大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、胡萝卜、火腿肠、小葱、面粉、生抽、味精、盐
4、先把土豆削去外皮，再对半切开，然后切薄片，放入盘中，再把土豆片下锅蒸20分钟。去除外皮洗干净的胡萝卜把两头切掉，先切片再切丁。两个火腿肠切条再切末，小葱切成葱花，一起放入碗中
5、土豆蒸的时间到时，用筷子戳一下，能轻松戳动就说明蒸熟了，然后夹出来把土豆里的水倒掉，再倒入盆中，用擀面杖捣碎，捣碎后把胡萝卜、火腿肠、香葱一起放入盆中，再放入一勺干面粉、生抽、味精、食盐，搅拌均匀，上手揉成团，静置五分钟
6、时间到时，再揪一小块面剂子，揉成圆饼状。热锅倒油，油要稍微多一点，然后关小火把做好的小饼，放入锅中轻轻地按压一下，煎至底部定型再翻个面，煎至两面定型，再盖上锅盖，用小火焖三分钟。时间到就可以夹出来了，土豆小饼就做好了
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油饼和油条一样一般把它当作早点食用，吃油饼时会就着豆浆吃更加的美味。
今天给大家分享一个我家祖传三代家常版炸油饼的配方和做法，这种油饼的做法不需要发面、擀面也不用发酵和饧面，味道和外面买的不一样，两面金黄，面饼柔软，吃在嘴里带着独特的花椒香和葱叶香，油而不腻。里面是满满的蜂窝状，松软劲道有嚼头，又软又香又好吃，就算放凉了也不会变硬，比早餐店买的好吃多了。
1、首先把洗净的花椒叶切碎，葱拍扁切碎，装盘备用。
2、盆里倒入500克普通面粉，再加入3克盐，最后加入切好的花椒叶和葱碎搅拌均匀。
3、然后往面粉盆中一边加入开水，一边拿筷子搅拌，一碗面粉配比一碗开水的比例。最后再加点凉水进去，搅拌到面粉没有那么烫手的时候，再往面盆里加入用温水化开的酵母水，5斤面粉3克酵母的比例，继续搅拌均匀。
4、这种烫面油饼和的面比较软，越软越好吃。然后在案板上撒些干面粉，再把软面团整理成长条状，切成大小相同的面剂子。用手把面剂子搓圆后用手压一压，轻轻拍成饼状，这样饼呸就做好了，最后放在一个大案板上，大案板上上一定要撒些干面粉，防止粘黏。
5、锅里油温6成热时，改中小火下饼呸。饼呸放油锅里后会很快就会漂浮起来，炸至定型后就翻面，然后拿筷子在油饼上轻轻划动，让油饼从中间鼓起来。一面炸至金黄后就翻面炸另外一面，炸至油饼两面成金 *** 油饼就熟了，然后就可以捞出控油了。
6、咱们这个又软又好吃的油饼就做好了，散发着独特的花椒香和葱叶香，两面金黄，看着都想吃，这样做的油饼不用发面、擀面也不用饧面。松软劲道，刚炸完热的时候，味道是更好吃的，比外面早餐店买的还要好吃，喜欢的朋友可以收藏起来，在家也试试吧！
今天就分享到这里了。我是一位爱做菜、爱分享的80后宝妈，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！还可以点击下方‘ *** 链接‘炸烫面油饼做法配方’的完整 *** *** 。咱们下期见！
学会这4种饼的做法，再也不用出去买面包了，连早餐都省了在众多面食中饼更受欢迎，既有面的清香又有油香，把饼烙制两面金黄，口感焦酥，鲜香美味，别有一番风味。今天就和大家分享4种饼的家常做法，有甜有咸，每一种都超好吃，学会后再也不用出去买了，想吃在家就可以做，下面我们一起看看吧。
南瓜紫薯饼
南瓜裹满清甜可口的紫薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子。
1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。
2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。
在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3.在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。
