俗话说，美味在民间，好菜在农家！如今人们都吃腻了大鱼大肉，海参 *** ，都在到处寻找好吃又绿色的农家菜！ 其实说起来，美食并不分高雅和俗气，并不是高大上的菜品才能叫美食。相对于五星饭店里的高端菜品，地地道道的农家菜，则显得更接地气，更适合普
超级下饭的黄豆芽炒粉条，爽滑劲道不粘锅{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7o3fvbc77ufjui1k7ag","d *** ation":61.069,"width":720,"height":540,"file_size":10597787,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/aaec39de5f3a4b5c84e5008eebe86777","width":480,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":61.069,"file_size":6514767,"w":480,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f758ae6daf8a2437ad139efbbd6c7f6a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黄豆芽炒粉条怎样做才好吃？多加这一步，豆芽清香粉条入味不粘锅大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
黄豆芽炒粉条是一道家常菜肴，食材简单，营养丰富，也是百姓常做的下饭菜，那么黄豆芽炒粉条怎样做才好吃呢？
其实做的时候，只要多加这一步，豆芽清香入味，粉条爽滑还不粘锅，喜欢自己动手做美食的朋友，有时间可以试试。
具体做法请看我们的 *** 作：
1.提前淘洗干净的黄豆芽半斤左右，粉条一把提前用热水浸泡15分钟。
2.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入几粒红干椒备用。
3.准备五花肉一小块剁成肉末。
4.锅中开始烧水，水开后倒入黄豆芽，焯水两分钟，可以减少豆芽在锅中的烹饪时间。
5.再加入一点料酒，这样可以去除黄豆芽的豆腥味，也能保证豆芽清香的口感。
6.焯水以后捞出控水，再过一下凉水，然后控水备用。
7.我们把泡好的粉条也控去水分备用。
8.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入肉末，翻炒片刻。
9.把肉沫炒香以后，倒入葱姜蒜和红干椒爆香。
10.加入一点豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。
11.然后倒入豆芽和粉条，快速翻炒均匀，开始调味。
12.加入食盐，胡椒粉，鸡粉，十三香，最后加入几滴老抽上底色，快速的翻炒均匀。
13.出锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
14.好了，这道爽滑不粘锅的黄豆芽炒粉条就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
天冷了要多吃豆芽，搭配粉条一起炒，下饭解馋，我家今晚就吃它{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b02f0000bqhnvmj2vipj197v9mr0","d *** ation": *** .16,"width": *** 0,"height":360,"file_size":5415236,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e296db62033e4d72bce439a5151fcb84","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation": *** .16,"file_size":8218680,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation": *** .16,"file_size":8216781,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"5e8c *** 988861b690ed23e0673d0c6ad4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
今天给家人做什么菜-豆芽炒粉条今天收藏一道从小到大吃不腻的菜，能干好几碗米饭的那种！
之一步：准备以下食材，黄豆芽或者绿豆芽（清水中加盐清洗，控水备用），提前煮至八分熟的粉条或者是倒入开水泡半个小时也可以，，（加入一点点香油或者食用油搅拌均匀，炒熟后不至于发黏和粘在一块）；
第二步：热锅少来点油，油热之后加入葱姜蒜小米辣，炒出香味；
第三步：放入豆芽，开大火爆炒两分钟，炒出水分断生；之后往锅中放入泡软的粉条；
第四步：锅中倒入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖，翻炒均匀；
第五步：加入半碗清水，煮开，加入少许盐调味，撒上葱花出锅！
这样，一道超级下饭的家常菜就做好啦，每天不知道吃啥的，快把这道菜加入菜单，行动起来，做给家里人吃吧！
黄豆芽炒粉条，先炒黄豆芽就错了，大厨教你正确做法，看完明白了黄豆芽炒粉条，先炒黄豆芽就错了，大厨教你正确做法，看完明白了。亲爱的 *** 们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
黄豆芽炒粉条是一道，特别美味的家常菜，黄豆芽口感脆嫩，粉条口感筋道，香味浓郁，但是，咱们很多朋友，自己在家做这道菜的时候，做出来的，香味不浓郁，黄豆芽出水，粉条看起来没颜色也不好吃，关键就是你先把黄豆芽先下锅炒就就错了，今天呢，我就分享给大家，黄豆芽炒粉条的最正确做法，保证大家做出来的味道，比饭店里的还要好吃，好啦，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的黄豆芽500克，红薯粉条一把，八角一颗，大葱少许，大蒜少许，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先，咱们将新鲜的黄豆芽500克洗净后，控水备用，然后将红薯粉条，浸泡在温水中，15分钟备用，温水中加入老抽一勺，这样能使红薯粉条提前上色，做出来的色泽更加好看有食欲，接着将大葱，大蒜各切片，然后再准备八角一颗，接下来咱们开始上火 *** 。
2、首先咱们锅热，加入少许宽油油温升至5成热，先将空好水的黄豆芽下入锅内炸制15秒，然后立刻捞出控油备用，大家注意黄豆芽需要过油味道才会脆嫩可口，香味才会出来，这一个细节，咱们大家一定要牢记。接着处理完，黄豆芽之后，接下来咱们开始炒制。
3、接着锅留底油，先将八角一颗放入锅内炒出香味，炒香后再下片，接着咱们将黄豆芽下入锅内，加入蚝油5克，老抽5克，生抽5克，精盐5克，鸡精少许，味精少许，翻炒均匀调味。调味后将泡好的红薯粉条下入锅内，再次开大火翻炒，一分钟即可出锅装盘成菜。
接下来是 *** 要点。
