秋季喝汤好处多。立秋后，天气趋向干燥，这个时候多喝汤水，不仅开胃，调动胃肠道消化，又能滋润咽喉，补充津液，营养又美味。俗话说：饭前喝汤，苗条健康；饭前喝汤，胜过良 *** 方。我家都爱喝汤，而且都是饭前来上一碗，热量低又能开开胃口！
秋季的饮食上主要是养阴防燥，保持心情愉悦，作息要规律，多吃些酸 *** 滋润的食物，少吃辛辣，适当进补，养护脾胃。像莲子，百合，银耳，蜜蜂，豆腐等都是很好的食物滋润脾胃，而 *** 补上如麦冬，石斛，沙参，玉竹等又能清热润肺。所以今天就要来分享一道家庭滋补的汤水，食物与 *** 材一起搭配，去秋燥又滋养脾胃。
莲子百合石斛麦冬汤
食材：莲子一把，百合一把，麦冬一小撮，石斛8-10粒，猪扇骨适量
配料：盐一勺，芫荽一根
做法如下：
我这里用的是干品的莲子和百合，需要用清水浸泡2-3个小时，然后把莲子掰开两半，把莲子芯取掉。（也可以用新鲜的莲子和百合，怎么方便怎么来），其他麦冬和石斛洗干净后备用
扇骨适量，冷水入锅，焯水后捞出，去掉血水，扇骨肉嫩不油腻，用来煲汤很清甜，所有材料放入汤锅中，一次 *** 加入清水，开大火
大火烧开后，转中小火熬20分钟后，汤水变奶白，再转小火熬30分钟即可调入盐，撒入芫荽
汤水浓浓的，白白的，闻着很清香，喝着很清爽。中午的时候，熬上一锅骨头汤，滋润又营养，喝上一碗，促进消化又饱腹，这道汤水还能够去秋燥，又润肺又补水。
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春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“薏仁莲子银耳糖水”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：春天湿气重，要多喝此糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
与其总是在冷饮店买饮品喝，不如自己亲手做一些健康糖水，根据季节的变化选择用不同的食材，在春天湿气重，人们容易觉得身上不舒服，不如用莲子、银耳、薏米这几样食材搭配做糖水，清香滑润又稠稠糯糯的，适当喝对于祛湿、清热等有好的帮助，这糖水味道好，又有很好的价值，我隔两天就要喝一次，比超市卖的罐装饮料强太多，无添加更放心，下面我便将这薏仁莲子银耳糖水的做法分享给大家。
薏仁莲子银耳糖水的做法：
备用食材：银耳半个，莲子1把，薏米少许，红枣5个，枸杞1把， *** 少许，水适量；
*** 过程：之一步，薏仁和莲子准备出适量，分别冲洗干净，重新加上干净的水，将薏仁和莲子浸泡一个晚上，充分泡发后，控水，待用；
第二步，银耳半朵，将银耳事先放入在温水中，35度左右的水温，浸泡2个小时，银耳充分泡发，将银耳冲洗干净后，去蒂，银耳用手撕成小块；
第三步，银耳尽量要撕得碎一点，准备出红枣，同样需要事先清洗干净，更好去掉红枣核，准备出锅，将泡发的薏仁、莲子、银耳一同放入在锅中；
第四步，加上适量的清水，要保证不中途另外加水，开始煮，差不多半个小时的时间，便可看到糖水变得粘稠了，这是因为银耳出胶了，继续煮一煮；
第五步，多煮20多分钟的时间，加入枸杞和 *** ，待将 *** 也完全煮至融化后，这糖水便做好了，关火，糯糯的银耳糖水盛出在碗中，趁热喝。
小编总结：春天，阴雨天气多，容易湿气重，这个时候正当吃薏仁这种可以帮助祛湿的食材，薏仁和红豆、薏仁和银耳等都是很经典的搭档，简单煮一锅银耳莲子糖水，清心润肺且清热，这糖水甘甜可口，非常适合在这个季节吃，我隔两天就要吃一次，好处多多，在春天当然不容错过吃这样的食物，相信你吃过一次便也会爱上，薏仁莲子银耳糖水，所用时间长，但做法却很简单，不需要过多的技巧便可搞得定。
烹饪小技巧：
