一鸣真鲜奶吧是浙江一鸣食品股份有限公司旗下的一个奶茶加盟品牌，创办于19 *** 年，是一家从事奶牛养殖，乳制品、烘焙生产和销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。现已拥有健全的销售网路，坚持将创造新鲜健康的生活作为发展使命，在行业中较早地开始学童奶计划、送奶到家、真鲜奶吧等消费方式，以直营店和特许加盟两种模式发展，所有门店统一化管理。不仅能够为加盟店源源不断的提供优质的原料，还能给门店提供最正确，最完善的服务。
“一鸣真鲜奶吧”提供“新鲜、健康、美味”的产品，聚焦“85后家庭的营养早餐”并努力拓展“轻白领的健康接力餐”、“时尚下午茶”，成为“小孩子的社交场所”，提供营养配餐解决方案。
从乳品品类来看，近五年来我国乳制品市场规模稳步增长，复合年增长率为4.3%。从乳品需求来看，随着生活水平的提高，消费者更加重视膳食结构的改善，乳品的消费需求量呈明显上升趋势。近年来，我国乳品行业供求状况已经基本满足了总量上的动态平衡，产销率保持在98%以上较高水平。从乳品品类来看，几大主要品类呈现以下特点：
1、常温UHT奶：占比较高且较稳定，但同比增速已有所放缓，未来的增长可能主要由高附加值产品及产品结构提升所推动。
2、低温巴氏奶：全国 *** 乳企市场份额相对较低，主要由于龙头企业现阶段低温渠道建设尚不够完善。随着冷链物流的发展和渠道精细化，低温巴氏奶必将成为行业内竞争的主要细分品类。
3、酸奶：近年来发展速度可观，复合年增长率达到15%以上。国内目前还处于口味创新、包装升级拉动盈利的阶段，未来功能 *** 酸奶可能成为新的增长引擎。
最近几年，奶茶越来越火，各种各样的网红奶茶似乎成为越来越多年轻人的“续命 *** ”。
不过，很多人不知道的是，奶茶虽好喝，但其中的 *** 含量可能比咖啡还高，喝了很可能导致失眠。
奶茶到底有多少 *** ？
一杯奶茶里到底有多少 *** 呢？可能有人在网上曾看到过这样的说法：
一杯奶茶的 *** 相当于 7 罐红牛；
一杯奶茶 *** 含量等于 4 杯咖啡；
如果你喝了含 *** 最多的那杯奶茶，相当于喝了 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛；
……
先说结论：以上说法基本没有问题，奶茶中的 *** 含量的确比咖啡高。
2017 年，上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查，检测结果发现：27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中，都含有大量 *** 。所有样品中，每杯的 *** 含量平均为 270 mg，其中更高的为 480 mg，基本相当于 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛。要知道，一杯美式咖啡（中杯）的 *** 含量仅为 108 mg；一罐红牛饮料中 *** 含量仅为 50 mg。
2019 年，深圳市光明区消费者 *** 会、深圳市食品 *** 品安全志愿服务也对市售 10 个品牌珍珠奶茶进行了检测，结果发现所有奶茶均被检出含有 *** ，平均含量为 258 mg/kg。其中， *** 含量更高为 522 毫克/千克，相当于 7 罐红牛中的 *** 总量。
为什么奶茶里有 *** 呢？这是因为奶茶是“奶+茶”做成的，茶里就含有 *** 。
每克茶叶中的 *** 含量一般在 20 毫克左右，高的能达到 40 毫克。泡茶的时候 *** 很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是，市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以 *** 含量通常更高。
