对于我来说经常四猫一人在家，就得考虑即不浪费又能吃好的原则，也就是这次做 *** 突然让我想发一个教程，其中还有如何清理 *** ，新鲜 *** 就想尽量保证它的原味，料不需太多
By 90后厨娘小阿姨
用料- *** 十只
- 上海青 适量
- 葱、蒜 各少许
- 料酒 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 10克
- 耗油 2勺
1、清洗 *** ，找个小刷子跟它洗个澡，把四周黑色的刷刷干净
2、用小刀从无孔边切入，掏出它的内脏和类似牙齿的东西
3、类似牙齿的东西，在它的底部，用手一挤就出来了
4、蒜和葱切好备用，如有小朋友不喜欢这些，就切成 *** 状，后期可方便挑出
5、调酱汁，一勺老抽，一勺耗油，淀粉两勺，白砂糖少许，用凉白开调开
6、 *** 冷水下锅，过个水，大概两分钟左右，就可捞出，葱蒜先在锅里炒香，然后倒入 *** ，最后倒入调好的酱汁，直到酱汁浓稠，就可出锅了
7、最后一步摆盘，香喷喷的 *** 捞饭就好了
小贴士喜欢微辣的可以在翻炒时放入一个小尖椒
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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海中三珍“鱼翅”“海参”“ *** ”，“ *** ”怎么做？进来看大家好！欢迎来到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐评委，热爱中餐事业！希望得到您的关注，收藏一下。喜欢别忘记点个赞哦！
每一篇结尾都有烹饪技巧总结分享！
*** ，是名贵的“海珍品”之一，与海参、燕窝、鱼翅齐名。味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
*** 在我们北方沿海地区很多，因为靠海，我们都吃鲜活的 *** ，很少吃泡发的干鲍。而且，活 *** 在我们这里很便宜。个头小的 *** 仔，一两块钱只，大点的5～10块一只。都是活的。
今天路过菜市场，买了点 *** 仔，2块钱一只，拿回来清蒸一下吃，非常鲜美。
下面看看清蒸 *** 怎么做吧！
【食材】： *** 、粉丝
【调味料】：蒜蓉、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
【具体做法】：
1、买几只鲜活的 *** ，我们海边城市卖的很便宜，我买的小 *** 2元一只。
2、用刷子把 *** 的两边的黑膜刷掉。
3、粉丝用热水泡发。
4、 *** 冷水下锅，水刚刚没过 *** 即可，别加多了。
5、大火煮开后，马上关火，焖一分钟。然后捞出。
6、切点葱末，剁点蒜蓉，小米辣切粒。
7、热油，把蒜蓉放入，用小火炸蒜油，把蒜蓉炸至金 *** ，倒在葱末上。
8、加少量盐（少放盐，海鲜本身带咸味）、料酒、蒸鱼豉油，搅匀。
9、把 *** 剥出，把内脏去掉（假如不喜欢就去掉内脏，我们海边人一般都是不去内脏的）。然后在 *** 上打上十字花刀，放回壳内。
10、泡发好的粉丝铺在盘底，把 *** 铺在粉丝上面。把蒜油汁浇在每只 *** 上。每个上面放一粒小米辣（不吃辣可以不放）。
11、水开后，放入锅里大火蒸8分钟。
8分钟后取出，鲜美的清蒸 *** 仔做好了。
清蒸 *** 的要点总结：
1、 *** 内脏可以不用去除，里面都是藻类，跟蛤蜊一样很干净。韩式料理里都有专门的 *** 内脏粥。
2、炸蒜油很重要，一定要小火慢炸，别炸糊了。
3、粉丝一定要有，最后吃粉丝更好吃。
好了，以上就是清蒸 *** 的要点总结。码字不易，而且又贡献的全是干货硬货，各位看官，动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢！
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*** 几头是什么意思 *** 怎么做好吃大家好！我是辣爸食堂堂主，国家级职业鉴定考评员、中餐评委。喜欢中餐，擅长把普通的食材做出更好的味道。每天会坚持更新，与大家分享更多的家常菜。同时欢迎来我的主页，图文和 *** 每天都更新，希望在大食堂能找到您喜欢的。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！声明，此图文作品为辣爸食堂原创，谢绝 *** 自媒体搬运及盗图。
*** 属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，为中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，那么 *** 几头是什么意思? *** 怎么做好吃？
*** 是名贵的食材，直至现今在人民 *** 举行的多次国宴及大型宴会中 *** 也经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一，那么 *** 几头是什么意思? *** 怎么做好吃？
*** 几头的意思：
*** 几头就是指单位重量有几只 *** 。 *** 的等级按头、数计，每司马斤(俗称港秤，约合605克)有2头、3头、5头、10头、20头不等，头、数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻鲍体积最小，头数也最多，已犹如古董珍品一样。
*** 的挑选 *** ：
1、看：从外观上看，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米 *** 、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的 *** 就比u>虾谩/p>