4.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金 *** 再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金 *** 即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
红薯饼
冬天正是吃红薯的季节，把蒸好的红薯压成泥，再裹上黑芝麻一烙，清香可口，真是美味。
1.准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。
2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。
在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。
3. *** 红薯饼：取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
4.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。
2分钟以后，在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金 *** 即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了。
奶香盘阳饼
学会这个奶香盘阳饼再也不用出去买面包了，奶香十足，口感暄软，连早餐都可以省了。
1.首先，在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起酥。
把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大，大概两个小时就可以了。
2.两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯。
把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄软。
3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金 *** ，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。
薄皮小菜饼
有菜有主食，既可以当做早餐饼又可以当做小零食，皮薄馅多，简单美味，家人都爱吃。
1.首先，准备普通面粉400克，加入食盐3克搅拌均匀，食盐能够增加面的筋 *** ，用温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克防止和面时粘手，同时还能使烙出来的饼更加酥脆， *** 5分钟左右把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有延展 *** 。
2.下面开始调馅：准备莴笋一个削掉外皮，先切成薄片再切成细丝；胡萝卜一个擦成细丝；再放入适量的葱花，加入食盐3克用手抓匀，腌制5分钟，把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来，以免烙制的时候出水。
5分钟以后，胡萝卜和莴笋已经变软了，捞出来攥干水分，淋入一点植物油，加入五香粉2克，生抽5克，翻拌均匀馅料就调好了。
3.面团发酵好以后，把它取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯，把圆面坯摁扁，整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。
在面片上放入适量的馅料，像包包子那样把开口捏在一起，把多余的面头揪下来，尽量使饼的两面厚度一致，放在案板上轻轻地压扁，菜饼的生坯就做好了。
做好的生坯用细布盖住再饧10分钟，饧发至生坯微微鼓起即可。
4.电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中盖上锅盖烙2分钟，饼边缘变色、底面微 *** 翻面再烙2分钟，另一面呈金 *** 时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金 *** 即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。