1、黄豆芽在炒之前，一定要下入油锅过油，因为只有过油后的黄豆芽，口感才会更加脆嫩，而且不容易出水，所以这一个细节咱们大家一定要牢记。
2、红薯粉条一定要提前，放在放有老抽的温水中浸泡，这样能给红薯粉条提前上色，炒出来的颜色，会更加的红亮有食欲，味道也更好吃，这一点咱们大家要牢记。
好啦，一道口感爽脆劲道的，黄豆芽炒粉条就做好了，学会上面的做法，保证大家做出的口感和味道，比饭店里的还要好吃。
感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的 *** 看到吧，咱们下期见。
黄豆芽炒粉条，先炒豆芽还是粉条？都不对！大厨教你正确做法，香红薯粉条是我们这边的一种传统名产，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来 *** 的一种食材。它是一种百搭的食品，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
粉条可以做很多种美食，很经典的一种美食 *** 就是利用粉条做出来的，还有包菜粉条，白菜豆腐粉条，豆芽粉条等等各种各样的做法。在各种做法中小董经常做的就是包菜炒粉条和豆芽粉条，昨天小董在超市买了1把黄豆芽，今天就用黄豆芽和红薯粉条做肉末豆芽粉条，一起来看下具体做法吧。
——【肉末豆芽粉条】——
【食材】：五花肉，豆芽，粉条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，干辣椒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油
【具体 *** 步骤】：
1、粉条放在温水中浸泡，泡软，
2、豆芽清洗干净，然后切点大葱，再切点姜，然后切点干辣椒，再切点青红辣椒配色
3、准备五花肉先切成片，然后再剁成肉末
4、粉条太长切两刀，将粉条里面，放点生抽，来点老抽，搅拌均匀备用
5、锅中烧水，水 *** 点盐增加底味，然后放入黄豆芽焯水，豆芽煮熟捞出来，放入凉水中过凉
6、热锅凉油，油热放入肉末，肉末炒至发白
7、放入葱姜干辣椒，来点老抽上色，放豆芽，粉条，
8、然后放点盐，鸡精，少量白糖，再来点蚝油，太干了加点水，最后放入青红辣椒
好了，这样将粉条炒熟就可以出锅了，今天的肉末豆芽炒粉条就做好了，不粘锅不成坨
好吃又下饭，如果家里有孩子的可以不放辣椒
【烹饪小贴士】：
1、焯水可以去除豆腥味，而且这样方便炒熟
2、豆芽过一遍凉水可以使口感更加脆爽
3、翻炒的时候如果感觉粘锅的话可以放点水，因为粉条翻炒的时候会吸水，这样粉条就不会粘锅
4、可以根据个人口感调味
大家对于肉末豆芽粉条的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
黄豆芽炒粉丝是北方一道非常地道的家常菜，主要材料就是黄豆芽，粉丝可以用绿豆粉丝，也可以用红薯粉条替，个人推荐用红薯粉条，这道家常菜一年四季都不断，很受大众喜爱。话不多说，我们开始 *** 作。
首先，我们准备一下食材：黄豆芽放在盆中，清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮，豆皮多的话可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在盆上面。
猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。
葱白一小段，切成葱花，生姜一小块切成先姜片，再切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成碎粒，青线椒切成辣椒圈和葱姜蒜放在一起用来出味，小米椒几粒切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小 *** 可以不放。
粉条放在盆中，用温水浸泡，泡软以后，更好切上几刀 ，粉条泡软也能节省烹饪时间。
食材全部准备好，接下来开始烹饪。锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油，再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅，肉末炒至发白，倒入葱姜蒜小米椒 。
翻炒出香味，起锅放入香辣酱3克，放入蚝油2克，提一下鲜，翻炒出香味，把黄豆芽控干水分 倒入锅内翻炒。
放入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，快速翻炒豆芽，化开调料以后，倒入料酒3克，
料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味，加入适量的清水，清水的量要没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色 。
放入粉条，不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干，粉条就熟了，淋入一点明油，提亮一下色泽 。
好了，这道肉沫豆芽炒粉条就可以上桌了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
天啦噜，怎么会有这么好吃的黄豆芽呢，太好吃了！
By 格桑花小当家
用料- 黄豆芽 1盒
- 红薯粉丝 一卷
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 生抽 1匙
- 老抽 0.5+0.5匙
- 蚝油 0.5匙
- 盐 1勺
- 料油 1匙
- 鸡精 1勺
1、成品图，试一下就知道多好吃了！
2、准备食材，葱蒜切末姜切片。
3、水开下红薯粉煮8分钟，水中加盐和少量油，下黄豆芽焯水2分钟，闻到豆芽味即可捞出备用。
4、粉条捞出放点调和油0.5匙老抽拌一下防止粘黏。
5、锅中热油，下葱姜蒜干辣椒炒出香味，下黄豆芽翻炒。
6、下粉条，炒散。
7、加入1匙生抽，0.5匙老抽，0.5匙蚝油，1勺盐。翻炒均匀。
8、最后加点鸡精，1匙料油（具体做法可看料油菜谱），有了料油就有了饭店大厨的味道！
9、色泽亮丽，粉条滑溜，豆芽有豆香味还脆脆的超好吃！
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老头和老太太中午在家吃的黄豆芽炒红薯粉条，家常菜好吃不贵{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5a9h9bc77uf03jfpblg","d *** ation":114.823,"width":960,"height":540,"file_size":11626297,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f6ceb1c609614 *** e91b6f46d2fecc84f","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":114.823,"file_size":7672382,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"121f24ae5 *** 3a8b200d6583b7e330dd7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