2、捏：要上手捏一捏肉质，好的 *** 肉质丰厚、饱满，柔软有弹 *** ，活的 *** 一碰就会收缩，而那些僵硬的 *** 就是死的，不能食用了。
*** 的做法大全：
1、红烧 ***
【材料】干紫鲍200克， *** 鸡肉 *** 克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许。
【做法】①将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后将 *** 取出，原汤过罗备用。②将 *** 剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。③将100克焖 *** 的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入 *** 片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油即可。
2、清蒸鲜 ***
【材料】 *** 8只，小米椒2个，芹菜1小把，生抽20毫升，食用油10毫升。
【做法】①选鲜活 *** ，取出 *** 肉，清洗干净。 *** 肉进行打花，个头较大的 *** 可将 *** 肉片成片。②小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入 *** 中。③煮开水，放入 *** ，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。④宴客时，可将蒸好的 *** 放入小盘子，分餐食用。
3、蒜蓉蒸 ***
【材料】 *** 6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10毫升，生抽10毫升，鸡精少许，植物油适量。
【做法】①用刀将沿着 *** 壳的周围把 *** 肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将 *** 壳内外刷洗干净。②将 *** 肉冲洗净，用刀在 *** 肉面上交错打上十字花刀，然后把 *** 肉摆放回壳中。③红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。④将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。⑤将 *** 摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。
4、葱油 ***
【材料】 *** 、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。
【做法】①将买来的 *** 用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分。②切上花刀，淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。③水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上响油即可。
*** 怎么做？为什么我做的 *** 不好吃？海带萝卜煨 ***
灵感获得 这道菜在 *** 过程中不添加盐与味素，全部的咸味与鲜味来自于静置后的海水、海带根、水果萝卜。
做法 1. 取活 *** 500克用毛刷刷洗干净。2. 取锅先放入海带根500克，倒入9/10的矿泉水和1/10的静置海水，再加入白胡椒粒10克，小火慢煮至半熟，再加入水果萝卜厚片500克，小火再煮制约3分钟，再将原壳 *** 、大葱段50克、大姜片30克放入，盖上锅盖焖煮8分钟，待 *** 成熟且海带根、水果萝卜熟烂入味后即可上桌食用。
炸小米面活 ***
灵感获得 别人煎炸 *** ，都是拍淀粉，而我选择了小米面，粗粮的浓郁香味让 *** 更加美味，而且色泽金黄。
做法 1. 将活 *** 500克用毛刷刷洗干净，肉身 *** 一面切为一字花刀，另一面斜刀改斜一字花刀，成为灯笼花刀。2. 将改好刀的 *** 加葱姜汁腌5分钟。3. 将腌好味的 *** 直接粘小米面，放入烧至五六成热的油中，小火炸至外表金黄、肉质成熟（注意 ： *** 不用蘸干，否则蘸不上小米面），取出装盘，蘸干椒盐料食用。
海藻浸 ***
灵感获得 此菜 *** 过程中不添加盐与味素，全部的咸味与鲜味来自于静置后的海水、韩国盐水虾皮、木鱼花、4种鲜海菜，清香味来源于白胡椒、八角、香叶、干葱、生姜片。 *** 采用微火温汤浸煮的烹饪技法 *** 而成，使 *** 滋润入味，口感软嫩。
做法 1. 取活 *** 10只用毛刷刷洗干净，去净所有黑色膜衣及内脏部分。2. 取土沙锅，加入1/5净化后的海水（注 ：海水静置48小时候后氯化钠会弱化，海水则会变淡，苦涩味会减轻）加入4/5纯净水，放入姜片100克、野生海藻（裙带菜、牛毛海菜、龙须菜、鹿角海菜均可）500克、白胡椒粒5克、八角15克、香叶10克、干葱50克、木鱼花25克、韩国盐水虾皮100克，然后将沙锅置于煤炉上将汤汁烧开后，撇净浮沫，再将煤炉放上厚铁板，并在铁板上撒上一层大粒粗盐（注 ：粗盐起到了稳定温度的作用）。3. 把沙锅放置在粗盐上加热......