一直以来，面食都是咱们老百姓餐桌上的主角，无论是南方还是北方，早餐大多数都是各种用面粉做的美食，如：包子、饺子、馒头、饼、面条等。无论是出去买，还是自己在家做，我家更爱的还是饼，尤其是各种酥软鲜香的馅饼，蔬菜饼，那是完全没有抵抗力呀！
今天小鱼给大家分享7种好吃又好做的早餐饼，有酥得掉渣的，有柔软多层的，有香甜软糯的，还有奶香味十足的，每天换着花样吃，一周不重样。
----【火腿鸡蛋饼】----
食材：手抓饼2张 鸡蛋2个 火腿肠1根 葱
1，鸡蛋打散，加入葱花，火腿丁，拌匀。
2，锅里不用放油，把手抓饼放入不粘锅里，中小火煎至饼皮变成半透明色。
3，把饼翻个面，舀2勺鸡蛋火腿液，平铺在饼皮上1/2处，把饼皮对折，再煎一会儿，煎至两面金黄出锅，切块即可开吃。
----【玉米饼】----
食材：甜玉米2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 糯米粉1碗 葱2根
1，玉米用擦丝器擦成泥，带点小颗粒更好吃哦！
2，把胡萝卜擦成丝，放入碗中，加入一个鸡蛋，葱花，加入糯米粉，搅拌成面絮，然后揉成不沾手的面团。（如果面团太稀软粘手，就加糯米粉，直至不沾手即可）
3，把糯米面团分成10份，分别做成小饼状。锅里放入少许油，放入小饼小火煎至两面金黄即可起锅。
----【奶香鸡蛋葱花饼】----
食材：面粉半碗 鸡蛋3个 火腿肠1根 牛奶200毫升 葱(适量）
1，火腿肠切粒，葱切碎。
2，碗中加入鸡蛋，牛奶，火腿，葱，面粉，拌匀。
3，热锅加入少许油，舀2汤勺面糊，摊成薄饼状，小火煎至定型，翻面再煎3~5秒，起锅。
----【香菜软饼】----
食材：香菜小半把 鸡蛋2个 面粉1小碗
1，面粉里加入鸡蛋，盐，适量清水，搅拌成酸奶状的面糊，加入香菜碎，搅拌均匀。
2，锅里刷一层油，舀2勺面糊倒入锅中，摊成薄饼，中小火煎至定型，翻面再煎1分钟，起锅。
----【豆角肉馅饼】----
准备食材：面粉350克 四季豆50克 肉馅50克 姜蒜（适量）
1，面粉里慢慢加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌，看到碗里没有干面粉也不要停止，直到面团不再吸水即可，然后盖上保鲜膜，让面团静置松弛30分钟。
2，肉馅：四季豆先焯水，然后切碎。锅里放少许油，放入肉末炒至颜色变白，下入姜蒜末炒香，加入四季豆翻炒片刻，然后调入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，起锅。
3，面团松弛好后，在案板上铺一层厚厚的面粉，防粘。把面团倒在面粉上，然后再撒一层面粉在面团上。这个时候不需要揉面，用擀面杖轻轻地把面团擀成一个长方形的大面片，刷一层油，撒上炒好的馅料。
4，把面片卷起来，切成几个大小均匀的面剂子。把面剂两头捏紧，收口朝下，按扁，轻轻地擀成薄饼。
5，不粘锅刷油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄就可以起锅了。
----【香蕉酥卷饼】----
食材：香蕉2根 手抓饼1张
1，把手抓饼从冰箱里取出来，常温放2~3分钟，稍微软一点的时候，放入香蕉。
2，从下往上把香蕉卷起来。注意：要趁着手抓饼没有完全解冻的时候，快速卷起来，因为解冻后的手抓饼特别粘手哦！
3，把卷好的香蕉卷切成小段，放入烤盘里，送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。
----【全麦豆沙饼】----
食材：黑全麦面粉200克 面粉 *** 克 鸡蛋1个 酵母5克 盐3克 清水200克
1，把所有食材放入碗中揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2，取出面团，分成大小相等的小面剂，擀成圆面片，包入豆沙馅，擀成饼状。豆沙馅是我自己做的，如果嫌麻烦，可以在超市里买现成的豆沙馅。
3，把豆沙饼放入放入不粘锅里，盖上盖子，中小火烙至两面金黄，起锅。
最近，迫不及待要做的一件事情就是想把过年那段时间涨的几斤肉减下去，哈哈~