根据《中国居民膳食 *** 摄入水平及其风险评估》结果显示，在我国，对于成年消费者， *** 摄入贡献率更高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；而未成年人 *** 摄入贡献率更高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。
也就是说，无论 *** 还是孩子，喝奶茶时，都要注意 *** 的摄入，千万不要以为里面没有 *** 。
为什么有的人一杯奶茶
就会清醒到天亮？
很多人表示，自己喝一杯奶茶就会失眠、睡不好，甚至一杯奶茶清醒到天亮。
这是因为 *** 具有中枢神经兴奋作用，很多人喝了后就会感觉很兴奋，睡不着，有些对 *** 比较敏感的人甚至会一杯奶茶就整夜睡不着。
不过， *** 提神、兴奋的效果，在不同人身上差异很大。
因为我们 *** 内有一些基因，比如 CYP1A2、PDSS2 等，控制着 *** 的代谢。这些基因比较活跃的人，代谢 *** 的速度就比较快，摄入的 *** 很快就会被清除到体外，所以喝几杯奶茶也丝毫不影响睡眠，甚至喝了奶茶该困还是困。
但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力，一点点 *** 都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上还在大脑里蹦迪，就一杯奶茶清醒到天亮了。
奶茶中的 *** 是否安全？
大家最关心的是，奶茶中的 *** 是否安全，是否会对 *** 产生危害。
从目前的研究来看，正常人适量摄入 *** 是安全的。美国 FDA、欧盟 EFSA、加拿大 *** （Health Canada）等国的健康机构均认为，对于健康成年人来说，每天摄入不超过 400 毫克 *** 是安全的。
根据《中国居民膳食 *** 摄入水平及其风险评估》结果， *** 每天最多喝 1524 g 液体奶茶，并且不摄入其他含 *** 的食品，是安全的。所以，对于正常人来说，每天一杯完全是没有问题的。
特别提醒，青少年、孕妇对 *** 更敏感一些，一般也不鼓励他们摄入 *** 。所以，如果是青少年，或者正在 *** 中或者哺乳中，那就尽量不要喝了吧。
另外，有的人可能对 *** 比较敏感，喝了之后会出现失眠、手足颤抖、心慌、失眠等症状，那更好先不喝。
可以放心喝奶茶吗？
一杯奶茶的 *** 通常是没有什么问题的，喜欢喝奶茶的朋友可以放心了。
不过，除了奶茶，生活中很多食品/饮料也含有 *** ，比如可乐、茶、咖啡、某些能量饮料、巧克力，如果喝了这些饮料吃了巧克力，也要记得少喝点奶茶。
而且，每个人对 *** 的耐受情况不同，有的人喝好几杯奶茶 + 咖啡都没事，但有的人喝几口就不舒服。
所以，建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后，出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况，就说明可能是超过了你的 *** 耐受量了，应该做出适当的调整——少喝点。
另外，奶茶更大的健康问题是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都会加很多奶油，脂肪肯定少不了，一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高达 40～70 克，一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30～60 克之间。
大家一定要注意控制喝奶茶的量，不然，只会越来越胖……
参考文献
<1>科信食品与营养信息交流中心,中国疾病预防控制中心营养与健康所,中华预防医学会健康传播分会,等. 咖啡与健康的相关科学 ***
<2> 国家食品安全风险评估中心.《中国居民膳食 *** 摄入水平及其风险评估》
<3> Scientific Opinion on the safety of caffeine - EFSA<4> 国家食品安全风险评估中心.0、《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》
