胃经。清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢 *** 肝炎， *** 炎。风湿骨痛、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢 *** 肝炎，乳痈、跌打瘀痛、胆囊炎、瘰疬、外感风热、蛇咬伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
直接吃到胃抽搐？这可能是最实用的 *** 美食攻略！本内容来源于@什么值得买 *** ZDM.COM｜生活家 霓娜的记录本
下面这几点，请大家务必仔细阅读！
1、每个人的口味不同。作为在上海工作的浙江姑娘，爱甜食，也经常会和朋友去港式茶餐厅，一度觉得自己在 *** 会怒胖5斤回来。但事实是， *** 味道在我心中，几乎等同于“甜”、“油”、“腻”。
2、 *** 真的不好吃吗？不是的！很多店如果是我周末偶尔去，绝对会惊叹连连，但连续三四天，我的胃表示不太行。
3、我在行前做了非常详细的美食功课，而且额外获得了一位朋友私人美食地图（毕竟是在 *** 一天吃9顿的人），希望能分享给有需要的朋友。
4、【实用 *** 】体现在：提供清楚的信息能让你能更快速地，做自己的行程。很多游记拍得好也很详细，但每日流水账的记录方式，对自己的规划反倒更累（个 *** 会，因为你要整理的信息更多）。
5、综上四点，本篇可以概括为，虽然我水土不服，但对于之一次去 *** 开启美食之旅的朋友，我依旧能给到非常实用的 *** 美食攻略！（莫名自信，请轻打脸...）指不定还能帮和我口味相似的朋友，避避坑~
以上就是有点长的前言，正文赶紧走起~
美食地图
这张表格就是前言中讲到的朋友私人整理美食地图，个人觉得可以对得起“实用”两个字了！
注：该表格最早从2015年开始整理，因而很多店铺信息现在都未能更新（例如 *** 、歇业等等），望谅解；
此外，并不是表格中所有的餐厅都值得推荐，更多的是想要告诉大家，当你的行程规划到这个区域时，都有哪些可打卡美食餐厅，以及方便大家了解概况。
| 尖沙咀 | |
| 妹记大排档 | 尖沙咀金巴利道24-36号金巴利美食广场G2铺 推荐：炸猪手 黄金虾 *** 马炸油 *** |
| 新德里咖喱 | 尖沙咀弥敦道38-44号重庆大厦C座3楼3室 推荐：芝士薄饼 咖喱薯角 |
| 查理 *** 咖啡专门店 | 尖沙咀金马伦道58-60号国钯大厦地下至1楼 |
| 泰昌饼家 | 九龙维多利亚港天星码头KP31-32地铺 |
| *** 茶餐厅 | 乐道25-27号乐辉商业大厦地下A及B铺 |
| 大良八记 | *** 堪富利士道10A号 ? 推荐：大良炖鲜奶、芝麻煳 |
| 德发牛肉丸 | 尖沙咀A1出口海防道临时街市内，周三休息 |
| 新兰香 | 尖沙咀柯士甸道15号地下 推荐：白灼柏叶、鸡肠、贡丸米 |
| 翠亨邨 | *** 尖沙咀弥敦道132号美丽华商场5层；中环皇后大道中16-18号新世界大厦2楼 |
| 靓靓车仔面 | 科学馆道14号新文化中心地下22-23号地下 |
| 板前寿司 | 加连威老道14号地下。推荐：帆立贝寿司、鹅肝寿司 |
| 利强记北角鸡蛋仔 | 加连威老道100号港晶中心地下；佐敦D出口弥敦道178号；湾仔柯布连道2号地下 |
| 糖朝 | 尖沙咀广东道100号地下 推荐：糖朝一品粥、芒果布丁、豆腐花、皮蛋瘦肉粥、杨枝金露 |
| 八月居 | 尖沙咀广东道3-27号海港城海洋中心401号。推荐：芝士菠萝包 |
| *** 仔鱼蛋粉 | 尖沙咀威灵顿街98号。9:00-22:00 |