1、银耳不建议隔夜泡水，我一般会选择提前2个小时浸泡，将银耳足够泡发便可，泡的时间太长并不会很好的作用，银耳泡发，可以用体温差不多温度的水，泡发速度会更快一些，一定不能用热水，容易将银耳泡烂；
2、薏仁和莲子比较难煮，事先放水中浸泡一个晚上，充分泡发后再煮，速度会更快一些，否则要煮很长时间才能有软糯的口感，因为煮汤的时间长，所以水要加够，用电饭锅或者是普通的煮锅都行；
3、煮糖水的时候，过程中可以时不时搅拌，因为银耳出胶后会变得比较粘稠，容易粘锅，煮糖水的时间可以根据实际的情况来掌握，银耳充分出胶，并且莲子和薏仁变得软糯，就说明煮好了，这汤在出锅前放上点 *** 调味。
如果你也认为在春天喝这款薏仁莲子糖水是不错的选择，欢迎大家收藏学习这糖水的做法，或者是将其分享给更多需要的人！
美食厨房：五白润肺羹在寒冷的冬日来一碗暖羹
是再治愈不过的事~
今天小嘉教你做一道
简单美味的 *** 膳
五白润肺羹
食材
山 *** 1段，银耳1块，莲子15克，南杏仁15克，花生15克。
做法
1. 提前泡发银耳，浸泡南杏仁；山 *** 去皮，切成小块。
2. 用热水浸泡花生，去掉花生皮。
3.把南杏仁、莲子、山 *** 、银耳、花生等全部置于锅中，加入适量清水，熬煮成羹。
4. 如果喜欢甜味的可以加适量 *** ，或者放至微温后，用少许蜂蜜调味。
一份简单美味又营养的五白润肺羹
就完成啦～
通讯员：孙管胤
编辑：沈悦
银耳雪梨红枣百合莲子汤作者：Gracecy
用料
银耳 半个
雪梨 1个
红枣 适量
莲子 一小把
百合 一小把
枸杞 少量
*** 一小把
做法步骤
1、银耳、红枣、百合提前泡发，雪梨去皮切小块
2、根据自己准备的食材量，锅中接足够的水，放入银耳、百合、莲子大火烧开后转小火炖40分钟左右。
3、加入雪梨、红枣、 *** 继续炖煮20分钟左右
4、银耳软烂，汤汁粘稠，加入枸杞关火，盖上锅盖闷十分钟。
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
方便简单家常菜银耳莲子百合雪梨羹，让你吃了还想吃秋冬季节容易上火，需要润肺去燥食物来降气，
By SUSHI素食主义者
用料- 银耳 适量
- 莲子 适量
- 雪梨 一个
- 枸杞 适量
- 百合 50克
- 酸奶 1盒
- 葡萄 适量
1、银耳提前泡发好的洗净撕成小块备用。
2、莲子用温水泡半小时洗净备用。
3、雪梨去皮切块备用。
4、百合去根掰开洗净备用。
5、葡萄洗净去掉一部分皮备用。
6、枸杞洗净备用。
7、酸奶和枸杞等打磨好后凉凉一些再倒入一起搅拌，以免太热把酸奶中的益生菌烫死。
8、把除酸奶和水果枸杞以外全部倒入破壁机加400毫升水按米糊键进行打磨熬煮。
9、打磨好以后凉至40度左右把酸奶倒进去再按果汁键搅拌均匀，再倒入碗里放枸杞点缀一下。
小贴士因人而异，什么食材都可以搭配一起打成想要的口味，更好不要加糖，用水果调味更好，既有水果的营养，又有水果的果香味。
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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银耳莲子煲海参，吃出健康与美丽看 *** 学做菜，享受不一样的地方美食
银耳莲子羹
如果说甜品让女同胞们感到困扰、那这一定是例外，不仅香甜可口、
还兼具多种营养功效，同时粘稠羹料入口即化
什么？
怎么做出粘稠的羹汤？
……
选用无硫的优质银耳
煮的时候就能够
轻松煮出胶质
接下来就是这道银耳莲子羹的做法了！
食材：
银耳、莲子、 *** 、清水、陈皮丝
做法：
1.用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
2.轻轻摘去银耳的蒂，解放它的天 *** 。
3.再撕得碎碎，越碎接触面越大就越容易出胶。
4.放在碗中蒸上十分钟，这样可以保证出胶。