策划 ***
作者丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任
审核丨谷传玲首都保健营养美食学会理事 注册营养师 *** 边防部队饮食营养专家
来源： 经视健康家
低温鲜奶市场份额强势增长，是常温奶不香了吗？极目新闻记者 石倩
摄影记者 李辉
过节走亲访友，一提常温奶礼盒是不少市民的首选。然而，不少经常选购乳制品的市民发现，周围喝低温鲜奶的人越来越多了，尤其是在夏季。难道是常温奶不香了吗？数据显示，常温奶仍占主要市场，但低温鲜奶的市场份额一直在增加。有分析人士预测，未来常温奶竞争格局不会有太大变化，但乳企谁先拥有低温奶百亿单品或将成为未来发展关键。
低温鲜奶销量占比提升明显
8月30日晚，在武汉盒马鲜生一家门店内，低温鲜奶的货架上只剩寥寥几瓶产品。销售人员正向顾客推荐一款折扣鲜奶，“这款1.2升的鲜奶日常价是21.9元，晚8时后折扣价为15.33元，另外可以叠加5元无门槛奶券，最终10.33元到手。”这位销售人员介绍，近年来，购买低温鲜奶的消费者越来越多了，即使是原价，她一个人一天也可以卖掉100多瓶。
在低温鲜奶货架旁，工作人员正在理货
“以前买的常温奶孩子不爱喝，但是低温鲜奶他还是挺爱喝的，所以养成了购买低温鲜奶的习惯。”每晚8时后来超市“捡漏”优惠鲜奶的汪女士说，鲜奶口感更好更新鲜，唯一需要注意的就是保质期。
多年前流行的送奶入户又换了一种形式重新卷土而来，不少学校附近开起了鲜奶吧或鲜奶订购点。武汉市武昌区一所小学附近的鲜奶吧店主介绍，店内鲜奶4元一瓶，一瓶200毫升。既可以送奶入户，也可以上学前在学校门口自取，店家会帮忙用热水把鲜奶温热，“送奶入户是将牛奶投放到奶箱里，如果没有及时取就有变质风险，建议自取现喝更好。”
在武汉中商徐东平价广场的冷柜里，有多款低温鲜奶售卖。工作人员介绍，此前低温鲜奶有3个品牌，现在增加到5个品牌，总共有24款产品。虽然常温奶的销售额仍占大头，但低温鲜奶的增长趋势很明显，从不到10%的销售占比提升至17%。
一位业界人士介绍，低温鲜奶并非从乳业品牌的总部城市发货，而是在全国各地的牧场进行生产，就近运输的，保障鲜奶的新鲜度。运输过程中，也会全程冷链配送，保障鲜奶不脱冷，还原更好的品质。
一位商超负责人表示，低温鲜奶的优势在于商品新鲜程度高，可以还原鲜奶最本质的味道；常温奶的优势在于存放时间较长，增加了居家生活的便捷 *** 。如今选择低温鲜奶的顾客越来越多，主要是消费者对于口感和品质有了更高要求。
市场由常温奶向低温奶过渡
一直以来，伊利与蒙牛被公认为中国乳业的两大寡头。
蒙牛先一步进入低温奶市场，推出新品牌“每日鲜语”，率先抢占市场；伊利紧随其后，沿用“金典”品牌，推出新产品“金典鲜牛奶”。虽然，蒙牛、伊利目前的百亿单品都是常温奶，但当下市场趋势正在由常温奶向低温奶过渡。
低温鲜奶产品日渐丰富
数据显示，2015年至2020年，我国低温奶销售量与销售额均呈现增长趋势，年均复合增速分别为4.91%、9.04%。2022年某电商平台销售数据显示，当年低温调制乳品同比增长84%，低温乳制品销售额同比增长2.4%，常温乳制品销售额则同比下降6.3%至140.4亿元。
另有行业分析师预测，未来常温奶竞争格局不会有太大变化，乳企在低温奶领域的突破，谁率先拥有低温奶百亿单品或将成为发展关键。
低温奶对产业链有更高要求
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师 *** 蓬也认为，低温鲜奶是后 *** 时代增速较明显的一个细分品类。近年来，国人对于免疫力和营养管理愈加重视，低温鲜奶渐成中国乳业发展前景较好的新风口。
低温鲜奶产品日渐丰富
*** 蓬指出，低温鲜奶市场佼佼者包括蒙牛、新希望和君乐宝等品牌。由于低温鲜奶对于产业链的完整程度要求较高，食品安全构建场景要求更 *** 化。此外，对于企业服务体系的创新和客户黏 *** 的提升有着更高要求，因此大品牌的品质更有保障。
从行业角度而言，低温鲜奶将成为乳企可持续发展的新赛道，也是企业第二增长曲线的较好工具；从消费端而言，低温鲜奶也是消费者进行大健康管理和营养管理的一个较好的手段。 *** 蓬认为，未来这个品类的市场前景比较可观。
