By 夏天的草li
用料- 绿豆芽 适量
- 干辣椒段 1小碟
- 蒜片 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
- 陈醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 香干 5-6块
- 韭菜 少许
- 香油 1勺
1、香干切丝，焯水捞出备用；
2、将锅烧热，放油，放入蒜末、干椒炒香；
3、倒入控干水分的绿豆芽、一勺锅边醋大火翻炒，放入生抽、蚝油；
4、放入香干、韭菜段翻炒，出锅前再淋入一勺锅边醋、少许香油翻炒均匀即可～
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宅家不出门，1个饮料瓶，在家就能生豆芽，3天出一茬，简单又好吃大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
从除夕夜到今天，我好像已经23天没下楼了，虽然我们这个小县城没有出现 *** 。但是现在一直在用各种方式呼吁大家尽量不要出门，所以我就一直没出去，闷了就打开窗户，站在窗边，呼吸一下新鲜空气。很多朋友说，我很厉害，能憋这么多天，我也挺佩服我自己的。虽然不出门，但是我不觉得无聊，因为我喜欢做饭，喜欢打扫卫生收拾家，每天在家里各种收拾。做各种美食，馒头、包子、花卷、凉皮、蛋糕，这些都做过。家里的面粉也比平时吃得快很多！腊月28那天刚买了一袋50斤的面粉，现在也就剩三五斤了。你们在家霍霍了多少斤面粉了呢？
6口之家，23天没出门，在家这样生豆芽，3天就能吃，连菜钱都省了！除了做各种面食以外，我在家还种生菜，种香菜，还自己生豆芽菜。生菜和香菜到现在还没有长出来，但是豆芽菜长得是真快呀，3天一茬，随吃随取，特别的方便！吃完一茬生一茬，家里就有源源不断的蔬菜吃了！很多朋友说自己不会生豆芽，不但生不出豆芽来，有时候还会把豆芽焖臭了，弄得家里臭气熏天的。宅家不出门，1个饮料瓶，在家就能生豆芽，3天出一茬，简单又好吃！我生豆芽的 *** 很简单，只要一个矿泉水瓶就搞定！今天与大家分享我在家生豆芽的做法！
准备食材：黄豆，绿豆，矿泉水瓶，黑色塑料袋。
之一步：取一小把黄豆和绿豆，淘洗干净，把干瘪的，不完整的，发霉的，这种不能生豆芽的豆子拣出来。然后用清水浸泡8-12个小时，之一次浸泡非常的重要，要让豆子充分的吸收水分，涨大。如果看到豆子皮裂开，或者已经有豆子发芽了，就证明豆芽已经泡发好了。
第二步：取一个干净的矿泉水瓶，在顶端的1/3处剪开，用刀子或者是剪刀，把瓶底扎满小孔，方便漏水。（可以把小孔扎的大一些，豆子漏不出来就可以，这样方便后期漏水。）
第三步：把浸泡的绿豆和黄豆，分别装入到两个瓶子内，不要装太多了，我这次泡的黄豆就有点多。把瓶底垫一个盘子，防止出水。因为生豆芽全程不能见光，所以要把瓶子上面盖一个黑色的不透明塑料袋，不用密封，只要盖住遮光就可以。把盘子放在20-25度左右，温度高一点的潮湿避光的地方，豆芽长得更快！我家是把豆芽放在靠近地暖开关阀的位置。
第四步：生豆芽期间，每隔4-5个小时淋一遍清水，要等到清水控干以后，再蹲到盘子里，盖上塑料袋子。千万不要忘记淋水，如果长时间不淋水的话，不仅不会发芽，豆子还会变臭。
如果家里温度高的话，大概3天豆芽菜就发好了。自己家生的黄豆芽特，别适合和粉条一起炒着吃！不放一块肉，豆芽吃着也特别的香！做法分享给大家：将生好的豆芽，冲洗掉皮以后。锅内加油烧热，放入葱姜蒜片、青红杭椒段炒香，然后放入豆芽菜，翻炒至豆芽变软，然后放入提前泡软的粉条，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、翻炒一分钟，翻炒均匀以后，即可出锅。我家最近这半月，每隔两天，肯定来一盘粉条炒豆芽，家人都特别爱吃！爽脆又开胃！
温馨小贴士：
- 生豆芽菜一定要用凉水冲洗，水温过高的话，就容易把豆芽烫死，生不出芽来。
- 如果家里没有矿泉水瓶的话，可以用盆，不能把盆扎洞，可以先把屉布打湿铺在盆底，然后把豆子放上，上边罩上一个黑色塑料袋。
宅家的这23天，我们6口之家，一种没有出去买菜，靠着冰箱的存货，和每天生的豆芽，顿顿都有蔬菜吃！真的是特别的方便！有关生豆芽的 *** 就分享到这里，如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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#厨房有维达洁净超省心#黄豆芽炒肉厨房里必备的除了厨具还有厨房纸也是必不可少的，维达厨房纸巾，吸走又吸水，抽取式设计，取用方便，盘子洗净后擦一擦，干净卫生，油炸食品出锅后吸一吸，少油更健康
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄豆芽 一盘
- 五花肉 一块
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
- 花生油 5克
1、做饭之前先把用到的盘子和菜板洗净擦干，维达厨房纸巾，吸水 *** 好，不掉棉絮
2、五花肉切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好
3、锅中热油放入五花肉翻炒
4、放入黄豆芽继续炒1分钟
5、倒入一勺六月鲜轻盐酱油翻炒至成熟出锅
6、低盐低脂又健康的快手家常菜
7、美味又健康