和我一样有这样想法的朋友真不少。平时，常收到大家的留言，希望看到一些适合减肥期间吃的菜或者主食。
和大家分享3款懒人燕麦蔬菜饼的做法 。这几款饼，都有一个共同的特点，都是由燕麦片、鸡蛋、蔬菜搭配组成的，这些食材都是在减肥期间可以放心吃的食材。
做法都很简单，把几种食材放在一起，搅匀就可以上锅烙了，即使没有什么下厨经验的朋友也可以做成功。烙好的饼，燕麦香浓郁，再加上蔬菜与鸡蛋，营养与口感都很丰富。
大家喜欢的话，最近不妨试试看哦~
之一道：西兰花燕麦饼
这款饼是用即食麦片、西兰花、鸡蛋来做的。这几种食材，都是减肥餐里的常见食材。
即食麦片，含有丰富的膳食纤维，饱腹感很强，还可以促进肠胃 *** 。
西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富，且热量较低，营养成分居同类蔬菜之首，而且，极易消化，是减肥期间比较推荐的食材。
鸡蛋，一直有“全营养食品”的美名。
把这几种食材结合在一起， 做好的饼，燕麦香浓郁，咬一口还有清爽的蔬菜香，可以说越嚼越好吃哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。即食燕麦1小碗、西花兰适量、鸡蛋3个。
第二步：把西兰花清洗干净后，切成小块。
第三步：把即食燕麦片、鸡蛋、西兰花一起放到盆中，再放入30毫升左右的清水，1勺盐。
第四步：搅拌均匀，然后放置10分钟。
第五步：锅中倒入少许食用油，然后舀两勺面糊摊开，如图。
第六步：煎至一面凝固、金黄，然后翻面。这里需要注意一下，这个饼相对一般的饼来说，质地要酥松一些，用铲子很容易翻碎。大家可以这样做，找一个比锅稍大一点的盘子，完全盖在锅上，然后一只手压住盘子，一只手把锅倒扣过来，就可以把饼扣在盘子上了。然后再盘子把饼放到锅里，继续烙至成熟。
第七步：等饼烙好后，取出切块上桌就可以了。
多说几句
1、放一点盐可以让饼吃起来更有味道，不建议省略掉哦。
2、燕麦毕竟有些干，所以咱们要适当地加一些清水，然后放置一会儿，让燕麦泡了水烙好的饼才好吃。
3、在烙饼的时候，大家不想翻面太麻烦，也可以把饼烙的小一点，那样翻面就容易多了。
第二道：生菜燕麦饼
生菜本身水分较足，口感脆嫩，把它和即食麦片、全麦粉、鸡蛋放在一起做成饼，口感丰富，燕麦香浓郁，越嚼越香，饱腹感也很强。
食材：生菜叶几片、即食麦片100克、全麦粉60克、鸡蛋3个
具体 *** ***
之一步：把生菜清洗干净后切成条，如图。
第二步：把切好的生菜放入盆中，再撒1勺盐，拌匀腌制两三分钟。
第三步：把全麦粉、即食麦片、鸡蛋放入盆中，如图。
第四步：搅拌均匀，然后放置10分钟。如果，这时感觉面糊有些干，可以少加一点清水哦。
第五步：平底锅中抹一层食用油。然后，取适量的面糊，放在手里团成团，然后压扁，放入锅中，饼胚就做好了。全部饼胚做好后，开小火，开始烙饼。
第六步：烙至饼两面金黄，饼成熟就可以了。
第七步：取出，上桌吧。
多说几句
燕麦有些干也比较吸水，调面糊的时候，如果感觉有些干，可以少加一点水。然后放置一会，让燕麦吸泡了水，这样烙好的饼才好吃。
第三道：圆白菜燕麦饼
这款饼，吃起来口感脆嫩中夹杂着燕麦的香气，蘸上自己喜欢的料汁，吃得饱饱的，也不用担心会长胖~
食材：圆白菜600克、即食燕麦150克、普通面粉50克、鸡蛋4个、盐适量
具体 *** ***
之一步：把圆白菜切成细丝，如图。
第二步：往圆白菜中放入2克盐，然后拌匀，腌制几分钟，直到圆白菜变软出汤。
第三步：把即食燕麦、面粉、鸡蛋放入盆中，如图。
第四步：搅拌至每根圆白菜都裹上面粉，如图。
第五步：上锅开始烙。电饼铛中薄薄地抹一层食用油，然后用筷子夹一些圆白菜面糊放入电饼铛中，调至中火，然后盖好盖子，上下火同时加热4分钟左右。
第六步：如图，饼烙好的样子。
今天跟大家分享一道真正的懒人早餐，这个早餐从调面糊开始到烙熟吃到嘴里仅仅只需十来分钟。也就是说每天早起十来分钟，就可以吃到一顿热乎乎，营养美味又健康的早餐了。这个早餐的做法就是玉米面牛奶小饼，做起来非常简单，吃起来柔软香甜，营养美味。如果你对这道懒人版早餐，牛奶玉米面小饼也感兴趣的话，就一起来看一下它是如何烹饪出来的吧。