（来源：极目新闻）
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一鸣食品 亮相第十四届中国奶业大会7月19日-21日，第十四届中国奶业大会、2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会在重庆市召开。本届大会以“启航现代化建设新征程，点亮高质量发展新赛道”为主题，旨在展示中国奶业的发展成就，深入探讨奶业发展优势，推进奶业现代化水平的提升和高质量发展。浙江一鸣食品股份有限公司作为中国奶业协会副会长单位受邀出席盛会，与乳业大咖以及行业专家学者齐聚一堂，共话中国奶业高质量发展新赛道。
其中，一鸣还参与到中国奶业展览会中去，在展馆内复刻了一鸣真鲜奶吧。现调酸奶、澳瑞、地中海酸奶、酷盖咖啡、米可泡泡等多个一鸣明星产品进行展示及售卖，受到了消费者的青睐，不管是奶吧收银台还是活动 *** 处都排起了长队，活动现场热闹非凡。值得关注的是，19日下午浙江省农业农村厅副厅长 *** 伟等领导亲临一鸣展台，在朱立科董事长的介绍下了解了企业发展情况，他对一鸣战略布局、品牌建设、科技创新、全产业链发展模式、社会责任、产品矩阵等给予了积极肯定。
中国奶业大会、中国奶业D20峰会和中国奶业展览会由中国奶业协会主办，是行业规模和影响力更大的会议和展览，为行业提供了交流、合作、贸易平台。今后一鸣会继续坚持以高质量发展的宏观格局，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局，以奋力的心态、冲刺的姿态、赶考的状态，发扬奋斗精神，凝聚奋斗力量，共同开启中国奶业百年高质量发展魅力新篇章。
在新鲜、健康等追求之下，现制酸奶逐渐成为了一个热门赛道。实际上，像现制酸奶这样的街边饮品店模式下销售现制乳品并不是什么新鲜事，十多年前国内就出现了鲜奶吧，可以提供鲜奶、酸奶等系列产品。
不过与发展较快的现制酸奶相比，很多鲜奶吧的规模都很小，而且受欢迎程度不够高。这可能与鲜奶吧的产品、营销、产业链等优势不足存在一定关系，导致鲜奶吧的发展速度缓慢，未来要进一步扩大其规模可能也不是一件容易的事。
现制乳品迎来发展东风？
今年以来，现制酸奶迅速发展成了一个热门品类，不仅涌现了很多品牌，还收获了不少资本的关注。比如王子森林宣布完成了千万元级战略融资、茉酸奶宣布获得5000万人民币的A轮融资，还有Blueglass、一只酸奶牛等也都在市场中非常活跃。
说起现制酸奶能够在市场取得成功，可能还离不开其主打的健康、新鲜等因素，这是消费者在选择产品时比较显著的需求，对于乳制品来说更是如此。而且现制酸奶凭借这些优势容易吸引消费目光，并且与一般的酸奶产品以及新茶饮形成区别。
首先从新鲜方面来看，现制酸奶的“现制”二字其实就已经很好地反映出了这一优势。通过现场 *** ，打破了一般酸奶传统的销售方式，而且消费者也能够看到整个 *** 过程，现吃现做的方式很容易就给人营造出了一种新鲜感。
其次在健康方面，现制酸奶以新鲜酸奶为基础，另外会根据不同的消费需求搭配水果、坚果、谷物等，都是一些看得见的原料，在一定程度上符合了消费者的“无添加”需求，而且这些用料也都是新鲜健康的原料。
实际上，像现制酸奶这样的街边饮品店模式的现制乳品并非是新鲜产物，国内早就出现了像鲜奶吧这样的乳饮店。现在在北京、山东、浙江、河北等地还有不少鲜奶吧的存在，比较有 *** *** 的鲜奶吧门店应该就是一鸣真鲜奶吧。
与现制酸奶相似的是，鲜奶吧同样能够提供新鲜、健康、天然的乳制品，包括低温鲜奶、手工酸奶、酸奶水果捞等系列产品，有着比较丰富且多元的产品选择。只不过与现制酸奶不同的是，即使经过了多年的发展，鲜奶吧还未获得像现制酸奶这样高的热度，而且大多门店规模都不是很大。
二者规模难以相提并论
