By Frankstfu
用料- 土公 *** 1只
- 土豆 2个
- 啤酒 2瓶
- 青尖椒 3个
- 红椒 2个
- 姜 10片
- 白糖 50g
- 干辣椒 6个
- 花椒 20粒
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 50克
- 食用油 8g
- 大蒜 2瓣
- 香菜 10根
- 西红柿 1个
1、切配菜
2、准备配料
3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用
4、炒糖色，放入鸡块翻炒上色
5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干
6、加入两罐啤酒，配菜
7、加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时
8、调味
9、大盘鸡就这样做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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By 暴暴饱饱居
用料- 鸡肉 500克
- 青椒 10个
- 小米辣（可不放） 5个
- 姜 8片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 料酒 1勺
- 桂皮 1块
- 味精 1克
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。 青红椒切丝。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了就算了。 鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。
5、加入青红椒翻炒。
6、刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。
8、装盘，开吃。
小贴士鸡要用新鲜的嫩鸡才好吃， *** 鸡会太柴。土鸡什么的更好用来炖汤。 如果不清楚，买的时候问清楚。
鸡肉的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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超级简单又下饭的青椒炒鸡肉，好吃又省事大家好，我是家常菜分享00.今天给大家分享一道青椒炒鸡，超级下饭。一个人吃一锅都不够。家里有挑食的小孩，大家准备好食材跟我学。老人小孩都吃不够。
首先把小母鸡剁成块，然后青辣椒切滚刀块起锅烧油，油热下生姜炒香下鸡块翻炒出鸡肉的水分放20粒花椒，大蒜子放盐，生抽，蚝油，一瓶 *** 喝剩的啤酒盖盖煮12分钟汤汁不多时放老抽，把青椒倒进去开大火收干汤汁家庭版，青椒炒鸡 *** 完成，这样做，我能吃一大盘。
这样做的青椒炒鸡 *** 本吃不够，家里老人小孩的抢着吃而且都说吃不够，每天都说要吃这道菜。而且怎么吃都吃不腻。今天00就分享到这了，喜欢的就关注00和00学起来吧。00每天都会分享一道不重样的家常菜，喜欢00的家人们，感谢支持。
#豪吉川香美味#辣椒炒仔鸡这么做大人孩子都爱吃辣椒炒仔鸡 这是一道家常川菜 仔鸡肉质非常嫩滑 配上青椒 滴上豪吉麻辣串香汁 整体口感麻辣鲜香 美味可口 配上米饭 绝绝子。
By jessica_dai
用料- 仔鸡 小半只
- 尖椒 2只
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
- 糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 豪吉麻辣串香汁 2滴
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