【玉米面牛奶小饼】
【 *** 食材】牛奶，面粉，玉米面，鸡蛋
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是玉米面牛奶小饼，吃起来柔软香甜，做起来非常简单而且特别营养。咱们就一块准备一下玉米面牛奶小饼的烹饪食材吧，先准备80克纯牛奶，接着准备80克面粉，准备完牛奶和面粉之后再准备80克玉米面，接着准备两颗鸡蛋就可以了。做玉米面牛奶小饼不需要用到很多 *** 食材，只需要用到上面提到的这4种，准备完成之后咱们就可以开始玉米面牛奶小饼烹饪了。
2、先准备一个稍微大一点的碗，准备好的80克纯牛奶放在这个碗中，然后再放入80克面粉，将它们充分搅拌均匀。在搅拌的时候一定要多搅拌一会，搅拌完成之后向里面加入80克玉米面，继续搅拌。一定要搅拌到牛奶，面粉和玉米面充分混合到一块，这样咱们才能够进行下一步。
3、玉米面，面粉和纯牛奶一定要多搅拌一会，一定要一直搅拌到里面一点大的面粉颗粒都看不到的时候，咱们再进行下一步。准备好的两颗鸡蛋取出直接打在面糊中，用筷子继续搅拌，这次也要搅拌得充分一点。
4、等到将它们完全搅拌均匀之后咱们先拿来一个勺子，用舀子舀少许的面糊，再慢慢倒出来，如果面糊呈现流线状那么就可以了，如果面糊太稀或者是太稠都需要进一步处理，将其做成流线状。面糊做好之后咱们就可以将它放到一旁了，接下来将电饼锅取出先烧热。
5、电饼锅热了之后咱们将面糊用勺子舀到锅中，然后将其摊成小饼，小饼一定要薄一点，这样比较容易熟，而且吃起来口感比较好。因为咱们的面糊是没有经过发酵的，如果面糊太厚的话，吃起来比较散，一点都不好吃。
6、咱们的饼子做得非常薄，所以在烙的时候用小火烙就可以了，用小火慢慢烙一分钟，先把底面烙至定型并且烙熟。底面被烙熟之后咱们将饼子翻一下面，把另一面也烙熟，接下来继续给它烙一分钟，两面都烙熟之后即可出锅装盘，然后就可以享受美味了。你喜不喜欢这样的玉米面牛奶小米的做法呢？
【小贴士】
1、玉米面牛奶小饼一定要做得薄一点，这样吃起来口感会更好。
2、在烙饼的时候要开小火慢慢烙，而且时间不宜过长。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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色泽金黄，柔软筋道好吃的鸡蛋饼，手把手教你做，凉了也不硬相信几乎每一位朋友都吃过鸡蛋饼，但是每个人 *** 蛋饼的 *** 都是不一样的，今天来跟大家分享一个鸡蛋饼非常不一样的做法，这样做出来的鸡蛋饼非常柔软，特别筋道，即使凉了也不会硬，这样的鸡蛋饼从进锅到出锅不会超过20秒钟，特别营养，特别美味，10分钟就能够解决全家人的早餐。接下来咱们就一块看一下早餐鸡蛋饼具体的烹饪步骤吧。
【早餐鸡蛋饼】
【烹饪食材】面粉，食盐，鸡蛋，食用油，小葱，火腿肠，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、下面要跟大家一起烹饪的美食是早餐鸡蛋饼，这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，柔软筋道，凉了也不会硬，而且10分钟就可以解决全家人的早餐，咱们一起来准备一下早餐鸡蛋饼，需要用的烹饪食材，准备一碗面粉，再准备两克食盐，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，然后准备2~3颗鸡蛋，具体要加多少颗鸡蛋，要根据自己家里的经济情况来定。然后再准备一根小葱，一根火腿肠，一小把黑芝麻。
2、取出面粉放在大碗中，在这里还要提醒大家一下，面粉的多少要根据吃的人数来定，吃得多就多准备一点，吃的人少就少准备一点，当然如果饭量大的话，自己一个 *** 可以多准备一点，将面粉倒入大碗中之后再加上两克食盐，先将食盐，面粉搅一下，尽量让它们均匀地混合在一块。
3、把准备的鸡蛋打到面粉中，现在鸡蛋也是比较贵的，所以要根据家里的经济情况来定就可以了，将鸡蛋和面粉搅拌一下搅拌均匀，这一步主要的目的是将鸡蛋搅得散一点，鸡蛋面糊搅成非常光滑的一个状态就可以了，接下来咱们取出温水。