5.锅中倒入大自然的搬运工有点甜，然后把银耳放入，往锅中投入 *** 盖上盖子。
6.大火烧开，烧开后改小火慢炖。
7.差点忘了莲子也要处理一下，浸泡过的莲子清洗好，把里面的苦心去除。
8.把莲子倒入炖煮了两小时的银耳汤中，接着再炖一小时就差不多了。
9.把炖好的 *** 银耳莲子羹盛入炖盅，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝，便可上桌食用。
最近在电视剧《安家》 *** 现了不少美食，比如之前提到的佛跳墙，还有房似锦和徐姑姑他们经常吃的的包子和豆浆，今天要说的是剧中江奶奶喜欢做的——白木耳（银耳）莲子汤，这个是以银耳和莲子为主食材，做成的一道美容养颜，营养丰富的甜品，很多女 *** 朋友都喜欢吃！
很多人会问：银耳莲子汤究竟要怎么煮才好喝呢？
我们都知道银耳是一款“娇气”的补品，只有把握好时间与火候，才能将银耳熬得软烂粘稠，易于 *** 的吸收，营养物质才能够更大限度的被释放出来，当然如果你喜欢吃脆脆的口感的话，煮的时间短些就可以了。
而莲子呢，具有养心安神之功效，在《本草纲目》中也曾有这样的记载：“补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”
银耳莲子羹做法：
1：一般，在炖煮之前，要先将莲子泡一晚上，第二天炖煮才会软烂又入味，但是银耳一般泡2个小时就可以完全泡发，所以泡个10-20分钟就可以，泡的时间太长会大大降低银耳炖出的口感，也会流失大量的营养成分。
2:：然后将泡好的银耳，莲子一起放入炖锅中，加入适量的 *** 炖煮30分钟左右，等银耳煮到软烂粘稠就可以了。
想要更美味的话，还可以些红枣，枸杞或桂圆在里边，需要注意的是银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能精华熬制出来，这样才更好吃！
喝银耳莲子汤的好处：
1、滋补身体
银耳莲子汤能滋补身体，含有丰富的蛋白质和磷、钾以及镁等多种营养成分，还含有天然多糖，这些物质可以促进 *** 组织细胞再生，也能提高身体免疫力，还能补充能量，缓解体虚。
2、滋阴润肺
滋阴润肺也是银耳莲子汤的主要作用，它含有的活 *** 多糖被 *** 吸收以后，能消除炎症，对阴虚火旺的人群有一定的调理作用。
3、淡斑美白
因为银耳中含有大量天然的胶质，这些胶质既能滋阴也能润肤，还能加快 *** 内 *** 代谢，能减少色素在皮肤表层沉积，淡化色斑，美白肌肤，增加皮肤弹 *** ，减少皱纹的生成。
所以女 *** 朋友常喝银耳莲子汤的话，真的是好处多多哦，这么好喝有营养的汤品，快推荐给你的家人和朋友一起分享吧！
润肺食谱——银耳莲子百合汤银耳莲子百合汤 是以银耳、莲子、百合为主要食材的一种汤品（甜品），味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜。
原料
银耳-
莲子-
红枣-
百合-
枸杞-
辅料
*** -
*** 过程
1,准备所有的食材：银耳、莲子、百合、红枣、枸杞 ；
2,将银耳泡发后摘洗干净 ；
3,将泡发的银耳，红枣、莲子一起放入炖盅清炖2-3小时 ；
4,将新鲜的百合清洗干净，枸杞洗净 备用 ；
5,待汤水差不多炖好的时候，放入百合、枸杞、 *** ；
6,再稍微炖10分钟，即可饮用啦～
烹饪技巧
1 . 银耳要用冷水泡发，泡发后去掉未发开的部分，特别是根部呈淡 *** 的部分；2 . 百合易熟，太早放，容易溶化 ；3 . 枸杞可以生食，所以也不必太早放入。
适宜人群
标签
促进食欲 补充蛋白质
餐次分类
推荐理由
银耳富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素；莲子有养心安神的功效 ；百合的肉质，细腻、软糯、甘甜清香。这份组合丰富的银耳莲子百合汤是夏日的消暑佳品。