1、首先处理仔鸡 将鸡切成小段 洗净后 倒出煮开的沸水中 飞水去除血水 捞出沥干备用
2、热锅冷油 倒入葱姜蒜爆香 然后倒入飞水过的鸡块 炒至两面金黄
3、倒入一勺生抽 一勺老抽 快速翻炒均匀
4、滴入豪吉麻辣串香汁 锅中加一小碗开水 然后转小火 盖盖焖煮10分钟
5、汤汁变粘稠后 倒入辣椒段 翻炒 加入少许白糖黑胡椒粉调味 大火收汁
6、出锅前撒上葱花即可
7、一盘美味下饭的辣椒炒仔鸡 就做好了
小贴士鸡肉选用仔鸡 肉嫩 容易熟 焖煮时间短 鸡肉更好要飞水 做出来的鸡肉容易熟 且没有腥味。 一定要加沸水焖煮 这样的鸡肉滑嫩不柴。
仔鸡的营养功效益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调 *** 和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
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好吃尖椒鸡的懒人做法一样美味把鸡切成小块，放入热水中过一下，去血水和腥味。捞出来加入姜片,料酒,盐腌制半小时。大蒜切碎尖椒切段花椒锅内放油，加入鸡块，放料酒，炒至没有水分。加入蒜，尖椒，花椒，豆瓣酱继续爆炒。加入盐，生抽，葱，糖，炒至没有水分，装盘。
分享一款下饭菜：青椒炒鸡肉丝，滋补强身健体2023年9月1日星期五晴<太阳>
<锦鲤到来>友友们，晚上好呀！今天我们要学一道下饭菜：青椒炒鸡肉丝
<万柿如意>青椒炒鸡肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。为了做出一道美味的青椒炒鸡肉丝，我们需要准备鸡肉、青椒、葱、姜、蒜等食材。
首先，将鸡肉切成丝，用料酒、盐和生粉腌制约20分钟，这样做能让鸡肉更加鲜嫩。接着，将青椒、葱、姜、蒜切成丝备用。
锅中倒入适量油，烧热后将鸡肉倒入锅中翻炒至变色后盛出备用。锅中再倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入青椒翻炒，再加入炒好的鸡肉丝，用盐、生抽等调味品调味，翻炒均匀后即可出锅。
青椒炒鸡肉丝是一道家庭常见的下饭菜，口感鲜美、色彩鲜艳，营养丰富。
试试用这种做法来尝试做一份美味的青椒炒鸡肉丝吧！
教你做土豆焖鸡，好吃不腻，每次做的都不够吃By 莎庭春雨
用料- 鸡翅根 2个
- 土豆 300g
- 姜 1块
- 老抽 1.5汤匙
- 生抽 2.5汤匙
- 鸡腿 2只
- 蚝油 2勺
1、准备好食材
2、鸡肉切块
3、鸡肉下锅焯水
4、土豆青椒切成块
5、起锅烧油，下入姜丝和鸡肉翻炒均匀
6、鸡肉翻炒上色后加入两碗清水，加入一勺老抽
7、2勺酱油
8、2勺蚝油
9、收汁一半时加入切好的土豆块
10、汤汁收的差不多时放入青椒翻炒
11、炒好加入食用盐调味后出锅
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教你做青椒炒鸡丝，绝对是减脂特色美食，鲜香又美味，简单又营养掌心的记忆中，溢满初遇的芬芳回眸间，人生如初识，芳心暗许，多少次遇见，多少心动，有种说不出的滋味，多少次过往，多少心疼，终将沉默于时光中。
生活中的美食带给我们美的享受，美的流连忘返。在这幸福平淡的生活里，让爱情和美食永远陪伴着你!
认识我会让你爱上做饭，大家好我是食不可分，一个浪漫又喜欢分享家常菜的小吃货。上次分享了一个龙利鱼，今天呢小编给大家分享一道减脂又美味的青椒炒鸡丝。
我的女朋友是一个非常漂亮有个 *** 的女生，但是她有一个“好习惯”那就是吃饭不吃腥味肉（猪 *** *** 肉）的食品。反正也是每天做饭，不如借着这个机会努力一把，让自己在学习中减肥，培养成一个良好的饮食习惯。
为了实现这一个小小的自私目标，小编下定决心，从现在开始学做没有肉的美食，挑战每天给她做不一样的素菜美食100天！一起良好饮食，健康减肥，今天是第69天。（陪伴是最浪漫的爱情，唯有美食与她不可负）
这是一道以青椒和鸡胸肉为主要食材的特色小炒。