4、在鸡蛋面絮中加入适量的清水，边加边搅拌，搅到鸡蛋面糊没有疙瘩，并且变成非常细腻，非常顺滑的鸡蛋糊的时候就可以了，咱们向里面再加上适量的食用油，食用油千万不要太多，太多的话吃起来就会比较油腻了。
5、接下来咱们将面糊和食用油充分搅拌均匀，搅匀了之后先将它放到一旁，静置5分钟，将准备好的小葱取出切葱花，火腿肠切碎丁，然后将切好的配菜全部放在面糊中，继续将它们搅拌均匀，搅好之后将电饼锅预热。
6、刷上一点油，然后倒入鸡蛋面糊，用刮板给他刮一下，摊得薄一点，然后咱们在面糊上面撒上黑芝麻，盖上盖子，开中火等待10秒钟，10秒钟之后打开盖子刷上适量的食用油，然后用锅内的余温将其温5秒钟。接下来咱们将鸡蛋饼卷成卷，然后切成两半，接下来就可以吃了。
【小贴士】
1、食用油不要加得太多，太多的话吃起来会比较油腻，尤其是当作早餐。
2、烙饼子火候不能太大，因为饼子比较薄，特别容易熟，太大的话容易烙糊。
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#精致一人食#好吃易上手的柿饼柿子饼是我们全家人的更爱，每到柿子季节，总要想尽一切办法，多做出几顿柿子饼吃，因为它的季节很短，到了柿子熟透的时候，柿子又不好放，就多买了一些洗干净剥皮，被分成一顿的量，把它存放在冰箱里面，冷藏起来。想吃的时候取出来一顿的量，做成柿子饼，可以满足一下口感解解馋，用这种 *** 就可以多吃几顿。
By 三人行2668
用料- 柿子 242克
- 面粉 220克
1、这是前天晚上从冰箱里取出的冰冻柿子。
2、面粉和柿子混合均匀，和成这么干的面团，醒面面20分钟。
3、铁锅烧热下入适量的油，油温放入鸡蛋大小的面团，让面团稍微的受热翻面，稍煎一会儿（两面受热后用铲子去压扁的时候不会粘铲子）用铲子把它尽可能的压扁，烙到稍微金黄的时候再翻面，勤翻面多翻几次，烙到你满意的颜色的时候即可出锅
小贴士香煎柿饼其实就这么简单，关键是掌握几个技巧 *** 的地方。（1）加入生面粉和到搅不动为止。（2）热锅热油再下入柿饼，面团烙至两面微黄时，再用铲子压扁翻面，勤翻面观察你想要的颜色，满意就可关火食用。
柿子的营养功效1.止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、 *** 、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2.润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解 *** 干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3.活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的 *** ，减少酒精对机体的伤害。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1碗面粉，2个鸡蛋，筷子一搅做出香酥饼，比油条还好吃，太香了相信大部分朋友都是买早餐吃的，因为买早餐比较方便，不需要很多时间。今天来跟大家分享一道早餐饼的做法，学会了这个早餐饼的做法之后，早餐就不用买了，做法非常简单，不会耗费时间，做出来之后比油条还要好吃，因为它吃起来香脆可口，虽然是经过油炸的，但是吃起来清香不油腻，非常适合做早餐
【早餐饼】
【烹饪食材】面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，食用油
【烹饪步骤】
1、这样的早餐饼吃起来非常美味，香脆可口，香而不腻。先准备300克面粉，然后再准备适量的白糖，再准备3克酵母粉，两个鸡蛋，适量的食用油，食用油尽量多一点，因为咱们的早餐饼是需要用油炸的，但是大家也不用担心，虽然早餐饼是用油炸的，但是它吃起来一点不油腻。
2、先将准备的面粉放到一个大碗中，接下来咱们向大碗中加上准备好的白糖，白糖也不用特别多，一勺左右即可，加入白糖可以促进酵母发酵，然后咱们再向里面加上三克酵母粉。白糖和酵母粉都加进去之后，先用筷子充分搅拌均匀，提前搅拌一下，可以让酵母分布得更加均匀，这样面团发酵的效果会更好。