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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黄豆芽最简单入味的做法，厨师长在家经常这样吃，地道的农家菜大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒菜“黄豆芽炒肉末”的做法，黄豆芽是大豆经过加工处理后发出的嫩芽，是一种既营养又美味 *** 还便宜的蔬菜，是一种天然健康的营养菜，而且 *** 起来不收季节的 *** ，一年四季都可以吃的到，由于成菜外表金黄所以也有“如意菜”的美誉。
大豆发芽后，会释放出很多的营养物质，除含有大量的维生素外，还有丰富的膳食纤维，能更利于 *** 的吸收，下面就为大家详细的分享一下，这道黄豆芽炒肉末的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【黄豆芽炒肉末】
1.首先我们准备3斤黄豆芽，用清水多淘洗几遍，去除里面的烂豆和豆皮。
准备2斤五花肉丝，放在案板上剁成肉末，不要剁的太碎，有点颗粒感更有嚼劲。
生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，红椒一个把蒂和籽去除以后，切成小粒为菜品增色。
2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉末粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入肉末开中火煸炒炒出肉末的水分。
3.肉末炒白炒香以后，放入两粒八角，倒入切好的葱姜、放入几粒干辣椒一起翻炒，让肉末吸收小料的香味，沿锅边淋入适量的料酒，利用酒精挥发去除腥味，再加入一点老抽上色，把颜色炒均匀炒出酱香味。
4.然后把黄豆芽倒出锅中，开大火翻炒出里面的水分，豆芽炒香、炒软以后开始调味，加入食盐、胡椒粉、鸡精和十三香继续翻炒2分钟，让豆芽吸收调料入味，出锅前淋入芝麻香油提亮色泽，最后撒上红椒粒美味即成。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
厨师长用黄豆芽炒粉条，粉条不粘不沱块，人人爱吃，越嚼越香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常快手菜“黄豆芽炒粉条”的做法，黄豆芽使我们日常时候中很常见的一道食材，而响度来说粉条就不那么亲民了，一般用于炖菜当中，而美食的神器之处就是能够，把两个完全不相干的东西结合在一起，反而达到不同寻常的效果，彼此之间都能超越食材本身鱼油的味道。下面就为大家详细的分享一下，这道家常下饭菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄豆芽炒粉条】
1.首先，我们准备一下食材，粉条一把，剪成两段用清水，泡2个小时千万不要用热水，黄豆芽一把，清洗干净备用。
2.大葱切成颗料，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。猪肉一小块，切成肉沫。
3.我们把食材焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入豆芽焯水2分钟后倒入粉条，焯水时间根据粉条的品质来确定，再焯水1分钟一块倒出，并快速用凉水冲洗。免得粉条沱在一起。
4.开始烹饪，锅内烧油，油热后充分滑锅倒出，再倒入凉油，热锅凉油不沾锅，倒入肉沫炒至变色，倒入葱姜和干红椒翻炒几下，炒出香味以后，加入豆瓣酱，炒出红油，再倒入豆芽和粉条快速翻匀。
5.加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，倒入老抽上一下底色，翻炒几下化开调料，把老抽的色泽翻匀持续翻炒1分钟，出锅前加入辣椒红油翻匀即可。
好了，这道黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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准备发豆芽的工具。用无纺布盖住底托的上面，以防豆子掉下去。然后，放入砂锅的底部，用于沥水。把泡好的黄豆倒进去，黄豆更好晚上泡 *** ，第二天早上在做这步。盖上毛巾，押上石头。放石头是为了让豆芽长得更粗。每天过1-2次水。这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。这是第四天的黄豆。这是第六天的黄豆。这是第七天的黄豆，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，更好不要长出根来，长根会影响口感。100克的黄豆芽，7天已经有355克了。成品图。锅具,砂锅煲类,中国菜,家常菜,其他工艺,无水印
豆芽菜百吃不腻的做法，不炒韭菜，不做配菜，爱吃豆芽一定要收藏豆芽菜是我们常吃的一种经济实惠的家常菜，俗语说：“张飞吃豆芽，小菜一碟”。今天厨娘就给大家分享一种最适合夏季吃的，爽口开胃又下饭的，豆芽菜的做法，喜欢的朋友，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家
准备食材：
豆芽菜 *** 克，胡萝卜一根，葱花，蒜末，香菜适量。
具体 *** 步骤如下：
1.豆芽菜摘洗干净，控出水分备用。
2.胡萝卜清洗干净以后，去皮，切成细丝。
3.香菜切小段，葱切末，蒜剁成末。
4.锅内加水烧开，下入豆芽菜，用筷子边煮，边搅拌。