| 稻香 | 尖沙咀加拿芬道20号号加拿芬广场 |
| 佐敦 | |
| 澳洲牛奶公司 | 佐敦白加士街47-49号地下 推荐：炖奶、厚多士、炖蛋、炒蛋、蛋炒多士 |
| 利强记北角鸡蛋仔 | 地铁佐敦站D出口。 |
| 松记糖水 | 九龙佐敦白加士街23号1楼。人均24 HKD |
| 庙街香辣蟹 | 九龙佐敦庙街210号 |
| 麦文记面家 | 九龙佐敦白加士街51号 金虾云吞 南乳猪手 |
| 亚龙咖喱 | 佐敦吴松竹街 咖喱牛腩 |
| 油麻地 | |
| 顺义牛奶公司 | 油麻地弥敦道513号 |
| 海皇粥店 | 油麻地弥敦道479A号地下。6:00-1:00。推荐：油条 |
| 兴记煲仔饭 | 油麻地庙街19号。推荐：椒盐濑尿虾、兴记煎蚝饼、豉椒炒蚬、啫啫排骨煲 |
| 源记喳诈 | 油麻地C出口右转弥敦道直行 永星里右转庙街 *** 号地下。推荐：花生糊喳诈、芝麻糊汤圆 |
| 美都餐室 | 油麻地庙街63号。8:30-21：45。推荐：猪排饭、排骨焗饭、菠萝油、西多士、红豆冰 |
| 夏铭记面价 | 油麻地新填地街151号A地铺。推荐：潮州鱼蛋 |
| 老赵 *** 餐厅 | 山林道。推荐菜：牛河粉、甘蔗虾 |
| 生记大排档 | 豉汁炒大哯、避风塘炒蟹、椒盐濑尿虾 |
| 旺角 | |
| 深井陈记烧鹅酒家 | 旺角新填地街427-427A地铁站C3出口(近亚皆街)。推荐：烧鹅、葡式炒饭。人均：60 HKD |
| 潮楼 | 旺角弥敦道610号荷里活商业中心2楼。推荐：虾饺、皮蛋瘦肉粥、烧麦、奶黄包 |
| 肥姐小食店 | 旺角登打士街55号4A铺。14：00营业。推荐：大墨鱼、大章鱼、大生肠 |
| 南方小食 | 登打士街43号地下。推荐：臭豆腐 |
| 乐园牛丸王 | 旺角花园街11号地下； 旺角西洋菜南街138-144号地下2号铺；旺角弼街45号地 |
| 奇趣饼家 | 旺角花园街135号地下（旺角D3出口）。7:30-17:00。推荐：鸡仔饼、 *** 饼、蛋挞 |
| 糖百府 | 旺角黑布街99号地下。人均40 HKD |
| 发记甜品 | 旺角豉油街27号地下。推荐：雪糕芒果啫喱 |
| 顺义牛奶公司 | 旺角西洋菜街246-248号。推荐：双皮奶，红豆双皮奶 |
| 公和豆品 | 旺角花园街18号 |
| 大良八记 | 旺角通菜街109号地下。推荐：芝麻糊、核桃糊、杏仁糊 |
| 极之好粥面茶餐厅 | 旺角通菜街154号。推荐：车仔面 |
| 金凤 | 旺角荔枝角道102号地下 |
| 太子 | |
| 好彩海鲜酒家 | 九龙太子弥敦道760号联合广场3楼 |
| 太兴烧味餐厅 | 太子通菜街142-146号启运大厦地下C号铺 |
| 西记粥店 | 太子道西113号1楼(近太子地铁站） |
| 永合隆饭店 | 太子砵兰街390-3 *** 号地下 |
| 深水埗 | |
| 添好运点心专门店 | 深水埗福荣街9-11号 |
| 公和荳品厂 | 深水埗北河街118号地下。推荐：豆腐花 |
| 松记糖水 | 深水埗元州街162号-188号天悦广场CB3铺。推荐：幻彩明珠 |
| 上环 | |
| 陆羽茶室 | 中环士丹行街24-26号。推荐：滑鸡球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼 |
| 麦奀记云吞面世家 | 威灵顿街77号（上环德辅道中267号）。 11:00-21:00。人均40 HKD以下 |
| 奇华饼家 | 威灵顿街30号。推荐：牛油味蛋卷、牛油贝壳曲奇、凤梨酥，芝麻馅、花生陷、红豆馅的各式圆薯 |