3、全部搅拌均匀了之后，再把准备好的两颗鸡蛋取出来，将它打到碗中，然后用筷子搅拌一下，将它们搅拌成面絮状。尽量多搅拌一会，如果搅拌完了之后面粉还是比较干的话，咱们可以向里面加入适量的温水，但不要加太多。
4、将它们搅拌成絮状之后，再向里面加入食用油，下手 *** 一下，将其 *** 成面团，在面团表面撒上干面粉抹均匀，然后包裹上保鲜膜醒发至1.5倍大小。面团快要发酵好了之后，咱们先在案板上均匀地抹上一层干面粉。
5、将饧发好的面团取出来放到案板上 *** 排气， *** 好了之后再用擀面杖擀成圆形的薄饼，厚度在0.5厘米左右即可。接着取出一个圆形的模具，在面饼上面按压出小饼，将多余的边角料取下来，边角料可以按照以上的 *** 再一次将其压成小饼。
6、将做好的两个小饼叠放在一起，然后将它们按压一下，用擀面杖擀薄，然后用刮刀压出等份的压痕，将面饼翻面，反面也压出压痕，这样就可以了。锅中多倒上一点食用油，油温五成热的时候加入面饼炸制，搅拌一下，让面饼受热均匀，炸至面饼表面定型后翻面，炸制过程中多次翻面避免炸糊，炸至表面金黄控油捞出装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、面饼炸好之后咱们要多控一会油。
2、炸面饼的时候火候不要太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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发面饼怎么做简单好吃？试试这样做，搅一搅就上锅，蓬松暄软有句话叫“世界面食在中国”，中国的面食历史悠久、种类繁多、做法各异，可以说是当之无愧的大哥。在面食的发展过程中，古人偶然发现了发面这一过程。从此，发面食物在中国面食中占据了半壁 *** 。
发面的食物柔软好消化，老少皆宜，让面食的受众更广。
发面所使用的酵母中含有丰富的营养物质，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。有实验证明，发面的食物，其营养成分比不发面的要高出3-4倍，蛋白质增加2倍，所以发面的过程，不仅改变了口感，也提高了食物的营养价值。
发面食物，我们常吃的有馒头、包子、花卷等，但是这些面食做法都比较繁琐，今天给大家分享一道非常简单的懒人发面饼，不需要揉面，不需要擀面，铲子翻拌一下就能上锅。里面还可以搭配上葱花、火腿等，让发面饼的口感更加丰富。
不用揉面、不用擀面的懒人发面饼
电饼铛或平底锅一烙，再翻上两次面，颜色金黄，香味扑鼻，咬一口特别的暄软。如果想早上吃，只需要晚上调好面糊，放冰箱冷藏发酵 *** ，第二天就可以直接上锅烙，简单又好吃，比买早餐还要节省时间。
- 不用揉面、不用擀面的懒人发面饼 -
< 食材 >
中筋面粉 300g
温水 400ml
鸡蛋 2个、白糖 3g
酵母粉 3g
< 食谱 >
1.碗中加入300克普通面粉，打入2个鸡蛋，再加3克酵母粉，3克白糖促进酵母发酵，缓慢倒入400ml温水，一边倒一边搅拌，温水和白糖都有助于酵母发酵。
2.搅至没有干面粉，加少许食用油，再次搅拌均匀，然后盖上盖子发酵至2倍大。
3.现在准备一点配菜，我今天加了小葱和火腿，小葱洗净切成葱花，火腿切成小丁，也可以换成胡萝卜、韭菜等其他配菜，难熟的蔬菜可以先焯水一遍。
4.面糊表面都是小气孔就发酵好了，加一勺盐，倒入切好的葱花和火腿，轻轻地翻拌均匀。
5.电饼铛少刷一点油，倒入翻拌均匀的面糊，摊均匀，盖上盖，上下火都打开烙2分钟。
6.发面饼定型以后，翻一面，盖上盖再烙2分钟。
7.最后烙至两面金黄，按压能够快速回弹，就说明里面也熟透了，可以出锅了。
这样做的懒人发面饼是不是非常简单！
放到案板上切成小块，拿起来就可以开吃了。按压特别的蓬松暄软，咬一口不仅有发面饼的柔软口感，还有葱花和火腿的香味，比普通的发面饼更好吃、更营养。
如果想要当作早餐，只需要晚上搅好面糊，放冰箱冷藏，低温发酵 *** ，第二天早上面也会发得很好。放上配菜，翻拌均匀，全程只需要10分钟就能搞定早餐，吃上柔软的葱花火腿发面饼，比出去买早餐还要快速方便。
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