5.煮开以后，捞出，放入凉白开水内过凉。
6.胡萝卜也焯水1分钟捞出，放入凉白开水内过凉。
7.碗内装入两勺辣椒粉，锅内加适量的油，烧热，稍微放凉后倒入碗中。
8.辣椒油内加入，适量的盐，味极鲜，醋，蒜末和葱花，搅拌均匀。
9.搅拌均匀以后，倒入装有豆芽菜和胡萝卜丝的盆内，再次搅拌均匀后装盘。
10.一份爽口开胃的夏日凉拌小菜凉拌豆芽就做好了，欢迎大家品尝！
温馨提示：
- 豆芽菜在煮的时候一定不要煮老了。
- 辣椒油根据自己的口味添加。
- 胡萝卜可以焯水，也可以不焯水，这个根据个人口味来。
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大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
绿豆芽是我们经常食用的芽苗菜，芽苗菜又被称为“ *** 蔬菜”，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的 *** 培育出可以食用的"芽菜”，属" *** 蔬菜”。绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆还有清热的作用。
夏季容易干燥上火，多吃绿豆芽能起到清热消火的效果，如果不放心市面上卖的绿豆芽，自己在家也可以轻松泡发绿豆芽，准备一个盆，放入绿豆，加入适量的水，水要没过绿豆本身，放在光线暗、湿度大的地方，耐心等两三天，就能吃到鲜嫩的豆芽了，我之前泡了一晚上，就长出了一些嫩芽，要想快速泡出豆芽，还是得看环境温度的情况。
下面就为大家介绍这道爽口绿豆芽具体的 *** *** 。
【爽口绿豆芽】
1.首先我们准备一下食材，胡萝卜半根，先切成均匀的薄片，然后码成一排切成细丝，蒜苗几根，拍散后斜刀切成小段，和胡萝卜放在一起用来配色，豆芽200克放入盆中备用，大蒜几粒，拍散后切成蒜末备用。
2.接着，我们把食材焯一下水，锅内加入适量清水，再加入少许食盐，开大火把水烧开以后，将切好的胡萝卜和蒜苗下入锅中，转中火先焯水10秒钟。
3.然后再倒入绿豆芽，继续焯水30秒，蒜苗胡萝卜和绿豆芽的成熟时间不同，所以要提前下锅。30秒以后，把胡萝卜、蒜苗、绿豆芽倒出，用清水冲洗一下控水备用，清水冲洗能够保持食材的色泽和口感。
4.下面，我们开始调味，把控干水分的胡萝卜、蒜苗、绿豆芽倒入盆中，加入切好的蒜末，再加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽5克、陈醋2克，最后淋入适量的辣椒红油，增加一下色泽，即可出锅食用了。
好了，这道清脆可口的爽口绿豆芽做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
我家做黄豆芽就用这个 *** ，解馋又营养将（自发）黄豆芽用水冲洗干净，浸泡在水里备用。冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的（自发）黄豆芽翻炒。炒熟后根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，再翻炒均匀后就可以了。清爽的（自发）黄豆芽就炒好啦。自己发的黄豆芽好吃又放心。中国菜,家常菜,炒,清淡,爽口,晚餐
分享绿豆芽的简单吃法，搭配肉丝一炒，荤素皆有，营养又美味导语：绿豆芽炒肉丝是浙菜系中，一道很常见的家庭小菜。其主料就是常见的绿豆芽和瘦肉，搭配调料简单一炒，豆芽清脆不出水，瘦肉软香又清淡，实在是一道家庭必备小菜。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天给大家分享的，是一个很简单的家庭小菜——“绿豆芽炒肉丝”的做法。看厨师长是如何做到豆芽清脆不出水的，简单易学、几分钟就能炒一盘。
【材清单】：
主料：绿豆芽、瘦肉
配料：大葱、生姜、小米椒、水淀粉
调料：老抽、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、五香粉、生抽、食盐
【步骤一】：
准备一小块猪肉，先切成厚片再切成肉丝。然后把大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克洗净备用即可。
【步骤二】：
食材全部准备好以后，我们先锅内烧油并充分滑锅。等油烧热以后，倒出热油加入凉油，开始炒肉丝，热锅凉油和滑锅能有效避免肉丝粘锅。煸炒一分钟左右，等炒出肉丝里面的水分，肉丝炒白、炒香以后，放入葱姜和小米椒。
【步骤三】：
开小火炒出香味，加入一点老 *** 色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。加入食盐2克，鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。充分翻炒给肉丝入味，然后倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟。
【步骤四】：
等到豆芽炒断生以后，再加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克补味。勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后，就可以上桌食用了。
好了，这道简单家常的绿豆芽炒肉丝就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