| 莲香楼 | 威灵顿街160-1 *** 号。推荐：八宝鸭、焗鱼肠、猪肚烧麦、叉烧包、虾饺烧麦、鸡球大包、烧腩卷 |
| 镛记 | 中环威灵顿街32-40号镛记大厦，中环地铁站D1出口步行前往。11:00-23:00.推荐：烧鹅 |
| 沾仔记 | 威灵顿街9号。推荐：净云吞、鲮鱼丸 |
| 公利 | 中环苏豪荷里活道60号 |
| 豚王拉面 | 中环兰桂坊和安里8-13号和安楼1楼 |
| 胜香园 | 中环美轮街2号排挡。周一至周六8:00-17:30。推荐：西红柿牛肉通粉、猪扒翠翠、柠檬脆脆 |
| 兰芳园 | 结志街2号。7：00-18:00。推荐： *** 奶茶、奶茶冰、煎餐三文治，冰镇奶茶、粗粒花生酱厚多士、烧腩肉、烧鹅、餐蛋面、猪扒包、葱油鸡扒捞丁 |
| 盛记大排档 | 中环士丹利街82号。11:00-15:00,17;00-23:00 。推荐：西红柿豆腐大眼鱼汤、凉瓜 、牛肉、红烧大鱼头 |
| 添好运点心专门店 | 中环 *** 站12A铺。 IFC地库1楼。推荐：酥皮叉烧包、豉汁蒸凤爪、虾饺、肠粉。人均50HKD |
| 中环 | |
| 陆羽茶室 | 中环士丹行街24-26号。推荐：滑鸡球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼 |
| 麦奀记云吞面世家 | 威灵顿街77号（上环德辅道中267号）。 11:00-21:00。人均40 HKD以下 |
| 奇华饼家 | 威灵顿街30号。推荐：牛油味蛋卷、牛油贝壳曲奇、凤梨酥，芝麻馅、花生陷、红豆馅的各式圆薯 |
| 莲香楼 | 威灵顿街160-1 *** 号。推荐：八宝鸭、焗鱼肠、猪肚烧麦、叉烧包、虾饺烧麦、鸡球大包、烧腩卷 |
| 镛记 | 中环威灵顿街32-40号镛记大厦，中环地铁站D1出口步行前往。11:00-23:00.推荐：烧鹅 |
| 沾仔记 | 威灵顿街9号。推荐：净云吞、鲮鱼丸 |
| 公利 | 中环苏豪荷里活道60号地下。11:00-23:00 |
| 豚王拉面 | 中环兰桂坊和安里8-13号和安楼1楼 |
| 胜香园 | 中环美轮街2号排挡。周一至周六8:00-17:30。推荐：西红柿牛肉通粉、猪扒翠翠、柠檬脆脆 |
| 兰芳园 | 结志街2号。7：00-18:00。推荐： *** 奶茶、奶茶冰、煎餐三文治，冰镇奶茶、粗粒花生酱厚多士、烧腩肉、烧鹅、餐蛋面、猪扒包、葱油鸡扒捞丁 |
| 新景记 | 中环结志街7号。特别推荐：紫菜鱼蛋 |
| 添好运点心专门店 | 中环 *** 站12A铺。 IFC地库1楼。推荐：酥皮叉烧包、豉汁蒸凤爪、虾饺、肠粉。人均50HKD |
| 泰昌饼店 | 中环摆花街35号地下。7:00-20:00。 推荐：牛油曲奇、沙翁、蛋挞 |
| 湾仔 | |
| 大良八记 | 湾仔谭臣道。推荐：芝麻煳、核桃煳、杏仁煳等 |
| 金凤茶餐厅 | 湾仔春园街41号。推荐：鸡批、蛋挞、椰挞、菠萝包，尤其是不加冰的冻奶茶和咖啡 |
| 再兴烧腊饭店 | 湾仔轩尼诗道265-267号地下C座。推荐：叉烧饭、凤爪 |
| 荣氏烧鸡扒 | 湾仔兰杜街2号丽都大厦7号地铺。人均40HKD |
| 桥底辣蟹海鲜馆 | 湾仔骆克道405号华发大厦C铺 |
| 强记美食 | 湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下。推荐：腊味什锦糯米饭 |
| 新景园咖喱小厨 | 湾仔春园街20号地下。推荐：咖喱猪扒饭。人均：40 HKD |
| 潮苑正宗潮州粉面 | 湾仔春园街37号。10：00-21:00 |