海洋是一个巨大的宝库，除了产出许多石油与矿石外还出产着众多的海鲜，其中不乏珍馐美味让各地食客争相品尝。海鲜当中有两种称得上是珍馐的食材，一种是 *** 另一种则是海螺。这两种食材同样属于贝壳类，味道上有着很大区别。前者适合做 *** 汁后者适合焖煮后蘸酱吃。
（点击 *** 观看更详细）
那有没有一道菜能同时品尝出 *** 的鲜美多汁和海螺的脆爽呢？ *** 是肯定的，这道菜就是 *** 螺片发。
不但融合了两种珍馐的美味还加入了高汤以及南瓜蓉，让你喝上一口就能感受到浓郁的香甜味。 *** 过程也非常简单，只要按照接下来的步骤去烹饪你也能成为家庭中的大厨。
【 *** 螺片准备食材】
螺片100克、 *** 2个
准备调料：
南瓜蓉20克、鸡汁10克、高汤300克、笋片500克、鸡精5克、白糖5克、生粉15克、鸡油50克
【 *** 螺片 *** 步骤】
一 熬煮高汤
想要做出好吃的佳肴高汤是必不可少的，当然为了省时间你可要选择浓汤宝加上热水。但如果要有营养还是建议你用猪棒骨熬汤。先把买来的猪棒骨洗干净，然后用菜刀背用力敲棒骨将棒骨敲断，这样炖煮的时候骨髓营养就释放到汤里了。
紧接着锅中倒入足量的水，棒骨冷水下锅开火烧水。水持续的升温过程中棒骨的鲜味慢慢释放出来，一开始先不要撒盐焖煮到表面浮出脏东西用勺子盛出后撒入适量的盐。然后把火调成中小火熬煮至少1小时，这高汤就变成白色并入味了，关火后我们把高汤盛在一个盆中备用。
二 收拾食材
切一块南瓜去掉硬皮，然后烧开水后上蒸锅蒸熟，再把南瓜压碎放入小碗备用。海螺则直接冷水下锅煮熟，煮熟后用筷子等掏出里面的肉冲洗一下切成片。在炒锅中倒入200克左右的高汤，开大火烧热把切好的笋片下入锅中煨一下，熟了后捞出放在盘中垫底。
继续把高汤加热，下入青豆煮熟后用漏勺捞出放在另一个碗中。这时所有的食材还剩下 *** 没有收拾， *** 收拾只需要准备一个勺子即可。我们用小勺子的柄沿着 *** 肉和壳连接处 *** 下去将 *** 肉取出，揪掉连着的内脏放在碗中备用。
三 煨火入味
锅中继续加入少量高汤保持在300克左右更好，然后烧热下入去壳的 *** 。加入碗中的南瓜蓉，这样汤汁就有微微的甜味了。然后倒入鸡汁、鸡精、白糖用勺子推一下，再把切好的螺片下入锅中盖上盖子小火煨1分钟。打开盖子调一些水淀粉倒入锅中勾芡，这样汤汁更粘稠好喝。
勾芡完成后火开大一些让汤入味收汁，然后加入鸡油和煮熟的豆子。焖煮熟了后就可以关火出锅了，我们直接把锅中的菜倒入刚才盘子垫底的笋片上就能品尝了。
总的来说这道菜做法非常简单，只需要熬煮好高汤收拾好食材然后分批次下入锅中炖煮即可。味道上既有南瓜的甜味又有海鲜的鲜味，相信你喝上一口就会停不下来。感兴趣的朋友不妨抽时间尝试一下吧。
【 *** 螺片总结】
1 海螺的外壳非常坚硬，需要煮熟后用筷子剔出来然后去除内脏再切片。 *** 则可以活着用勺子柄剔出肉，揪掉内脏。
2 *** 煨的时间要长一些，这样更软更有味道。海螺则不同，煮的时间久了不但吃起来不脆还会很硬很老。
3 高汤熬煮上我们可以用猪骨，你也可以用鸡架来熬煮会有不同的味道。熬煮时间要超过1小时，不然高汤很难入味 。
普通人离“ *** *** ”还有多远？恐怕真的不远了。最近福建的 *** 跳水大降价，12头鲍甚至还卖出3元一只的白菜价。在福建海产市场，12头鲍卖3元，大一点的10头鲍才卖4.5元。从没怀疑过中国吃货的力量，可观察好些天，却也不见什么动静，这与印象中叫嚣着要把“丹麦生蚝吃灭绝”的，可相去甚远。怎么中国吃货吃不动了？恐怕问题还是在于，没人能从心底里相信，“ *** ”这只旧时堂前燕，能真正飞入寻常百姓家。 *** 又称腹鱼，自古以来就在菜肴中占有唯我独尊的崇高地位。“小或如钱大如掌，半蚌应月形偏颇，壳含九孔或名螺”，古人短短几句话就把这种奇妙的物种描绘得栩栩如生，跃然纸上。