早在十多年前，国内就已经出现了鲜奶吧，对拓展乳制品销售渠道起到了积极作用，但是很多鲜奶吧还处于发展的初级阶段，存在着规模小、资金实力不强等问题。与现在的现制酸奶相比，无论是在品牌知名度还是规模实力上都存在着一定的差距。
就拿现制酸奶品牌来说，目前比较具备 *** *** 的品牌有王子森林、茉酸奶、Blueglass、一只酸奶牛等，这些品牌的发展速度很快，在较短的时间内已经形成了比较可观的规模，而且也成功打响了品牌知名度。
像茉酸奶在2014年成立于上海，上个月茉酸奶已经开设了第1000家门店，目前为止已经拥有近1700家门店，今年以来开店数量快速增长。另外有数据显示，茉酸奶的原创牛油果酸奶奶昔年销量可以达到1300万杯，在全国范围内茉酸奶产品的复购率平均可以达到25%-30%左右。
反观国内的鲜奶吧，不仅 *** 品牌很少，而且门店规模也很小。提起鲜奶吧，可能还有一部分消费者不了解其经营模式以及产品品类，能够叫得上名字并且规模尚可的鲜奶吧真的不多，大多鲜奶吧维持在几家、几十家门店的状态，好一些的可能会达到几百家。
其中规模较大的当属一鸣食品的一鸣真鲜奶吧， *** 为“家门口的营养早餐”，主打新鲜乳制品与烘焙食品相结合。根据一鸣食品发布的2023年半年报来看，一鸣食品在营门店总数为1996家，其中直营店622家、加盟店1374家，今年上半年加盟门店增加了100家。
一鸣食品从2002年开始到现在开设的鲜奶吧门店总数一直在2000家左右徘徊，相比茉酸奶门店的发展速度来看并不快，而且开设门店的增速也不如茉酸奶。
另外值得一提的是，一鸣真鲜奶吧门店也存在一定的区域 *** ，主要分布在江浙沪、福建、安徽等省市，这其实也是大多数鲜奶吧的分布特点，但有些现制酸奶品牌已经在全国范围内进行布局。
二者之间的不同在哪里？
现制酸奶和鲜奶吧都能提供“新鲜”的乳制品，从各自的产品、 *** 来看，鲜奶吧其实存在一些优势，但是从实际情况来看鲜奶吧却不是更受欢迎的那一个，这可能在一定程度上影响了鲜奶吧的发展速度。
首先从产品类型上来看，现制酸奶是以酸奶为基础进行创新，鲜奶吧不仅能够提供各种酸奶产品，还有鲜奶、鲜奶特调甚至烘焙产品、小食等，相对来说种类更加丰富。而且鲜奶吧也在不断推出一些市场上比较热门的产品，提高创新 *** 和吸引力。
其次从产品 *** 上来看，现制酸奶的 *** 较高，有些产品甚至已经突破了之前新茶饮的 *** 上限，应该要比鲜奶吧 *** 高上不少。在现制酸奶市场，15-30元左右的 *** 比较常见，然而不久之前茉酸奶发起了问卷调查“68元、88元、108元的榴莲奶昔，你的心理价位是多少？”，进一步刷新了现制酸奶的 *** 认知。
虽然现制酸奶产品本质比较简单、 *** 较高，但是依旧成为了很多消费者的选择，这可能与其更倾向于茶饮化，在契合新鲜健康需求的同时具备新茶饮的优势和社交属 *** ，推动了现制酸奶的火热。
从消费者的角度来说，新鲜、健康是选择产品的重要因素，但是社交属 *** 和产品创新是加分项。现制酸奶同时具备了上述因素，不仅在产品颜值上十分出圈，容易带来拍照打卡和社交分享。而且整个门店风格、营销宣传等都更符合年轻人的偏好，从而吸引消费者买单。
至于鲜奶吧，像鲜牛奶这样的产品在线下商超便利店已经非常容易买到，再加上产品创新不够及时、特色不够鲜明以及认知不够深入等问题，都进一步削弱了鲜奶吧的原有优势。而且现在新茶饮、便利店等都会对鲜奶吧的受众带来分流，从而影响鲜奶吧的消费。
鲜奶吧发展存在不足
对于鲜奶吧这样的经营模式来说，在当下其实存在不少竞争者，由于其在产品、产业链以及规模化生产、营销体系等方面存在不足，导致发展受到较大的 *** 。
虽然鲜奶吧也在推出新型、热门产品，但是更多的是处于跟随热门而不是创造热门的状态，侧面反映了产品创新力度不高。随着市场上类似产品的增加，以及新鲜乳制品购买越来越便利，鲜奶吧也就不容易对消费者产生更大的吸引力。
还有奶吧大多开设在居民社区、商业街区、学校周边等地，在一定程度上满足了快节奏生活下的即食、新鲜乳制品的便利 *** 购买需求，同时也面临新的竞争。尤其各大现制酸奶品牌的门店正在不断开设中，他们更注重产品营销宣传，很容易盖过鲜奶吧的风头。
