鲜藕去皮擦成细丝擦完丝的藕有很多藕汁，用手攥一下，变成 *** 的状态，其实那些挤掉的藕汁让我挺心疼的。两个鸡蛋，只要蛋清，放到藕丝盆里，把蛋黄分离出来可以做别的美食。再放入两汤匙面粉混合成粘稠的状态刚刚好不粘锅放适量油，把藕丝团压成饼状放锅里小火煎，慢慢煎成金 *** 翻面。煎好装盘，外酥里嫩，非常美味！做早餐非常不错噢婴幼�?10-12个月,1-2�?2-3�?3岁以�?不爱吃水�?不爱吃蔬�?早餐,补铁,煎饼
中秋吃莲藕，教你做道省油版香煎藕饼，香喷喷的，一点都不油�?/strong>时间过得真快，不知不觉就是中秋节了。按照老家江苏南通如皋的习俗，中秋之夜吃完团圆饭，就要祭月了。长辈们会从屋内搬出一张椅子或者 *** 桌到院子里，对着月亮的方向，摆着柿子、月饼、莲藕、石榴、花生、红糖水等食物，对月供奉，祈祷全家美满幸福、平安吉祥�?/p>
今天，我们就来分享一下，老家人在中秋必吃的一道小吃——炸藕饼！只不过，我对它的做法进行了改进，没用油炸，这样吃着不会觉得油腻，吃着更健康�?/p>
一起来看看这道省油版的香煎藕饼是怎么做的吧！
用料�?/p>
莲藕，虾，小葱，盐，料酒，油�?/p>
做法�?/p>
莲藕洗净，削去外皮，用细一点的刨丝器把莲藕刨成细蓉�?如果家里没有细孔的刨丝器，您可以把莲藕切成小片，然后拍碎，再用刀剁，效果是一样的�?
去掉虾壳儿，虾线，清洗干净后用刀剁成虾泥；小葱切成葱末�?/p>
把剁好的虾泥和切好的小葱末，一起装入莲藕蓉的碗中，搅拌均匀�?/p>
加一点料酒，再添加一点盐（盐的量，根据自己的口味来决定），调个简单的味儿，搅拌均匀�?/p>
搅拌好以后，倒入一点面粉，搅拌均匀。将莲藕蓉与虾泥调和一起，让它们能够“抱团”，但是不会粘手�?/p>
取一小坨莲藕馅，搓圆后再按扁�?/p>
锅内刷上一点油，开火加热，放入莲藕饼，小火慢煎�?/p>
煎到莲藕饼两面发黄，就可以出锅了�?/p>
这道省油版的香煎藕饼就做好了，香喷喷的，一点都油腻，加了虾泥的藕饼吃着很鲜。虾仁不要剁得太碎，这样吃起来口感更好。快学做起来吧，中秋之夜，做给家人吃�?/p>
小贴士：
在清洗莲藕的时候，如果藕孔里面有淤泥，可以用筷子捅一捅，再用水冲洗冲洗，就能洗干净了�?/p>
今天做一个煎藕饼，外酥里嫩，吃起来表面脆脆的，里面软糯香�?/p>
准备原材料：莲藕1节，肉沫 *** g，葱花，蒜末，淀粉少�?/p>
莲藕去皮，用刨将莲藕磨成藕末
倒入肉沫，葱花，蒜末，搅拌均匀�?/p>
加入适量盐，生抽，调味，再加入少许淀粉，给它搅拌均匀�?/p>
把锅烧热，倒入少许油，倒入藕末摊均，压成圆饼状
然后煎至两面金黄即可出锅�?/p>
好吃的香煎藕饼，是不是很有食欲呀红萝卜切碎藕切碎马蹄切碎加入切碎的瘦肉，和在一起加2个鸡蛋，胡椒粉，盐，蚝油，生粉，充分拌匀锅放油，弄成小团用锅铲压平，小火慢煎两面煎至金黄出锅宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5�?2-3�?母婴人群,学龄前儿�?大众人群,煎饼,�?/p>
十一特辑：《天天家常菜》推荐——香煎藕�?/strong>
莲藕，是武 *** 餐桌上必不可少的一道食材�?/p>
蔡甸野藕、洪湖新藕、洪湖粉藕，湖北的藕品种多样，各有各的吃法。除去常见的莲藕炖排骨、清炒藕片，今天的《天天家常菜》要为大家介绍的是一道新鲜又美味的菜：香煎藕饼�?/p>
本次选取的是洪湖新藕和盒马日日鲜的冰鲜精肉靡，食材新鲜，做法简单�?/p>
首先将藕去皮、切粒备用，肉糜中加入姜葱蒜末，倒入藕粒，两者搅拌匀称�?/p>