老规矩先介绍下食材，青椒市场最常见的蔬菜之一，营养非常丰富。常吃青椒好处是能降脂减肥、治疗咳嗽。辣椒维生素含量很高，但热量很低,能有效地燃烧体内多余的脂肪，做为减肥的食材更好不过了。
鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，对 *** 的健康很有益处。鸡胸肉里还含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解 *** 的疲劳，所以说鸡胸肉不光能减脂哟。
了解小编的朋友都知道我找的食材一般就两个功能，要么就是能减脂，要么就是能美容，今天这食材很好的达到了我们的标准。
废话不多说，我们现在就进入主题，把这道简单美味的青椒炒鸡丝安排给大家。
准备的食材：
主食材：胸肉300克、青椒两个
副食材：葱花少许、蒜末少许、姜末少许、蚝油少许、料酒少许、老抽少许、生抽少许、淀粉少许、水少许、蛋清少许、鸡精少许、白糖少许、香醋少许。
*** 的步骤：
之一步把青椒洗净切成丝，切葱花、蒜末、姜丝备用。
第二步将鸡胸肉切成丝，没有鸡胸肉，猪瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。
第三步把把肉放到一个大碗里，放生抽、再加入半小勺老抽、料酒1勺、水淀粉少许，最后加入鸡蛋清和1勺食用油抓拌均匀腌制10分钟。
第四步起锅放入凉油，放入鸡肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘备用。
第五步起锅烧油，把葱花蒜末和姜末倒入爆香，再倒入青椒丝快速翻炒。
第六步把肉丝倒进去，放入白糖，鸡粉。从锅边淋点香醋和盐翻炒几下立刻出锅装盘，美食即成。
小窍门：
1. 青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。
2. 喜欢吃辣椒的可以把青椒换成尖椒也可以放点小米辣。
3. 浆肉丝的时候，手来抓拌均匀，朝着一个方向搅上劲儿，这样肉才更鲜嫩
4. 青椒翻炒的速度要快，把调料提前准备好，放调料要快，这样青椒就不会炒过火。
5. 炒鸡肉丝要冷油，这样才不会太粘锅。
大家好，我是食不可分，看我做菜会让你爱上做饭。感谢您的阅读，每天分享做家常美食的过程。如果你也不知道做什么菜，那就劳驾动动小手点一下关注我和我一起学做菜吧！
欢迎点赞、收藏、评论和转发。用最平常的家常食材，让你从不会做饭的小白变成大厨，从此踏上健康饮食之路如果您想吃什么可以告诉小编，下期说不定就做它了。
教你一道农村特色青椒炒鸡，鸡肉滑嫩鲜美，香辣过瘾，好吃又下饭
热爱品尝世间各种美食，更爱学习 *** 各种美食！大家好，我是你们的吃货小蓉。小蓉我从小就特别喜欢吃鸡肉，也正因为如此，学到了各种各样鸡肉的做法。要我说鸡肉更好吃还是要和青椒一起做，青椒能衬托出鸡肉的鲜香，又能带来更多爽口的感觉。今天我就想给大家推荐一道与鸡肉和青椒有关的美食——青椒鸡肉。
说起鸡肉，小蓉我可是直流口水了。鸡肉的肉质十分鲜嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并且富有营养，有滋补养身的作用。而且中医认为鸡肉有益气养血、补肾益精的功效。大家平时多吃些鸡肉对身体有很大的好处，美容又养生。
大家在挑选生鸡肉的时候一定要注意观察鸡肉的外观，一块好的鸡肉颜色一般是白里透红，看起来很有光泽，而且手感较为光滑。除此之外，大家在挑选鸡肉时还要注意判别鸡肉是否为注水鸡肉，千万不要吃到了不好的鸡肉危害到自己的身体健康。
【青椒鸡肉】
【所需食材】鸡、青辣椒、红辣椒、生姜米、大蒜、白酒、生抽、盐
【 *** 步骤】
1、首先我们需要将鸡肉清理干净，将内脏全部剔除干净。然后先将鸡肉剁成大块大块的肉，大家记得将鸡 *** 切掉，因为鸡 *** 除了含有大量脂肪，还 *** 着无数个淋巴组织，而淋巴中就暗藏着各种病菌、 *** 等有害物质。