另外鲜奶吧产业链的各个环节衔接略弱，容易导致质量参差不齐以及影响奶吧产品的品质。首先奶源的来源、检测以及品质就是关键问题，然后在店内加工销售的方式，不仅需要购置大量设备以致增加经营成本，还面临着产品安全控制以及食品安全风险等。
而且鲜奶吧属于一种餐饮形式，产品需要当天加工、当天销售，这不仅在一定程度上 *** 了鲜奶吧产品的产能、很难实现规模化生产。还影响了鲜奶吧产品销售业务的拓展，因为短保可以说既是优势又是劣势。
基于上述因素，鲜奶吧可能相对来说更适合低线城市，这从目前鲜奶吧的存在地也能窥见一二。另外由于大城市中现制饮品品牌和数量更多，他们都会对鲜奶吧产生竞争，如果鲜奶吧以现在的状态与他们展开竞争，可能不具备特别突出的优势。
未来有多大的成长可能？
鲜奶吧更偏向于乳制品，对牧场和奶源有着较大的依赖。现制酸奶更偏向于新茶饮，虽然也需要酸奶作为基底，但是可能更依赖于产品创新和特色打造。鲜奶吧要成长为“茉酸奶”那样的规模，并不是一件简单的事。
虽然不少奶吧都属于“牧场+奶吧”的模式，但是一些小规模的鲜奶吧在奶源上没有太大优势，他们使用的是自有小型牧场奶源，可能在奶源产量以及品质上会存在一些问题。对于这个问题，鲜奶吧可以与中小乳企建立合作，借此来获得更稳定、优质的奶源，同时有助于保障乳制品的品质和安全。
而且在合作过程中不仅有利于鲜奶吧提供新鲜、天然、优质的乳制品，同时也为中小乳企的发展提供了一个新的方向。中小乳企可以在提供工业化的乳制品之外，与鲜奶吧联合起来缩短中间环节，更快地触及消费群体。还可以借此进一步巩固自身的渠道优势，从而减少大型乳企带来的压力。
从规模较大的一鸣真鲜奶吧的发展情况来看，这一方式带来了差异化布局和增长。今年上半年一鸣食品旗下门店都达到了预期盈利目标，一鸣食品净利润增长超137%。另外像新乳业也在2020年初收购了“一只酸奶牛”60%的股份，以便实现进一步深入覆盖成都、重庆等西南地区。
在此过程中，不仅有利于养殖、加工、销售形成紧密的利益共同体，也能为乳制品销售打开一条新的路径，只是要建立起稳定合作可能还需要推进。
另外鲜奶吧在解决奶源问题之后，还面临产品和宣传上的问题，需要更好地洞察消费需求和偏好以便进行产品创新和产品宣传，真正传递出鲜奶吧的优势和特色，产生更大的吸引力才能进一步推动其规模的壮大。
行业思考：今年以来频获融资的现制酸奶引发了很多关注，实际上这样的现制乳品早已出现，鲜奶吧就是一个典型 *** 。不过鲜奶吧虽然已经有了十多年的发展经历，但是受欢迎程度、门店规模等方面还不及现制酸奶。这可能与鲜奶吧的产品、产业链、营销等存在一定关系，要进一步成长起来可能还需要做出许多改变。
乳品巴氏杀菌罐 立式杀菌罐 大型鲜奶杀菌罐乳品巴氏杀菌罐 立式杀菌罐 大型鲜奶杀菌罐
巴氏杀菌机是集杀菌 *** 为一体的巴氏杀菌机通常，市场上 *** 的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。巴氏杀菌机厂家用这种 *** 生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。
酸奶巴氏杀菌罐特 *** ：
1)产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造
2)罐体设计有保温层，保温介质采用聚氨酯发泡，利于温度控制，同时降低热源损失，防止烫伤安全事故发生等。
3)杀菌罐加热形式有：蒸汽加热和电加热供选择；
4)结构：立式，带搅拌，可按工艺制成上开盖式或密封式两种结构；
5)电加热杀菌罐配自动控温箱（电控箱含温度设置仪、电热管控制开关、温度显示器、延时器等）
6)管口可按工艺设计、制造
鲜奶巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品 *** 。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
鲜奶巴氏杀菌机清洗流程：
*** 一:
1、杀菌罐加热加水
2、启动离心泵循环清洗管道
3、配合人工清洗内罐、外罐
