*** 莲子炖鸡汤，营养丰富，味道鲜美清淡，很好喝

*** 是名贵的“海珍品”之一，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

*** 的做法有很多，比如:蒜蓉粉丝蒸、红烧、鲍汁、炖汤等等做法，最近天气炎热，还是喜欢用 *** 炖汤喝，清淡美味。

下面分享一下 *** 炖汤的做法，我还加了老鸡、莲子一起炖，不仅营养丰富，还可以养心神。

【 *** 莲子炖鸡】

食材: *** 、老鸡、干莲子、姜

调料:料酒、盐

*** 步骤:

1、干莲子泡一个小时，去掉莲子心，洗干净备用。

2、鸡肉砍成块，锅中倒入冷水，放入鸡肉、姜片、料酒焯水，然后洗干净鸡肉备用。

3、 *** 买的时候老板已经帮处理好了，买回来也要认真洗干净，首先用盐水泡一个 *** ，用一个干净的牙刷刷洗 *** 肉和壳，然后在 *** 肉上打上花刀。

4、把鸡肉、 *** 肉、 *** 壳、姜片、莲子放入炖盅里，加水没过食材，盖上盖子，隔水炖一个小时。一个小时后打开锅盖，加适量盐调味，再炖10分钟即可。

*** 莲子炖鸡汤就可以了，打开锅盖，好香啊，这道炖汤，味道鲜美清淡，不油腻，很好喝，做法简单。

小贴士: *** 壳不要扔了哦， *** 壳本身就是珍贵的中 *** 材，在中 *** 材上称为石决明，又叫千里光等。 *** 壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用 *** 壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为 *** 补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处。

今天的分享到此结束了，谢谢您的阅读。如果您喜欢我的分享，请关注和颖爱生活。如果您有更好的建议，欢迎在评论区留言。我们下期再见，拜拜！

瘦肉 *** 汤，口感鲜美不油腻，喝上一碗都不够解馋

美食,菜谱

*** 石斛清肺汤，滋阴清热利咽、益胃清肺（小魚儿简单菜谱221）

今天分享一道 *** 石斛橄榄汤

汤水甘香清爽、清甜回甘

*** 养肝明目

橄榄清肺利咽、生津止渴

石斛滋阴清热、益胃生津

搭配麦冬、无花果一起煲汤

滋阴清热、益胃清肺、下火利咽

食材： *** 、瘦肉、石斛、橄榄、麦冬、无花果、姜

调料：盐

石斛提前1小时用清水浸泡

橄榄对半切，麦冬、无花果洗净备用

*** 用勺子挖出去除内脏，把边沿和壳刷洗干净

洗净后 *** 切花刀

瘦肉、 *** 壳焯水洗净备用

把所有食材放入汤锅中

加适量清水大火煮开

盖上盖子调小火慢煲80分钟

最后加盐调味就完成了

一开盖香气四溢

汤甘香清爽、清甜回甘

滋阴清热、益胃清肺、下火利咽

喉咙不舒服、经常熬夜、肝火旺

来一碗特别合适...

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#头条创作挑战赛#

广东人夏天爱喝的 *** 橄榄汤，生津润肺，清热解暑，甘甜好喝

嗨，我是懒猪，今天想给大家分享一道广东潮汕那边特别爱喝的一款汤水， *** 橄榄猪骨汤， *** 含有丰富的蛋白质，和较多的维生素A等营养元素，营养价值很高，可以增强 *** 免疫能力，橄榄有生津润肺，和清热解毒的作用，素有天堂之果之称，一起炖汤补而不燥，生津润肺，利咽化痰的作用，再加上橄榄本身固有的甘甜，一起炖汤，味道入口清香回甘，有空学会多煲给家人喝喔，现在看看懒猪这道汤是怎么做的吧！

食材清单：干 *** 3个，青橄榄10个，猪骨200克，姜片适量，料酒适量，食盐适量

详细步骤：

1.将泡发好的干 *** ，用剪刀剪去 *** 蒂和肠，再把 *** 打上花刀，如果可以买到新鲜的 *** 的话更加好。

2.将准备好的青橄榄对半切开，这样可以充分把橄榄的味道煮出来。

3.将猪骨凉水下锅焯水，加入适量姜片，适量料酒去腥，大火煮开后把猪骨捞起，并清洗干净猪骨附带的浮沫。

4.准备一个干净的炖盅，将所有食材， *** ，橄榄，猪骨，加入适量姜片，适量清水，隔水炖2小时，最后加入适量食盐即可。

小贴士：如果可以买到新鲜的 *** 的话更佳，可以带 *** 壳一起炖汤。

怎么泡发干 *** ：加纯净水淹没 *** ，放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水。

这道 *** 橄榄汤清香回甘，营养好喝，现在天气炎热，学会可以多给家人煲喔，生津润肺又解暑，大人小孩都可以喝的汤水，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的 *** 教程，谢谢大家！