| 钵仔王 | 湾仔湾仔道160号A地铺 |
| 铜锣湾 | |
| 恒香饼家 | 铜锣湾地铁站F出口SOGO B2楼 |
| 何洪记粥面专家 | 霎东街2号地下及阁楼。推荐：云吞面 |
| 义顺牛奶公司 | 骆克道506号（铜锣湾站A出口，步行5分钟）。推荐：姜汁撞奶 |
| 泰昌饼店 | 渣甸街42号。7:00-20:00。推荐：牛油曲奇、沙翁、蛋挞 |
| 文辉墨鱼丸大王 | 渣甸街22-24号地下。推荐：墨鱼丸粉、鱼蓉烧麦 |
| 新钊记 | 波斯富街84号宝富大楼地下。推荐：皮蛋粥、鱼片粥、肠粉 |
| *** 茶餐厅 | 铜锣湾谢斐道477-481号肇明大厦地铺A连1楼 |
| 太兴烧腊 | 谢斐道470号，信诺环球保险中心1-3号地铺。推荐：烧腊 |
| 喜记 | 谢斐道329号H铺。推荐：避风唐炒蟹。人均100-150HKD |
| 荣记 | 渣甸街43号地下 |
| 海皇粥店 | 铜锣湾糖街15-23号地下1-2号铺 |
| 聪嫂 | 铜锣湾耀华街11号地铺。12:30-00:30。推荐：龙眼冰 |
| 泉章居 | 铜锣湾B出口铜锣湾轩尼诗道4 *** 号铜锣湾广场一期7-8楼 盐焗鸡 梅菜扣肉 冬瓜盅 于右任 |
| 天后 | |
| 德昌鱼蛋粉店 | 天后A2出口北角电器道75号 |
| 华姐清汤腩 | 天后A2出口电器道13号A 牛爽腩 伊面牛腩 清汤牛腩 |
餐厅点评
在表格之后，可能会有朋友说，没有吃过就来分享，都是耍流氓。因此下面会带来部分有照片记录的，我实际吃过的餐厅介绍。
注：“吃”是很难把控的东西，任何人的口味，评分都只能做到参考，如果对于我介绍的几家有不同的看法，希望评论时不要只说“可拉倒吧，这家特别不好吃，别去！”。建议咱们可以先介绍一下自己的口味，再来做分享，例如“本人重口味爱好者，基本不吃甜食，所以这家的XXX菜非常不推荐”，这样感觉会对其他朋友更有用~
德发牛肉丸
*** ： *** 尖沙咀海防道临时街市，近广东道新港中心
美味评分：4.5分（5分制，以下同）
用餐环境：1分
推荐指数：4分
可能是受到星爷《食神》的影响，有关于 *** 美食，总是能想到“ *** 牛丸”或者是“爆浆牛丸”。德发牛肉丸在游客中的知名度，相对于其他打卡美食弱了很多，但必须得说是我在 *** 吃到最为惊艳的一顿！
德发牛肉丸位于海防道临时街市之中，不是特别好找，而且整体环境就是个菜市场，非常破，非常不整洁...但是牛肉丸之劲道，牛筋之软糯，汤头之清爽，还是可以勉强忽略环境的脏乱。
虽然说招牌是牛肉丸，但我真心推荐来试试牛腩，明明是入嘴即化的口感，偏偏还留有一点嚼劲，吃完后更是口有余香。面的类型可以选米粉、河粉、公仔面。
*** 也是很公道了，双拼同价~（不过前两年好像还是20港币的 *** ）
整体环境大家自己感受吧...（从这个门出来，200米不到就是海港城）
莲香楼
*** ： *** 岛中环威灵顿街160-1 *** 号
美味评分：3.8分
用餐环境：3分
推荐指数：3.5分
莲香楼是 *** 的老字号酒楼，据说也是目前为数不多依然采用推车推出点心的茶楼之一。我们当时是在嘉咸街拍完壁画后，再去吃的饭，大约下午一点半光景，依旧是人声鼎沸，好不容易才抢到的位置。
可能是过了早茶时间， *** 本地人其实并不多，基本是 *** 游客和欧美游客对半开的状态（听口音）。拼桌是肯定的，但每个位置之间挨的非常紧，每出去拿一次点心都得和傍边说一声“不好意思，借过一下”。
我们离开时，人已经没有那么多了。
来莲香楼，一定要记得，在点心小推车出来时，要之一时间去拿，手快才是王道！你要是坐在位置上等着推到你身边，就什么都没有了...