*** 一种原始的海洋软体动物。它们能够依靠腹足缓缓挪动，肥厚发达又具有弹 *** 的腹足也是我们最热衷食用的部位。它们被一个石灰质的外壳所包裹，作为单壳贝类，这壳只有半面。尽管名字里带有“鱼”字，但实际上 *** 是一种海螺。分类学上，它们属于腹足纲的鲍螺科。如果你仔细观察，会发现 *** 外壳的斜顶端有一个不太起眼的小螺旋，这就是它们扁扁的螺塔。相比含蓄内敛的螺塔，最外一圈的螺层就显得宽大和粗犷。话不多说，今天大叔下厨房教你做蚝汁 *** ，希望你吃得开心~
*** 、蚝油、砂糖、大蒜
1、首先把 *** 买回洗净，用刀贴壁取出肉后，用小刷子把旁边的污垢洗刷干净；
2、然后在蒸汽上锅后把 *** 蒸8分钟，再焖2分钟，盘子底部的 *** 汁；
3、最后把大蒜切成蓉，加少许油，蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入之前盘中的 *** 汁，小火慢熬，至汤汁浓稠关火，用勺子把汁浇到 *** 上即可。
鲜香味美，简单易做的蚝汁 *** 就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、更好用瓜子油，做起来不那么油腻；
2、至于市场里10元3只得，不过是普通海鲜加个 *** 壳而已。
还有更多美食等你呢~
上海菜怎么做？大叔教你上海熏鱼，香气扑鼻，鲜香味美，超级好吃
家常菜怎么做？大叔教你红烧鱼，鲜香味美，简单易做，超级好吃！
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
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隔着屏幕都喊香，蒜蓉蒸 *** 的秘籍分享嫩嫩的 自己做的吃的放心！
By kelen的小厨
用料- 鲜 *** 10头
- 蒜 10瓣
- 蒸鱼豉油 两勺
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 水 50克
1、 *** 去壳用牙刷刷干净后将表面切花
2、龙口粉丝用开水泡五分钟
3、跑后的粉丝用剪刀剪几下 过冷水 放在盘底 然后摆好 *** 。
4、蒜蓉准备好
5、热油下蒜蓉 炒金黄
6、加入事先调好的蚝油蒸鱼豉油和水的汁，熬汁两分钟。倒出来浇在 *** 上。
7、均匀浇好蒜蓉汁。
8、热水烧开后将 *** 放入锅中蒸五分钟即可 ；美味的 *** 可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#东古家味美食#一品鲜 ***都说山珍海味，龙虾 *** ，其实 *** 并没有我们想象中的那么奢侈，也就是一道几十块钱的家常菜而已。平时、过时过节餐桌上必备菜品！
By 琳哒琳哒
用料- *** 7-8只
- 西兰花 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 东古生抽 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 少许
1、 *** 清洗干净后改花刀备用。
2、西兰花清洗干净后切成小块。
3、水开后放少许油盐，放入西兰花焯水
4、捞出过凉水。
5、再将 *** 放进去加1勺料酒去腥。
6、烫到微微卷起就捞出来。
7、将所有调料加生粉兑水调成料汁备用。
8、起锅烧热油放入姜蒜泥爆香。
9、下入 *** 爆炒。
10、倒入提前调好的料汁。
11、煮约2分钟后收汁关火
12、西兰花沿着盘边摆上一圈。
13、将焖好的 *** 摆在里面，淋上多余的酱汁就可以了！
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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平民“ *** ”家中常备，好吃又好做，隔三差五吃一次，对娃身体好杏鲍菇是小果妈最喜欢的一种菇类，它吃起来 *** 弹弹，经过烹煮能有一种 *** 的口感，加上 *** 优惠，深受小果 *** 喜爱。