入秋后 *** 正确吃法，6只做一锅，香醇浓厚又美味，做法步骤简单

一直觉得 *** 长得很奇怪，半面壳不爱动，经常以为它是死的，其实它还有一个很美的名字“海洋的耳朵”，而且它营养成分很丰富，口感也是非常不错的，所以很多人都爱吃。

最常吃的 *** 做法应该就是加蒜蓉清蒸了，还有我们客家人很爱吃的 *** 煲鸡，不过入秋后， *** 用来煲汤真的很不错，香醇浓厚又美味，就是有很多人都不会煲，现在来跟大家分享一锅 *** 汤做法，学会了可以常给家人煲哦。

食材准备： *** 6只，一根排骨，一根山 *** ，一小把枸杞，姜1块，料酒，盐，清水等。

详细做法步骤如下：

之一步： *** 准备6只差不多了，喜欢吃的也可以准备多几只，这种比较小的 *** 一般5块钱一只，拿回家后要用把刷子把 *** 壳仔细刷干净，因为我们煲汤是不去壳的，把外壳刷洗净后再拿把小刀把它的内脏去除掉，再把它冲洗干净后备用。

第二步：准备一根排骨，把排骨洗干净后砍成小段，然后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒一点料酒进去，不用盖锅盖，调大火把它烧开，烧开后1分钟关火捞出再用温水冲洗干净排骨表面的杂质，如果比较干净，可以不洗，直接加到砂锅中。

第三步：煲汤我们都是建议用砂锅的，煲出来的汤营养不流失，而且浓香好喝，把排骨和 *** 一起加到砂锅中，再另外加入几块姜片，姜片可以不去皮，洗干净就可以了，然后加入足量的清水，水一定要在这一步加足，中途不要加水，会 *** 汤的营养，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲一个小时。

第四步：待汤煲得差不多了，准备一根山 *** ，把它削皮洗净，这里需要提醒大家的是，接触山 *** 更好是戴上手套，因为山 *** 皮下那些液体会让 *** 肤痒，还会痒好久；山 *** 处理干净后切小段备用，另外再准备一小把枸杞洗净备用。

第五步：汤煲了有一个小时左右，把准备好的山 *** 倒进去，再用勺子搅拌一下，然后盖回锅盖，继续煲多半个小时，此时的汤已经呈奶白色了，再煲多半个小时，汤色会更浓更香。

第六步：时间到，打开锅盖，把准备好的枸杞倒进砂锅中，调大火煲3分钟，然后调入适量的盐就可以关火开喝了，浓浓的汤，香味四溢，看着都想喝了。

这一锅 *** 山 *** 排骨汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤水香醇浓厚温补又好喝，是一道非常适合秋季饮用的靓汤，锅中的 *** 直接吃也是爽脆好吃的，也可以把它捞起来蘸自己喜欢吃的酱料吃，非常美味。

此图文原创作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

国医 *** 的肿瘤食疗经：银杏橄榄 *** 水、 *** 莲子瘦肉汤

肿瘤是常见病和多发病，随着人口老龄化进程的加速，我国肿瘤的发病率和死亡率逐渐上升。在肿瘤的发生发展中，饮食因素是非常重要的因素， *** 的饮食习惯可以诱发癌症，良好的膳食营养不仅具有预防肿瘤发生的作用，还可起到辅助抗肿瘤的作用。中医食疗源远流长，根据不同的证型、不同的体质、不同的病证辨证施食能调养肿瘤患者体质，改善肿瘤疾病的预后，提高肿瘤患者生存质量，是中医肿瘤治疗的重要组成部分。

深圳市中医肿瘤医学中心主任，广州中医 *** 大学肿瘤研究所所长周岱翰是我国著名中医肿瘤专家，擅长治疗晚期癌症、难治癌症，倡导“带瘤生存”理念，是中医肿瘤学的主要奠基者。周岱翰在临床中极为重视中医肿瘤食疗，推崇 “治病要以食为养，不能维 *** 是治”，著有《中医肿瘤食疗学》，集肿瘤防治养于一体。