2、再来再切一些青红辣椒，大家可以根据自己吃辣的程度来选择放的辣椒的量，小蓉我家在湖南比较爱吃辣，所以会稍微多放一点。同时再准备一些生姜米和大蒜粒备用。
3、接下来起锅烧油，等到油温烧热冒烟，我们将准备好的鸡肉块倒下去翻炒，等到鸡肉炒的略有干瘪，里面的水分被充分炒干之后，往鸡肉上淋少许高度白酒，白酒可以去除鸡肉的腥味，同时还可以提香。稍微翻炒两下，加入一勺盐，让鸡肉更加入味，用锅铲翻炒鸡肉，将盐充分搅拌均匀。翻炒几下，盖上盖子，开小火焖20分钟。
4、时间差不多了，我们把锅盖打开，确保这个时候锅里面还留有少许的水，不可以太干，不然做出来的鸡肉不好吃。接下来放入大蒜粒和生姜米，先一起翻炒几下将大蒜和生姜米炒香，炒出香味了之后就可以放入红绿辣椒，翻炒几下。
5、等到辣椒炒软之后，我们再往锅里放入一勺盐，淋上少许生抽，继续翻炒，将调料炒均匀，翻炒到入味，最后撒上蒜苗就可以出锅了。这样一道好吃的青椒鸡肉就出锅了。
小贴士：这道菜想要鸡肉鲜美入味，肉质刚刚好，特别的美味，一定要控制好盖盖子焖锅的时间，不能将锅里的水分全部烤干，否则会影响鸡肉的口感。总的来说做法相当简单，大家在家里不妨自己动手试一试。
白露至，少吃些猪羊肉，分享一道尖椒鸡肉丝，滋补味美又解馋白露至，少吃些猪羊肉，分享一道尖椒鸡肉丝，滋补味美又解馋
尖椒鸡肉丝是一道融合了川菜特色的经典菜品，它以鸡肉和尖椒为主料，通过煸炒、勾芡等工艺，最终呈现出红亮的色泽，散发出 *** 的香气。这道菜具有麻辣鲜香、口感丰富、营养丰富的特点，它不仅是一道美味佳肴，更 *** 着川菜文化的精髓。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
尖椒鸡肉丝
【美食优点】
- 辣味突出：尖椒是川菜中常用的辣椒之一，具有辣味突出的特点。尖椒鸡肉丝中的尖椒可以根据个人口味加入合适的数量，能够带给菜品一定的辣味。
- 口感丰富：尖椒的质感脆嫩，与鸡肉丝搭配后可以带来丰富的口感。鸡肉丝口感鲜嫩，椒香与 *** 相互融合，使菜品更加美味可口。
- 色彩鲜艳：尖椒的外观颜色鲜艳，炒制后能够增加菜品的色彩，使整道菜更加 *** 。
- 易于烹饪：尖椒鸡肉丝的 *** 过程简单快捷，准备时间短，适合快餐。炒制时烹调时间不宜过长，保持蔬菜的嫩脆口感，并且便于掌握火候。
- 清爽口感：尖椒鸡肉丝在烹饪过程中不需要过多的油脂，保持了食材的原味，口感清爽。辣味的 *** 能够促进食欲，给人带来一种辣中带爽的感受。
【食材配备】
主料：
鸡胸肉2块
青尖椒2个
辅料：
生姜3片
大葱1小段
蒜瓣2瓣
调料：
料酒3勺
生抽2勺
豆瓣酱1勺
盐2克
鸡精1克
白糖4克
淀粉适量
食用油适量
【烹饪步骤】
- 将鸡胸肉洗净，切成丝状，加入少许料酒、盐和淀粉，拌匀腌制15分钟。
- 将青尖椒和红尖椒去蒂去籽，切成丝状备用。
- 将大葱切成段，蒜瓣拍碎，生姜切成丝。
- 烧热锅中的油，放入葱段、姜丝和蒜瓣爆香，加入豆瓣酱炒匀。
- 将腌制好的鸡肉丝放入锅中，煸炒至变色。
- 加入青尖椒和红尖椒丝，继续翻炒。
- 倒入适量的生抽、盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀。
- 最后勾芡，炒匀后即可出锅。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先鸡肉丝要腌制一下，加入料酒和盐可以去除鸡肉的腥味，同时让鸡肉更加入味。其次，煸炒鸡肉丝的时候要用中小火慢慢煸炒，防止鸡肉糊锅。再者，青尖椒和红尖椒要保持艳丽的色泽和爽脆的口感，需要在炒的过程中用大火快炒，短时间内炒熟。最后勾芡的时候要注意火候，以免出现汤汁过稠或者过稀的情况。
总的来说，尖椒鸡肉丝的做法简单易学，只需要掌握好火候和调料的搭配就能做出美味的佳肴。这道菜不仅口感麻辣鲜香，而且营养价值丰富，非常适合搭配米饭食用。希望大家能够尝试 *** 这道菜，享受美食的同时也能够品味到川菜文化的独特魅力。
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