它不仅好吃，营养价值也高，有 *** 所需的8种氨基酸，而还富含膳食纤维，有润肠道，防止便秘的作用，它的灰分含量同样丰富，可以参与机体的代谢调节，维持 *** 的体液平衡，对孩子的生长发育和免疫调节都非常重要！
今天小果妈带来3道杏鲍菇辅食，营养健康又美味，家里常备好吃又好做，孩子吃了易消化，当然要做给娃吃吃呢。
五彩鲜味粥
用菌菇做粥底，再配上西兰花、胡萝卜等蔬菜，这样的食物搭配起来超级鲜美，颜色上也特别鲜艳，这样的食材搭配起来看着就很有食欲哦。
适合月龄：
10个月以上
食材：
西兰花20克、虾44克、宝宝粥米25克、胡萝卜10克、杏鲍菇10克
*** *** ：
1、胡萝卜去皮后切薄片，在切细条，最后改刀切丁。
2、烧开一锅水，把西兰花放进去，焯30秒左右，捞出切碎。
3、把虾肉去皮去壳去虾线，放入凉水中煮熟，再切碎。
4、将少许杏鲍菇切碎。
5、锅中刷少许植物油，微微烧热后，将胡萝卜和杏鲍菇放入锅中，把胡萝卜和杏鲍菇翻炒出香味。
6、等胡萝卜和虾肉炒得微微变软，再把虾肉和西兰花发入锅中，翻炒均匀。
7、把宝宝粥米淘洗干净，沥干水分，加入过滤后的清水，先大火烧开，然后转小火，把粥煮熟。
8、煮粥的过程要不断搅拌，防止粘锅，等粥煮熟后，加入之前炒好的食材，搅拌均匀，再煮一会，煮沸就可以出锅啦。
宝宝杂菌面
菌类味道鲜美，不仅含有丰富对蛋白质、维生素还有 *** 必须的矿物质，用菌菇来做汤，再加点面条，一顿丰富的辅食就做好啦。
适合月龄：
11个月以上
食材：
牛肉15克、小油菜15克、虾皮1克、香菇2朵、金针菇15克、花菇2朵、杏鲍菇15克、宝宝面条20克
*** *** ：
1、把切成小块的牛肉放入搅拌机中，放入搅拌机打成泥。
2、把小油菜用热水焯一下，然后切碎碎。
3、将金针菇用水焯一下，切碎碎。
4、香菇也用水焯一下，切碎碎。
5、花菇用开水浸泡1小时，然后切碎碎。
6、杏鲍菇洗干净，直接用手丝一些，再切碎碎。
7、把所有切碎的蘑菇放入锅中，加入500克水，中火烧开，水烧开后在锅里加入牛肉末，搅拌均匀，煮1分钟。
8、用辅食剪把宝宝面条剪碎，加入汤里，临出锅前再把小油菜加入进去。
9、轻轻搅拌，面条煮2分钟就可以出锅啦。
胡萝卜炒杏鲍菇
杏鲍菇更好用手撕，味道口感非常棒，不过杏鲍菇有些韧 *** ，宝宝更好过了周岁再吃这道菜哦。
适合月龄：
24个月以上
食材：
胡萝卜、杏鲍菇
*** *** ：
1、杏鲍菇清洗干净后，去皮，用手撕薄片，再撕成丝状，觉得麻烦可以用切段哦。
2、胡萝卜洗净后去皮切片，胡萝卜切丝。
3、再切一些葱花，带点葱叶才好吃。
4、热锅凉油，下入胡萝卜丝翻炒炒软后，下入杏鲍菇丝。
5、加少许酱油和盐调味。
6、临出锅前加入葱花，翻炒一会就可以出锅啦。
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小编希望下面的四道菜能帮助大家稳住年夜饭的局面！
圣女花雕酿干鲍
1、干 *** 提前泡发好后刷洗干净；
2、清水加葱、姜、白萝卜、米酒、花雕酒，焗泡好的 *** 两次；
3、锅中加入高汤和焗好的 *** 小火煲4小时左右；
4、取出 *** ，用油稍煎制一下后放入盘中，原汤中加入蚝油、鸡汁、老抽、水淀粉勾芡后浇在 *** 上，搭配圣女果一起食用。
虫草菌烩俄刺参
1、 *** 海刺参提前泡发好；
2、鸡腿加虫草菌、盐熬浓汤备用；
3、海参放入碗中，倒入熬好的浓汤上锅蒸5分钟后加入枸杞和青红椒丝即可。
清心鱼翅粥
1、金钩翅发好后加高汤、葱、姜煨制入味；
2、薏米、藜麦、红豆、糯米、枸杞熬粥后加入煨好的鱼翅即可。
燕窝煨双丝
1、干燕窝4克提前泡发好撕成细丝、香菇洗净切细丝、冬瓜去皮切细丝、枸杞8粒、姜切末；
2、冬瓜丝加入少量盐搅匀后攥干水分，姜末和香菇丝用干锅炒一下；
3、把步骤2的食材放入一个大碗中，加入枸杞、燕窝丝后倒入适量清水隔水炖30分钟即可。