肺癌是目前我国发病率和死亡率增长最快、对人群健康和生命威胁更大的恶 *** 肿瘤之一。肺癌的预防应注重合理膳食和适当进行体力活动，饮食上应加强营养，食物要多样化，以植物 *** 食物为主，多食蛋白、蔬菜、水果。注意饮食卫生，避免高脂肪、低维生素及低纤维膳食，不吃或少吃烟熏油炸过度的食物。对于肺癌患者来说，宜食具有提高机体免疫功能的食物如薏米、甜杏仁、海蜇、黄鱼、海参、茯苓、山 *** 、大枣、香菇、核桃、甲鱼等。忌烟、酒，忌油炸、烧烤等热 *** 食物。

中医认为肺癌的发病过程中常有痰湿、热灼、耗气、伤阴的病理特点，形成痰热郁肺、痰湿结肺、肺热阴虚的病机。中医饮食调理的原则为除痰清肺、益气养阴。

（1）银杏橄榄 *** 水

材料:银杏30克，鲜橄榄6～8枚， *** 适量。

做法:银杏去壳，浸泡1天，去膜去心。鲜橄榄去核，略捣烂。 *** 打碎。将三物一起加清水3碗，慢火煎至1碗，慢慢咽饮，渣可吃。

功效:清热祛痰，和胃润肺。银杏即白果，味甘、苦、涩， *** 平，入肺、肾经，含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸及微量元素等，有敛肺定喘、除痰止嗽的功效。鲜橄榄又称青果，为橄榄科植物橄榄的新鲜果实，味甘、涩、酸， *** 平，入肺、胃经，含碳水化合物、蛋白质及维生素等，有生津解毒、清肺止咳的功效。 *** 味甘 *** 平，能补中益气，和胃润肺。

适用人群:肺癌咳嗽痰血，或肺癌放射治疗中见咽干咳嗽者。

（2） *** 莲子瘦肉汤

材料:鲜 *** 1～2只（ *** 肉70～80克），莲子30克，猪瘦肉100克。

做法: *** 洗净去肠脏。莲子去心。猪瘦肉切片。将三物一起连 *** 壳加水慢火炖2小时，和盐调味温服。

功效:补中益气，滋阴填精。 *** 即鳆鱼，又称九孔螺，味甘 *** 平，肉鲜美，富含蛋白质及多种氨基酸，有滋阴清热、益精明目的功效。莲子味甘、涩， *** 平，含丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等，有补益心脾、滋肾固精的功效。猪瘦肉味甘、咸， *** 平，有补脾胃、滋 *** 的功效。

适用人群:肺癌阴虚烦热、短气乏力者。

（3）水鱼圆肉薏米汤

材料:水鱼1只约500克，桂圆肉15克，薏米60克，猪骨 *** 克。

做法:水鱼宰后理净切碎，桂圆肉、薏米洗净，猪骨斩细，将以上四物一起加水慢火炖熟，和盐调味服食。

功效:滋阴补血，润肺滑痰。水鱼为鳖科动物，又称团鱼、甲鱼，味甘 *** 平，肉鲜美，入肝经，含丰富蛋白质、氨基酸及多种维生素，有滋 *** 、养阴血的功效。桂圆肉即龙眼肉，味甘 *** 温，入心脾经，含有多量的葡萄糖、蔗糖，以及蛋白质、多种维生素等，有补血安神、健脾益气的功效。薏米即薏苡仁，味甘、淡， *** 微凉，入肺、脾、肾经，含碳水化合物、蛋白质、薏苡脂等，有补肺健脾、 清热滑痰的功效。猪骨味甘 *** 平，有补阴益髓的功效。

适用人群:肺癌痰涎壅盛、短气喘促者。

（4）无花果鱼腥草汤

材料:无花果50克（干品），鱼腥草30克，猪瘦肉100克。

做法:猪瘦肉切细。鱼腥草切成段。将无花果、鱼腥草、猪瘦肉一起加入适量清水，慢火煮1小时，去鱼腥草，调味服食。

功效:清热解毒，润肺清肠。无花果为桑科植物无花果的聚花果，味甘 *** 平，入肺、脾、大肠经，有解毒消肿、清肺利咽的功效。无花果除含有丰富的营养成分可供食用外，其鲜果或干果的水提取物对多种实验 *** 动物肿瘤有明显抑 *** 用，能使肿瘤组织坏死。鱼腥草又名狗贴耳，为三白草科植物蕺菜的根，味辛 *** 寒，入肝、肺、脾经，有清热解毒、利尿消肿的功效。猪瘦肉味甘 *** 平，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功效。