*** 二:
1、进料斗按2%浓度配酸和碱
2、清水一→2%酸水(加热)一+清水一→2%碱水(加热)一→清水一+热水(加热)
3、清洗过程通过离心泵循环， 有加装CIP清洗头的可使用清洗头效果更好
乳品巴氏杀菌罐 立式杀菌罐 大型鲜奶杀菌罐
如何做好鲜奶吧 *** ，才能规避风险，获取更大利润！做鲜奶吧非常简单，我已经开了5年时间，只要做好 *** ，就可以规避很多风险，获取更大利润。
这篇文章，我将从4个纬度给大家来分析这个行业，都是我的真实经历（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）。
1、什么是鲜奶吧
鲜奶吧是一个新型的餐饮业态。按照《食品安全法实施条例》对餐饮服务的法定解释，鲜奶吧可以定义为:通过对生鲜乳即时 *** 加工、现场销售、即时服务等，向消费者提供新鲜、营养、安全乳品的温馨休闲场所。是奶业内部一、二、三产业，即生乳生产、 *** 加工、餐饮服务高度融合产物。
国内最早的鲜奶吧2009出现在山东，其卖点就是用最短时间、最即时 *** 向消费者提供最新鲜、营养、安全乳品的最便利服务的场所。
这几年，鲜奶吧也逐步规范化，让更多小孩、中老年人接受，成为每天的必需品，所以鲜奶吧都是以社区店为主。
2、如何选址
既然鲜奶吧的产品是老顾客为主，小孩和中老年人比较多，所以社区店是首选。
选择社区店的时候，一定要考虑小区的入住率如何，很多小区看似很大，入住率却非常低，这种地段，2年都不可能把生意做起来。
不仅要看入住率，也要考虑周边的配套、比如学校、商超、医院、交通等因素，如今的人们买房时候，考虑的因素会非常多，配套越完善，后期生意越好。
3、产品种类。
任何一个行业，不可能每一款产品都能让顾客喜欢，而且产品长期不更新，顾客就会吃腻。
对于社区店来说，除了小孩、中老年人外，年轻人其实也是很多的，针对这个群体，就必须有丰富的酸奶品类。
针对小孩和中老年人，巴氏鲜奶肯定是卖的更好的。针对年轻人，我研发了果粒酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶等等。针对冬天淡季来临的时候，我也研发了温酸奶系列产品，可以让冬天营业额也不受影响。针对控糖人群，我更是研发了0卡糖系列酸奶，就连糖尿病人都可以喝。
4、用户思维
对于很多创业者来说，喜欢自嗨，总是把自己喜欢的产品、自己习惯的经营方式，以为顾客也是非常喜欢。
这种思维只会让自己内耗下去，生意不会有任何进展。
研发每一款产品，做每一个活动之前，一定要学会跳出自己的思维。如果你是顾客，你会不会接受这样的产品和方式，也要统计多个顾客的反馈。
只有被顾客喜欢和接受的，才是好的产品。
做好以上4点，相信你开的鲜奶吧，生意一定会非常好。
我是 @张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上分享都是我的真实经历。有更多开店方面的问题，或者想学习鲜奶吧技术，可以找我。
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产后消炎奶水不足。
首先哺乳期的猫生完崽以后需要什么呢？消炎，体内消炎。最关键什么呢？把它的奶水催下来。喂什么呢？喂哺乳期的猫，就这俩必备，特别好喂。首先我教你们喂猫咋喂，一定要抓住它的脑袋，用左手往这一喂，看到没这样式的东西，液体的一定要口服效果更好的。如果你不想这么喂，给它挤在罐头里或者是挤在猫条里都可以，这管干什么的。
养猫的、宠物家庭的我觉得这俩应该是必备的。为什么呢？首先你看，益母草脆如同哺乳期的猫生完崽以后需要什么呢？体内消炎。最关键什么呢？把它的奶水催下来益母草。
产后以后，它红色东西大量恶露往外排，可以快速让恶露排的干净，排的立正，这样才会不影响下一次它的繁殖。下来就是催乳通，大伙都知道这个猫的奶水，头一个礼拜它的奶水是更好的，营养价值是更好。
对于小猫来说，产完以后奶水不足的、奶少的，是不是把这玩意喂一个礼拜或者是十天益母草？首先把它体内的恶露排出来了，催乳通把它奶水也催下来了。就这俩，你说值不值得咱们拥有一单。