鉴于我们上午逛的很累，招牌的糯米鸡都没有抢到，但也不乏有几个点心让人很惊喜。
莲蓉包：是比较特色的点心了，个头非常大，非常容易饱，没有男孩子在场的情况下，妹子们不要轻易尝试！内陷是莲蓉+咸蛋黄，口感可参考莲蓉咸蛋黄月饼。
虾饺烧麦：非常中规中矩，口感没有那么饱满，而且内陷没有汁水，偏干，不太推荐品尝。
豉汁凤爪：之一口觉得一般般，因为我个人偏爱蒸得很软的凤爪。他们家这一点上不太对我的口味，但吃完后，居然挺意外的值得回味。另外，甜、咸、（微）辣这三个味道综合得恰到好处，让人有点停不下来。
蒸排骨：不太确定是什么蒸排骨，反正就是甜辣味。外层应该也是有裹了一层芡粉之类，比较滑嫩，可以一试~
另外还有腐皮卷、马拉糕、蘑菇蒸肉（自命名，实在不知道叫什么T T ，可参考上张图右上角），因为味道没有非常出挑，也没拍照，就不一一介绍了~ *** 方面，略偏贵，两个人吃下来1 *** 港币。
总结：如果像我们一样，在一个上午的奔波后来食用，那么这种比较市井味和古早味的茶楼其实并不是很推荐。环境过于喧杂吵闹，会让你整个人都有点脑袋充血，胃口不佳，反倒只想找一个安静的餐厅缓一缓。
太兴烧腊
*** ：铜锣湾利园山道55号宝明大厦地下J铺
美味评分：3.5分
用餐环境：3.8分
推荐指数：3.5分
作为油鸡的忠实爱好者，太兴有点让我失望了...铜锣湾地铁出来，有两家太兴烧腊，最近的就是在利园山道这家，店铺不是特别大，11:00左右到的，人没有特别多，但有拼桌的现象。
因为这一顿是我一个人吃的，所以只点了油鸡+烧鸭双拼，外加热奶茶一杯。油鸡和烧腊真的很咸，对，是咸！甜的同时非常非常咸！导致我最后都没有吃完（也有可能是前天晚上刚胃痛完，食欲不佳）。
另外想给大家推荐一条铜锣湾的刷书店文创路线：
诚品书店（希慎广场8-10楼，从港铁铜锣湾站F2出口，沿轩尼诗道走150米即达）。
商务印书馆（手帐爱好者的天堂，铜锣湾怡和街9号，从港铁铜锣湾站F2出口，沿轩尼诗道走约300米，左转走过人行天桥，再左转走10米左右即达）。
文薄具社（手帐爱好者的天堂*2，从商务印书馆出来后，左转进入怡和街，再进入高士威道，上人行天桥，下天桥后之一个路口右转即可到达）。
添好运点心专门店
*** ：深水埗福荣街9-11号
美味评分：4.2分
用餐环境：4分
推荐指数：4.5分
添好运是我个人非常不甘心的一家店。如果状态好，或者来港之一天就去吃，我绝对会幸福到跳起来！“全世界更便宜的米其林”的确有他的道理~两个人吃，4-5个点心，大约人均60港币。
深水埗这家，我们是在11:00左右去吃的，虽然几乎不用等位，但店内（一楼）也基本满座。
酥皮叉烧包：怎么会有这么好吃的叉烧包啊！首先，刚出炉热乎乎的酥皮，直接俘虏了我，入口后甚至能尝出蛋香味。其次是内陷的甜味叉烧，用料很足，搭配酥脆的外皮，我原意给5分的满分！这个搭配真的扎心了。
陈皮牛肉丸：口感是之前从来没有尝过的牛肉丸，非常滑嫩软糯，不太能吃得出来是牛肉丸，反倒有点像猪肉丸（这道点心唯一让人觉得不足的地方）。陈皮的味道会在入口后感觉到酸甜味，不吃之前香菜味还是能浓郁的，哈哈哈~还是很推荐！
虾饺：与莲香楼的烧麦有个很相似的地方，内陷完全没有汁水...这大概是我吃过最扎实的虾饺了，皮和肉是分离的，然而这点不太喜欢。
（关于对焦总是不准的问题，希望大家不要介意...）