接着，煎锅预热并加入调和油，将拌好的藕饼放入锅中煎至两面金黄，完成即可出锅�?/p>
秋天是吃藕的季节，一道香煎藕饼方便快手，不仅是餐桌上的一道好菜，也是追剧的好伴侣。现在打开盒马APP，搜索“洪湖新藕”和“冰鲜精肉靡”，你就能以最快的速度吃到这道有趣有颜值的香煎藕饼�?/p>
小贴士☞香煎藕饼要趁热吃，凉了会影响口感�?/p>
藕去皮洗净后切碎葱 姜末料酒鸡蛋拌匀再加二勺淀粉拌匀带一次 *** 手套做成小饼状 下油锅中小火两面煎金黄成品宝宝辅�?10-11个月,12-23个月,4-5�?2-3�?母婴人群,学龄前儿�?大众人群,煎饼,�?/p> 香煎莲藕：跟着农村大厨学的，劲道柔软香甜，做早餐晚餐都好吃
平时莲藕我们都是凉拌吃，炒成酸辣的，或者煲汤等，其实还可以做成藕饼吃，口感特别的筋道，煎上一煎，香甜美味。看看是怎么做的吧，非常简单！
1，今天准备是9孔莲藕，这种莲藕淀粉含量少，适合炒着做菜吃，口感比较清脆。�?孔莲藕则相反，淀粉含量相对较多，口感软糯些，适合煲汤�?/p>
2，把准备好的莲藕，用擦丝器擦成细丝。再准备半根胡萝卜擦进去，或者不加也可以。然后加入食用盐适量，搅拌均匀，腌出里面的水分�?/p>
3，腌好后，借助纱布，挤出里面的水分�?/p>
4，然后向里面加入2枚鸡蛋，这里只要蛋清哦。只要蛋清，做出来的口感会比较柔软鲜嫩。相反蛋黄加进来，口感会发硬�?/p>
5，接下来，向里面加入葱花，盐，鸡精，蚝油调味。再加入适量面粉，普通面粉就行�?/p>
6，搅拌均匀，能够抱成团像这样不散开即可。搓成球，再把它拍成小饼状，就可以了�?/p>
7，取出电饼铛，馅饼模式预热。热了后，放入拍好的藕饼，每个藕饼上面再抹上一层食用油，锁住水分不流失。盖上电饼铛盖子，烙3-4分钟左右�?/p>
8，烙到一面金黄，翻面，把另一面也烙金黄就可以了。全程只需要几分钟，很快的。用来做早餐也来得及�?/p>
9，吃的时候，我们还可以调一个酸辣汁，碗里加入鲜小米辣碎，加入生抽，醋，香油就行。当然，也可以调自己喜欢吃的蘸料。但我觉得用酸辣汁，配着煎好的藕饼吃，特别带劲。一点都不油腻�?/p>
10，这样做的香煎莲藕小饼，口感香脆劲道，又柔软，仔细品尝，莲藕的清甜味还保留着。非常不错�?/p>
平时你们都是怎么吃莲藕呢？现在正是新鲜莲藕大量上市的季节，尤其女人要多吃莲藕，身体好�?/p>
香煎藕饼的做�?/strong>秋天的藕生得一副胖模样，好像在招呼我们：看呀，我都这么胖了，还不赶紧把我吃掉！秋藕粉糯鲜甜的口感更适合炖煮或干炸。要是觉得干炸油分太大，换成少油又快手的香煎，味道也会很不错�?/p>
By 迷迭香Rose *** ry 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 莲藕 1�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 面粉 适量
- 胡椒�?1茶匙
- �?1茶匙
1、将藕洗净去皮后擦成细�?/p>
2、再用手挤去水分放入碗中备用
3、向藕丝中打入蛋清后倒入盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀
4、将搅拌好的面糊揉成团后压成藕饼
5、接着将藕饼放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄
6、外酥里嫩的香煎藕饼完成�?/p>
小贴�?/strong>蛋清可以使藕饼更容易成型
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