适用人群:肺癌咳嗽痰壅伴热结便秘者。

（5）白果淮山粥

材料:白果20克，淮山50克，猪瘦肉60克，粳米50克。

做法:白果去壳及芯，淮山刨茸，猪瘦肉切3～4块，与粳米一起放入锅内，加清水适量，文火煮至各物熟烂，和盐调味，温热服食。

功效:养肺益气，健脾除痰。白果味甘、苦、涩， *** 平，有小毒，入肺、肾经，有滋养、固肾、补肺的功效。淮山即山 *** ，味甘 *** 平，入脾、肺、肾经，有健强脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效。猪瘦肉味甘 *** 平，入脾、胃经。有补脾气，润肠胃的功效。粳米即大米，味甘 *** 平，入脾、胃经，有补中益气、健脾养胃的功效。

适用人群:晚期肺癌气虚体衰、不思饮食者。

【记者】陈熊海

【通讯员】马晓群

【作者】 陈熊海

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

0难度的 *** 橄榄汤，好吃到停不下来

以前夏天妈妈经常煲 *** 橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。 夏天多喝这样的汤真的很不错。

By 小黑姑娘呀

用料

• 鲜 *** 3个
• 排骨 半支
• 青橄榄 8个
• 石斛 8粒
• 盐 1小勺
• 清水 盖过汤料

做法步骤

1、买回来 *** 先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水

2、把全部汤料放进炖锅中。

3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。

4、炖好加入一小勺盐，鲜甜 *** 汤就可以喝啦

5、真的好好喝。

小贴士

家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用 *** 橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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适合冬季的滋补汤， *** 鸡汤，老少皆宜，一碗下去温暖了整个冬天

转眼间就到了冬天，天气变得很快，早晚温差越来越大，空气也变得干冷起来，除了多穿衣服保暖外，饮食习惯上也要相应调整，多吃一些温暖可御寒食物来抵抗冬季的寒冷。

都说福建人“宁可一日无菜，不可一日无汤”。天冷时笋笋喜欢煲汤，给家人煲上一锅热气腾腾的暖汤，在满屋子的烟火气中，周身都是“家”的味道，一碗汤下肚，整个人都暖和起来了。好的食物除了享受舌尖上的愉悦感，食物背后的情感，才是真正令人温暖的味道。

前几天笋笋这有一家超市赶在“ *** 一”当天开业了，促销力度大的很，于是小伙伴们趁着中午组团去消费啦。现杀的土鸡和新鲜的 *** 好不 *** ，于是笋笋把它们装满了购物车，买了好多食材，打算回来煲个好汤，今天就喝 *** 鸡汤吧！

食材

土鸡半只、 *** 3个、虫草花

红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水

步骤

红枣、虫草花、枸杞洗净，清水泡发。

*** 肉和壳刷洗干净，去掉内脏，可以把 *** 肉从壳上挖下来切成小块，也可以不切，根据喜好即可。

*** 的壳和肉之间的裙边会藏有一些淤泥杂质，需要把裙边拨开用细毛刷仔细刷洗，围绕着软壳的一圈都要刷洗干净，洗干净后还可以用淡盐水浸泡下杀杀菌。

凉水锅中加入清洗干净的土鸡和姜片。

加少许黄酒，大火煮开。

撇去浮沫，再煮30秒。

捞出将鸡肉用凉水洗净备用。

将鸡肉、 *** 和虫草花、红枣、姜片放入汤锅中。

一次 *** 加足清水，煲汤。

汤煲好以后加入适量盐和泡好的枸杞，焖五分钟出锅。

一锅上好的 *** 鸡汤就出炉啦！

冬季寒冷，就该吃些汤汤水水暖和暖和呀~

*** 鸡汤，营养丰富，大人小孩都能喝哦。

快给自己暖和暖和吧！

图文：呵呵笋

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简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

(＾－＾)V

治愈苦夏的一碗吊瓜 *** 汤

海厨｜ *** 乃煲汤上品，这3种更具 *** *** 的 *** 汤你会做吗？

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