免治牛肠粉：为什么说不甘心，就体现在这道肠粉了。因为受不了接连吃港式餐饮的关系，当时肠粉只动了一筷子，就完全没碰了！以至于我现在完全想不起来是个什么味道...无比心痛（但皮挺薄的，唯一的记忆）。
澳洲牛奶公司
*** ：佐敦白加士街47-49号地下
美味评分：4.2分
用餐环境：3分
推荐指数：4分
之前看其他人的游记时，对于澳洲牛奶公司的印象就是“服务态度很差”、“去之前必须先想好点什么”，但实际上我觉得还好了，因为 *** 餐营业在服务态度上真的，嗯，都没好到哪里去啦~不过也不是故意针对你游客或什么，基本都是一个态度。
这家算是我在 *** 当地的最后一顿，非常庆幸选择了它！餐厅交通位置很方便，从地铁佐敦站C2口出来步行一小段路就到了，在地铁口出来路的右侧。而且距离坐机场大巴A22线，佐敦道-炮台街步行也就100米。
因为点单很匆忙，忘记了拍菜单，该 *** 来源于 *** ：
鉴于我又是在酒店吃完早餐才去的（只排了2、3分钟），所以只点了【蛋白炖鲜牛奶】和【牛油多士】。首先是牛油多士，因为我是疯狂热爱黄油抹在烤三明治上的人，香甜酥脆的口感太完美。如果有朋友觉得太单调可以选择【炒蛋多士】，口感会更丰富一点。
【蛋奶炖鲜牛奶】简直是甜食爱好者的心头好，奶味很重，很醇香，能够感觉到牛奶凉丝丝地在嘴中化开，不要太幸福。如果不是因为最后一天了，实在吃不下任何甜甜的味道，我大概会点两碗！
小贴士：
请不要担心吃太久会被说！看到很多人看着报纸慢悠悠地吃，或者和朋友一边聊天一边吃，并没有任何服务员来说什么，所以放宽心。
结账前，请和服务员说一声要买单，他会给你一张写了 *** 的手写单子，拿着去结账就ok啦~
公利真料竹蔗水
*** ：中环苏豪荷里活道60号地下
美味评分：3.8
用餐环境：3
推荐指数：3.8
上文说到【莲香楼】时有提到，因为吃得脑袋充血，我们迫切地想要找到一家安静的地方歇一歇。于是就很顺路地走到了公利。
两个店距离大约在500米以内，问一下当地人很快就能知道方向。我们到店里时只有一桌客人，完美符合了“人少”这个需求！本来用餐环境是可以打3.8分的，因为店铺虽小，可看着蛮干净的。然而，在最后准备走的时候，我们发现了地上有蟑螂...
中环这 *** 利据说是从上世纪6、70年 *** 始营业，这么多年以来坚持手工压榨，不添加任何的添加剂，连糖也不加。
实际口感上，竹蔗水很甜（甚至喝出了马蹄水的味道...），但还算可口，不会说甜到发腻。手工龟苓膏有很厚重的 *** 材味，略苦，但配合竹蔗水融合的很好。我们另外还点了鸡骨草茶，本来以为会苦味偏多，没想到非常好喝！甘甜的味道呈现得尤其好，但作为凉茶，是温热的，大夏天喝可能会有点闹心了~~
以上就是此次美食攻略分享~
鉴于之一发文章，所以再来申明一下：“吃”真的是非常因人而异的体验，作为一个雄心壮志要去吃垮 *** 的妹子，我也不曾想到正常一天3顿都没法享受。所以别人吃得再好，不 *** 你的口味，一定要自己去探索~希望我之前做的功课对于大家能够有更好的帮助~
最后，用几张标准游客打卡照片作为ending啦~
还有一个要提醒！（没有ending的ending），作为在当地买了68元4天1.5G流量 *** 卡的人，建议大家务必提前先买好 *** 卡，差价可不是一点点~
标签： 鸡骨草
